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1、 单位包饺子活动通讯稿 11月29日（星期四），我们又迎来了一周一次的周活动。本次活动的主题是“包饺子”。早上厨艺部的职员和会员一起去采购了面粉、素菜和鲜肉。下午开完家事会便“开工”啦。 先是“和面”，将一些面粉和水和在一起，加一点面粉再加一点水，面团的体积不断增大，和的时候要出力气的哟，一边推一边和。不一会就和成了两个大大的面团。接下来就放在盆里“醒面”。厨房里也开工了，几个体型比较“硕大”的会员在那里剁肉和菜。这也是个力气活。四五斤重的鲜肉放在案板上，要将这大家伙剁成肉酱可不是件简单的事。calf、ivan、小强抡起菜刀，先将肉劈成肉块、肉片，接着就在案板上轮番地“轰炸”，剁得案板也震天地
2、响。不一会脸上、脖子上就溢满了汗珠。竖着剁、翻过来再横着剁。我终究是女流之辈，力气有限，我剁得那部分接着还要小强和ivan帮忙“加工”。熟手的nicole在旁边实在看不下去，抢过菜刀剁了起来，显示出熟练的“刀功”。 那边厢，面也“醒”得差不多了。我们这里也有熟手文姐。她将面团分成两半，每一半开始在案板上搓，搓成手腕粗的细条，再一小团一小团地切下来。接着就是本姑娘上阵了。我在家很少参与包饺子，现在在这里却有着强烈的“创作”欲。我抢过擀面杖，“无师自通”地干起来。文姐在一旁轻声地说“不要着急，掌握技巧慢慢来。”她拿过擀面杖，左手在上捏着面皮不停地转，右手按在擀面杖上面不停地揉搓，一块饺子皮不一会就
3、呈现在我们眼前了。我跟她学，我的左右手放置的位置是对的，可是捏着的面皮怎么也转不起来。因为受力的不均匀，我擀的面皮大小还可以，但是呈不规则形，不象文姐他们擀的呈圆形。 这次包饺子我们分成两部分，一半是青菜猪肉馅，一半是玉米猪肉馅。包的时候也是花样百出。也有很多会员不会包饺子，文姐就耐心地教他们。先是将馅（不能太多）放置在面皮之上，然后将位于正中的两张皮对捏固定在一起，然后再交叉着捏，右边和左边分别捏，将其固定，便可将饺子的边捏出花纹。看似简单其实也要讲究一定的窍门。有些时候是馅放得太多，饺子皮合不拢“露馅”了，有时候是“大肚子将军”不美观。文姐一脸笑容地告诉我们“慢慢练，熟练了就好了”。 一个
4、小时过去了，我们的案板上躺满了各式各样的饺子，大约有三四十个。水也烧好了，饺子下锅喽！职员小朱负责下饺子。她拿着漏勺一边搅动，大约15分钟后，饺子出锅啦！饥饿的会员纷纷端着碗排队，小朱给大家分饺子。根据人数而定每人能分到12个饺子，因为饺子分4锅，所以每一次出锅每人能分3个。 这次饺子我们是自己制作和外面卖的不同，个个皮薄馅多，每一个饺子都挺着大大的肚子，透着喜气劲儿。大家津津有味地吃起来，那个香呀！馅调得很好，咸淡合适、肉馅松软，嘴里满是青菜、玉米和肉馅的香味。真好吃！自己做的饺子，用大家的话说就是“好有成就感！” 通过这次活动锻炼了大家的动手能力，增进了我们的友谊和了解。calf认为在平时生活中要多参与，多学一门技术总是好事。 包饺子，我会了！首页12尾页
