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1、目录第一章 前言第二章 产品介绍1、制冰机的描述及特点2、主要用途，应用范围3、结构原理，工作特性4、主要配件说明第三章型号规格1、制冰机产品的主要配置2、制冰机机组型号及参数3、储冰柜及其他小配件第四章安装使用1、安装场所的选择2、水电的连接3、安装过程注意事项5、调试、运行、启动制冰机（操作指南）第五章维护保养1、概述售后服务：2、日常维护操作步骤3、特殊保养及清洗注意事项：4、常见故障及一般对策：5、易损件的维修附录1、电路图第一章 前言冰人制冰系统设备（重庆）有限公司是一家中日合资企业，专注于制冰系统的创新开拓，生产销售以及服务。公司全体员工秉承日本冰人株式会社的成熟技术和数十年生产经
2、验，为中国乃至世界的用冰客户提供世界一流的产品。公司产品系列齐全。有片冰机、板冰机。有制冰机单体或者成套系统。最大的优势是为大量用冰工程开发了独自的储运冰技术。其中冰的储藏、计量输送、利用空压机远距离输送、送冰管路转换器等，都是与制冰技术并行开发的，为用冰行业不可缺少的配套技术。本手册主要描述5M-150FS-5M-300FS系列整体片冰机的规格、特性及使用方法，并有常见问题答疑，便于用户参考。 在阅读本手册之前，请明确以下几个名词定义。标准工况：达到标准产冰量的工况。（本企业所定义的标准工况为：水温16；环境温度25）单体式片冰机：由蒸发器、减速机、水箱等组成的产生片冰的机器，简称片冰单体。
3、整体式片冰机：单体片冰机、制冷机组及制冷配件所组成的制冷系统，简称片冰机组。整体片冰系统：整体片冰机、其它附属设备（如：冰库、送冰系统等）。使用条件：整体片冰机正常使用环境温度应在4以上，否则应采取防冻措施，以保证水循环系统的正常工作。为使本制冰机能发挥最高性能，并且经久耐用，使用前请详阅说明书，遵循注意事项以确保机器性能。仔细阅读完本说明书后，相信你能从中得到满意的答复。本说明书所执行的国家标准主要如下：GB985-88 气焊、手工电弧焊及气体保护焊焊缝坡口的基本形式与尺寸GB/T1184-80 形状与位置公差未注公差规定GB1764-79 漆膜厚度测量法GB191-90 包装储运图示标志G
4、B9969.1-1998工业产品使用说明书总则GB/T14436-93 工业产品保证文件总则GB/T13306-91 标牌GB6388-86 运输包装收发货标志GB/T9439 铸件公差第二章 产品介绍1、制冰机的描述及特点我公司生产的（冰人）品牌系列片冰机是采用立式内刮圆柱状蒸发器，采用先进的全自动控制系统，其所有部件的设计都易于日常操作、清洁及维护。它具有以下特点：超低的耗能设计：冰人制冰机配件材料均经过严格的专业选材。蒸发器是由特殊高传热性能的合金制造，且经过精密加工，这使冰人片冰机在节能方面居世界同类产品前列。全自动控制：操作人员只需按一下开关就可以运转，满冰时自动停机，需冰时自动制冰
5、，无需专人看管，省时省力。出类拔萃的优质冰片：科学合理的设计，使制出的冰片干燥、洁净、还克服了传统片冰易于结块、多粉末的不足，既卫生又方便提高冰的使用价值。低故障的保护装置：制冰机保护系统大大降低了设备的故障率，使整个系统的维护费用降低。2、主要用途，应用范围目前，片冰机主要在国内各类大型连锁超市生鲜部门使用，另外工业上如水产加工、肉类加工、运输保鲜、远洋捕捞、染料化工、建筑工程等等领域都有广泛的应用。3、结构原理，工作特性ICEMAN制冰机制冰过程直接简单，只需将水接入制冰机，通电启动后，过20分钟即有片状冰产生。整个制冰机组的主要部件有蒸发器（冰片产生处）、制冷机组（包括压缩机、冷凝器）以
6、及其他连接管路和支架等配件。蒸发器的制冰原理如下图（图1）所示：（个别配件图示可能与实际产品样式有出入，以实际产品为准）制冰机的标准给水温度为16，标准工作环境温度为25最大工作环境温度45，最低环境温度-5，最高给水温度324、主要配件说明蒸发器：结构如下图（图1），本手册中出现的有关配件名称,请参照本图标识为标准： 机组在运输时充有少量的保护气体，压力高于大气压（约0.51bar）制冷机组运行中，机器及部分管路表面温度可超过100或0，应注意不要直接用手接触。 图1水由A处不断地大量流入圆柱体B的内壁，B由制冷部分冷却至一个较低的温度。一部分水被冷却成冰，多余的水经C处回流至基座D处，并由
7、E处的浮球阀保持恒定的水位。成形的冰由冰刀FS切成簿片，冰片沿壁滑落。冰刀上的轴承G由固定于H上的两个杆臂支撑。中轴上配有两个轴承I。水泵K确保水流通过管L在基座D和散水盘A之间循环。转子部分由马达M和齿轮组N带动。制冷产品由制冷部分确保。双层壁的圆筒内，加入冷冻剂工作。压缩冷凝机组：小型制冰机使用的是半封闭风冷压缩冷凝机组，中型大型制冰机主要使用水冷机组或氨机组。第三章 型号规格1、制冰机产品的主要配置我公司标准产品配置参看以下表格（表1）：ICEMAN制冰机配置标准型号日产量冰模冰车冰铲冰捣冰柜备注5M-500.5T1无大小各一1整体式冰模、小冰铲以及冰捣为超市客户要求专门配置 5M-10
8、01.0T11大小各一1整体式5M-1501.5T11大小各一1含支架5M-2002.0T11大小各一1含支架5M-2502.5T11大小各一1含支架5M-3003.0T无1大的1个1含支架冰模、小冰铲以及冰捣为超市客户要求专门配置5M-4004.0T无1大的1个1含支架5M-5005.0T无1大的1个1含支架型号日产量冰模冰车冰铲冰捣组合式冰库备注5M-7007.0T无无大的1个无3吨 6.5m3工业客户根据合同一般只配大冰铲无冰车冰捣5M-8008.0T无无大的1个无4吨 8.5m35M-100FS10.0T无无大的1个无5吨 11m35M-150FS15.0T无无大的1个无6吨 13m3
9、5M-200FS20.0T无无大的1个无7吨 15.5m35M-250FS25.0T无无大的1个无8吨 17.5m35M-300FS30.0T无无大的1个无9吨 20.5m35M-400FS40.0T无无大的1个无12吨 25.5m35M-500FS50.0T无无大的1个无15吨 30m35M-600FS60.0T无无大的1个无17.5吨 35m3表1 产品配件具体配置以合同为标准，表格仅供参考 冰模、小冰铲、冰捣只适用于超市用户2、制冰机机组型号及参数目前制冰机组主要有大、中、小三类，主要参数见下表（表2）：表2 片冰机整体主要性能参数型号产量驱动马达泵制冷剂制冷机组（ton/day）三相3
10、80V50HZ三相380V50HZ5M-500.5T180W25WR22a风冷机组5M-1001.0T250W25W5M-1501.5T370W30W5M-2002.0T370W30W5M-2502.5T370W30W5M-3003.0T370W30WR22a风冷机组水冷机组5M-4004.0T370W30W5M-5005.0T370W125W5M-7007.0T370W125WR22aR717风冷机组水冷机组5M-8008.0T550W125W5M-100FS10.0T1500W250W5M-150FS15.0T1500W250W5M-200FS20.0T1500W250W5M-250FS2
11、5.0T2200W400W5M-300FS30.0T2200W400W5M-350FS35.0T2200W400W5M-400FS40.0T2200W500W5M-500FS50.0T2200W500W5M-600FS60.0T2200W750W注：以上型号为标准产品，但可以根据客户要求生产更大规格制冰量的片冰机，安装时请参照配备详细图。3、储冰柜及其他小配件由于片冰机可以连续生产制冰，若客户没有自带储冰库时，可以购买使用我公司专门设计配置的储冰柜或冰库来贮藏冰片。储冰库容量的设计需要考虑到，片冰机虽然可以每天24小时不间断生产，但一般实际使用时间不超过8个小时，因此贮藏设备应能提供的容积至少
12、有16小时生产的片冰的体积。如果是长距离搬运（如远洋捕捞船）使用片冰或工厂车间使用且时间不连续时，片冰的贮藏就必须配备适当的低温冷却系统，使冰库内温度维持在6（20FS）左右。使用冰柜时，柜门打开后应确认固定好，以防振动后自行关闭误伤人员使用冰铲在冰库内取冰时，应注意不要撞伤冰柜内壁，影响保温性能冰柜取冰后，请及时关好冰柜门，注意保温，延长片冰的保存时间第四章 安装使用1、安装场所的选择因为制冰机的产冰量受周围环境温度和给水温度影响，所以在安装场所的选择上应注意以下几点：1） 制冰机和冷冻机组（如果是分体式安装）的实际安装位置应尽可能靠近购买制冰机时预先设计的位置2） 根据用冰的目的，选择适合
13、的场所安装。要考虑到应放在即使在夏季也不会升温太高的地方；冬天的环境也不应低于2的地方。3） 注意远离热源，避免露天阳光直接曝射。4） 制冰机安装位置的通风状况尽量良好（特别是使用风冷机组），以便于冷凝器的散热，减少冷凝机组的工作负荷，延长使用寿命，降低故障率。一般应保持排风扇与阻碍物体1米以上的距离空间。选择空冷式制冰机时的安装位置应综合考虑空间大小以及周围通风透热状况。5） 注意安装场所的卫生状况，清洁干净的卫生条件下，所生产的片冰才能保持其卫生干净，而且过于恶劣的环境下运转的制冰机故障率会大大升高，如烟尘过多会使冷凝器的散热效果大大降低，甚至导致故障。2、水电的连接给排水系统的连接： 1
14、) 供水最好是单独的系统。2) 制冰机或水冷式冷凝器的供水应有配备水阀，建议水压不稳定时最好配备增压泵，以控制进水量、水压，注意：进水压力最低为0.1Pma（水压不足时不要开机）最大水压为0.6Pma（过高时应适当调整降低）3) 水质对制冰机的良好工作十分重要，水质过硬过软都会影响制冰机蒸发器的刮冰情况，同时供水系统建议客户最好配有过滤器，以保证供水的卫生安全。4) 水箱内的浮球阀可以调节，通过它可以控制水箱内的水量，出厂前我公司都已经调试好，非特殊情况，请勿随意调节。5) 供水管路（包括制冰机本身的水流管路）要注意防霜，在严寒地域，冬季来临时必须采取必要措施保护供水管路和系统水管。如果有使用
15、冷却塔，那也要采取以下几种办法防冻：1) 不要拆掉供水系统的水阀2) 把贮水箱时里积存的水和冷却塔里的水隔离开3) 调节水温预防冻结冷却塔和循环水泵4) 若长时间不用制冰机，应及时排除干净水箱及其他供水管路中的残余水，以防结冻损坏管路。电控系统的安装：1) 冰机的供电要求是：三相380V-50Hz的电源，产品出厂时配有连接专用电线和电源接头。2) 电源线的连接可以参考（本手册P15页）进行连接，接好后应试运行，检查压缩机、风扇、减速机、冰刀的转向是否正确（冰刀的转向在蒸发器的外壁有标示），正确后方能正式开机使用，否则请检查接线改正再试，直至正确。电源线必须接地！3) 保修标准如下所列：a) 不
16、允许在电压过低、过高或十分不稳定情况下启动或运行机器，这样可能会严重损坏超载开关和电机线圈，后果自负。（电压不得高于或低于额定电压值380V的10%）b) 压缩机配有曲轴箱加热器时，即使制冰机没有运行，加热器也必须有供电。因此要注意加热器的持续供电状况。如果长时间没有运行机器，那么制冰机开机前4个小时就要预先打开加热器。c) 满冰控制器的安装：对于单体制冰机，我公司制冰控制配备的满冰控制器需要现场安装，安装时应注意对准两个控制器（光电开关）信号发射口在一条直线上，并保持适当的高度，满冰控制器连接配电箱的线路接口可以参照配电箱内的电路图。3、安装过程注意事项搬运制冰机运输使用的是木箱，请尽可能直
17、接搬送到实际安装现场，尽可能接近安装位置后拆卸。拆卸时注意不要损坏内部设备，开箱后请立即依据货物清单清点配置，如有短缺，请尽快与我们联系。然后请拆除货物内部所有固定保护用的包装、支撑、胶条等，仔细检查货物外观，如有发现破损应立即向运输公司投诉，尽快与我公司售后服务部门联系。检查高低压压力表（大型机组有配置）是否有压力。若无通知我们。搬运时不要过于倾斜甚至倒置，注意轻抬轻放，严禁抓握管路或机组面板上的部件搬运。现场搬运安装有条件最好使用起重设备（如叉车、吊车等），要使用配备的螺栓，吊环请旋紧在标志的位置。使用吊环起吊机组时，注意要水平吊起，不要过大幅度摆动，严禁撞击机组。搬运人员要戴安全帽等适当
18、的安全措施。将机组安放在冰库上后，检查冰库是否稳固，避免产生不必要的晃动，旋转机组上的固定块固定机组在冰库上的位置。否则会导致过大的噪音以及危险。不能承受机组重量的冰库必须加固。否则不允许将机组置于冰库上。安装制冰机的安装一般是整体式，小型制冰机您可以参考我公司的5M-A系列片冰机安装手册进行安装。但如果现场特殊情况或大型水冷冷凝机组安装时就要根据客户要求，现场设计分体式安装。另外，如果只购买我制冰机蒸发器单体，自行配备冷冻机组，请确认是否要我公司技术人员设计安装，这样我公司负责保修，或者只是提供技术咨询由其他专业厂家设计安装，则我公司只负责蒸发器范围内的故障保修，其他保修项目应由安装公司负责
19、。单体式制冰机的安装： 我公司单体制冰机的安装需要专业的技术人员，与冷凝机组的管路连接方法请参考有关资料或与我们技术部联系，自行连接不当造成损失不属于我公司产品质量问题。管路布置遵循以下两个规则：1） 管路布置必须柔性（管子在3个方向或者以圆周模式布管，或者配备减震器）2） 管路布置不宜过于靠近压缩机，制冷管路必须尽可能的简单和短，同时应避免管路有最低点，这样会积聚油，阻塞管路。远距离冷凝器（水冷、风冷）的安装遵循的原则：i. 从制冰机到冷凝机组的最大落差不超过4米。ii. 从制冰机到冷凝机组的管路长度限制在20米以内，超过需另行设计。iii. 冷凝机组的安装位置要选择少尘、避风避雨、避开阳光
20、过度曝晒、闲杂人员无法接近的安全的地方。iv. 禁止5、调试、运行、启动制冰机（操作指南）制冰机安装到位后，在第一次启动前请检查以下几项：b) 再次确定冰柜是否平稳；c) 电源电压是否符合额定电压，水压是否满足0.1PMa0.6PMa的要求；d) 三相电源线正反向是否正确，具体方法见（2.水电连接）中的说明；e) 检查压缩机的橡胶缓冲垫块是否适当的松开，松开后垫块才起到作用。在开机时，请检查打开压缩机排气口的阀门以及储液罐顶上的供液阀门，为防止运输造成泄露，产品出厂时都要锁紧以上阀门。作调试步骤：1) 先打开贮液罐的液管阀门、压缩机的吸气管阀门。2) 再打开通往的供水管阀门，若有使用水冷冷凝器
21、时，应打开通往冷凝器的供水阀门。3) 自动控制：a. 按下“启动”按钮即可启动。此时若有故障报警或者满冰控制器动作，则系统自动停止工作，等到系统复位，故障排除后方可重新启动。b. 若冰柜冰满系统自动停止工作，取冰后系统延时5分钟自动启动。c. 水位过低，系统将报警并自动停止工作，补足水位后延时5分钟自动启动。手动控制：（对于中大型制冰机使用）a. 配电控制箱内有关器件上电，将空气开关QFS1、QFS2、等都打到开的位置；b. 按下“停止”按钮即可关闭系统；c. 如出现紧急情况，可按下“急停”按钮，系统则立即停止。4) 机器运转后，认真检查从观察口观察蒸发器内散水盘的水位是否正确，如果不正确请调
22、节水泵上的阀门。5) 机器运转510分钟后，观察蒸发器表面结冰层情况，刮冰刀刮冰冰时是否有异常响声，结冰面的冰是否有90%以上滑落。6) 机器运转约20分钟，检查除了压缩机和刮冰的正常声音外是否还有其他异常响声：a. 连接管道有否异常震动；b. 压缩机固定是否有松动；c. 减速机、水泵是否异常震动；d. 水箱盖是否松动，有否漏水。7) 大型水冷机组要检查冷凝机组的出水状况是否正常，冷却水流由压力阀控制，不必调节。8) 最后检测满冰控制器是否可以正常作用，水箱液位控制器是否正常作用。9) 最后收集收藏好所有机器的有关资料妥善保存。 制冰机运行过程如果您购买的是螺旋式刀片制冰机则需要加盐往制冰机供
23、水系统中适量加盐可以大大改进冰片质量，使冰片成型和切割更加方便，从而刮冰噪音更小，而且保护设备，耗费更少的电。 机器的盐水泵可以自动定量的为制冰机供给盐水，但盐水桶内的盐水须按一定比例配比，一般1个盐水桶容量为30升大约需要1kg的盐。第五章 维护保养1、概述售后服务：目前，我公司的售后服务网已经覆盖国内大部分大型城市，直接客户的售后服务统一由我公司总部负责。1、 总部售后服务电话023-67091983，24小时（全年无假日）接听报修及技术咨询。2、 我公司人员(包括办事处人员)接到报修电话后，了解情况后30分钟内并做出解决方案的答复。需到现场维修的，若在有维修点（包括经销商）的城市市区内保
24、证在4个小时内赶到现场；其他周边地区中小型城市24小时内赶到。3、 各城市我公司办事处维修配件保证备齐，随叫随用。4、 公司售后服务部在产品保修期内的，每年会安排至少两次巡检，对设备进行跟踪维护，并通过巡检及时协助客户培训有关设备维护人员。2、日常维护操作步骤机器设备良好的维护保养对设备的使用性能和寿命起关键作用。制冰机设备应该有专门部门人员（经过我公司培训）维护管理，客户应重视维护人员变动后新人员的培训工作，保证制冰机的操作维护保养的良好进行，避免人为误操作造成的事故及损失。日常维护主要有以下几项：1. 机组的外观的卫生清洁，如蒸发器、压缩机、冷凝器的清洁，特别是风冷式冷凝器的清洁，过多的积
25、尘极易阻塞吸气散热片，造成冷凝器故障，无法制冰。2. 时常清洁水箱内部、散水盘内、蒸发器内壁上的水垢，这对产生的片冰卫生十分关键。3. 检查散水盘的散水管的是否有阻塞，及时清洗畅通。4. 检查满冰控制器的光电开关是否有被碰伤碰歪，开关未对准则控制器接不能正常动作。5. 减速机齿轮油每一年更换一次。6. 平均两个月清洗蒸发器内壁、散水盘以及水箱，盐水泵及盐水桶每15天清洗一次。7. 水冷式冷凝器冷却塔三个月清洗一次。8. 在环境温度低于1度时,必需注意对冷却塔循环水管道的保温,在停机未使用时请将冷凝器及冷却塔管道内的存水放干,以免引起冰冻，而损坏冷凝管路。3、特殊保养及清洗注意事项：彻底的清洗保
26、养，必须由我公司维修服务人员或经过我公司技术部培训的人员才能进行。拆除制冰机时，请将各个零配件放好，依据图纸拆装、调整，零件未经我公司同意不允许另行生产或仿制交流。清洗过程应注意清空冰柜或冰库内冰片，避免清洗剂的污染。清洗具体步骤如下：1） 切断电源；2） 准备容器用来配制清洗剂，购买PR61灭藻液（见附表1）用水配制；3） 将清洗剂缓缓的倒入水箱内，同时关闭进水管的供水阀；4） 接上机器的电源，让它运行约10分钟左右，切断电源；5） 然后放掉污水，打开供水阀进水后，再接上电源用清水仔细清洗5分钟，换掉污水；6） 将消毒剂倒入水箱，运行约5分钟，换掉消毒剂；7） 最后用清水冲洗干净；8） 锁好
27、水箱，擦拭干净。清洗过程严禁启动压缩机，严禁用清洗剂制冰4、常见故障及一般对策：常见故障及排除可参看下表进行：制冰机常见故障及排除故障可能原因处理方法打开制冰机启动按钮，配电盘指示灯不亮，制冰机没有启动1 外接电源无电检查是否断电，接上电源2 QFS1 QFS2 空气开关跳闸手动复位（黑色键）3 高低压跳闸手动闭合 （清洗冷疑器）4 启动开关失效更换开关按钮制冰机运转时满冰缺水指示灯亮1 水箱缺水检查供水及水压是否正常，保证供水量2 冰库冰满正常功能3 满冰开关损坏换满冰开关4 液位开关损坏换液位开关*以上复位操作后需延时10分钟系统工作冷冻机故障灯亮1 压缩机电机电流故障按下热继电器（蓝色）
28、复位键2 电机电源缺相检查FSR1（蓝色）复位键减速机故障灯亮1 电机部分烧损需更换电机2 电机缺相检查QFS4（蓝色）复位键3 电机电流故障按下QFS4（蓝色）复位键5 冰刀位置偏移适当调整冰刀位置压缩机异常振动或噪音1 轴承损坏故障需我公司技术人员检查修理2 机体内部固定螺丝松动需我公司技术人员检查修理3 失油需我公司技术人员检查修理4 转子相互摩擦或与机壳摩擦需我公司技术人员检查修理制冰机正常运转，但不结冰1 制冷剂不够充填足量的制冷剂2 制冷剂泄漏需我公司技术人员检查修理3 冷冻机故障需我公司技术人员检查修理4 散水盘缺水调节水箱内水阀制冰机结冰面的冰难以滑落1 冷冻机故障需我公司技术
29、人员检查修理2 制冷剂泄漏需我公司技术人员检查修理3 膨胀阀调节不当重新适当调节（详见说明书）4 盐水浓度过量重新适当调节（详见说明书）5 刮冰刀偏移或磨损调整或更换刀片6 轴承异常更换轴承启动后制冰机结冰面结冰，但无冰片滑落，或冰刀不转1 刮冰刀偏移或磨损调整或更换刀片2 减速机故障检查电机，若烧毁需更换3 轴承异常更换轴承4 配电控制系统故障需我公司技术人员检查修理5、易损件的维修制冰机配件保修期为一年，保修期外我公司按实际出厂价出售。以下提供主要易损件在一般情况下的调换年限如下，在正确使用保养的情况下使用年限会更长。部件名称年限备注浮球阀24年2以上水温主轴轴承37年上下轴承减速机电机47年水泵24年刮冰刀及其轴承38年盐水泵24年满冰控制器24年光电开关附录 1、电路图
