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1、科学饮食小知识贫血-葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃胆固醇过高-山竹、核桃高血压-葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子动脉硬化-橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉血管脂肪化-橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉中风-苹果、柿子、菠萝、猕猴桃心脏病-苹果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠萝、猕猴桃糖尿病-番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷支气管炎-葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷哮喘-葡萄、桃子溃疡-梨、香蕉胃炎-葡萄、苹果、梨肠炎-葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴腹泻-苹果消化不良-木瓜痔疮-苹果、香蕉、柿子、桃子肝病-葡萄、橘子、香蕉、李子膀胱炎-西瓜、桃子尿道结
2、石-西瓜、猕猴桃、李子尿道炎-葡萄肾脏病-葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜内分泌失调-葡萄、苹果、木瓜、香瓜背痛-西瓜、梨、柑橘腰痛-西瓜、梨、柑橘关节炎-葡萄、枇杷痛风-菠萝、猕猴桃皮肤病-番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜口腔发炎-橘子、梨、番石榴牙齿疾病-橘子、草莓感冒-草莓、菠萝、枇杷、柠檬孕妇止吐-梨水果特性寒凉性水果（实热体质）：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜热暖性水果（虚寒体质）：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹荔枝、香蕉司机少吃多吃番茄可防晒多闻橙味工作不累橘子越甜越能抗癌柚子会让避
3、孕药失效饭后吃水果易得糖尿病畸形草莓吃了伤肾心脏不好少吃西瓜每天吃水果别超二种西红柿可以治腋臭儿童常吃橙子和香蕉可防白血病西瓜不宜冷藏后吃苹果一日一苹果，医生远离我脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。5.可减梨之寒，强化润肺润胃。秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克木瓜万寿果味甘、性平、微寒蛋白分解
4、酵素。1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽西瓜性质寒凉/胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。强壮实热之人适宜。不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。梨百果之宗清热佳品性质带寒/体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。吃多了咽喉痛南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。南北杏
5、、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。芒果不宜多食有药用价值性平味甘、解渴生津。性质带 湿 毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气-湿者再进食芒果会加重）未熟的可能治过敏哮喘禁忌。少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。1.益眼、润泽皮肤。2.解毒消滞、降压。3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。猕猴桃/奇异果防癌有道咳嗽时进食可能会加重病情。1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌
6、症等。4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。山竹性至寒性至寒/体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。菠萝生津和胃性质湿热。气管或支气管敏感的病人戒食。需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。榴莲虚寒进补用性质热而滞/癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口体质虚寒者吃可壮阳助火。产后虚寒者可做补品。吃过量可立即吃几个山竹化解。荔枝惹火尤物壮
7、阳实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。痛风、糖尿病者不宜多吃。体质平和或虚寒者可饱享。吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水。椰子性质温和/椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。体内热盛者不宜。脂肪和蛋白质含量多。椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴椰子水+冬瓜子=泻肺火椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳柠檬女性水果胃病者不宜柠檬茶。1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适3.可安胎宜母子、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。龙眼滋补非人人宜吃内
8、热、痰火不应多吃。痛风者吃过量引发关节肿痛。本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。1.晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。柿子全身都是宝胃甜性寒/身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。2.柿蒂主治呃逆、夜尿。3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。4.柿饼性质平和、润肺理气。5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药。香蕉降压通便味甘性寒/适合燥热人士。体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）淀粉质丰富。1.晴热润肠、促进肠
9、胃蠕动。2.钾丰富、降血压。香蕉炖冰糖=医治久咳。番石榴除湿止泻味甘性平/肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。甘蔗清心润肺本身带凉，体质虚寒不宜多饮。黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜；青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。寒痰者（白而稀）勿饮。1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热甜瓜（密瓜)止咳又惹咳兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。易见眩晕、月经及白带量多者忌体质虚寒/哮喘者不宜。枣滋补强身蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。鲜枣维C含量比柠檬高10倍
10、。红枣：补血力最强，但也较燥南枣：偏于养阴补血。酸枣：养血。鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈。无花果健康大使可治溃疡果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。5.含抗氧化物、抗衰老。6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。西红柿开胃但湿毒味甘性凉生津止渴、健胃消食/但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、
11、肿瘤患者。风疹戒吃虾蟹、西红柿肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收2.高血压患者辅助食疗樱桃补血固肾冠军性温带补/心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。4.叶可解蛇毒，根可杜虫。葡萄补血固肾冠军强壮体质性质较樱桃平和肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。图
12、片24：水蜜桃补血养颜性温/多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。2.含较多脂肪和蛋白质3.桃肉美颜4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。柚子润肺止咳性质平和、润肺止咳。1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银
13、耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部图片26：橙柑橘抗癌食品化痰顺气。热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘寒咳（喉咙痕者）须避忌。1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）南北杏护体性质平和、润肺止渴1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数
14、粒，有清热之效。4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。虚寒者:将银杏煨熟配药夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖十几种水果能抗癌！草莓（白血病)，橙子，橘子（免疫力），苹果，哈密瓜，猕猴桃，西瓜，柠檬，葡萄，葡萄柚，菠萝123456789101112131415161718192021222324 25 26 27 五谷杂粮是人类赖以生存之本，为人的生命提供了除水之外的六大类营养，人身体75以上的能量都来源五谷杂粮。小麦（面）人类主食小麦面，中国栽种五千年。富含碳水化合物，优质蛋白更高含。维生素多 A D E，B 族叶酸和咽酸。膳食纤维和脂肪，钙铁磷钾无机盐。食用除热解燥渴，养肝养心且消炎。烦躁失眠美食疗，促
15、进血液畅循环。提生人体免疫能，代谢肠污祛邪寒。生筋长肉增髓骨，补气补血寿增添。养目醒脑双耳聪，强化记忆效明显。滋阴调阳补体虚，厚胃厚肠利脾胆。小麦麦芽提取物，延缓哀老防癌变。各地食法虽有别，少失营养视为先。馒头面条包子饺，硫黄熏白吃危险。油炸油条含铅多。贪吃痴呆魔来缠。大米（糯米、粳米、籼米）大米富含氨基酸，维生素含较齐全。多半碳水化合物，米精蛋白和烟酸。磷钾镁钙钠铁硒，铜锌锰钼无机盐。人类以它为主食，繁衍生息代代传。补肾益气养脾胃，蓄锐生精廷寿年。止渴平噪且止泻，聪耳明目视野宽。润肺养心活脉络，促进血液畅循环。滋阴调阳壮筋骨，糖尿患者吃干饭。米汤搀乳喂婴儿，顺理胃肠且省钱。大米可做粥百样，食
16、疗药膳味更鲜。多吃糙米少吃精，抛光大米吃危险。净水淘米一次好，维生素留饭里边。水饭营养大半丢，蒸焖煮熟稀或干。熬粥放碱只有害，破坏营养寿难添。米含淀粉很多,对糖尿病人调解控制血糖浓度有益,但是,早晨必须吃八分饱的干饭为好。许多中药、蔬菜、干果可与大米制成食疗或药膳粥。多年库存水稻磨米抛光或陈放发霉的米再经抛光出卖。此种抛光米、滑亮如新，对人食后害处极大。黍 米（大黄米）糜子去皮称黍米，亩产成粮比较低。富含碳水化合物，烟酸脂肪蛋白质。钙铁钾镁磷锰钠，还有人需铜锌硒。膳食纤维黏液素，维生素有B1 B2 E。煮熟即黏又筋道，吃下消食补体虚。和胃止泻祛内火，肺痨食用更有益。宽肠通便防痔疮，舒筋养骨疗挛
17、疾。粽子黏糕驴打滚，男女老幼吃皆宜。*饭豆小豆或绿豆，选一同煮味美奇。发烧咳嗽不吃好，肺炎痰黄应禁吃。*黄河流域和东北地区的人们，常用大黄米小黄米、江米（糯米）面制豆面卷子，俗名驴打滚。玉 米玉米品种分黏散，它含营养优较全。维生素A E B2 B6，亚油酸和谷氨酸。钙磷镁铁硒钾锌，谷胱甘肽也富含。多半碳水化合物，纤维素酶列在前。黄金食品它美称，常吃健体胜药膳。降脂降低胆固醇，软化血管祛阴寒。补益脾胃降血糖，宽肠理气易通便。吃它抵御胆结石，更可预防胆囊炎。美容润肤清毒素，防癌抗衰寿延年。黄色玉米为上品，青棒黏的要吃鲜。玉米榨油A E 多，常食预防脑血栓。玉米须缄别丢弃，加水煎煮治肾炎。利尿化积消
18、浮肿，泡脚除臭又催眠。糠麸酿酸洗发脚，护发防患脚气癣。科学实践已证明，霉变玉米特危险。内含致癌黄曲菌，如吃患癌降灾难。据科学家测定，每100克玉米含蛋白质8克、脂肪5.5克、碳水化合物69克、纤维素含量比精米、精粉高410倍、所含维生素量及热量都超过其它谷类。玉米须是中药，含有大量无机物硝酸钾、取20克干须加水400毫升煎至一半后，日服三次（一剂量）治急性肾炎、消浮肿。秫 米 （高粱米）高粱去皮称秫米，它含营养并非低。铁磷钙镁硒锌钾，维生素含B1 B2 E。淀粉碳水化合物，植物纤维多出奇。粗粮之中它最粗，现今餐桌己远离。都知大米白面好，秫米对人别有益。经常吃点当食补，软化血管降血脂。降压降低胆
19、固醇，养胃宽肠止泻痢。生津理气养心血，结肠癌魔难来欺。国人吃它几千年，今天谁还被它迷。劝君改口品品它，能将毒菌带出体。减肥男女可多吃，糖尿患者更适宜。它与小豆同锅煮，味道独具抗病疾。燕 麦燕麦营养很丰富，含有多种维生素。膳食纤维可溶性，其他谷类几乎无。常吃降低胆固醇，降脂降压把血补。它含热量还很低，减肥吃它嫩肌肤。抑制胆酸功奇效，防范结石来凝固。身有炎症吃它好，它含前列腺环素。祛火养肝防癌肿，调整血糖经络舒。儿童常吃利生长，老年抗哀增寿福。糯 米（江米）糯米性温熟甜粘，温脾补胃又御寒。常吃可医腹泻病，伤力吃它胜吃丹。妊娠腰酸腹坠胀，食点夜眠睡更酣。糯米红枣粥养胃，加进莲子治脾寒。再加山药和枸杞
20、，润肺清肠还觉甜。米酒鸡蛋一起煮，驱除腹痛又消炎。小 米*它含钙钾镁磷铁，蛋白脂肪也有些。淀粉糖类维生素，常吃小米补气血。除热解毒养脾肾，医治呕吐止腹泻。滋阴助阳益丹田，开胃化积除虚热。活血润肺壮腰骨，降脂降压防贪血。软化血管抗血栓，明目醒脑扩视野。红糖拌它产妇吃，再加鸡蛋一两个。填虚补损乳汁增，身体复原个半月。*小米有黄白两种、科研分析，黄色营养较全面，而白色品种，在清代当贡品、色白而香。黑 米（紫米）黑米味香天性温，益气补血早耳闻。富含八种氨基酸，硒钾镁钙铁锰磷。植物脂肪蛋白质，经常吃它健心身。暧胃健脾止咳喘，滋阴养肝更利肾。生津明目活气血，治疗贫血治头晕。小便少频精早泄，心悸气短吃更神。
21、目疾常伴风流眼，吃它迎来眼前春。防范血栓防癌变，抵御早衰晚归阴。常吃提升抗疫力，降脂还降胆固酸。淘米只过一次水，留下泔水如留金。酿酸洗发发飘柔，护发发黑发更新。水泡黑米水紫红，没有染色黑米真。薏 米（薏仁米）薏苡俗称药玉米，也有叫它回回米。高含淀粉供食用，酿酒入药更适宜。与姜熬粥吃清热，肝炎肾炎食有益。水肿脚气常吃它，可疗肠痈防泻痢。若与绿豆红枣配，拘杞同煮疗效奇。若将杏仁参进去，可抗衰老防癌疾。荞麦面（米）荞麦营养颇丰富，它含多种维生素。A D C E B 族多，还含碳水化合物。植物纤维粗淀粉，锌钾镁钙硒铁钻。中医把它常入药，民间吃它食疗补。降脂降压降血糖，宽肠通便防梗堵。补气活血养心肝，和面搓身拔疗毒。*常吃增强免疫力，抗癌消炎清血污。糖尿患者吃它好，少女吃它不肥腹。
