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食用菌发展现状及前景,一、我国食用菌的发展状况,食用菌作为一项新兴产业迅速发展，取得了显著的成效。我国食用菌产业现状如下：第一，科研成果成效显著，新品种不断增多；第二总产量继续增加，产品质量大大提高；第三，基地建设得到发展，市场范围逐步扩大；第四我国食用菌生产向产业化方向大步迈进。,返回本章,中国与世界食用菌总产量的比较（万吨）,二、食用菌发展的前景,1、食用菌的食用价值,返回本章,一高,2、食用菌的药用价值,增强免疫力、清除自由基、改善血液循环、维持内环境平衡、保肝、健胃、抑制肿瘤、,大多数的食用菌都含有种类齐全的氨基酸、丰富的维生素及各种酶,食用菌与粮食及蔬菜每亩净产值对比,食用菌28500元,大棚西红柿7500元,棉花970元,玉米530元,优质小麦425元,国内曾做过一份调查，食用菌每亩净产值约2.85万元，是大棚西红柿亩净产值7500元的3.8倍，是棉花亩净产值970元的29.4倍，是玉米纯收益530元的53.8倍，是优质小麦425元的67.1倍,每亩秸草生产食用菌的产值约是粮食的2倍,返回本章,能综合利用，变废为宝,食用菌业,二、发展趋势,（二）向高质量发展,返回本节,（三）向工厂化和规模化发展,返回本节,（四）向增值化发展,返回本节,
