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1、3月 17日美食客栈节目提纲编辑： 海天 主持：宋薇 海天17：00 频道标乐+890会生活+广告17：04 节目大标乐17:05开场：主持1：听众朋友们大家好，欢迎收听河北电台生活广播每天下午5:005:30为您播出的美食客栈，我是主持2：大家好，我是，在节目开始，我们会提出一个问题，朋友们可以通过发送手机短信，或者是打进直播热线的方式参与答题。我们会从参与的朋友当中，选出一位幸运听众，获得由河北生活广播和石家庄伊秀手握寿司为你送上的精美寿司一份。（提供两份）主持1：参与节目的方式非常简单，只要发送手机短信TF+短信内容发送到1066666640或者是拨打直播间的电话0311-8669808
2、2,86698083，提醒参与节目的朋友不论是发送短信还是拨打电话，都不要忘了留下您的姓名和联系方式。今天我们的有奖问题是“寿司” 是由中国传入日本的，还是由日本传入中国的？A由中国传入日本的，B日本传入中国 （正确A）主持2：谈到寿司，很多人都认为寿司是日本的一种食物，代表了日本的文化。其实不然，对于寿司的文化和起源究竟如何呢。先让我们来听一段寿司文化的介绍：成品片花：一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“
3、握鮨”，即是现今最受欢迎的寿司。主持1： 寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。主持2：说的我们现在否感觉到寿司的味道了，在今天的美食榜样中，我们就与大家一起盘点石家庄那家寿司店做的做有特色，那家寿司最受大家的欢迎。您可以通过手机发短信的方式参与上榜寿司店的投票：编辑短信TF+你认为最有特色的寿司店发送到1066666640。马上进入今天的美食榜样17:06
4、美食榜样省会石家庄的上榜寿司店上榜评分原则：餐厅的位置，环境2分特色主打菜品5分体验印象以及听众投票3分17:06美食榜样片花省会石家庄的上榜寿司店主持2：今天的节目中我们就根据酒店的环境，特色菜以及亲身体验和听众短信投票等综合因素，推出本周上榜的寿司店，排名不分先后。大家也可以通过手机发短信的方式告诉我们您认为不错的寿司店，以及理由。TF+短信内容发送到1066666640或者是拨打直播间的电话0311-86698082,86698083，主持1：上榜第一位的寿司店中茂海悦浅草餐厅环境位置：中茂海悦原河北宾馆二楼，位于育才街和槐北路交叉口附近，停车服务很到位。2分特色寿司：金枪鱼寿司拿起一块
5、寿司，轻轻的咬上一口首先入口的是那满满的一层芝麻，脆脆的油油的，接着颗颗米粒的清香由内而外散发出来真是美味不想咀嚼都不行金枪鱼的鲜脆爽口，让你怎一个回味了得！味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大块地品尝一番。从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。生食是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口。体验印象：（录制成品）我来到的
6、是浅草餐厅东西确实很精致，吃起来，不敢可劲吃，生怕，太快，感觉不到食物的味道。菜品的味道都还可以，我个人尤其喜欢吃这儿的北极贝，土豆沙拉还有烤鱿鱼，味道都很不错。 这儿的服务态度也还算可以，我个人还算是比较满意。其实大家可以亲自来这儿尝尝，如果是口味比较轻一点儿的，我个人推荐三文鱼寿司，北极贝，土豆沙拉。如果是口味重一点儿的可以试试这儿的烤鳗鱼，烤牛舌还有烤鱿鱼。就是价格有点贵，人均消费200元。爱吃的猫：吃过了，确实好吃，不过饮料方面口感一般，建议我们爱喝下午茶的，能够有更多优惠。老鼠爱大米：我就爱吃，不过离的有点远，有没有送餐服务啊？上榜第二位的寿司店伊秀手握寿司环境位置：万达广场，一环以
7、内，让你特有面子的地方，既能逛商场还是品美味。2分特色寿司：手握寿司鹅肝寿司手握寿司也叫“握寿司”，这是从日语的汉字直接抄过来的，意思是捏的寿司，寿司分好几种，有捏的（上面鱼片或其他下面一小粒饭团），卷的（在海苔上铺上饭中间放鱼或其他用寿司竹帘卷成型，然后再切），手卷，散寿司等。 醋不是一般的醋，是加入白糖和少许盐的寿司醋。因为是纯手工制作的，可见用心和用力的程度。做出来的感觉，鹅肝寿司，鹅肝嫩而不腻，口感非常好，苏苏软软的，入口即化。体验印象： （录音成品）伊秀手握寿司万达这家店的服务是不错，由于厕所实在商场里店面外的，店员给你指路的时候顺手还给你点纸巾，说商场厕所没有厕纸，倒茶很主动很主动
8、，送的是免费的抹茶，看到凉了还给换杯新的。还有味增汤奉送。另外送了土豆沙律。手握寿司因为是手工的，所以手握寿司上的有点慢的，但是没有叫服务员，他们就很主动的来看单，打招呼说帮你催。说实话，寿司的味道那家店几乎差别不会很大，除了那些特别贵的，但是服务态度如此之好，也就赢得很多回头客了。下次想吃寿司还会继续光顾的. 短信：吃饱了不饿：服务很好哟 让人觉得很舒服很自在 鹅肝寿司超级赞 每次都要吃3盘以上的花儿为什么这样红：性价比还不错，喜欢喝哪的免费抹茶。 上榜第三位的寿司店新易喜餐厅环境位置：美东国际二楼，美食聚集地，环境优雅，停车似乎是个问题。1.5分特色寿司：三文鱼细卷寿司 一盘有6个，色彩搭
9、配就很有食欲。外围黑色的紫菜，里面是白色的大米，中间是橘色的三文鱼。加上绿色的黄瓜，让你感觉到这个饭做的特别精致。樱花卷 通常很甜，是用黄瓜（有事加些炸鸡柳）卷好，切成樱花形，配粉色糖丝，口感，有酸甜香，当然，吃的时候有些人习惯加些芥末，那样还有凉辣却又欲罢不能的感觉。价格只有22元。体验印象：（录音成品） 大家好，我是前天去的美东国际2楼的新易喜。最深刻的是我刚刚进门会见到一个穿着日本和服的姑娘，会弯腰说着日本话，欢迎你的光临。让你感觉，特有面子，新易喜整体的感觉是厨师就在你身边做，当着你的面给你做菜。但是油烟处理系统不错，不会让你感觉到油烟的存在。寿司当中我觉得水果寿司还不错，我们两个人吃
10、，既有米饭的劲道，又有水果的甜味，感觉不错！短信：光吃不干：听起来不错，那天也去品尝下。心想事成：我去过几次，去包房的感觉更好，很安静，有着舒缓的音乐感觉不错。17：20周末厨房菜尹秀手握寿司高级面点家庭如何做寿司（成品）材料：熟米饭、黑芝麻、寿司醋、黄瓜、蟹棒（或香肠）、鸡蛋饼皮、盐、糖、海苔。步骤：1、蒸熟的米饭晾凉到稍微温热的时候，加入黑芝麻、一勺寿司醋、根据自己口味加入适量盐、糖拌匀。2、蟹棒入微波炉加热一下晾凉备用，黄瓜切成条备用。3、鸡蛋液中加入少许盐，摊成蛋饼，切成丝备用。4、寿司帘上铺一张海苔。5、海苔上均匀的铺上拌好的米饭，紫菜的两头要留出些距离。6、铺好后，放上黄瓜条、蟹棒、鸡蛋饼皮丝。7、开始卷，卷的时候，借用帘子的力量往前推。8、卷好后切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。17:27公布幸运听众，播放节目结束歌曲
