7200万枚鸡蛋深加工项目可行性研究报告.doc

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1、第一章 总论1.1 项目单位基本情况1.1.1 概况项目单位法定名称：*市*楚哒养鸡专业合作社。 入社社员构成及运行情况：该社成立于2007年，目前入社社员数已达211人，其中：农民成员209人，所占比例为90%，企业、社会团体成员2人，所占比例为10%，该社的机构由成员大会、理事会、监事会构成，其中理事会4人，监事会3人，理事会人员及监事会人员和其他入社成员的相关权利与义务参照*市*楚哒养鸡专业合作社章程执行。 合作社简介：*市*楚哒养鸡专业合作社是一家集研发、养殖、加工、贸易于一体的农村龙头企业。专业从事蛋鸡、特种蛋鸡、土鸡、肉鸡的养殖、深加工、销售及技术服务。其楚福园产品获全国知名品牌，

2、农产品金奖。 该合作社下辖六个蛋鸡养殖场、一个特种蛋鸡养殖场、二个养鸡专用(饲草、中药材)种植基地、一个兽医服务部、一个销售中心、一个饲料加工场，总资产1000万元。现存栏蛋鸡十万羽。日产蛋9万枚合250件(每件360枚)11250斤。年产蛋9万余件，年产值1200万元；年出栏肉鸡20万只、年产值400万元；其它综合产值200万元。年总产值1800万元、利税500万元。 该合作社坚持以信誉为本、以市场为导向、不断开拓进取、推陈山新、以科技兴农为理念，以优质产品求发展为宗旨，带动和促进*区的养殖产业向现代化、规模化、标准化之路发展。1.1.2 财务状况项目单位资产总额：2008年末1081.99

3、万元，2009年末1283.79万元；固定资产净值：2008年末770万元，2009年末713万元；流动资产：2008年末301.99万元，2009年末170.79万元；所有者权益：2008年末、2009年末均为l000万元，经营收入：2008年1440万元，2009年1920万元；年净利润：2008年91.99万元，2009年101.8万元； 净资产收益率：2008年为9.2%，2009年为10.2%；该项目没有负债，所以不考虑资产负债率。1.1.3 法人代表基本情况法人代表周伟，1963年出生，经营多项实业，拥有丰富的管理及销售经验。2007年加入*市*楚哒养鸡专业合作社任理事长，现为*市

4、*区养禽协会副会长，无不良信用记录。1.2 项目基本情况1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点项目名称：*省*市*区7200万枚鸡蛋深加工新建项目建设性质: 新建项目建设地点：*市*区禹王办事处韦家凉亭村1.2.2 产品方案及规模 设计日处理鲜鸡蛋20万枚，年处理约7200万枚鸡蛋的生产线一条。与之相配套的仓库：原料仓库和成品仓库。1.2.3 品种、技术、设备方案主要品种：楚福园保洁鲜鸡蛋。 技术来源：华中农业大学食品科学技术学院，技术成熟可靠，且确定了合作意向。 设备：鸡蛋清洗分级生产线，蛋品光检喷码包装生产线。 数量：整套。1.2.4 土建工程主要建筑物：原料仓库、生产车间、包装车间及成

5、品仓库和相关配套工程。1.2.5 建设期限：12个月1.2.6 投资结构及资金来源钢结构原料仓库及成品仓库占地约200平方米；钢结构生产车间及包装车间共占地为约260平方米；办公楼占地约150平方米。项日总投资100.07万元，工程费用89.18万元，工程建设其他费1.89万元，流动资金为20万元。*市楚哒养鸡专业合作社自筹65.07万元，申请中央财政补助45万元，地方财政配套资金10万元。1.2.7 项目效益经济效益：该项目建成后，日处理鸡蛋10万枚，提升鸡蛋销售价格0.05元，可获得销售收入2360万元，实现利润189万元，财务内部收益率373.98，财务净现值2236.39万元，投资回收

6、期为1.75年。社会效益：该项目建成后，提升了鸡蛋产品的附加值，提高了鸡蛋的品质，必将增大广大养鸡专业户的鸡蛋销售额，同时也为广大消费者提供更加安全可靠的无公害产品。对合作社社员而言，必将进一步增加合作社成员的收入，提高当地农民的生活收入。对地区发展而言，它能解决200多人的就业，同时对全区，乃至全市农业产业化、工业现代化发展进程无疑是一个强有力的推进，它在*区乃至*市经济发展必将是浓墨重彩的一笔。1.3 可行性研究报告编制依据a、2010年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲（国农办2009223号）b、*市*楚哒养鸡专业合作社提供的部分相关技术资料；c、拟建项目总平面布置图

7、；d、拟建项目区域位置图；e、国家及地方相关产业政策、法律法规和标准规范；f、*市农业和农村经济“十一五”发展规划；g、其他依据资料。1.4 综合评价该项目从政策上符合国家产业发展方向，也是*区政府引资鼓励投入的导向。项目所需鸡蛋来源稳定，所需工艺技术和生产设备成熟先进，从而为产品质量提供了可靠的保障。项目建成投产后，消费者可以放心自己的菜篮子，通过对农户生产出的鸡蛋进行订单式收购，从而确保了养殖户的利益，不仅能直接带动地区农业经济的发展增加农民收入，同时为社会提供大量的就业机会，地方经济将得到更快发展，国家农业产业结构调整政策也落到了实处，是一个利国利民的好项目。项目投产后，产生的废弃物主要

8、是清洗鸡蛋产生的一些生产废水和生活废水，对环境影响较小。该项目投产后各项财务评价指标比较理想，每年可创利税47万元，抗风险能力强，其投资回收期和利润率都比同行业较高，经济效益好。而其加工的鸡蛋产品开创了*禽蛋产品深加工品牌化的先河，必将成为消费者信赖的品牌，市场前景广阔。综上所述项目建设是必要的，也是可行的。第二章 背景及必要性2.1 项目区社会经济状况2.1.1 人口2007年末*市总人口730.98万人，比上年末净增2.04万人，常住人口666.7万人。人口出生率7.86，人口死亡率4.18，人口自然增长率3.68。*区常住人口34.1万人，户籍人口36.88万人。表2-1 *市各区（县、

9、市）面积与人口数据（2007年末）区划名称面积（公里）常住人口户籍人口*市17,446.636,667,0007,309,788*区341,000368,7922.1.2 经济发展水平2008年，*市地区生产总值(GDP)600.75亿元,财政一般预算收入26.21亿元,其中市区实现生产总值（现价）41.9亿元，与1996年相比年均增长8.7%。规划到2010年，*市建成区面积达到40平方公里，城市人口达到40万人。市区建设将初步实现功能布局合理、基础设施完善、支柱产业明显、经济结构协调、人居环境优美、社会发展和谐。2010年GDP达到85亿元，其中一产业5亿元，二产业43亿元，三产业37亿元

10、，一、二、三产业比重为5.9:50.6:43.5；GDP占全市的比重达14%以上，人均GDP达到18890元;财政收入达到12亿元，年均增长16%。全社会固定资产投资达到78亿元，年均增长20%，5年累计投资达到280亿元。近年来，*紧扣发展主题，按照“项目立区，工业强区，农业稳区”的思路，搭建园区创业平台，引进客商借力发展，争取项目强基固本。初步形成厂纺织服装、食品加工、医药化工、塑料包装等四大优势工业，沿江沿河沿路蔬菜带、花卉苗木带、特色水产带、种猪出口带，禽蛋加工带使*城郊农业、外向型农业、标准化农业迈开了新步伐，以黄商、七一、武商、*商城为代表的商贸龙头初步显现。2.2 本行业及关联产

11、业发展现状*目前有大型养鸡场100余户，农民小型养鸡户500余户，现有存栏蛋鸡100万只以上，日产鲜蛋90万枚以上，所生产的鸡蛋以原始的产品销售为主，产品质量差，价格低。要提高产品质量，必须走产品深加工之路，提高产品的附加值。*商贸发展较快，尤以黄商、七一、武商、*商城为代表，而本产品开场了禽蛋产品深加工品牌化的先河，从而为产品进驻提供了保证。同时由于*独特交通区位优势，也为产品行销武汉及周边县市创造了良好的条件。2.3 项目建设的必要性1、项目的建设符合国家中长期战略决策中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要明确提出要坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农

12、业结构战略性调整，转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位；党中央、国务院要求以市场需求为导向调整农业结构。支持重要紧缺农产品生产，提高农产品质量、效益和竞争力。项目的实施，符合中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要，符合国家农业中长期发展战略，是践行国家战略决策的具体体现。2、项目的建设符合国家产业政策项目建设内容为无公害鸡蛋深加工，符合国家发展改革委产业结构调整指导目录（2007年本）农林业第一类鼓励类7. 动植物优良品种选育、繁育、保种和开发；33.农牧渔产品的无公害、绿色生产技术开发及应用；34.农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用；67

13、.特色农牧业及加工业。3、项目的建设符合地方经济发展规划*市将农产品加工作为农业产业发展和结构调整的重点，作为有效解决“三农”问题的突破口和增加农民收入的有效手段，作为积极推进社会主义新农村建设和大力推进新型工业化的战略重点和主要任务，项目的建设符合地方经济发展规划。4、项目的建设符合当地农民的根本利益就*区而言，整个蛋鸡养殖产业链中，将鸡蛋深加工，提高鸡蛋的附加值是必不可少的一环，它能直接带动*区大、小型养鸡场(户)600余户。整合了*区禽蛋资源，为广大养殖户鸡蛋销售提供了可靠保证。*目前有大型养鸡场100余户，农民小型养鸡户500余户，现有存栏蛋鸡100万只以上，日产鲜蛋90万枚以上，有足

14、够的原料保障该项日建成后满负荷生产，可以对养殖户的鸡蛋实行保护价合同收购，解决了农民卖蛋难的难题，有效保护农民的根本利益。有利于培育当地养殖业的发展，为养殖业的可持续性发展起到积极推动作用。5、能满足城镇居民的消费需求合作社深加工的鸡蛋将具有较强的品牌优势，满足消费者对于健康绿色农产品的消费需求。由于客观条件的限制，消费者的合理需求没有得到有效解决。项目实施后，可大大增加供销范围，延长供应周期，可使广大消费者在更长的时间周期内品尝到更多的美味佳肴。6、增加社会就业机会项目建成后，可直接新增21个就业机会，间接上能够带来养殖户的增加及其发展，将为解决城镇居民就业和农村剩余劳动力转移发挥重要作用。

15、7、促进企业自身发展就企业自身而言，项日的建成后，将会为合作社每年带来47万元的利润，从而促进合作社长足的发展。 总之，项目的实施，经济社会效益良好，意义重大，*市*楚哒养鸡专业合作社日处理10万枚鸡蛋深加工新建项目是非常必要的。第三章 项目选址与建设条件3.1 建设地点选择3.1.1 选址原则 1）符合国家、地区和城乡规划的要求；2)满足项目就近的原则；3)节约和效益的原则，做到减少成本，降低建设投资；4)安全的原则，要求防洪、防震、防地质灾害；5)节约用地的原则；6)保护环境的原则。3.1.2 地理位置 *市位于*省东部，故有“鄂东”之称，长江北岸，大别山南麓，北靠河南，东邻安徽，西接武汉

16、、孝感，南隔长江，与江西的九江及*的黄石、鄂州相望，处在鄂、豫、皖、赣四省的交界地段。*市*区位于长江中游北岸。西南濒长江与鄂州市相望，东面临巴河与浠水县毗邻，西北部与团风县接壤，三面环水，北靠山区，整个地形北高南低，北部为低丘陵岗地，东南西部为平原湖区，平均海拔50米，最低海拔14.2米，相对差10-30米。项目地点选址在*区禹王办事处韦家凉亭村进村公路附近，离团黄主干公路仅500米左右。土地类型：集体所有土地。来源方式：租借。土地而积：10亩。3.2 建设条件3.2.1 自然条件1、土壤及地质条件全区地形多为沿江滨湖平原，地势北高南低，耕地连片集中。全区土壤分为3个土类、8个亚类、30个土

17、属、154个土种。三个土类以黄棕壤和灰潮泥沙壤为主，占全区总面积的97.7。经国土部门检测，*区境内土地均末受到污染，PH值为6.57.5，酸碱度适中。灰潮泥沙壤由长江冲积物发育形成。沿江上起堵城下至南湖，全长40余华里灰潮泥沙壤松软肥沃，素称“四十里菜园”，是*萝卜的原产地和该区以*萝卜为代表的蔬菜主产区。多数土壤质地中壤至沙壤，土层深厚，地形平坦，土地生产力较高。土壤中富含锌、硼、镁、钼、钙、硫、铁、磷等微量元素。土壤透气性好，吸热快，放热快，昼夜温差大，含水量适中，有利于植物进行物质积累。根据相关的区域地质资料，本项目建设地下伏基岩石为稳定的白垩第三系砂岩，属于地质构造稳定的地区。根据1

18、：400万中国地震烈度区划图（1990）资料，*市基本设防烈度为六度，鉴于本项目是建设学生公寓楼，为确保安全起见本区域地震烈度按七度设计，设计基本地震加速度什值为0.05g，设计地震分组为第一组。根据建筑抗震设计规范（GB50011-2001），本场地土类为中软场地土，建筑场地类别为类，场地无液化砂土层，场地稳定，无溶洞、滑坡等不良地质现象，适宜进行工程建设。2、自然气候*市地处东经11424至11607，北纬2945至3140，位于北亚热带中段，属副热带东亚季风区。境内地貌类型多样，光、热、水、土的组合优势十分突出。农业资源和非金属矿产资源非常丰富。境内气候四季分明，雨量充沛，年平均降雨量1

19、116-1409毫米，年平均气温15.7-16.9，累年绝对最低气温-12.2，累年绝对最高气温40.3，是典型的亚热带气候。常年主导风向为冬季北风，夏季东南风，累年风向频率N13、ESE12。*省地震烈度图显示，黄冈城区地震基本烈度为6级。*属亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛，四季分明。但春有低温，春夏之交有梅雨，入伏多干旱。累年平均日照时间数为2082小时，日照率为47.1。年平均气温为16.9，无霜期年平均为261天。年平均降雨量为1280.4毫米。3.2.2 政策、资源、科技支撑条件*市将农产品加工作为农业产业发展和结构调整的重点，作为有效解决“三农”问题的突破口和增加农民收入的有效

20、手段，作为积极推进社会主义新农村建设和大力推进新型工业化的战略重点和主要任务，为农产品加工提供了相关优惠政策。除遵循国家有关农业产业化的税费减免政策，还积极为农产品加工企业出谋划策，提供各种信息及服务，为企业发展提供了便利。*目前有大型养鸡场100余户，农民小型养鸡户500余户，现有存栏蛋鸡100万只以上，日产鲜蛋90万枚以上，有足够的原料保障，项目建成后，合作社对于鸡蛋收购可制作相关标准，规范养殖户的禽蛋生产，必将增加养殖户的鸡蛋销售量，提高其销售收入。由于鸡蛋为日常老百姓经常使用的食品，价格弹性较小，故该项目本身对于鸡蛋价格不敏感。该项目技术来源于华中农业大学食品科学技术学院，技术成熟可靠

21、。3.2.3 基础设施条件项目地点选址在*区禹王办事处韦家凉亭村进村公路附近，有水泥硬化路面直达场区，离团黄主干公路仅500米左右，交通便利。专线有三相四线直达场区，有市二水场专线水网作为用水保障，该项日所需的水、电、路、气等基础已基本完善，完全能满足该项目的建设和建成后的生产所需。第四章 市场分析与销售方案4.1 市场分析4.1.1 市场供求现状及前景分析随着人们生活水平的提高，对鸡蛋产品的食品安全与卫生越来越注重。在围外，特别是欧美发达国家，没有通过清洗消毒的鲜蛋不准上市。在国内，人们也对保洁鸡蛋越来越青睐，因生产场家少，产品供不应求，价格也比普通鲜蛋高出很多，目前*区还没有一家像这样的生

22、产场家，市场需求稳定，市场前景广阔。4.1.2市场竞争优势分析合作社采用科技创新、发展特色品牌战略。合作社成员之一的福鹤养殖公司，自主创新了一个新型的养殖模式(生态型集约化养殖，并开发出“楚福园牌”虫草鸡蛋)，说明见附件，现“楚福园牌”虫草鸡蛋已在工商申请了注册，并通过了国家无公害农产品认证、质量安全认证、食品卫生许可证并制定了自己的企业标准，产品在市场上供不应求。该公司给其他养殖户起到了很好的带头示范作用。4.2 营销策略、方案、模式营销主要策略是与大型商超挂钩订单销售，主要依托黄商、七一、武商、*商城及武汉台北商场有限公司等商业集团，与鸡蛋专营连锁经营为主的营销模式。建立合作社+基地+公司

23、+网络营销四维一体的产业链条，实行公司利益与社员利益紧密挂钩，共存共荣，互利双赢的利益共同体。详见图。4.3 市场风险分析4.3.1市场风险因素分析 项目在建设过程和建成后的生产经营过程中，可能面临以下风险：1、项目资金没有有效投入到项目建设，或项目建设过程中没有进行成本控制，前期投入资金过多，从而影响企业今后的经营发展。2、由于项目所需鸡蛋在收购过程中造成市场局部或短时的供求关系失衡而导致价格上涨，或由于养殖户的饲养的鸡发生大面积瘟疫，从而出现鸡蛋突然减产而导致价格上涨，都会直接影响项目产品的生产成本，项目在生产运行过程中，会面临产品生产成本增长过快或难于控制的风险。3、产品质量是企业赖以生

24、存的根本，是企业发展壮大的基石，是企业的生命线。好的企业都十分重视产品质量，会采取强有力的保证措施确保产品质量的稳定，合作社自然也不例外。但由于项目产品均需外购，外购鸡蛋的质量隐患构成项目产品的质量风险。4、鸡蛋深加工产品有着庞大的市场空间和不错的销售利润，必然导致既有制造商产能扩大和新的资本的进入，使企业间竞争压力增大。随着市场竞争日趋激烈，项目可能面临一定的市场风险。4.3.2 防范和降低风险的对策面对项目可能存在的风险，企业应建立有效预警机制和应急机制，以预防为主，处事不惊，沉着应对，始终立于不败之地。1、在项目开工前期合理预测价格涨幅，预留备付资金应对超出预期的涨价因素；建立强有力的项

25、目领导专班加强项目管理；加强设计阶段的管理，谨慎科学地制定工程方案，减少项目不必要的变更，防治工程费用的增加；采取包干合同承包方式转移风险。2、及时掌握国家相关价格政策，密切关注和准确把握市场价格走势，充分利用企业产量优势争取有利的价格谈判优势，使鸡蛋收购价格风险降到最低限度。加强内部管理，努力提高产品合格率、尽量降低鸡蛋产品的损耗和浪费，提高利用率，从而降低生产成本。基于市场承受能力的正确判断，适时适度调整产品价格，转移部分成本风险。3、加强质量管理，不断改进和完善质量管理制度，加强全员质量意识教育，使质量管理做到有基础、有措施、有执行力度。实施产品质量市场和用户跟踪的长效机制，实现产品质量

26、信息快速反馈。不断提高员工的技术素质，加强设备管理，不断改进和优化生产工艺，从人员和装备上提高产品质量。充分发挥建立社员+基地+公司+网络营销四维一体的产业链条优势，及时有效地对养殖户实施技术指导和质量控制，签订质量保证合同，把产品的质量隐患消除在产业链条的最前端。4、制定中长期发展战略，持续致力于技术创新，做到人无我有，人有我新，在此基础上根据市场情况适时扩大产能，力争在技术、质量和规模上始终立于行业领导地位；强化品牌优势地位，注重品牌宣传，注重企业文化建设，注重用户互动沟通，扩大产品影响力。风险是存在的，只要企业有风险意识，有科学合理的避险措施并能得到有效实施，风险也是可以避免的。第五章

27、建设方案5.1 产品方案和建设规模5.1.1 产品方案设计日处理鲜鸡蛋lO万枚生产线1条，年加工量约为7200万枚鸡蛋。原料仓库、生产车间、成品仓库和包装仓库。外购的原材料的主要为：虫草鸡蛋、乡村“土鸡蛋”、三林土鸡蛋、鲜鸡蛋等。主要品种：楚福园保洁鲜鸡蛋。技术来源：华中农业大学食品科学技术学院，技术成熟可靠。设备：鸡蛋清洗分级生产线，蛋品光检喷码包装生产线。数量：一台套。5.1.2 建设规模1、工程建设条件合作社鸡蛋深加工项目，受到了区委、区政府的欢迎，契合当今农业政策要求及农业发展趋势，也是广大养殖户期盼的一件大事。所建项目技术要求不高，施工企业有经验，在*市周边许多城市都有类似项目。本处

28、场地平整，道路畅通，租借的土地已得到相关单位的同意和批准，只有少量的土方挖填。人行道平整通畅，只涉及少量的临时设施拆迁。工程建设施工条件较好，施工机械可自由进出，施工场地宽敞，不需临时征用土地，只会发生短时间影响车辆进出情况。建设工程所用建筑材料，如：水泥、石子、黄砂和石灰等，都是地产建材，市场供应充足。市属团风县是中国中部钢结构生产基地，对工程所需大跨度钢构件，能生产出满足该工程功能要求的钢构件。2、工程设计技术标准民用建筑设计通则GB50352-2005建筑设计防火规范GB50016-2006建筑地面设计规范GBJ0037-96建筑节能构造用料做法07EJ101民用建筑工程室内环境污染控制

29、规范建筑安全玻璃管理规定夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准(JGJ134-2001)公共建筑节能设计标准GB50189-2005建筑抗震设计规范GB50011-2001(2008年版)3、设计原则1)经济合理2)安全适用 3)保证质量4)传承与创新 5)开放市场 项目的建设规模综合市场培育和企业自身投资能力等因素，拟定建设规模为每年加工鸡蛋7200万吨。项目占地10亩，新建建筑面积700m2，包括原料仓库、生产车间、成品仓库和包装车间等其它配套设施。5.2 建设规划和布局合作社鸡蛋深加工项目在总体布局上至少应包括五个功能区：即原料仓库、生产车间、成品仓库、包装车间和办公区。此处新建原料仓库、生产

30、车间、包装车间和成品仓库四个功能区。新建原料仓库及生产车间布置在场区西侧，新建包装车间和成品仓库布置于场区的东侧，原料仓库及成品仓库靠近南侧大门，从生产车间到包装车间之间修建一条连接道路。这样布局有利于原料及进库，成品及时出库，从而提高工作效率，增加合作社经济效益。1、原料仓库：用于收购鸡蛋原料的存放；2、生产车间：用于对所收购鸡蛋的加工；3、包装车间：用于对加工后鸡蛋进行包装；4、成品仓库：用于堆放加工后的鸡蛋，准备出货。5.3 建设标准和产品标准说明项目要达到的建设标准、规范（如种植业的GAP规范），产品要达到的产品标准及认证情况等。5.4 技术（工艺）方案5.4.1 技术路线及流程全自动

31、蛋品清洗分级机生产线工艺流程图 1、整列光检系统：蛋可随意放置于输送链上，通过输送链的传送及自转，达到有序排列。利用特殊光源及机械结构，对蛋进行透射，可检查也不新鲜蛋、杂质蛋、水泡蛋等次品蛋。2、喷淋清洗系统：可对喷淋液加温，对蛋表面喷抹消毒液，蛋在传送过程中同时保证自专，能对蛋进行全方位刷洗。3、烘干系统：通过机械刷干及低温烘干，以除去附着在蛋表面的水份。4、转向系统：让每个蛋做90转向，使喷码能纵向进行产品美观。5、喷码工作位：预留喷码工作位，以便于客户选配喷码机，喷码可在蛋体表面喷上企业所需的各种讯息。6、喷保护膜系统：利用专用配置，使保护液形成雾状，粘附在清洗好的蛋品表面，形面一个保护

32、膜，达到延长蛋品保质期。7、电子重量分级系统：利用一套电子控制系统，对蛋品按不同的重型分成七级，从大到小有序归类。8、电脑统计控制系统：通过特定的电脑及程序，可对不同级别进行统计，并可从电脑上设定整机工作效率，自动设定各种工艺参数，并检测各系统工作状态。5.4.2 品种及主要技术来源的可靠性和可得性蛋品清洗分级技术操作简单，技术成熟可靠，技术来源于华中农业大学食品科学技术学院，所需设备国内已有多家公司生产。5.4.3 主要技术参数合作社鸡蛋加工项目出品率约98，损耗率约2。5.4.4 物料平衡分析合作社鸡蛋加工项目原材料主要为所收购的鸡蛋；所损耗主要为水、电、油及保护膜用油及油墨耗材等。根据公

33、式：物料平衡=（实际产量+可见损耗量）/初始物料投入*100%可知，该项目没有物料平衡风险。5.5 设备选型方案设备选择：MT-100全自动蛋品清洗分级机。设备特点：l、全自动化清洗，快速洁净；电子重量分级，方便准确。2、排列透光检验蛋质，自动喷淋清洁剂和温水，热风烘干系统。3、微电脑自动设数字监测功能，方便企业现代化管理。4、机型自动化强度高。5、配有喷油、喷码系统。5.6 主体工程方案钢结构原料仓库及成品仓库占地约200平方米；钢结构生产车间及包装车间共占地为约260平方米；办公楼占地约150平方米。5.7 辅助工程及其它工程方案相关水电接入、功能区之间的道路连接及绿化等。5.8 实施进度

34、安排为保证项目实施质量和进度，项目实施程序按国家基本建设有关法规和要求进行，具体实施步骤和建设周期依据和原则如下： 勘察设计 2个月 设备订货 2个月 土建施工 4个月 装修施工 2个月 设备和工艺管道、电器照明、自控安装施工 3个月 设备单机试车 1个月 投料、试生产、验收、转正常运行生产 2个月以上施工图设计及设备订货可交叉进行。该项目总工期为12个月，其中项目前期工作4个月，从施工设计到验收9个月。详见表5-1.表5-1 项 目 实 施 规 划 进 度 表序号项 目月 份1234567891011121314151617181勘察设计3设备订货4土建施工5装修工程6安装工程7设备单机试车

35、8投料试生产验收转正常运行生产 第六章 环境影响评价及节能减排措施6.1 环境影响1、项目建设期的污染分析废水：项目施工期所产生的污水主要有基础施工中的泥浆水、建材冲洗水、车辆出入冲洗等污水和施工人员所产生的生活污水。扬尘：项目施工期间对环境空气的污染主要来自施工扬尘。噪声：施工期间对周围场地环境的影响主要来自各种机械作业产生的噪声及振动以及运输工具所产生的噪声。固体废物：施工期间所产生的固体废物主要有基础施工所挖掘的土石方、主体结构施工所产生的施工废物料以及施工人员的生活垃圾等，不含国家危险废物名录中的有害废物。2、项目运营期的污染分析项目在生产过程中本身产生少量废水，属无公害食品加工行业。

36、生产废水：鸡蛋加工过程中产生的废水，经处理后排水城市污水管网。生活污水：主要来自场区、办公楼及日常生活所产生的废水，均经处理后排放。固体废物：场区生产过程中产生的垃圾和部分生活垃圾。6.2 节能减排措施1、项目建设期的污染治理（1）施工期间扬尘的处理需在施工现场周围按规定修筑防护墙及安装遮挡设施，实行封闭式施工，对有可能产生二次扬尘的作业面应洒水降尘，车辆出工地时应进行冲洗，防止随车带走泥土，同时对运输土石方等车辆采取密闭措施，防止沿路抛洒，污染城市环境。（2）施工期间废水的处理考虑到项目施工期属短期行为，本项目对施工场地所产生的污水需加强管理、控制，冲洗石料等建材所排放的污水应设置专门沟渠，

37、经格栅沉淀池处理；生活污水应设置化粪池处理；经处理后的施工废水和生活污水排入管网。采取以上措施后，可以满足综合污水排放标谁表4中二级标准。（3）施工期间噪声的处理项目施工应严格执行建筑施工噪声申报登记制度，在工程开工前15日内向所在地环保局提出申报，填写建筑施工场地噪声管理审批表，经批准后方可开工。对施工机械设备要采取有效的降噪减振措施，机动车辆进出施工场地应禁止鸣笛，夜间（22时至次日6时）严禁使用各种打桩机。在施工的各阶段均应严格执行建筑施工场界噪声限值中的各项规定，将施工噪声控制在限值以内。（4）固体废物影响及环保措施固体废物集中堆放，土方及时回填，垃圾及时清运（须办理准运证），交有关部

38、门进行相关处理，不会对周围环境产生不良影响。2、项目运营期污染物的治理（1）地表水环境影响及环保措施本项目运营期间产生的废水主要是鸡蛋加工产生的废水及场区人员的生活污水。生活污水经化粪池初步处理后排入城市下水管网。处理后其污染物排放浓度符合污染综合排放标谁中一级标准限值要求。生产废水处理需符合国家有关规定。（2）固体废物影响及环保措施项目运行后，固体废物主要为场区人员生产产生的垃圾和部分生活垃圾，不含特殊有害物质，在场区内建有多个垃圾箱，对垃圾实行分类收集、存放，然后由环卫部门定期及时进行清运处理，对周围环境不会造成环境影响。6.3 环境影响评价及审批6.3.1区域环境质量结论环境空气质量符合

39、环境空气质量标准二级标谁，地表水体巴河水质现状符合GB3838-2002中的类水体标准要求，区域内各测点环境噪声值均符合城市区域环境噪声标准1、4类标准。6.3.2环境影响评价结论本项目符合国家教育方针及相关产业政策，选址符合规划要求。建设单位应严格按照国家的有关法规及标准时行设计、施工和运行管理，切实落实本项目的污染防治对策，坚持环境治理设施与项目的主体工程同时设计、同时施工、同时投产的“三同时”原则，可减小本项目建设对环境带来的不利影响。在本项目的实施过程中，严格控制污染物排放总量，使其达到排放要求，减少对环境的污染，使工程建设与环境保护协调同步。因此从环保考虑，该项目的建设是可行的。第七

40、章 项目组织与管理7.1 组织机构与职能划分该项目设立基建办公室，成立以理事长周伟为组长，配备基建办主任1名，副主任1名的项目组进行专项管理，设立专账封闭运行。待工程竣工后设立禽蛋加工车间，设立车间主任1名，副主任1名。有项目主管单位*区农发办组织有关专家成立项目监理小组，实行全程质量控制，项目竣工后，业主单位自查，经监理小组验收认可。*区财政局、环保局、审计局作为项目监督单位，对项目建设过程的资金使用和环境影响进行监督。合作社鸡蛋深加工项目设两个车间、四科。项目管理组织示意图如下：图7-1 组织结构图7.2 劳动定员说明项目完成后项目单位管理人员、生产人员、辅助人员等配备情况，并列出人员配备

41、表。设立单位管理人员3名，生产人员16名（生产车间其中包括技术人员3名），辅助人员2名。详见表7-2。表7-2 人员配备表序号部门人数岗位班次性别最大年龄任职资格最低学历工作经验/资历要求备注1生产运行部1总经理1男45不限具有生产、管理经验和创新精神21车间主任2男40不限具有车间管理经验3生产车间5员工1不限40不限要求掌握一定技术4包装车间5员工1不限40不限能吃苦耐劳5原料仓库3员工1男40不限能吃苦耐劳6成品仓库3员工4男40不限能吃苦耐劳7辅助人员2现场操作4男40不限能吃苦耐劳7.3 管理措施合作社鸡蛋深加工项目建设实行招投标。对设计、建筑工程、安装工程、材料、监理均实行招标或由

42、国家农业综合开发办按照政策规定确定。按照项目建设及运行要求，制定工程预决算管理办法、费用报销财务制度等，严格按财务制度办事。按照“先审批，后发生”原则，加强财务审计，杜绝财务漏洞，增强资金安全，提高财务效益。项目竣工后，项目单位实行自主经营、自负盈亏的经营办法，按照现代企业运作模式进行管理。确定专人（专班）对场房和设备等生产性设施进行定期或不定期的维修和管理，确保项目正常运行。在生产过程中严把质量关。首先，从原料开始把关，项目单位在收购原料时，选择按无公害食品规定生产出的优质原料；其次，严格控制按照操作规程操作每道工序，对员工实行目标责任制管理，做到奖惩分明。在财务控制上规范项目单位财务，开支

43、实行总经理一支笔审批，并接受国家有关机关和社会团体的审计、监督。在销售过程中加强项目产品的促销工作，与销售人员订立目标任务，并与其工资福利挂钩，以多劳多得的方式调动销售人员的积极性。在企业内部，逐步定岗、定人员、定目标，制定各部门相关责任制。对企业人员严格持证上岗，保持一支高素质的管理、生产和营销队伍，以提高生产效率，保证产品质量，做好售后服务工作，确保企业高效益运行发展。7.4 技术培训按照所招聘员工的担任的职务及其所负责工作内容进行岗前培训，使员工在上岗前具备足够的业务水平和安全知识，同时在较短时间内了解和熟悉项目单位的经营方向、概况、各种规章制度，进行职业道德教育，同时加强员工对市场的认

44、识。公司可安排相关技术讲座对养殖户进行免费培训，既可以提高项目单位的声誉，与养殖户达成良好的关系，规范其养殖技术，又可以使养殖户了解项目单位技术要求。7.5 劳动安全、卫生与消防1.职业安全及措施（1）人员安全必须贯彻我国劳动保护工作的指导方针，牢固树立起“安全第一，预防为主”的思想，正确处理好“生产必须安全，安全促进生产”的辩证关系。要求把生产的危险因素和职业危害消灭在萌芽之中，切实保障劳动者的安全和健康，确保设备的正常运转。公司员工须培训方能上岗，严格执行企业规章制度，定期作健康检查，以保证安全、卫生的生产。（2）电气安全电气设备均选用安全可靠的元器件，在潮湿环境中选用密闭型的电气设备，在

45、车间洁净区内选用洁净灯具，所有电气设备金属外壳均可靠接地，凡会产生静电的设备和管道均与采取防静电接地措施。动力配线采用电缆桥架和导线穿钢管埋地敷设。建构筑物设置避雷措施。（3）防机械伤害在机械运转部分设置安全罩，严禁在传动设备上放置杂物，定期对运转的零部件进行检修，以保证设备在良好的工作状况下运行。在生产过程中采用国内外先进设备，尽量采取遥控及程控操作方式，避免操作人员与设备的直接接触。（4）事故处理及卫生急救在车间布置中设计有事故状态下疏散的安全门及相应的通道，在其通道和出入口处有显著的标志和应急灯，以便于紧急状态下使用。2.工业卫生在生产车间的进口处设更衣、洗手消毒设施；车间布置人、物分流。生产车间对外开设的门均设置