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1、建设项目环境影响登记表（简本）项目名称：绍兴高新区美家烤肉店建设项目建设单位：绍兴高新区美家烤肉店目 录一、建设项目基本情况1二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析5四、污染防治措施及环保投资估算8五、环保审批原则符合性分析10六、环评总结论12附图：一、项目地理位置图二、项目平面布置图三、项目地卫星地图附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、个体工商户名称预先核准通知书3、租赁合同4、房产证明5、物业公司同意本项目污水接入证明6、世茂新城北区A1地块排污许可证7、世茂新城北区A1地块环保验收意见附表：一、建设项目环境保护审批登记表一、建设项目基本情况项目名称绍兴高新区美家烤肉店建设
2、项目建设单位绍兴高新区美家烤肉店法人代表史美丽联系人史美丽通讯地址绍兴市迪荡新城湖滨商业中心3幢119室联系电话13600635761传真邮政编码312000建设地点绍兴市迪荡新城湖滨商业中心3幢119室立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码正餐服务(H6210)建筑面积(平方米)65.13绿化面积(平方米)/总投资(万元)40其中:环保投资(万元)3.4环保投资占总投资比例8.50%评价经费(万元)预期投产日期2014年10月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴高新区美家烤肉店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资40万元。平面布置项目位于绍兴市迪荡新
3、城湖滨商业中心3幢119室，租赁面积为65.13平方米。项目共一层，大门位于南面的步行街上。共设有5张桌子（6人桌3张，4人桌2张），26个座位。项目地东面为通道，隔通道为茶马遗风藏式秘汁烤炖鱼店；南面为步行道路及河道；西面为桐乡煲特色店；北面为闲置的商铺。工作人员：本项目共需员工3人，营业时间10：00-20：00，年营业时间365天。空调设备：项目采用湖滨商业中心3幢的的中央空调，中央空调外机位于四层屋顶中部(目前已存在)。烤炉：项目设有五个烤炉，每张桌子1个，为小型规模标准。所用燃料以无烟碳为主，电为辅。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制
4、。项目厨房废水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起排入绍兴世茂新世纪置业有限公司的排水系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经收集汇合后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴市迪荡新城湖滨商业中心3幢119室的闲置商业用房，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2.1项目生产工艺工艺流程图 水 噪声 废气、噪声 噪声 噪声 生料 洗涤 切块 烤 就餐 碗盘筷洗涤 废水、废渣 无烟碳 残渣 外运 废水工艺说明项目外购生料后，先进行洗涤、切块，再将切块后的生料送
5、上餐桌，由客人自行进行烤，待就餐完成后，工作人员将碗盘筷洗涤即可。2.2营运期污染源强分析废水该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB 50015-2003)的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50L。项目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按262=52人次，年营业时间按365天计，用水量为2.60t/d(949.0t/a)，则产生餐饮废水量为2.21t/d(806.65t/a)。员工生活废水：项目需员工3人，用水量按100L/d，每年按365日计。则员工用水量为0.3t/d（109.5t/a），废水量为0.26t
6、/d（93.08t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。表2-1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人d）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分50L/d2620.852.21806.652员工10030.2693.083合计/2.47899.73综上，项目废水最大日产生量为3.0t，年产生量为900t，经隔油池和化粪池预处理后，CODcr排放浓度为500mg/L，CODcr排放量为0.45t/a，NH3-N排放浓度为35mg/L，NH3-N排放量为0.032t/a。废气项目经营烤肉，每张餐桌都配有一台烤炉，采用无烟碳和电加热。项目每个餐桌上方设置一个集气罩，烤炉产
7、生的炭烟、油烟由集气罩收集后经油烟净化器（处理效率为60）处理后达标排放。烧烤废气主要成份与油烟接近，有少量炭烟，通过对绍兴县柯桥李家烧烤店的类比调查，烧烤废气产生量与厨房油烟基本相同，食用油消耗系数为3.5kg/100人餐，项目日最大客流量估计为262=52人次/天，员工用餐为2餐，则项目食用油消耗量为2.03kg/d（740.95kg/a），烹饪过程中的挥发损失约为2.84%，则油烟产生量为21.04kg/a，厨房油烟净化器净化率为60%，则油烟排放量为8.42kg/a。烧烤工作时间为4个小时，安装一台低噪声的风机，风量为4000m3/h，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.44mg/m3，
8、符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度2.0mg/m3的标准。噪声项目噪声主要来自油烟净化装置、风机、碗盘洗涤、空调室外机等的噪声，对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-2。表2-2 设备噪声水平 单位 ：dB噪声源平均噪声级油烟净化装置60.0风机80.0洗碗盘75.0中央空调外机55.0人群噪声75.0固废项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废泔脚产生每人每日0.2kg计，项目最大就餐人数52人次，产生量为3.80t/
9、a；项目员工生活垃圾以0.5kg/人d，则生活垃圾产生量为0.55t/a；废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为2.5t/a。 表2-3 项目的固废产生情况 单位：t/a序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(t/a)利用处置方式1废泔脚餐饮固体一般固废-3.80专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用2废包装材料包装固体一般固废-2.5经分类收集后出售给物资公司综合利用4生活垃圾生活固体一般固废-0.55袋装收集后由环卫部门统一处置2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-4。表2-4 项目主要污染物产生及排放情况 内容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量
10、t/d3.03.0t/a900900CODcrmg/L500100t/a0.450.09氨氮mg/L355t/a0.0320.005废气厨房油烟废气mg/m33.601.44t/a0.0210.008固废顾客废泔脚t/a3.800废包装材料2.500员工生活垃圾0.550三、环境影响分析3.1施工期环境影响分析项目实施地租用绍兴市迪荡新城湖滨商业中心3幢119室的闲置商业用房，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后，接入绍兴世茂新世纪置业有限公司的城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响
11、；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2营运期环境影响分析3.2.1水环境影响分析项目厨房废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标排入绍兴世茂新世纪置业有限公司的排水系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周
12、围水环境无影响，周围水环境能维持现状等级。3.2.2大气环境影响分析项目烧烤油烟废气经收集后经四层屋顶的油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60的标准；烧烤工作时间为4个小时，安装一台低噪声的风机，风量为4000m3/h，则油烟经过净化处理后排放浓度为1.44mg/m3，符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度2.0mg/m3的标准。项目边界距离最近的保护目标西北面的御景华庭80m，油烟排放口位于项目地屋顶，经内置管道通往屋顶平台排放，距离南面的御景华庭80m以上，因此满足饮食业环境保
13、护技术规范（HJ544-2010）中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的规定，因项目油烟排放量较小(8.42kg/a)，在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。3.2.3声环境影响评价本项目主要噪声源为油烟净化装置及风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及中央空调外机等的噪声。中央空调外机位于四层屋顶中部，对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可消减5dB，则空调外机外排噪声为55dB以下；油烟净化装置和风机噪声分别为60.0dB和80.0dB
14、，通过对油烟净化器、风机进出口安装消声器，可降噪25.0dB以上，则油烟净化装置和风机外排噪声为55dB以下；碗盘洗涤噪声为72dB左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在50.0dB以下，项目距最近的保护目标是西北面的御景华庭80m，距离衰减为46.0B；预计项目昼间外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类标准。项目夜间不营业，夜间对周围声环境无影响。因此，项目实施后对周围环境及保护目标影响较小，周围声环境质量仍能维持现状等级。3.2.4固废影响分析项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾，经采取表3-1中的
15、处置方法处理后，符合环保要求，对周围环境影响较小。表3-1 项目的固废产生情况 单位：t/a序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(t/a)利用处置方式1废泔脚餐饮固体一般固废-3.80专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用2废包装材料包装固体一般固废-2.5经分类收集后出售给物资公司综合利用4生活垃圾生活固体一般固废-0.55袋装收集后由环卫部门统一处置四、污染防治措施及环保投资估算4.1污染防治措施表4-1 本项目污染防治措施类型内容排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟废气屋顶安装一套去除率为60%以上的油烟净化器，油烟废气经集气罩收集并经油烟净化装置处理后屋顶平
16、台排放。废气排放口规范化设置，即设置永久性采样孔，设置排污标志牌。达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中的小型规模标准要求，对周围环境空气影响较小水污染物生活污水废水量CODcr氨氮实行污废分流；厨房污水经过隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水汇集达标接入绍兴世茂新世纪置业有限公司的排水系统，送绍兴污水处理厂处理。废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准(GB8978-1996)中三级标准，进管排放对周围水环境无影响固体废物顾客废泔脚盛放在带盖塑料桶内，每日清运综合利用无害化处置，不会造成二次污染包装材料分类收集，贮存在室内出售给物资
17、公司，综合利用。员工生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置。噪声厨房、油烟净化装置及风机等噪声选用低噪声风机及油烟净化装置等；厨房采用隔声门窗。油烟净化器、风机进出口安装消声器。日常加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准中2类标准，对周围环境及保护目标影响较小。4.2项目环保投资本项目环保投资估算见表4-2。表4-2 本项目环保投资估算项目名称内容投资估算（万元）废水污水收集管网、隔油池1.0废水排放口规范化设置0.2废气集气罩、油烟净化装置、风机、排气筒等1.3废气排放口规范化设置0.2噪声风机进出口消声器、隔声挡板等0.5固废
18、分类垃圾收集桶、运输费、处置费0.2合计/3.4项目总投资40万元，用于环保治理的费用为3.4万元，占总投资的8.5%。五、总量控制及环保审批原则符合性分析5.1总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，本项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-N。环评建议申请废水进管容量为3.0t/d；环评建议以废水量3.0t/d（900t/a）、CODcr量0.45t/a、氨氮量0.032t/a为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值；环评建议以废水量3.0t/d（900t/a）、C
19、ODcr量0.09t/a、氨氮量0.005t/a作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目为新建项目，排放的水污染物量均属净增量，仅产生生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准。因此，项目污染物排放符合总量控制要求。5.2环保审批原则符合性分析产业政策符合性分析本项目为正餐服务，属于国家
20、产业结构调查指导目录（2011年本）（修正）和绍兴市产业结构调整导向目录（2010-2011）中允许发展类项目，不属于浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）和绍兴市强制淘汰落后产能目录（2011年本）中的项目，因此符合国家和地方相关产业政策。主体功能区规划、土地利用规划、城市总体规划及生态环境功能区划符合性分析项目位于绍兴市迪荡新城湖滨商业中心3幢119室的闲置商业用房，租赁房屋已取得房产证，性质为商业（详见附件4），因此符合主体功能区规划、当地土地利用规划和城市总体规划。根据绍兴市生态环境功能区规划，项目地属于绍兴中心城市发展生态环境功能小区(3-1060201)，属优化准入区，该功
21、能区的产业准入条件和环保准入要求如下：产业准入要求：鼓励类：要发展第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。限制类：新建工业生产性项目，对居民区有环境影响的项目。禁止类：技术落后、耗水耗能多、污染环境的项目，供过于求、技术档次低的项目，居住区内的建设项目，国家、省、市明令禁止的禁止发展项目，浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和限制发展目录（第一批）和绍兴市产业发展导向目录规定的禁止发展项目。矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：允许建设对环境影响很小的项目，工业用水重复利用率大于70，万元工业增加值能耗小于0.60吨标煤，工业废水排放强度小于30吨/万元工业增加值，化学需氧量排放强度小于5.0
22、千克/万元工业增加值。新建项目需新增排污总量必须替代1.2倍同类污染物的排放总量。项目为正餐服务，属于服务业，为该区鼓励类项目，污水纳入绍兴污水处理厂处理，对周围环境影响较小，符合绍兴市生态环境功能区规划。达标排放原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其它生活污水一起汇集达标后排入绍兴世茂新世纪置业有限公司的排水系统；油烟废气经治理后达标排放；噪声经治理后达标排放；固体废物经适当处置后，对周围环境无影响。维持环境质量原则符合性分析项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其它生活污水一起汇集达标后排入绍兴世茂新世纪置业有限公司的排水系统，对
23、周围水环境无影响，周围水环境质量仍能维持现状；项目产生废气经处理后达标排放，对周围环境空气影响较小，周围环境空气质量能满足功能要求；噪声经治理后，仍能达标，声环境仍能符合相应功能要求；固体废物经回收等措施处置后，对周围环境影响较小。 因此，本项目建设符合维持环境质量原则。综上所述，本项目实施符合环境保护各项审批原则。六、环评总结论绍兴高新区美家烤肉店建设项目租赁绍兴市迪荡新城湖滨商业中心3幢119室的闲置商业用房，租赁房屋已取得房产证，性质为商业（详见附件4）。项目建设符合绍兴市生态环境功能区规划要求、主体功能区规划、土地利用总体规划及城乡规划，项目选址较合理；项目清洁生产措施可行，项目实施符合国家和省市产业政策。项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后，符合国家、省规定的污染物排放标准原则和国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标原则，对周围环境和保护目标的影响较小，项目地环境空气和声环境质量仍能满足各功能要求，水环境质量能维持现有等级；因此项目符合各项审批原则，从环保角度分析，本项目在拟建地实施是可行的。
