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1、中餐厨房面点岗厨师作业指导书编 号 X/CF 2002作 业 文 件第01页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改1.岗位职责1.1 能熟练制作各种风味的中式面点及宴用点心，掌握面点的销售价格与毛利率的核算； 1.2 熟悉各种原料的出产及市场供应情况，能根据季节的变化更换面点品种； 1.3 按面点作业指导书的规定操作程序和工艺流程进行面点的加工；1.4 负责本岗位的原料领用、保管及设备的维护保养工作。2.作业流程 2.1主流程信息沟通准备样品预制加工准备工作班 前 会餐前检查加工出品收 台卫生安全检查 2.2分流程 2.2.1班前会布置任务工作总结检查仪容仪表点 名 2.2.2准
2、备工作检查原料餐具准备工具准备 2.2.3预制加工味碟准备型坯预制熟品预制馅料预制面团调制2.2.4样品准备2.2.5信息沟通2.2.6餐前检查盘饰处理装盘检查加热熟制按量配份接单确认2.2.7加工出品擦拭橱窗、展示台面 2.2.8收台清洗工具水池清理台面余料处理整理调料抹布清洗恒温箱除霜擦拭油烟排风罩、墙壁清理垃圾清理地面编制审核批准发布实施日期编 号 X/CF 2002作 业 文 件第02页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改 2.2.9卫生安全检查消毒除理安全检查卫生检查3操作细则作业程序作业内容 作 业 规 范 与 质 量 标 准3.1班前会时间： 上午：8：459：0
3、0 下午：4：455：003.1.1点名3.1.2接受仪容仪表检查3.1.3总结前餐工作情况3.1.4布置当餐工作任务面点厨师与全体厨房员工一起列队站立，接受厨师长点名，要做到答“到”声音哄亮、刚劲有力。面点厨师与全体厨房员工一起列队站立，接受厨师长仪容仪表检查。仪容仪表具体要求如下：1.工装整齐洁净，工作服、工作帽、围裙无污点油渍、无皱折破损，工作帽直立挺拔，工作服衣扣清洁齐整无破损、短缺；2.领结打法符合规定标准；3.工号牌应佩戴在胸前工作服右上方的蓝海标志下、口袋上方的位置，并保持平、正；4.鞋子干净无污渍破损；5.头发短而齐整，不留胡须，不佩戴任何首饰； 6.不留长指甲，指甲内无污秽物
4、；7.秋、冬季工作服内的衬衣领口、袖口干净无污渍、灰尘。面点厨师与全体厨房员工听取膳食经理和厨师长对上一餐各班组、各岗位作业中存在的问题的工作总结，表扬工作突出的员工，并根据餐厅提供的文字信息，对顾客意见进行通报与分析，主要内容有：1.工作突出的员工进行口头表扬；2.对顾客反馈的主要意见如菜点的质量、上菜速度、菜点口味、菜点中异物等问题进行分析；3.主要岗位作业过程中所出现的误差进行批评、纠正；4.对1和2的存在问题在分析的基础上，提出具体的修正、改进意见；5.面点岗位的厨师应认真听取膳食经理和厨师长的工作总结，并及时反映面点工作中存在的问题与改进建议。面点厨师与全体厨房员工听取膳食经理和厨师
5、长布置当餐的工作任务与工作调整，主要内容有：1.简要传达部门经理例会的主要内容与精神； 2.对个别岗位厨师轮休、病休的工作空缺进行调整、安排；3.对可能出现的就餐高峰提出警示。编制审核批准发布实施日期编 号 X/CF 2002作 业 文 件第03页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改作业程序作业内容 作 业 规 范 与 质 量 标 准3.2准备工作3.2.1工具准备3.2.2餐具准备3.2.3检验原料工具准备可分为三个方面： 1.机电设备：通电通气检查和面机、压片机、电饼铛、电冰箱、蒸锅、煮灶、炸锅、电烤箱等运转功能是否正常，若出现故障，应及时自行排除或报修。2.炉灶用具：将用
6、于炸、蒸、煮、烙、烤等使用的漏勺、手勺、锅铲、油盬子、烤盘、抹布等用具备好，放置操作台的合适位置上；2.调料用具：各种不锈钢、塑料调料盒；3.其他用具：各种不锈钢盘（大、中、小）、各种塑料料盒、塑料墩、刀、废料盒、筷子等。所有用具、工具必需符合卫生标准，具体卫生标准是： 1.各种用具、工具干净无油腻、无污渍；2.各种机电设备清洁卫生，无异味；3.抹布应干爽、洁净，无油渍、污物，无异味。 4.将案板清理干净，调和面团的盘、擀面杖、走捶等用具放于工作台合适的位置上，以便于操作为准。将消毒过的圆瓷盘与长方形盘及小调味碟放置操作台上或储存柜内，将镂花纸垫放置操作台面上，均以取用方便为准。检验原料的步骤
7、是：1.将值早班厨师到食品仓库领取的各种食品原料及调味料，按原料质量规格书中规定的质量标准对领取的各种原料进行品质检验，凡不符合质量要求的一律拒绝领用。2.将原料进行分类处理，面粉等干料存放到面点间的临时仓库，其他需要加工的原料进行加工。3.将领用的水产、肉类等新鲜原料，领取后立即放入恒温箱中。4.主要原料要按预计的业务量在头一天开列申购单，常规性原料一次性领足，调味料与辅助性原料可根据具体情况在下午补充领取一次。3.3预制加工3.3.1面团调制无论蒸灶、煮灶、炸锅、烤炉、烙煎锅各分工厨师，都要根据所加工面点品种的需要，按使用面粉的种类、重量及比例加入辅料、水，调和制成面团，反复搓揉后放置保温
8、箱内饧面。各种面团的具体投料标准与操作规程按面点作业指导书中的规定执行。编制审核批准发布实施日期编 号 X/CF 2002作 业 文 件第04页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改作业程序作业内容 作 业 规 范 与 质 量 标 准3.3预制加工3.3.2馅料预制3.3.3熟品预制3.3.4型坯预制3.3.5味碟准备1.需要进行馅料加工的面点厨师，则应根据面点品种加工的规格要求和质量标准，把各种原料按比例调制成不同口味的馅料。2.馅料的具体投料标准按标准面点食谱中规定的调制标准执行。3.调制馅料的一般程序是：（1）先分别将各种肉泥加入高汤与调味料调制成肉馅，放恒温箱中酿制；（2
9、）容易出水的蔬菜类原料洗净，控干水分备用；（3）使用馅料时，根据需要随时取出肉馅，把切好的蔬菜料拌入即可。3.各种馅料的调制必需严格按标准面点食谱中规定的配比标准与操作规程执行。电饼铛岗的面点厨师在领取原料之后，需要立即预制加工明档厨房焖鱼、炸锅使用的足量的小玉米饼，玉米饼的投料与工艺流程按面点作业指导书中的规定执行。1.玉米饼子预制完成的时间是：上午：11：00；下午：5：30。2.加工好的玉米饼子由所需要厨房的厨师持领料单按需领取。3.有些需要提前进行熟制加工的面点品种,各岗位应根据每天的开餐时间，做好预先熟制，如米饭的熟制加工等。各岗位面点厨师按面点作业指导书规定的加工程序对面点进行加工
10、成型。1.包子、水饺、馅饼等包馅品种按下剂、擀皮、上馅、包制的操作规程操作加工，包好后摆放专业盒内，放入恒温箱储存；2.面条加工则在压面片机上反复将面片压制成需要的厚度后，切成规定的宽度，然后放专用货柜上存放；3.其它的品种则按各自的制品要求进行加工。4.面点生坯预制加工要做到下剂、上馅用量准确，造型美观，大小一致，重量相等。常备的面点品种的生坯必须在规定的时间内加工完毕。具体时间为：上午：11：00前，下午：17：50前。有些面点品种食用时需要配带小调味碟，如蒜拟、酱料等，面点厨师应在开餐前加工、盛装准备好，以供开餐后随时取用。准备时间是：上午：11：00前； 下午：17：30前。编制审核批
11、准发布实施日期编 号 X/CF 2002作 业 文 件第05页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改作业程序作业内容 作 业 规 范 与 质 量 标 准3.4准备样品3.4.1样品加工3.4.2样品摆放各岗位的面点厨师在开餐前，将自己所加工的面点品种各取13份的量进行熟制加工，将熟制品略放晾后，取餐具，在餐具内垫上一层花纸垫，然后将熟制品摆在盘内，再用保鲜膜封严，作为摆放于展示柜的样品。面条样品使用生坯装盘。1.首先将餐厅的菜点样品展示台擦拭干净；2.将装盘包好的面点样品摆放在餐厅内设置的冷气展示柜规定的区域内，放好价格牌；3.样品摆放既要整齐美观，富有观赏性，又要方便客人点选。
12、3.5信息沟通由于面点厨房承担整个酒店面点制作与供应的任务，开餐前必需主动与其他部门进行信息沟通，特别是了解当餐及当天宴会的预订餐情况，以便做好充分准备。 1.与订餐台了解当餐及当天宴席的预订情况；2.了解会议餐预订情况；3.负责电饼铛岗位的厨师应主动与明档的炸锅、焖鱼厨师进行联系，了解需要小玉米饼子的预计数量；4.了解前一天各个面点品种的销售数量。3.6餐前检查3.6.1餐前检查3.6.2准备工作、预制加工过程的卫生要求3.6.3准备工作结束后的卫生要求开餐前面点岗位的预备工作检查内容主要有：1.蒸锅、煮锅做好开餐前的预热准备工作，通电、通气，使蒸锅上温，煮锅汤沸腾； 2.电饼铛、烤箱通电预
13、热上温； 3.米饭提前用电饭煲将洗净的大米通电煲上。准备工作与预制加工过程要保持良好的卫生状况，废弃物与其他垃圾随时放置专用垃圾箱内，并随时将桶盖盖严，以防垃圾外溢。案板、炉灶台面、料理台面随手用抹布擦拭，墩与刀具也要随时擦拭，以保持清洁，并做到每隔20分钟全面整理一次卫生。具体要求是：台面无油腻、无下脚料、无杂物，刀具、墩干爽无污渍。所有准备工作结束后，应对卫生进行全面清理：1.将一切废弃物放置垃圾箱内，并及时清理掉；2.对案板台面、料理台面、不锈钢货架及各种用具的卫生进行全面整理、擦拭，刀具、墩放置固定位置，便于使用；3.使用完的料盘要清洗干净放置规定位置，一切与作业过程无关的物品均应从案
14、板台面、料理台上清理干净。 4.清洗和面机、压面片机等设备，避免有面团结块粘结在机内。编制审核批准发布实施日期编 号 X/CF 2002作 业 文 件第06页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改作业程序作业内容 作 业 规 范 与 质 量 标 准3.7加工出品3.7.1接单确认3.7.2按量配份3.7.3加热熟制3.7.4装盘3.7.5盘饰处理接到点菜员传递过来的点菜单，要首先进行确认工作，确认工作的内容有： 1.确认菜单上面点的名称、种类、数量；2.确认桌号标识是否清楚无误；3.确认工作应在0.51分钟内完成。确认工作结束，将菜单传给相应品种的加工厨师，对面点按量配份：1.按
15、标准面点食谱的配份用量取配原料； 2.对上餐剩余的面点生坯检验是否符合质量要求；3.凡不符合质量规格的生坯一律不用； 4.配份应在1分钟内完成.面点熟制的作业程序如下： 1.包子、蒸饺等蒸制品放入预热过的蒸锅中用旺火足气加热1015分钟，熟透后取出；2.水饺、面条等煮制品放入沸水锅内用旺火加热510分钟； 3.油煎包、家常饼等煎、烙制品放入预热过的电饼铛中用中等火力加热至外表金黄色熟透，一般需要1015分钟；4.烤制品应根据烤制品的厚薄，放入预热至150箱温的烤箱内加热1015分钟，至熟透取出。 具体面点品种的熟制加热时间可按标准面点食谱中的规定操作。熟制后的面点制品要求是：内外受热均匀，外表
16、色泽一致，老嫩软硬相同，不破不碎，个体完整，形态美观。根据不同的品种，取用不同形状的盛器：1.家常饼等取用消毒的鸭形小柳编漆筐，小筐内铺上一张压花纸垫，将烙好的面点整齐地摆放在纸垫上即成；2.所有烤、煎、炸、烙制品，均要再器皿上铺一层压花纸垫；3.蒸、煮制品用瓷盘或碗直接盛装；4.需要配带调味碟的制品要提前把味碟备好。宴用面点可根据需要，应该进行点缀的则用菜叶、雕刻的萝卜花等装饰物装点盘边或空白点。盘饰的要求是： 1.不能掩盖或影响面点原有的形态与美感；2.装饰物不能过多、过乱，甚至滥用装饰品；3.所有装饰物必需符合卫生要求。编制审核批准发布实施日期编 号 X/CFOO 2002作 业 文 件
17、第07页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改作业程序作业内容 作 业 规 范 与 质 量 标 准3.7加工出品3.7.6出品1.零点面点出品，根据点菜单上的桌号取出桌号夹，夹在装盘、盘饰完毕的面点成品餐具边即可，一般常规品种应在接单后的1015分钟内上桌；2.宴席面点出品，应根据餐厅服务员的通知，在街道上面食通知的1520分钟内上桌；3.8收台3.8.1调料整理3.8.2余料处理3.8.3清理台面3.8.4清洗用具、水池3.8.5擦拭隔断4.8.6清理垃圾桶4.8.7清理地面调味料整理程序与要求如下：1.将调料盒里剩余的液体调味料用保鲜膜封好后，放入恒温柜中保存；2. 食油与粉
18、状调料及未使用完的瓶装调料加盖后存放在储藏橱柜中。 1.将剩余的加工好的生坯和馅料盛放塑料盒内，包上保鲜膜，放恒温箱内存放，留待下一餐再用；。 2.剩余的面粉、淀粉、大米等干料装袋或盒，密封好后，放入面点间的临时仓库内储存，以便下餐使用。将案板、灶台、料理台上的调料盒、盛料盆及漏勺、手勺、刀、墩、擀面杖等清洗干净，用干抹布擦干水分，放回货架固定的存放位置或储存柜内。1.将剩余的餐具送回餐具洗刷间储藏柜内，将案板、料理台上及储存柜内、货架上的用品与工具清理干净后，分别先用湿抹布擦拭两遍，再用干抹布擦拭一遍，再将用品与工具摆放回原处；2.和面机、压面片机等切断电源，用清水将机器内外清洗干净，然后用
19、干抹布擦干水分；3.先清除水池内的污物杂质，用浸过餐洗净的抹布内外擦拭一遍，然后用清水冲洗干净，再用干抹布擦干。将与冷菜间、热菜烹调间相连的玻璃隔断，按从内到外的顺序用蘸过餐洗净的湿抹布将铝合金墙架擦拭干净，然后用干抹布蘸酒精把玻璃擦拭干净。将垃圾桶内的盛装废弃物的塑料袋封口后，取出送共用垃圾箱内，然后将垃圾桶内外及桶盖用清水冲洗干净，用干抹布擦拭干净，把消毒液内外喷洒一遍，不用擦拭，以保持消毒液干燥时的杀菌效力。先用笤帚扫除地面垃圾，用浸渍过热碱水或清洁剂溶液的拖把拖一遍，再用干拖把拖干地面，然后把打扫卫生使用的工具清洗干净，放回指定的位置晾干。编制审核批准发布实施日期编 号 X/CF 20
20、02作 业 文 件第08页， 共8页标 题面点厨师作业指导书 A版，第0次修改3.8收台作业程序作业内容 作 业 规 范 与 质 量 标 准3.8.8擦拭油烟排风罩、墙壁3.8.9冰箱除霜3.8.10抹布清洗3.8.11卫生清理标准蒸锅、煮灶上方的油烟排风罩，按从内到外、自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍；面点间的墙壁，按自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍。将冰箱内所有物品取出，关闭电源，使冰箱自然解冻，然后用抹布反复擦拭2-3遍，使冰箱内无污物水渍，再将物品放回原处。所有抹
21、布先用热碱水或餐洗净溶液浸泡、揉搓，捞出拧干后，用清水冲洗两遍，拧干后放入微波炉用高火力加热3分钟，取出晾干。卫生清理的标准如下： 1.油烟排风罩、墙壁每一周彻底擦洗一次，其他工具、设备、用品每餐结束后彻底擦拭一次，机械设备要保证无干结，无污渍； 2.恒温箱每周进行一次除霜、清洗处理，保持恒温箱内无腥臭等异味。 3.擦拭过的台面、玻璃、工具要求无油渍、无污迹、无杂物；4.地面无杂物、无积水；5.蒸锅、电饼铛、烤箱内无油渣、无水渍，用手触摸无污迹；6.抹布清洁、无油渍、无异味。3.9卫生安全检查3.9.1卫生检查3.9.2安全检查3.9.3室内消毒按3.8卫生清理标准进行检查，合格后进行设备安全
22、检查。检查电器设备、机械设备、照明设备、通讯工具功能是否正常；检查蒸煮炉灶的气阀或气路总阀是否关闭。面点工作间卫生清理及安全检查工作结束后，打开紫外线消毒灯，照射20-30分钟后，将灯关闭，工作人员离开工作间，然后锁门。4.支持/相关文件4.1 厨师工装穿着规范4.2 面点标准菜谱4.3 原料质量规格书5.有关记录 5.1 当餐销售数量统计 5.2 顾客投诉意见分析与纠正措施 5.3 领用原料统计表 5.4 库外每天余料盘存记录表编制审核批准发布实施日期下面是赠送的励志散文欣赏，不需要的朋友下载后可以编辑删除！上面才是您需要的正文。十年前，她怀揣着美梦来到这个陌生的城市。十年后，她的梦想实现了
23、一半，却依然无法融入这个城市。作为十年后异乡的陌生人，她将何去何从？笔记本的字迹已经模糊的看不清了，我还是会去翻来覆去的看，依然沉溺在当年那些羁绊的年华。曾经的我们是那么的无理取闹，那么的放荡不羁，那么的无法无天，那么轻易的就可以抛却所有去为了某些事情而孤注一掷。 而后来，时光荏苒，我们各自离开，然后散落天涯。如今，年年念念，我们只能靠回忆去弥补那一程一路走来落下的再也拾不起的青春之歌。从小，她就羡慕那些能够到大城市生活的同村女生。过年的时候，那些女生衣着光鲜地带着各种她从来没有见过的精致东西回村里，让她目不转睛地盯着。其中有一个女孩是她的闺蜜，她时常听这个女孩说起城市的生活，那里很繁华，到处
24、都是高楼大厦，大家衣着体面这一切都是她无法想像的画面，但是她知道一定是一个和村子截然不同的地方。她梦想着有一天能够像这个闺蜜一样走出村子，成为一个体面的城市人。在她十八岁那年，她不顾父母的反对，依然跟随闺蜜来到了她梦想中的天堂。尽管在路途中她还在为父母要和她断绝关系的话感到难过，但是在她亲眼目睹城市的繁华之后，她决心要赚很多钱，把父母接到城市，让父母知道她的选择是正确的。可是很快，她就发现真实的情况和她想象的完全不一样。闺蜜的光鲜生活只是表面，实则也没有多少钱，依赖于一个纨绔子弟，而非一份正当的工作。而她既没有学历、又没有美貌，也不适应城市生活，闺蜜也自顾不暇，没有时间和多余的钱帮助她。这样的
25、她，连生活下去都成问题，更别说赚大钱了。倔强的她没有因此放弃，而是更加坚定要作为一个异乡人留在这里打拼，相信自己一定可以实现梦想。一开始，她只能做清洁工、洗碗工等不需要学历的工作，住在楼梯间，一日三餐只吃一餐。周围的人对于一个年轻女孩做这类型工作都会投以异样的眼光，在发现她一口乡音的时候就立即转为理所当然的表情。自尊心强的她受不了这两种目光，在工作的时候默默地留意城市人说话的语音语调，和内容。当她做到说话的时候没有人能听出她来自乡下的时候，她开始到各家小企业应聘。虽然她应聘的岗位都是企业里最基层的职位，但是她依然到处碰壁。最后终于有一家企业愿意聘用她，但是工资只有行情的一半，而且工作又多又累。
26、尽管如此，她还是签了合同上班了。她每天都要战战兢兢地等待同事们的叫唤，偷偷地观察别人，谦卑地请教别人关于工作上的问题。也许是她的态度良好，工作尽责，同事们都愿意在空闲的时候教她一些东西，让她受益匪浅。她一天一天地学习着、进步着，慢慢脱离了以前乡下的生活，一步一步地走进城市。十年后，她已经是企业里的第二把手，深得老板器重。谁也想不到十年前的她不过是一个刚从乡下出来的农村女孩。现在的她有着高收入，有车有房，但是她并不快乐。因为五年前她在乡下的父母去世了，邻居联络不到她。直到两年前她事业有成之后回乡接父母才知道这件事。在乡下，待在没有父母的家里时，衣着光鲜的她和周围的环境格格不入。所以她很快回到了城
27、市，重新投入工作，却越来越空虚。因为她这十年来所付出的一切都是为了父母，如今父母不在了，她也失去了快乐。她原以为十年的时间能够让她彻底变成一个城市人，但是她没有想到她十年后依然是异乡的陌生人，无法和父母一起在城市有一个家，依旧孤零零地在城市里寂寞着指尖的香烟 烟草的气味，不知什么时候就开始蔓延。如同那阵阵袭来的压抑，慢慢侵蚀我们唯留的一点点青春笑颜。黑板的一角，突然就被罗列出来一小块记录着距离某一个日子还余下的天数。接下来的生活，便因那个倒计时的数字，变得更加麻木。 而我们却还那么无所事事的躺在校园的花丛中，看透过树荫外的天空。阳光在那个时候似乎也忘记了灼伤我们，就任凭我们一天天的观望。应该说
28、，那些空洞苍白的日子，是我们彼此撑过来的吧。我们就那么一天天的一起观望天空，一起想象以后的日子，一起数着教学楼房顶的鸽子。像是在等待世界末日来临前一定要把一切观够般，校园里有几棵榕树，哪棵树上断了一枝，哪棵树上有个经年的鸟窝，我们都清清楚楚。那时的我们就这么天真，虽然明知某一天很快就会到来。我在想，那时我们还是个孩子吧 而好的孩子是不会抽烟的，那么，我们应该是一群坏小孩。我们都那么无以复加的喜欢看指尖的烟雾，因为那些弥漫的感觉就如十八岁那一年的年华。我们一无所有。后校门的铁门 那时的我们总是若飞鸟般渴望外界，而学校却如同囚笼，囚禁着我们一切的希望与自由。那些保安的可恶嘴脸我们曾一起尝试过多少次
29、。而后来，我们终于屈服了，开始另辟蹊径。或寵信许上苍还是垂青我们的吧，让我们这群叛逆的孩子发现了那扇锈迹斑斑的铁门。 翻越铁门成了我们最开心的事，校服被挂破了，我们还在下面没心没肺的笑。仿佛铁门的另一边就是腾格里的长生天，而里面，便是炼狱。有人说过，世上本没有路，走的人多了也就成了路。锈迹班班的铁门成了我们通往外界的坦途。 当重新翻开记忆，想起那段飞檐走壁的日子，突然就开心的笑起来。只是不知道挂在铁门上的校服裂布，是否在经历了岁月洗礼后，还像以往一样招摇。就如同当年的我们，散落以后，如今真的很想知道各自到底过的好吗？一路公交车的尽头中秋佳节演讲词推荐中秋,怀一颗感恩之心老师们，同学们：秋浓了，
30、月圆了，又一个中秋要到了!本周日，农历的八月十五，我国的传统节日中秋节。中秋节，处在一年秋季的中期，所以称为“中秋”，它仅仅次于春节，是我国的第二大传统节日。中秋的月最圆，中秋的月最明，中秋的月最美，所以又被称为“团圆节”。金桂飘香，花好月圆，在这美好的节日里，人们赏月、吃月饼、走亲访友无论什么形式，都寄托着人们对生活的无限热爱和对美好生活的向往。中秋是中华瑰宝之一，有着深厚的文化底蕴。中国人特别讲究亲情，特别珍视团圆，中秋节尤为甚。中秋，是一个飘溢亲情的节日;中秋，是一个弥漫团圆的时节。这个时节，感受亲情、释放亲情、增进亲情;这个时节，盼望团圆、追求团圆、享受团圆这些，都已成为人们生活的主旋
31、律。同学们，一定能背诵出许多关于中秋的千古佳句，比如“举头望明月，低头思故乡”、“但愿人长久，千里共婵娟”、“海上生明月，天涯共此时”这些佳句之所以能穿透历史的时空流传至今，不正是因为我们人类有着的共同信念吗。中秋最美是亲情。一家人团聚在一起，讲不完的话，叙不完的情，诉说着人们同一个心声：亲情是黑暗中的灯塔，是荒漠中的甘泉，是雨后的彩虹中秋最美是思念。月亮最美，美不过思念;月亮最高，高不过想念。中秋圆月会把我们的目光和思念传递给我们想念的人和我们牵挂的人，祝他们没有忧愁，永远幸福，没有烦恼，永远快乐! 一、活动主题：游名校、赏名花，促交流，增感情二、活动背景：又到了阳春三月，阳光明媚，微风吹拂
32、，正是踏青春游的好时节。借春天万物复苏之际，我们全班聚集在一起，彼此多一点接触，多一点沟通，共话美好未来，与此同时，也可以缓解一下紧张的学习压力。 相信在这次春游活动中，我们也能更亲近的接触自然，感悟自然，同时吸收万物之灵气的同时感受名校的人文气息。三、活动目的：1. 丰富同学们的校园生活，陶冶情操。2. 领略优美自然风光，促进全班同学的交流，营造和谐融洽的集体氛围。 3. 为全体同学营造一种轻松自由的气氛，又可以加强同学们的团队意识。 4. 有效的利用活动的过程及其形式，让大家感受到我们班级的发展和进步。四、活动时间：XX年3月27日星期四五、活动参与对象：房产Q1141全体及“家属”六、活
33、动地点：武汉市华中农业大学校内七、活动流程策划：1、27日8点在校训时集合，乘车2、9点前往华农油菜基地、果园，赏花摄影 喜欢一个人或许真的没有理由吧，这个不清楚。但是我们都很清楚的是那一年我们突然就喜欢干一件让老师头痛的事情逃课。焦躁的日子总会被我们颠覆。那个倒计时牌将我们压得喘不过起来的时候，我们便开始逃避，随心所欲的上课法成了那时我们唯一的乐趣。一群大小孩，就这样开始了交接班式的逃课。 我们已经很轻易的就可以越过那扇希望之门。而门外，那一路公车就成了我们的生命线。 喜欢一直坐公车直到尽头，喜欢尽头的那条马路，喜欢那条马路边的一簇簇绿茵。那里没有城市的拥挤与喧嚣，那里很安静，那里是适合我们
34、这群人的地方。我们一起看那些碎碎的阳光的透过叶缝，斑驳成一片片流光。如同那时盲目和麻木的我们，只能透过一些校规的末节去瞻仰外面的世界。记得那时有人说过，我们的生活如同狗一样，被人牵着。说完这话，我们竟没有一个人笑的出。一些事情，你愈是去遮掩愈是容易清晰，原本以为的瞒天过海，结果却是欲盖弥彰。一如我，青春流连的记忆。组长：金雄成员：吴开慧2、安全保卫组：负责登记参加春游的人数，乘车前的人数的登记，集体活动时同学的请假的审批，安全知识的培训与教育，午餐制作的人员分组组长：徐杨超成员：王冲3、食材采购组：根据春游的人数和预算费用合理购买食材组长：胡晴莹成员：何晓艺4、活动组织组：在车上、赏花期间、主要是做饭完后的集体活动期间的活动的组织组长：武男成员：冯薏林5、厨艺大赛组织组：负责指导各个小组的午餐的准备，最后负责从五个小组里推荐的里面选出“厨王”（厨王春游费用全免）组长：朱忠达成员：严露6、财务组：负责财务的报账及最后的费用的收取，做好最后的决算向全班报告组长：杨雨7、督导组：负责检查各组的任务的完成及协调各小组的任务分工组长：叶青青【注】以上只是大致的责任定岗，组长负主责，各小组要相互配合，相互帮助发挥你们的聪明才智去认真完成任务
