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1、甘肃定西菊芋的利用现状与饲料开发前景初探XXX（学校专业，甘肃兰州，730070）摘要: 菊芋是一种多年生、高产、抗寒、抗旱、耐一定盐碱,并具有广泛适应性的新型物种。菊芋在甘肃广泛种植，不但对甘肃水土保持、防风固沙，环境保护起到了重要作用，而且茎叶可制成青饲料饲喂家畜,块茎也是牛、羊、猪的优质多汁饲料，为发展甘肃草食畜牧业的提供有力支撑。通过对定西菊芋种植和利用做实地调查，结合菊芋的营养价值测定，对菊芋饲料开发前景做出分析。关键词:甘肃定西；菊芋;饲料价值;利用前景Gansu Dingxi artichoke utilization status and Utilization Prospec
2、t of feedXXXAbstract: Jerusalem artichoke is a perennial, high yield, hardiness, drought, high salinity, and is widely adaptable to new species.Jerusalem artichoke widely cultivated in Gansu, not only for the soil and water conservation of Gansu environmental protection, windbreak solid sand, played
3、 an important role, and the stems and leaves can be made into feed for livestock, cattle, sheep, pig tubers are of top quality juicy feed, for the development of Gansu animal husbandry provides forceful support.Through to the Dingxi Jerusalem artichoke cultivation and utilization of Jerusalem artich
4、oke doing fieldwork, combined with nutritional value determination of Jerusalem artichoke, feed development prospects analysis.Key words: Gansudingxi; Jerusalem artichoke; feeding value; Utilization Prospect前言菊芋别名洋姜、鬼子姜,为菊科向日葵属,多年生具块茎的草本植物。原产北美洲,经欧洲传入我国后,各地有少量栽培。菊芋耐旱、耐瘠、耐病、耐低温,适应性很强,对土壤的要求不严格,凡是能生长其
5、他作物的土地,它都能良好生长,最适宜于轻质砂壤土,是一种易种好管的粗放型栽培植物,一次种植可连续利用多年1是近年来发展较快的新型经济作物。菊芋枝叶繁茂，是优质的牧草饲料,它的根系发达，生态适应性能力极强，繁殖能力极强，增长速度快。同时，种植管理较简便，收益较高。在西北广大干旱半干旱地区种植菊芋，亩产量高，每年可增加农民收入数千元。试验结果表明，西北干旱半干旱地区栽培菊芋宜采用全膜双垄沟播的种植模式，首选密度为3 000株/667m2，生长期的最佳N、P、K施肥配比为10:7.50:7.50。试验的实施符合我国农业产业化的政策，可带动贫因地区的农业创收和经济发展。然而,菊芋在我国只有零星种植，多
6、以加工腌菜食用，附加值低、利用量小，并未形成相应的栽培技术体系，生产上施肥管理多以马铃薯作为参照，种植技术研究跟不上产业发展的步伐。在我国东西南北大范围区域如江西、湖北、四川、甘肃、新疆或广东等地都可以良好地生长。将菊芋引种在荒地、坡地，可以不占用耕地良田，还能保护生态环境。菊芋一般栽植株距为30-40cm, 行距60cm, 每 667平方米保苗中产田2500株，高产田3000株2。菊芋通过菊粉酶可进一步生产低聚果糖和超高果糖浆等产品，其生理功能引起了医学、食品、生物技术等领域的广泛关注。目前，利用其生产燃料乙醇和生物柴油的工艺研究，也已取得阶段性进展。通过对菊芋和菊芋粕的营养价值研究，分析菊
7、芋和菊芋粕用作新型饲料的可行性及对开发前景做出初探。1菊芋在饲料中的价值分析1.1菊芋的营养价值菊芋的地上茎叶和地下块茎都是优良的饲料。地上茎叶部分营养价值可超过绿色的三叶草，饲用价值高于马铃薯和向日葵的茎叶，是一种优良的饲用植物。在夏秋采收部分茎叶，不能收割尽，应每窝留1/3株茎杆，以免影响块茎产量。冬季初箱前，将茎叶全部收获，鲜嫩的茎叶可喂猪，也可抢去下部老基后青贮喂牛羊，青贮方法可选择塑料袋青贮或窖贮，菊芋茎叶一般亩产达2500公斤以上。菊芋的茎叶可晒干制干草,也可青贮,青贮法可选择塑料装青贮或窖贮。夏秋应采收部分茎叶,不能收割尽,每窝留1/3株茎秆,以免影响块根产量。冬季初霜前,将茎叶
8、全部收获。鲜嫩茎叶可喂禽,青贮或制得的干草均可饲喂畜禽。菊芋的地上茎叶和地下块茎都是优良的饲料,地上茎叶部分营养价值可超过绿色的三叶草，马铃薯和向日葵的基叶,是一种优良的饲用植物，如经青贮,其营养价值并不降低(见表1)。表1 菊芋绿色部分青贮前后成分项目 水分 %占绝对干物质粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 灰分青贮前 84.1 青贮后 82.8 9.59 1.61 17.16 49.16 13.618.02 2.27 18.90 51.39 11.57注:表中数据引自赵可夫著菊芋6表2菊芋块茎的营养成分（%）项目水分占绝对干物质粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷鲜块茎72.811.76
9、3.6111.7660.2912.580.050.04干块茎7.510.161.9520.9546.7011.24注：来自浙江粮食厅表3 菊芋块茎的氨基酸含量（%）项目赖氨酸色氨酸蛋氨酸异亮氨酸缬氨酸精氨酸苏氨酸苯丙氨酸鲜块茎0.090.240.090.090.060120.800.13菊芋粕风干样品中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙、磷和产奶净能分别为92.43%，12.98%，0.81%，12.67%，25.93%，21.44%.3.92%，0.27%，0. 20%和5.18MJ/kg。泌乳奶牛对菊芋粕干物质消化率、粗蛋白消化率、中性洗涤纤维消化率、酸
10、性洗涤纤维消化率分别为61.78%,73.21%，51.65%，61.14%；消化能和产奶净能分别为10.13和5.18MJ/kg。1.2菊芋的饲用价值赵芳芳研究发现在干物质基础上菊芋粕替代不同比例基础日粮后，试牛产奶量和乳成分无显著差异。这表明菊芋粕是种养分含量低，但养分消化率较高的能量饲料，在奶牛日粮中添加一定比例的菊芋粕不会影响奶牛生产性能7。巴哈提加布克拜用菊芋饲养细毛羔羊的对比试验结果表明:饲后增重菊芋组的效果最好,各组试验羊的增重效果从高到低的排列顺序为:菊芋块茎组颗粒粕组甜菜组菊芋秸秆组;菊芋块茎组的屠宰率为53.4%,菊芋秸秆组为50%,甜菜组46.2%,颗粒粕组44.9%,说
11、明菊芋块茎组和菊芋秸秆组羊的屠宰率高。通过绵羊饲养试验及有关营养分析,证明菊芋的营养价值较高,其成份超过优良牧草苜蓿,是一种营养齐全的优质饲草8。猪可以消化利用菊芋的果糖，且菊芋味甜适口性较好，日本学者进行了将菊芋用于猪饲料的试验。将富含菊芋复含果糖的干粉加到猪饲料里，结果，试验组的猪腹泻发生率较低，增长快，饲料转化率有改善。另外，菊芋复合果糖有利于猪肠道里某些微生物的生长增殖，因而试验组猪粪的不良气味减少。2定西菊芋的利用情况调查2.1调查目的和意义新时期农村产业结构调整的重点是发展优质高效的畜牧业，而与此同时仍面临着耗粮型畜牧业所带来的人畜争粮问题不容忽视，畜牧业饲料用粮不足的现状一时也难
12、以根本好转。近年来，为了避免人畜争粮的矛盾，摆脱畜牧业发展过分依赖粮食的局面，我国政府提倡发展节粮型畜牧业，来缓解人类用粮的压力。所谓的节粮型畜牧业就是以优化的畜种结构、先进的科学饲养技术、饲料资源的合理开发利用和增加有效饲料总量为特征的节粮、高效畜牧业。我国畜牧业今后的发展方向是综合运用先进技术，提高生产效率，达到增产节粮的目的，合理有效的利用饲料资源。大力寻求饲料资源，开发非常规饲料，变废为宝，全面促进畜牧业的发展。在充分了解定西市菊芋的利用现状之后，为了更加科学地利用菊芋资源。通过对菊芋和菊芋粕的营养价值研究,为菊芋和菊芋粕的应用开辟新的道路。随着目前养殖规模的不断扩大和集约化程度的越来
13、越高，每年都需要大量的饲草料来喂养家畜，为发展节粮型畜牧业，就有必要将菊芋充分合理的利用。此次通过对定西市菊芋的利用潜力和实际生产状况的探究，分析定西市菊芋和菊芋粕用作饲料生产的开发前景。因此，合理开发利用当地菊芋资源和菊芋粕资源，对全面发展当地畜牧业具有重要意义。2.2调查方法本次调查采用三步完成：首先，通过文献和网络资源获知定西市菊芋的种植面积和总产量，以及加工量等信息；其次，通过实地走访的形式，主要针对定西市安定区菊芋种植户和加工场，了解菊芋的利用情况和用作家畜饲料的利用方式；最后，总结调查结果，分析定西市菊芋用作饲料的开发前景。2.3 调查时间与地点本次调查时间是2012年2月至201
14、2年5月。本次调查地点是定西市安定区菊芋种植与加工区域；主要地点是定西市安定区菊芋加工场以及当地农户，主要针对菊芋的种植情况，利用现状和用作家畜饲料的利用情况。2.4 调查结果分析2.4.1定西市菊芋的种植情况2003年，定西菊芋种植还面积不足6000亩。主要集中在安定区，2004年，甘肃定西陇海公司从东北、湖北等地调引菊芋良种400吨，以投一还一的形式投放到凤翔、青岚、香泉等10个乡镇，以每斤0.20元价格订单种植3000多亩，当年收购原料6000吨。好产业带来好收益，好项目迎来大发展。安定区菊芋产业发展也得到了国家财政和省级财政的支持，2006年种植面积迅速扩大到1.6万亩，总产量3万多吨
15、，农民获得直接经济收入1200万元。全区2000多户农民种植的菊芋全面丰收，农民获得直接经济收入240多万元，亩收益都在600至800 元。2010年，种植面积4万亩，全区菊芋产量7.2万多吨，菊芋高产，稳产，亩产可达7000斤有效得带动了周边地区种植菊芋，近几年来，由于市场对保健品的需求量猛增，以及对菊粉的科学研究的深入，菊粉的营养保健作用获得消费者的认可，对菊粉的需求量增大，菊芋的利用由用作腌菜，变为加工菊粉，菊芋的深加工企业也发展起来。同时，菊芋的市场交易频率也增加，促进了菊芋种植面积的增加。可以看出菊芋在近年来，特别是在2004年以后，种植面积迅速扩大。由以前的种植比较零散，种植多在贫
16、瘠荒芜的土地，占用耕地量少，管理较粗放，种植量少，还未形成相应的栽培技术体系，尚未形成大规模种植，变为精细管理，订单种植。菊芋加工企业如甘肃定西陇海有限责任公司采用”公司+农户+基地”的模式，订单式种植收购菊芋，也增强农户种植菊芋的信心，取得了良好的经济效益，使菊芋的种植面积逐年增加。取得了良好的经济效益。2.4.2定西市菊芋的利用现状我国在内蒙古、甘肃、新疆等地虽有几家菊芋深加工企业，但因技术落后，缺少竞争力，与欧洲同类产品差距很大。尽管国际市场需求旺盛，国产菊芋产品，甚至我国目前食品产业使用的高纯度菊粉、高纯度低聚果糖都依靠进口，目前年使用量约有8666吨，并有迅速上升的趋势。引入高新技术
17、，实现菊芋深加工工业，将提高对菊芋的需求，带动菊芋种植规模化、规范化，将菊芋推进为高附加值产业，打破国际市场的垄断3。采用现代工艺生产的高纯度菊粉、高纯度低聚果糖和超高果糖都是有益于身体健康的食品，具有促进双岐杆菌生长。菊粉是目前世界各国公认的功能性食品配料，不仅被广泛应用于低热量、低糖、低脂食品，也被广泛应用于开发多种具有独特保健功效的医药保健品4。菊粉已被世界四十多个国家批准列为食品的营养补充剂，在乳制品、饮料、巧克力、面点、冰淇淋食品加工中广泛应用。随着我国食品安全体系的不断健全，菊粉作为一种绿色食品添加剂，在国内市场需求量急剧增加。我国现在菊粉需求用量较大的企业有蒙牛集团、宝兰集团、建
18、特集团、伊利集团等，年需求量约为5万吨左右。国内饮料、保健品行业中正在大力推广菊粉添加剂这一产品，在菊粉的功效和作用逐渐被广大的消费者认识后，预计未来市场将以每年6.6的速度递增5。甘肃省是菊芋的种植地和生产地之一，定西市菊芋的生产深加工方面主要有一家企业甘肃定西陇海有限责任公司，该公司于2003年通过自主创新并综合利用比利时和荷兰的先进生产技术，成功从当地农作物菊芋中提取出纯度90%以上的菊粉，成为国内首家高纯度天然水溶性膳食纤维菊粉的生产企业。公司采用”公司+农户+基地”的模式，按照有机农业耕作和有机食品生产的规范要求，建立了完善的原料种植、供应、生产链。目前产品已分别获得中国、美国、欧盟
19、和日本的有机食品认证及美国OU的洁食（KOSHER）认证，产品95%以上远销海外。该公司带动了当地农民种植菊芋的积极性，取得了良好的经济效益和市场影响力，有效地促进了农民增收，为三农建设做出了贡献。3 菊芋的饲料应用前景分析菊芋在土地荒漠化、水土流失地区大面积种植，可以起到改良土壤，防止土地荒漠化、防止水土流失的作用。菊芋在西部干旱地区有长期种植传统，近年来种植面积不断扩大，资源优势日渐明显。菊芋种植与传统种植业相比，在防止土地荒漠化、防沙治沙、生态建设等方面具有极其广阔的应用前景。另外，菊芋作为饲料有多种用途，可作为牛、马特别是猪和毛皮兽的饲料，维生素丰富(比马铃薯高1一2倍)，氨基酸多，还
20、含有菊糖和果糖9。利用其高蛋白质和富含多种氨基酸、维生素、矿物质的特性，开发饲料工业、食品工业、医疗保健、生物工程等，在我国西部形成一个涉及种植业、养殖业、加工业、食品、医药和生态环境保护的一种新型产业。其具有投资少，见效快，回报率高，风险小等优势，符合我国产业发展政策，符合国际发展趋势。菊粉作为一种绿色的食品添加剂，受到人们越来越多的重视，消费需求不断增长。其加工过程中的副产品一菊芋粕也相应增加。将这些人类不能使用的副产品用于动物饲料，既经济又环保，不仅减少了废弃物的排放又降低了处理费用，并且增加额外收入。另外，菊芋粕的价格低于常规饲料且不影响动物生产性能，可以减少养殖场和养殖户生产成本。所
21、以开发利用菊芋粕这一非常规饲料资源，对于我国西部地区饲料资源有效利用及畜牧生产有着重要的意义。4.总结菊芋耐旱，耐盐碱等生物学特性决定在定西甚至广大西部地区都可规模化种植，对定西脆弱的生态建设有重要意义。菊芋作饲料能很好的生产性能，菊芋粕作为菊粉加工的副产品，用作饲料，代替部分日粮，可节约生产成本，实现菊芋的再利用。同时，菊芋的经济效益明显，有效促进农民增收。综上对菊芋的开发利用研究具有重要意义，是立足于定西的生态条件等具体情况，应地自宜，实事求是的贯彻省政府大力发展畜牧业的要求。参考文献1 陈晓明,金征字.菊粉降解生产低聚果糖J.饲料工业,2000,21(11):29-312张旦.西北干旱半
22、干旱地区菊芋栽培现状及增产潜力研究J.经济作物，2011,9,1112 3金绍黑.实施菊芋高值化开发打破国际市场垄断J.四川农业科技,2005,10,124林晨，顾宪红，张名涛，等新型绿色食品和饲料添加剂-菊粉J.兽药与饲料添加剂，2005.10（1）：12-145 赵芳芳，郑琛，李发弟，等菊芋粕对泌乳奶牛的营养价值评定J.草业学报，2011,20（6）：264-2696赵可夫.不同日照长度下菊芋块茎形成过程中植物激素和同工酶的变化J.植物生理学报，1984(01):24-257赵芳芳.菊芋粕对泌乳奶牛的营养价值评定D. 兰州:甘肃农业大学, 2010(6):11-148巴哈提加布克拜,阿衣达
23、尔,古丽白拉,等.用菊芋饲养细毛羔羊的对比试验J.草食家畜,2001,(9):42-43.9赵晓川，王卓龙，孙金艳.菊芋在畜牧生产中的应用J.黑龙江农业科学，2006(6):39-40毕业论文答辩开场白尊敬的主持人、评委老师：早上好，我是09春行政管理本科的学生xxx。我的毕业论文题目是论我国城市公共物品及其供给，指导老师是xxx老师。我的论文从确定题目、拟定提纲到完成初稿、二稿、三稿到最后的定稿，得到了x老师的精心指导，使我很快掌握了论文的写作方法，并在较短的时间内完成了论文的写作。不论今天答辩的结果如何，我都会由衷的感谢指导老师的辛勤劳动，感谢各位评委老师的批评指正。首先，我想谈谈这个毕业
24、论文设计的目的及意义。随着全球经济一体化的突飞猛进,国家之间的经济界限渐趋模糊,但却使国家次级的经济形式城市经济的重要性日渐突出起来,城市之间的竞争正成为国家之间竞争的重要依托。世界各国(地区)政府都正积极致力于培育和提高城市竞争力,而城市公共物品的供给则是推动城市竞争力提高的重要因素,城市公共物品的供给理所当然地受到了各国(地区)政府的高度重视。在二十一世纪的今天,城市化不仅是我国经济增长的一个支撑点,也是增进国民福利的重要手段,若处理不当则会成为我国经济持续高速发展的障碍。未来10几年,中国城市化将进入从40%发展到70%的国际公认的加速发展时期。随着中国城市化进程的日益加快,如何在新的形
25、势下,实现城市公共物品有效地供给以满足城市发展的需要,成为我们当前急需解决的重大问题。为此，研究我国城市公共物品的问题，具有十分重要的理论和现实意义。于是最终将论文题目定为论我国城市公共物品及其供给。其次，说说文章的具体结构。论文阐述了城市公共物品的定义及特点，分析了我国城市公共物品供给不足的现状及城市公共物品供给方式，着重探讨目前提高我国城市公共物品供给的方法：树立“公共财政”观念,转变政府职能 ；加快投资融资体制的改革,加大对城市公共物品的投资 ；改进政府对公共物品生产的管制方法 ；发挥市场与社会的力量,形成供给主体多元化格局等。只有切实做好对城市公共物品的供给，才能使公共物品满足城市公众的需要，更有效地为社会和民众服务。唯有如此，和谐社会的建设才会事半功倍。我想谈谈这篇论文存在的不足：限于各种条件的制约，使得本论文对城市公共物品的供给方式探索不够深入，还需要继续进行思考和探索。最后，再次感谢x老师在我的毕业论文写作过程中所给与的悉心帮助与指导；其次我要感谢各位专业老师在这两年来我的教育与培养，使我初步掌握了行政管理专业的基本知识，还要感谢本专业同学对我的关心与支持，和你们生活在一起的日子很快乐！也很难忘！恳请各位老师、同学们进行批评指正。谢谢大家！
