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1、建设项目环境影响报告表项目名称：新建日餐制售、烧烤制售（含凉菜、含生食 海产品）项目 建设单位（盖章）： 上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司无锡万象城店 编制日期： 2015年 1月上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司无锡万象城店一、建设项目基本情况项目名称新建日餐制售、烧烤制售（含凉菜、含生食海产品）项目建设单位上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司无锡万象城店法人代表游忠旺联系人许洁通讯地址无锡市滨湖区金石路88号的无锡万象城第2层76号商铺联系电话18017745600传 真邮政编码214100建设地点无锡市滨湖区金石路88号的无锡万象城第2层76号商铺立项审批部门批准文号建设性质新建、 改扩建 技改行业
2、类别及代码H6210正餐服务占地面积（平方米）827绿化面积（平方米）总投资（万元）100其中：环保投资（万元）20环保投资占总投资比例20%评价经费（万元）预期投产日期2015年04月原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量（包括锅炉、发电机等）：详见第2页“原辅材料及主要设备”。水及能源消耗量名称消耗量名称消耗量水（吨/年）6001燃油（吨/年）电（度/年）5万燃气（立方米/年）管道天然气27000燃煤（吨/年）其它废水（工业废水、生活污水）排水量及排放去向：生活、餐饮废水共4801t/a。餐饮废水经隔油池预处理、生活污水经化粪池预处理后接入污水接管口，接管太湖新城污水处理厂处理，最
3、终排入江南运河。放射性同位素和伴有电磁辐射的设施的使用情况：无。1、原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量(1)原辅材料的消耗见表1-1。表1-1 主要原辅材料消耗一览表序号名称用量（吨/年）备注1肉类4均外购，可根据人数进行调整2菜63面条224米25油、调料等2(2)主要设施规格、数量见表1-2。序号名称规格型号数量（台/套）备注1铁板台-5-2冷冻柜-7-3冷藏柜-11-4解冻机-1-5开水器-2-6烤箱-1-7面火炉-2-8电炸炉-1-9铜锅-1-10制冰机-1-11双眼炒灶-1-1212眼燃气灶-1-13燃气饭锅-1-14净水器-1-15洗碗机-1-16油烟净化器120002
4、0000m3/h4静电式17隔油池-1-18分体式空调-3-表1-2 主要设施规格、数量 2、工程内容及规模：（1）项目概况1.1项目简介上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司无锡万象城店是一家从事日餐制售、烧烤制售（含凉菜、含生食海产品）的企业，总投资100万元，租赁华润新鸿基房地产（无锡）有限公司位于无锡市滨湖区金石路88号的无锡万象城第2层76号商铺从事经营活动，建筑面积827m2，其中餐厅面积366m2，厨房面积152 m2，公摊面积309 m2。项目最多可同时容纳约172人同时就餐，共有管理人员及员工15人，全年365天营业，营业时间10：0022：00。1.2规划相符性本项目位于无锡市滨湖
5、区金石路88号的无锡万象城第2层76号商铺，项目所在地污水管网已铺设到位，可接管太湖新城污水处理厂集中处理，符合环保规划。根据锡滨国用（2013）第012156号，项目所在地地类用途包括住宿餐饮用地、风景名胜设施用地、商务金融用地（办公）、文体娱乐用地、城镇住宅用地，本项目进驻餐饮项目，符合规划要求。距离本项目噪声污染工段30米范围内无居民点等敏感目标（距离最近居民点太湖国际社区220米），符合无锡市环境噪声污染防治管理办法（锡政发 2006 424号文件）第十二条相关要求。根据无锡市环境噪声污染防治管理办法（锡政发 2006 424号文件）第十二条相关要求，即“在城市居住区、居住小区新建按照
6、规划设计要求配套可能产生环境污染的生活、消费、娱乐等公共服务设施，其可能产生噪声污染的工段边界与相邻近的居民住宅墙体的直线距离不得小于30米”的要求。油烟净化和排放要求按照饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）相关规定设置，油烟废气排气筒应按照GB18483-2001饮食业油烟排放标准中相关规定设置。综上，本项目选址符合规划要求。1.3与产业政策相符性本项目不属于国家和地方有关部门规定的产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）(国家发改委21号令) ，亦不属于无锡市产业结构调整指导目录（试行）（2008年1月）中的禁止类和淘汰类项目，属于允许类项目，符合国家和地方产业政策
7、的要求。1.4与太湖一级保护区环境保护要求的相符性江苏省太湖水污染防治条例（省人大2007年9月27日修订）将太湖流域划分为三级保护区，关于高起点规划高标准建设无锡太湖保护区的决定（锡委发【2008】31号）具体明确了无锡太湖一、二级保护区涉及行政镇、村名称，本项目所在地属一级保护区。江苏省太湖水污染防治条例（省人大2007年9月27日修订）将太湖流域划分为三级保护区，关于高起点规划高标准建设无锡太湖保护区的决定（锡委发【2008】31号）具体明确了无锡太湖一、二级保护区涉及行政镇、村名称。本项目属于太湖一级保护区。江苏省太湖水污染防治条例中规定“太湖流域一、二、三级保护区禁止新建、改建、扩建
8、化学制浆造纸、制革、酿造、染料、印染、电镀以及其他排放含氮、磷等污染物的企业和项目”、“太湖流域一级保护区禁止下列行为：新建、扩建向水体排放污染物的项目、城镇污水集中处理设施除外，在国家和省规定的养殖范围外从事网围、网箱养殖，利用虾窝、地笼网、机械吸螺、底拖网进行捕捞作业；新建集中式畜禽养殖场，新建、扩建高尔夫球场、水上游乐等开发项目；从事水上餐饮经营活动”、“对工艺落后、污染严重、不能稳定达标的直接或者间接向水体排放污染的化工、医药、冶金、印染、造纸、电镀等重污染企业，太湖流域市、县（市、区）人民政府应当予以关闭、淘汰”。本项目不属于上述禁止建设项目，废水可接管太湖新城污水处理厂处理，与江苏
9、省太湖水污染防治条例中关于一级保护区的环境保护要求相符。1.5 与太湖流域管理条例环境保护要求的相符性太湖流域管理条例（中华人民共和国国务院令第604号）规定禁止在太湖流域饮用水水源保护区内设置排污口、有毒有害物品仓库以及垃圾场；已经设置的，当地县级人民政府应当责令拆除或者关闭。禁止在太湖流域设置不符合国家产业政策和水环境综合治理要求的造纸、制革、酒精、淀粉、冶金、酿造、印染、电镀等排放水污染物的生产项目。现有的生产项目不能实现达标排放的，应当依法关闭。新孟河、望虞河以外的其他主要入太湖河道，自河口1万米上溯至5万米河道岸线内及其岸线两侧各1000米范围内，禁止下列行为：新建、扩建化工、医药生
10、产项目；新建、扩建污水集中处理设施排污口以外的排污口；扩大水产养殖规模。湖岸线内和岸线周边5000米范围内，淀山湖岸线内和岸线周边2000米范围内，太浦河、新孟河、望虞河岸线内和岸线两侧各1000米范围内，其他主要入太湖河道自河口上溯至1万米河道岸线内及其岸线两侧各1000米范围内，禁止下列行为：设置剧毒物质、危险化学品的贮存、输送设施和废物回收场、垃圾场；设置水上餐饮经营设施；新建、扩建高尔夫球场;新建、扩建畜禽养殖场；新建、扩建向水体排放污染物的建设项目。 本项目不属于上述禁止建设项目，废水可接管污水处理厂处理，与太湖流域管理条例中关于太湖流域的环境保护要求相符。1.6与江苏省生态红线区域
11、保护规划相符性根据省政府关于印发江苏省生态红线区域保护规划的通知（苏政发2013113号）中无锡市范围内的生态红线区域，建设项目位于无锡市滨湖区太湖街道万象城，位于“蠡湖风景名胜区”内，属于无锡市范围内的生态红线区域中的二级管控区，根据江苏省生态红线区域保护规划中“风景名胜区”中“二级管控区管控要求”： 二级管控区内禁止开山、采石、开矿、开荒、修坟立碑等破坏景观、植被和地形地貌的活动；禁止修建储存爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的设施；禁止在景物或者设施上刻划、涂污；禁止乱扔垃圾；不得建设破坏景观、污染环境、妨碍游览的设施；在珍贵景物周围和重要景点上，除必须的保护设施外，不得增建其他
12、工程设施；风景名胜区内已建的设施，由当地人民政府进行清理，区别情况，分别对待；凡属污染环境，破坏景观和自然风貌，严重妨碍游览活动的，应当限期治理或者逐步迁出；迁出前，不得扩建、新建设施。本项目不属于上述管控内容，项目建成后不会导致无锡市辖区内生态红线区域服务功能下降。则本的建设不违背江苏省生态红线区域保护规划要求。1.7项目地理位置及平面布局本项目位于无锡市滨湖区金石路88号的无锡万象城第2层76号商铺，本项目位于2层，楼下为商铺，东侧均为万象城商铺；南侧为万象城商铺，250米为太湖国际社区；西侧为万象城商铺、绿地、无锡大剧院；北侧为万象城商铺。本项目具体地理位置、周围环境、项目平面布置见附图
13、1、附图2、附图3。（2）项目建设内容 本项目公用及辅助工程见表1-3。表1-3 本项目公用及辅助工程项目名称建设名称设计能力备注公用工程给水16.44t/h自来水管网提供排水污水13.15t/h生活污水经化粪池和餐饮废水经隔油池预处理后，接入太湖新城污水处理厂处理供电5万度/年市政电网供气27000立方米/年管道天然气环保工程废气处理（厨房油烟）风机风量1200020000m3/a静电式，配油烟经风机吸风后经屋顶排气筒排放废水处理厕所、洗手用水5.26m3化粪池，依托租赁方已有设施餐饮含油污水7.89m3隔油池、地埋式固废处理垃圾桶带盖，不泄露其他/-与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
14、：本项目位于无锡市滨湖区金石路88号的无锡万象城第2层76号商铺，项目所在地已实行 “雨污分流”，项目所在地未出现明显的环境问题。二、建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：1 、地形、地貌、地质 无锡市属江苏省地层南区，地层发育齐全，基底未出露，中侏罗纪岩浆开始活动，喷出盖在老地层上和侵入各系岩层中。第四纪全新统(Qh)现代沉积遍布全区，泥盆纪有少量分布，为紫红色沙砾岩、石英砾岩、石英岩，向上渐变为砂岩与黑色叶岩的交替层，顶部砂质叶岩含优质陶土层。地下水层松散岩类孔隙含水岩层，潜水含水层为泻湖相亚粘土夹粉砂，地耐力为810T/
15、m2,水质被地表水所淡化。本地的地震基本烈度为6度，该地区土壤大多为壤质土壤，属水稻土类。 2 、气候、气象 该区域属北亚热带季风气候区，气候温和，四季分明，降水丰富。日照充足，霜期短，春季阴湿多雨，冷暖交替，间有寒潮；夏季梅雨明显，酷热期短；秋季受台风影响，秋旱或连日阴雨相间出现；冬季严寒期短，雨日较少。区域内主导风向为西南风，冬季多西北风，年平均风速2.6m/s。本地区年平均气温17.1左右，极端最高气温37.7，最低气温-6.5，年平均气压1015.9mBar，年平均降水量1280.2mm，相对湿度71%，无霜期229天，日照时数1846.4小时。历史上最高年降雨量1713.1mm(19
16、99年)。3 、水文本地属苏南水网地区，地势坦荡，河网密布，纵横交汇，形成一大水乡特色。具体而言，建设地附近较大河流有主要为锡北运河、锡澄运河等。区内原有许多小河浜，随着无锡市建设的发展，大多数河浜已填埋，代之而形成目前的以公路为格局的排水管网系统，区内雨水和清水则通过雨水管网与锡北运河相通，污水管网则经提升泵站与城市污水处理厂相接。无锡市降水与水位特征值如下表2-1所示。表2-1 无锡市降水、水位特征值 项 目数值发生时间项 目数值发生时间统计年数63年1951 2014年统计年数911923 2014年最大年雨量1630.71991年最高水位4.881991年7月2日最小年雨量552.91
17、978年最低水位1.921934年8月26日最大一日暴雨量221.21990年8月31日多年平均高水位3.7919232014年最大三日暴雨量295.71991年7月13日多年平均低水位2.5419232014年多年平均雨量1112.319512014年多年平均水位3.0619232014年4 、植被、生物多样性粮食作物以稻谷、小麦为主，油料作物以油菜籽为主，蔬菜瓜类种植较广。林地主要种植乔木、灌木、水杉等树种，林间附有草坪；果园主要种植柑桔、葡萄、桃子。畜牧业以养猪、羊、家禽为主；水产品以鱼类、虾蟹类为主。5 、地下水 无锡市域原是地下水资源丰富的地区之一，全市地下水水质好，适宜饮用、取水距
18、离近、水温夏凉冬暖，这些特点使地下水开发利用成为全市水资源开发利用的不可缺少的一个部分。地下水水资源包括浅层淡水、深层承压水和微咸水。无锡市第四纪地质属滨湖沼相沉积夹有长江古河道冲击沉积。第四纪沉积厚度从东到西一般约130200米，除潜水含水层外，主要有第1、第2承压含水层。第2承压层，含水层厚度2050米，顶板埋深在110120米左右，单井出水量一般10002000m3/d，水质较好。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 无锡市滨湖区地处长江三角洲腹地，东临上海，西接南京，南依太湖，北靠长江，素有“鱼米之乡”之美誉，也是中国吴文化的发源地之一。滨湖区辖1个镇胡埭镇，8个街道
19、即华庄街道（无锡经济开发区）、太湖街道、雪浪街道（无锡太湖新城科教产业园、太湖山水城旅游度假区）、蠡园街道（蠡园经济技术开发区）、蠡湖街道、河埒街道和荣巷街道、马山街道（无锡太湖国家旅游度假区），总面积628.15平方公里，2013年末,户籍总人口46.25万人,常住人口69.12万人。太湖街道总面积21.86平方公里，2013年末总人口46347人，下辖 13个社区。太湖街道经济发展呈高速增长态势，2013年太湖街道工业销售收入11166921万元，财政收入122075万元；固定资产投资449550万元，经济发展充满后劲。太湖新城污水处理厂简介太湖新城污水处理厂采用除磷脱氮效果较好的改良型A
20、/A/O工艺，目前处理能力达到15万吨/日二级处理，处理后出水中化学需氧量、氨氮、总氮、总磷排放执行太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值(DB32/1072-2007)表2标准，其余因子执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB189182002）表1一级A标准，出水排入江南运河。2008年6月，太湖新城污水处理厂启动了5万吨/日规模的再生水回用示范项目，经处理后的再生水可广泛用于厂内生产、电厂冷却水、景观用水、绿化浇灌、道路冲洗等，2011年7月，太湖新城污水处理厂再生水供水站工程完成，并于11月通过竣工验收，至此太湖新城污水处理厂具备了向太湖新城片区用户日提供再生水5万吨的
21、能力。太湖新城污水处理厂的污泥运至芦村污水处理厂处理，实现无害化综合利用。2012年7月，芦村污水处理厂“生物沥浸处理技术”污泥深度脱水工程、“化学调理处理技术”污泥深度脱水单元工程正式投入使用，该两大工程处理规模分别为200吨/天和210吨/天，完全可以满足主城区三大污水厂（芦村、太湖新城、城北）的污泥处理需求。太湖新城污水处理厂的污泥运至芦村污水处理厂处理，实现无害化综合利用。三、环境质量状况：1、建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、辐射环境、生态环境等）：（1）环境空气本项目所在地环境空气质量功能为二类，执行环境空气质量标准GB3095-2012
22、表1及表2中的二级标准。项目所在地大气环境：二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物。年均浓度值均达到环境空气质量标准标准，环境空气质量良好。（2）地面水建设项目污水接入太湖新城污水处理厂管网，最终排入江南运河。根据江苏省水利厅和江苏省环保厅江苏省地表水（环境）功能区划（江苏省水利厅、江苏省环保厅，2003年3月）规定，江南运河2020年水质目标为IV类。 表3-1 江南运河2012年水质年均值评价 单位：mg/l水体名称采样位置pHCODSS氨氮总磷总氮江南运河W17.233.515.51.1640.113.795W27.235.5142.010.173.35（GB3838-2002）类6-9306
23、01.50.31.5从上表可见，评价区域内江南运河COD、氨氮、总氮的水质已超出GB3838-2002地表水环境质量标准类标准，属于典型的有机污染。超标原因是由于江南运河沿线居民和企业较多，部分地区污水收集管网建设相对滞后，导致部分居民生活污水和工业废水未经处理直接排入江南运河或者直流，从而对江南运河水质造成一定影响。因此区域需要相关管理部门、基础设施建设部门等继续努力，切实改善水环境现状。（3）声环境建设项目所在地区域声环境昼间为49.8dB(A)，夜间为44.0dB(A)，达到声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准，区域声环境质量状况良好。2主要环境保护目标(列出名单及保护级别：
24、表3-2 拟建项目周边主要环境保护目标环境要素环境保护目标距建设项目厂界环境功能方位距离(m)户/人大气太湖国际社区南2203000户GB3095-2012中的二级标准地表水江南运河东4000中型GB3838-2002中的IV类噪声太湖国际社区南2503000户GB3096-2008表1中2类项目所在地GB3096-2008表1中1类生态四、评价适用标准及总量控制指标：环 境质量标准 （1）大气环境质量标准项目所在地空气质量功能为二类，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，具体数值见表4-1。表4-1 环境空气质量标准限值污染物名称取值时间浓度限值g/m3标准SO2年平均60
25、GB3095-2012环境空气质量标准24小时平均1501小时平均500NO2年平均4024小时平均801小时平均200TSP年平均20024小时平均300PM10年平均7024小时平均150PM2.5年平均3524小时平均75（2）地表水按江苏省地表水（环境）功能区划（苏政复【2003】29号），江南运河水域环境质量执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的IV类水质标准，具体数值见表详见表4-2。表4-2 地表水环境质量标准 单位：除pH外mg/L水体类别pHCODBOD5DO总磷氨氮江南运河IV6-930630.31.5（3）区域环境噪声根据项目区域声功能环境划分，本项目执行声
26、环境质量标准(GB 3096-2008)1类声环境功能区环境噪声限值，详见表4-3。表4-3 环境噪声标准限值功能区类别昼间dB（A）夜间dB（A）标准来源1类5545（GB 3096-2008)2类污染物排放标准（1） 大气污染物 项目厨房烹饪操作间有7个基准灶头，按GB18483-2001中表1“饮食单位的规模划分”，属大型规模，油烟执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的大型标准，即油烟允许排放浓度2.0mg/m3，净化设施去除效率85%。（2）水污染物 本项目生活污水和餐饮废水接管太湖新城污水处理厂处理，化学需氧量、SS、动植物油、阴离子表面活性剂执行GB8978-
27、1996污水综合排放标准表4三级标准，NH3-N、磷酸盐（以P计）执行CJ343-2010污水排入城镇下水道水质标准中表1中A等级标准，太湖新城污水处理厂尾水执行GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准表1中一级A排放标准和DB32/T1072-2007太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值表2中标准，详见表4-4。表4-4 污水接管标准及污水处理厂排放标准污染物接管标准（mg/L）尾水排放标准（mg/L）化学需氧量（COD）50050悬浮物（SS）40010氨氮455（8）*磷酸盐（以P计）80.5动植物油1001LAS200.5注：*括号外数值为水温12时的控
28、制指标，括号内水温12时的控制指标。（3）噪声污染运营期：本项目各厂界噪声GB22337-2008社会生活环境噪声排放标准中表1中1类区排放限值，详见表4-5。 表4-5 工业企业厂界噪声排放限值功能区类别昼间（dBA）夜间（dBA）标准来源1类5545（GB12348-2008）中的1类总量控制标准本项目选址位于太湖流域一级保护区。本项目餐饮废水及生活污水接管太湖新城污水处理厂集中处理，水污染物总量纳入太湖新城污水处理厂总量指标，污染物总量建议如下：大气污染物：油烟0.21t/a。水污染物：职工及客户生活污水4801t/a；接管水：COD2.15t/a、SS1.44t/a、氨氮0.125t/
29、a、总氮0.163t/a、总磷0.0197t/a、动植物油0.23t/a、LAS0.043t/a，最终排放：COD0.236t/a、SS0.048t/a、氨氮0.0236t/a、总氮0.072t/a、总磷0.00236t/a、动植物油0.0029t/a、LAS0.0014t/a，纳入太湖新城污水处理厂总量范围内；固废排放总量为零。五、建设项目工程分析1、工艺流程简述（图示）： 餐饮流程：原材料S1预处理浸泡清洗W1油各种调味品自来水烹饪加工W2、G1、G2、NS2客人用餐W3餐具清洗图5-1 餐饮工艺流程图流程简述：预处理：人工对外购的蔬菜、荤菜、大米进行挑拣，将不新鲜的部分剔除，该工序产生厨
30、余（S1）；浸泡清洗：将拣净的食品原料浸泡，浸泡时间由食品的种类而定，该工序有清洗食品废水（W1）产生； 烹饪加工：对洗净的食品原料进行加工。加工菜肴过程中使用电和天然气作为燃料，该工序有洗锅废水（W2）、油烟废气（G1）、燃烧废气（G2）和噪声（N）产生；客人食用：由服务员将加工好的菜肴端上桌子，供客人享用。该工序有泔脚（S2）产生；餐具清洗：人工将餐具洗净，该工序有清洗餐具废水（W3）产生；注：餐饮废水包括清洗食品废水、洗锅废水及清洗餐具废水。2、营运期水量平衡 根据建筑给水排水设计用水规范（GB50015-2003），本项目水量计算平衡依据如下：（1）本项目职工的生活用水主要为卫生设施废
31、水，按照国家建筑给水排水设计规范（GB50015-2003），员工生活用水定额为每人每班40-60L，本报告采用60L/人班计，职工工人为15人。（2）餐饮废水：根据江苏省城市生活与公共用水定额（2012年修订），参照餐馆用水定额为30L/m2天，本项目租赁面积为518m2。（3）项目营业365天，根据类比分析，污水量为用水量的80%，损耗20%。餐饮用水中，餐饮含油污水与顾客厕所、洗手污水的比例为6:4。损耗1134含油污水27235672餐饮用水含油污水2881厕所、洗水污水1815隔油池6001自来水化粪池厕所、洗水污水1920损耗664801员工用水厕所、洗水污水105329接管太湖新
32、城污水处理厂含油污水158图5-2 项目水量平衡图 单位：t/a六、主要污染工序1、大气污染源本项目厨房设备以管道天然气和电为燃料，天然气为清洁能源，燃烧产生的污染物较少，对外界大气环境基本无影响，本报告不再定量分析，主要针对比较敏感的油烟废气进行评述。本项目厨房设置烟罩面积为8.16平方米，折算后约为7个基准灶头，均采用管道天然气为燃料，每天均运行约6小时，油烟经静电式油烟净化器处理后，通过屋顶的排放口（FQ-1）排放。油烟净化工艺流程图见图6-1。层顶排放口厨房大灶抽风机静电吸附消声器油滴收集厨房油水分离池图6-1 项目厨房油烟净化流程图本项目配套4台油烟净化器，根据同类餐厅类比调查，油烟
33、产生浓度不超过10mg/m3。本项目静电式油烟净化器风机风量分别为2台12000m3/h，2台20000 m3/h，运行时间为6小时/天/台、年营业天数365天计，产生油烟废气14016万m3/a。油烟产生浓度为10mg/m3，则油烟产生量为1.40t/a。2、水污染源本项目厨房食品加工、食具清洗等过程产生餐饮含油污水2881t/a，根据饮食业环境保护技术规范 HJ554-2010表1中饮食业单位含油污水水质，含油污水中主要污染物COD800mg/L、SS400mg/L、氨氮20mg/L、总氮30mg/L、总磷4mg/L、动植物油200mg/L、LAS15 mg/L；顾客和员工厕所、洗手污水1
34、920t/a，主要污染物产生浓度分别按COD400mg/L、SS300mg/L、氨氮35mg/L、总磷4mg/L、总氮40mg/L。本项目生活废水经化粪池、餐饮废水经隔油池后经统一管网接管太湖新城污水处理厂处理。废水产生具体情况见表6-1。表6-1 项目营运期废水产生情况废水名称废水量(t/a)污染物名称污染物产生浓度(mg/l)污染物产生量(t/a)餐饮废水2881COD8002.30SS4001.15氨氮200.058总氮300.086总磷40.012动植物油2000.58LAS150.043生活污水1920COD4000.77SS3000.58氨氮350.067总氮400.077总磷40
35、.0077合计4801COD6393.07SS3601.73氨氮260.125总氮340.163总磷40.0197动植物油1210.58LAS9.00.043 本项目产生的污水最大日排放量为13.15t/d，经隔油池、化粪池处理后，接入已建城市污水管，进入太湖新城污水处理厂集中处理后排入江南运河。3、固废本项目的固体废物主要为厨余物、泔脚、浮油和生活垃圾。餐厅生加工量按0.8kg/人，用餐人数（顾客和员工总就餐量）以260人次/日计，则生加工量约208t/a；厨余物按生加工量的10计，约为21t/a。顾客泔脚产生量按0.1kg/人次计，顾客以260人次/日计，则泔脚产生量约9t/a；员工的泔脚
36、产生量按0.2kg/人天计，员工人数15人，则员工的泔脚产生量为1t/a。泔脚共计10t/a。隔油池收集的浮油0.35t/a；油烟净化器中收集的浮油1.19t/a，共产生浮油1.54t/a。本项目平均每天接待餐饮人数260人，员工15人，本项目餐饮顾客生活垃圾按0.3kg/人天计，员工生活垃圾以0.5kg/人天计，则生活垃圾产生量约为31t/a。4、噪声 本项目主要噪声源为厨房烹饪区、油烟净化器风机和油烟排口噪声，各噪声源强具体见下表。本项目使用家用分体式空调，空调外机噪声不超过60 dB（A），故不作为噪声源。表6-2 本项目主要噪声源设备名称数量等效声级dB（A）与本项目边界最近距离（m）
37、东南西北油烟净化器风机4台78991711油烟排口1个75951718厨房烹饪区1个7577114七、项目主要污染物产生及预计排放情况：种类排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度、排放速率及排放量（单位）排放去向大气污染物厨房油烟10mg/m3 ，1.40t/a1.5mg/m3，0.096kg/h，0.21t/a经位于屋顶排放口（FQ#1）高空排放水污染物排放源（编号）污染物名称产生浓度mg/L产生量t/a接管浓度mg/L接管量t/a排放浓度mg/L排放量t/a排放去向生活污水1920t/aCOD4000.774000.77500.096餐饮废水经隔油池、生活污水经化粪
38、池后排入统一污水管网，接管太湖新城污水处理厂处理SS3000.583000.58100.019氨氮350.067350.06750.0096总氮400.077400.077150.029总磷40.007740.00770.50.00096餐饮废水2881t/aCOD8002.304801.38500.14SS4001.153000.86100.029氨氮200.058200.05850.014总氮300.086300.086150.043总磷40.01240.0120.50.0014动植物油2000.58800.2310.0029LAS150.043150.0430.50.0014固体废物排放
39、源（编号）产生量t/a处理处置量t/a综合利用量t/a外排量t/a备注废油1.541.5400委托取得无锡市城市管理行政主管部门颁发的餐厨废弃物收集、运输、处置服务许可证的单位处理泔脚101000厨余物212100生活垃圾313100由环卫所统一清运设备名称数量等效声级dB（A）/台与本项目边界最近距离备注东南西北噪声油烟净化器风机4台78991711边界外昼间噪声55dB(A) 、夜间噪声45dB(A)油烟排口1个75951718厨房烹饪区1个7577114其他无主要生态影响（不够时可附另页）本项目营运期废水、废气、固废、噪声通过治理后对生态影响较小。八、环境影响分析：1、 施工期环境影响简
40、要分析：本项目租用闲置房屋从事经营活动。施工期主要为房屋装修、设备安装和调试，期间主要对水环境、大气环境及声环境等方面有一定影响，应加以控制，减少对周围环境的不良影响，现将可能影响及防治措施阐述如下：（1）大气环境影响分析主要为装修过程中使用的各类涂料、胶水、阻燃剂、防水剂、防腐剂等的总挥发性有机物（TVOC）和人造木板中游离甲醛的挥发，对于装修废气的污染，最广泛有效的办法是采用环保原材料。目前针对室内装修空气污染的控制，我国已经开发生产了数量较多的环保材料，本报告要求建设单位采用环保装修材料。施工期施工人员就餐外购快餐，工地上不安置灶具，因此无厨房油烟废气和燃料废气产生。（2）水环境影响分析
41、主要为施工人员的生活污水，目前本项目所在建筑物内已装有化粪池，排水设施已接通市政污水管网，因此施工人员生活污水经化粪池处理后可接管太湖新城污水处理厂进行有效处理，最终排入江南运河，对周围水环境影响较小。（3）固体废弃物装修时产生的建筑垃圾分类收集后进行妥善处理。（4）噪声进行室内装修作业时，门窗关闭，夜间（22:00次日6:00）停止装修作业，避免装修噪声对周围环境产生影响。施工过程中只要切实落实上述环保措施，施工期内的环境影响将得到有效控制，对周围环境影响较小。施工期对环境产生的影响均为短期的，项目建成后，影响即自行消除，不会降低当地环境质量现状类别。2、营运期环境影响分析（1）大气环境影响分析本项目的废气主要为燃料燃烧废气和油烟废气。本项目炉灶使用的燃料为天然气，通过管道输送，天然气属于清洁能源，各个污染物排放量较少，产生的污染物均极小，对周围环境影响较小。本项目油烟废气年产生量为1.40t/a。油烟经静电式饮食业油烟净化设备处理后排放，处理原理如下：通过“静电高压发生器”在正负电极上接上直流高压电，形成两极之间电晕放电，使含有烟气流中的微粒成为带电粒子，进入净化器的油烟
