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1、现代奶牛场规划与设计,北京三元集团乔 绿 010-67992012E-mail:,乔 绿 1967年生于山西省 About myself1985-1989 中国农业大学动物科学系1989-2001 北京南郊牛奶公司 技术员、牛场场长、生产科长、公司副总经理2001-至今 三元集团绿荷奶牛中心 总畜牧师、总经理助理兼生产技术部长联系方式：010-67992012 13601100497 E-mail:,奶业是三元集团的支柱产业和优势产业,北京奶牛中心,三元食品,三元集团总公司,奶牛良种推广综合技术服务,鲜奶购销加工乳品市场开发,三元绿荷,兽医总站,奶牛示范养殖优质鲜奶生产,疾病监控综合防治,政策
2、调动科技推动消费拉动龙头带动利益驱动,奶业发展的有利因素,中国奶业发展迅速,北京奶牛存栏及总产奶变化,北京奶牛养殖结构发生根本变化,“奶牛热”背后的系列问题,牛源复杂、种质较差，遗传素质亟待提高。只重规模，忽视质量，奶业生产效率有待提高。小区缺乏规划,潜在疫病威胁,造成环境污染。饲料结构不合理、饲养技术匮乏，管理水平低。原料奶质量差，是制约乳品质量的首要因素。奶业产业化和社会化服务体系需进一步完善。安全食品及市场准入机制急需建立完善。,现代奶牛饲养体现在：,优质 高效 健康,奶牛场规划必须考虑的要素,动物健康(ANIMAL HEALTH)动物福利(ANIMAL WELFARE)牛奶生产(MIL
3、K PRODUCTION)牛奶卫生(HYGIENE)环境问题(ENVIRONMENT),奶牛饲养工艺种类,放牧 Grazing拴系饲养 Tied stall开放式牛舍 Open housing舍饲散栏 Free stall,拴系饲养(颈假货挂链),散栏饲养,封闭牛舍,开放牛舍,工艺特点-放牧,工艺特点-栓系饲养,牛颈夹或挂链/三次上槽、挤奶/管道挤奶/运动场饮水辅助槽位饮水/一般精、粗饲料搭配分次饲喂或TMR适合小群管理/要求的设备技术条件相对较低不便于牛奶质量控制/劳产率低/采食时间不足/季节性应激明显/牛场占地大/综合投资不经济,工艺特点-开放式牛舍,分群管理/24小时TMR/自由饮水挤奶
4、台集中挤奶足够大的运动场，不设卧床通风散热较好，但对寒冷气候条件不利劳产率较高，综合投资经济,工艺特点-散栏饲养,分群管理/24小时采食TMR、自由饮水/集中挤奶/卧床结合半开放式运动场奶牛更加舒适自由/全天候采食/分群管理有利于高产潜力发挥/便于牛奶质量控制/劳产率高/投资经济饲养密度相对较大/牛舍、设备技术要求精度要高/奶牛生产综合效益较高,发展趋势（由拴系饲养向散放饲养过渡）,奶牛更加舒适、自由保证较高的干物质进食分群管理有利于挖掘高产潜力更加适合于机械化生产提高劳动效率保证优质的牛奶质量WTO后未来中国奶牛饲养业必由之路,拴系饲养与自由散栏生产效率比较Production Per Pe
5、rson(Ontario),OPPMB 1993,拴系饲养与自由散栏生产效率比较New York Dairy Production,1993,拴系饲养与自由散栏生产效率比较Beijing Sanyuan dairy farm,2000年美国2万个奶牛场的调查1、散放饲养牛场比例（%）,2、应用TMR饲养方式比例（%）,适合于我国不同气候条件的奶牛饲养模式,规划设计的前期准备工作,选址周边未来发展地下水源电力配套污水处理气候风向,饲料来源牛群大小饲养工艺群别及牛舍面积附属设施整体布局,法律法规,投资,饲养技术,建筑材料,奶牛每天在做什么？,泌乳,采食,休息,规划设计具体内容,选择饲养工艺确定牛群
6、规模计算牛舍尺寸进行平面布局设计牛舍结构关键部位要领设备选型附属设施配套,奶牛场设计考虑三要素,奶牛行为气候条件生产利益最大化,运动场及围栏,牛舍,饲料储备,挤奶厅,粪便处理+储存,管理办公室,设备库房+车间,乳室,主要区域,牛休息区域 采食位 饲喂通道(TMR)辅助运动场 挤奶区域,牛舍布局举例,休息区（垫草）采食通道饲喂通道牛通道卧床Feeding troughs粪坑Inspection lane舍外运动场,垫草休息区 卧床,奶牛采食位与饲喂通道,Distance from sleeping slot at least.4 m,so that cows can move in both d
7、irections TMR lane at least 4.8 m wide Self-blocking rakes to facilitate sanitary intervention and to avoid feed from being brought into the resting area,at least 70-75 cm.space for each animal,挤奶结束后奶牛的行为,After milking cows are:劳累疲乏 tired 饥饿 hungry 渴 thirsty 乳头孔不闭合 nipples are open,采食,牛只间隔、长度颈夹类型、尺寸
8、食槽宽度、高度槽底颜色、光滑度饲料车通道,失败的设计,槽位与床位的设计,清洁充足的饮水,休息（反刍）,卧床尺寸垫料活动空间循环通道地面处理运动场凉棚饮水位,卧床尺寸,失败的设计 让我如何休息？,中国西部某牛场,错误的设计,奶牛的舒适-DCC,泌乳,确定挤奶位设备选型待挤厅设计循环通道通风排水乳室布局地面处理,挤奶厅设计要点,安静的环境 Quiet environment 进出流畅 Free entrance and exit 切勿地面光滑 Non-slippery floor 足够的待机区域 Enough waiting space 挤奶设备的维护 Well maintained milkin
9、g equipment,挤奶对奶牛来讲是一种应激，所以挤奶厅的设计要尽量减少对奶牛的其它应激,每产 1 kg 牛奶,需要 500升血液流经奶牛的乳腺,常见的奶厅设计,适合于大牛群的转盘式挤奶厅,并列式挤奶台设计草图1,挤 奶 厅,牛舍结构,通风采光考虑气候条件跨度、间量建筑材料造价配套工程,奶牛常年应该是在如下气候条件下感觉比较舒适：泌乳牛-10/+20 C(Critical Level=-1 C)R.H.70%(Critical Level=80%)肉牛-10/+20 C(Critical Level=-5 C)R.H.70%(Critical Level=80%),500Kg的奶牛的代谢产
10、物：322 g/h 每小时呼出的水蒸气765 kcal/h 身体每小时的产热133 l/h 每小时产生的CO2Ammonia 氨气,奶牛的基础代谢体温 38.5 C,牛舍通风,自然通风,强制通风,典型牛舍结构举例,Min.height 3.5 4.0 m.,不同气候条件下的牛舍特点,北京地区牛舍側墙建议设计,墙体处理,现代化奶牛场建设硬件系统,挤奶系统(MILKING SYSTEM)饲喂系统(FEEDING SYSTEM)清粪系统(CLEANING),牛场投资重点设备选型包括：挤奶机、TMR系统、牛粪污处理等,配套设施,后备牛、产房饲料供应系统上水、供电污水处理防疫绿化技术室、仓库生活区等,青
11、贮窖,附属设施,粪污处理是项目规划的重要环节,四列卧床、头对头采食（剖面）4 Row Freestall head-To-Head,带自由卧栏的大牛舍,正在建设中的free stall牛舍,建成后的free stall牛舍,卧床的设计（侧视）Stall Design-Side Lunge,卧床尺寸 Stall Design-Dimensions,颈夹式牛栏：单位：CM,根据奶牛的行为特点，结合当地的气候条件,服从于生产和利润最大化,遵循以下基本原则：,干净、干燥、舒适充足的采食、清洁的饮水保证乳房健康的挤奶机械便于进行牛奶质量管理环保、健康、高效、获利,三元绿荷全方位的奶牛技术服务奶牛场设计服务热线:010-67992012/67962664 E-mail:,北京三元绿荷奶业集团三元绿荷新牛场集锦,现代化养牛示范基地 31个规模牛场3万头奶牛优质原料奶生产基地 日产优质原料奶400吨良种推广基地 年出售种牛30005000头技术科研基地 国际项目 技术合作,
