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1、绍兴高新区水云天阳明谷家常菜馆建设项目环境影响报告表（简要本）绍兴市环球环境保护科学设计研究院有限公司国环评证乙字第2005号二O一四年九月目 录第一章 项目概况1第二章 工程内容及污染源强分析2第三章 项目周边环境现状4第四章 环境影响评价主要结论5第五章 总量控制、污染防治对策措施和环保投资8第六章 选址布局合理性和环保审批原则符合性分析8第七章 环评总结论11第一章 项目概况1.1项目由来随着绍兴经济的快速发展，人们的生活水平越来越高，为满足人们对休闲生活和日益增长的物质文化需要，餐饮类具有广阔的市场前景。经过缜密的市场调研，林秋萍女士决定投资100万元，成立绍兴高新区水云天阳明谷家常菜
2、馆，租赁位于绍兴市会稽山旅游度假区阳明路石帆山北侧的商业用房，实施绍兴高新区水云天阳明谷家常菜馆建设项目。依据中华人民共和国主席令第77号中华人民共和国环境影响评价法、国务院令第253号建设项目环境保护管理条例及浙江省人民政府令第288号浙江省建设项目环境保护管理办法的规定，凡从事对环境有影响的建设项目必须进行环境影响评价，使经济建设与环境保护能够协调发展。绍兴高新区水云天阳明谷家常菜馆委托我公司承担本项目环境影响评价工作。我公司在对该项目所在地现场踏勘、收集有关资料、环境质量现状监测及向环保主管部门汇报的基础上，编制了本项目环境影响报告表，提请有关部门审查。1.2项目周围环境保护目标根据实地
3、调查，项目所在地周围主要环境敏感点详情见表1.2-1。表1.2-1 环境保护目标情况序号保护目标名称方位距项目边界最近距离(m)规模敏感性描述保护级别1香格里拉花园别墅N56/一般环境空气二级声环境1类2绍兴市委党校S372/一般3河流W、N23-45/一般水环境类第二章 工程内容及污染源强分析2.1项目工程内容2.1.1项目名称、性质项目名称：绍兴高新区水云天阳明谷家常菜馆建设项目性质：新建2.1.2项目规模及建设内容总投资及建设规模项目总投资100万元，租用位于绍兴市会稽山旅游度假区阳明路石帆山北侧商业用房实施经营，共租用建筑面积1000m2，项目投产后主要经营餐饮服务，实施后总共可以同时
4、容纳68人就餐。平面布局项目所在地共三层，进出口位于西侧，一层进门设有等候大厅，服务台，东侧为厨房，设有三个灶头，东南角为配电房，南侧设有包厢（4个10人包厢，1个4人棋牌室）；二层不设有餐饮，主要为员工宿舍以及仓库；三层设有两个包厢（1个12人包厢，1个16人包厢）。项目实施后总共可以同时容纳68人就餐。2.1.3工作人员及工作制度项目需员工20人，单班工作制，提供食宿，营业时间10：00-24：00，年营业日为365天。2.1.4 公用工程空调设备：项目制冷热采用中央空调，空调外机放置于屋顶。燃料：采用液化石油气。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、
5、雨分流制，厨房废水经隔油池、粪便污水经化粪池处理后与其他生活废水一起汇集经香格里拉排水系统排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面雨水与屋面雨水经收集汇合后排入市政雨水管网。2.2项目污染源强汇总项目污染源强汇总见表2.2-1。表2.2-1 项目污染源强汇总表内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）水污染物生活污水废水量10.0t/d、3382t/a10.0t/d、3382t/aCODcr500mg/L、1.69t/a100mg/L、0.34t/a氨氮35mg/L、0.12t/a5mg/L、0.02t/a大气污染物厨房油烟废气0.064
6、t/a0.016t/a固体废物生活生活垃圾3.65t/a0t/a就餐废泔脚4.96t/a0t/a废包装材料和空酒瓶及空饮料瓶10.0t/a0t/a噪声烹饪70.0 dB、油烟净化装置60.0dB、碗盘洗涤65.070.0dB、风机65 .0dB、空调外机60.0dB，主要噪声源强统计详见表5-3。注：排放量为排入环境的量第三章 项目周边环境现状3.1环境质量现状水环境：从监测结果可知，渡东桥监测断面水质为类水，满足地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类水功能要求。空气环境：监测结果表明，项目所在地周围环境空气中SO2、NO2的1小时浓度及PM10的24小时平均浓度均符合环境空气质量
7、标准（GB3095-2012）中二级标准，满足二类功能区要求。 声环境：根据噪声现状监测结果及对照绍兴市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定，项目地四周昼夜间噪声达到声环境质量标准（GB3096-2008）中的0类标准，满足1类功能区要求。第四章 环境影响评价主要结论4.1建设期环境影响评价结论绍兴高新区水云天阳明谷家常菜馆租赁位于绍兴市会稽山旅游度假区阳明路石帆山北侧的用房，项目地已装修完毕，因此本项目不再需要进行土建和装修，无施工期污染物，对周围环境无影响。4.2营运期环境影响评价结论营运期水环境影响分析项目建成后厨房废水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集达标接入香
8、格里拉的排污系统后再排入市政截污管网，送绍兴污水处理厂处理。项目污水不排入附近河道，因此，对周围河道的水环境无影响。营运期大气环境影响分析油烟废气项目厨房设有三个煤灶头，产生的油烟和燃料燃烧废气经集气罩收集后，经油烟净化装置处理后，经风机通过排烟管道抽至屋顶东北角排放。所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的75的标准；项目厨房油烟排放口位于项目屋顶东北角排放，项目边界距离最近保护目标香格里拉花园别墅56m，油烟排放口距离最近保护目标香格里拉花园别墅56m以上，满足饮食业环境保护技术规范（HJ544-2010）中“新建产生油烟的饮食业单位边界
9、与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m，经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”的要求。同时项目油烟排放量较小，在屋顶排放，排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。燃料燃烧废气项目厨房燃料采用瓶装液化石油气，经计算燃料燃烧产生的NOx、SO2等污染物量较小，烟气随同厨房油烟集中通过风机抽至屋顶东北角排放，对周围环境空气和保护目标影响较小。综上，项目排放的废气对周围环境空气和保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。营运期噪声环境影响分析本项目产生的噪声源主要是烹饪、油烟净化装置、洗碗盘以及人员进出、就餐噪声、换
10、气扇。其中厨房内烹饪噪声为70.0dB，碗盘洗涤噪声为65.070.0dB，厨房整体噪声源强约75.0dB。项目厨房设置于项目东侧，内部不设窗户，并采用隔声门，顶部设吸声吊顶，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在45.0dB以下；项目油烟净化器及风机设在厨房东北角，通过对油烟净化器风机进出口安装匹配的消声器，可降噪10.0dB以上。项目空调外机安装在项目地屋顶，并对空调外机外侧设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可降低5.0dB，空调外机距离北面最近保护目标香格里拉花园别墅56m以上(距离衰减42.9dB)，贡献值均在30.0dB以下，预计项目昼夜间外排噪声达到社会生活环境噪声排放标准（GB223
11、37-2008）中的1类标准，项目实施后，项目地场界噪声仍能维持现状等级。固废项目固体废物主要是蔬菜等生料粗加工丢弃物和就餐后的残菜剩饭，废包装材料，空酒瓶及饮料瓶，工作人员的生活垃圾。对项目固废采取分类收集，残菜剩饭由专用带盖塑料桶盛放，每日清运综合利用；废包装材料，空酒瓶及饮料瓶分类收集，贮藏在室内，及时出售给物资公司综合利用；生活垃圾采用袋装收集，每天定时放到指定地点由环卫部门收集统一清运处置。采取上述措施后，项目固废对周围环境影响较小。4.3退役期环境影响结论本项目退役以后，由于不再营业，因此将不再产生废水、固废和噪声等环境污染物，遗留的主要是房屋和设备。房屋还给出租方可进一步作其他用
12、途；设备不含放射性、腐蚀性及有毒有害物质，可分类综合利用。因此，本项目在退役后对环境无影响。第五章 总量控制、污染防治对策措施和环保投资5.1总量控制污染物排放实施总量控制是执行环保管理目标责任制的基本原则之一。本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，搬迁项目纳入总量控制指标的污染因子主要为废水量、CODcr和NH3-N。本项目纳入总量控制要求的主要污染物是废水量、CODcr和NH3-N。环评建议以废水量10.0t/d(3382.0t/a)、CODcr量1.69t/a、NH3-N量0.12t/a作为项目水污染物进绍兴污水处理厂的总量控制建议值。环评建议以废水量10.0
13、t/d(3382.0t/a)、CODcr量0.34t/a、NH3-N量0.02t/a作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）中第八条“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域替代削减”。项目为新建，排放水污染物量均属净增量，仅产生生活污水，因此，本项目水污染物无需进行区域替代削减。项目新增污染物排放量应报请绍兴市环境保护局核准。因此，项目污染物排放符合总量控制要求5.2污染防治对策措施和环保投资本项目需采取
14、的环保措施和对策见表5-1。表5-1 项目污染防治对策汇总表类型内容排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物/油烟废气、燃料燃烧废气项目产生的油烟和燃料燃烧废气经集气罩收集后，经油烟净化装置处理后由风机抽至屋顶东北角排放。废气排放口应规范化设置，即设采样孔，并设立明显的排污标志牌。符合饮食业油烟排放标准(GB184832001)中的中型标准水污染物生活废水量项目实行清污分流、雨污分流，屋顶雨水经雨水管网收集后排入市政雨水管网。项目产生的厨房含油污水经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起汇集接入香格里拉的排污系统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理。规范化排放
15、口设置：废水排放口应规范化设置，即设置采样口，设立排污标志牌。达到污水综合排放标准GB8978-1996）表4中的三级标准CODcr氨氮固体废物生活生活垃圾袋装收集后放到指定地点由环卫部门统一清运、处置不会造成二次污染，无害化处置就餐废泔脚、废包装材料和空酒瓶及空饮料瓶厨房产生的废泔脚盛放于带盖塑料桶内，做到日产日清，综合利用；废包装材料和空酒瓶及饮料瓶分类收集，贮存在室内及时出售给物资公司综合利用。噪声选用高效低噪声设备。油烟净化器底部安装减震垫，风机进出口安装匹配消声器，排气管道穿墙处采用软性连接。厨房安装隔声门；空调外机安置在屋顶，并对空调外机外侧设置隔声挡板，底部安装减振垫，对换气扇底
16、座安装减振垫。加强对各种设备的维护保养，使其处于最佳的工作状态。达到社会生活环境噪声排放标准（GB2233-2008）1类标准本项目总投资为100万元，用于环保治理的费用为3.2万元，占总投资的3.2%。第六章 选址布局合理性和环保审批原则符合性分析6.1选址合理性分析项目租用位于位于绍兴市会稽山旅游度假区阳明路石帆山北侧商业用房商业用房实施经营，项目所租房屋尚未取得房产证，已取得绍兴市越城区稽山街道办事处的房产证明（详见附件5），该房屋可以作为经营场所，从事经营活动，项目符合绍兴市生态环境功能区规划，符合绍兴市城市总体规划和功能区划要求。根据环境影响分析，项目“三废”排放对周围环境影响较小。
17、项目地边界距离最近保护目标北面的香格里拉花园别墅56m，油烟排放口设在屋顶的东北角与保护目标最近距离为56m以上，符合饮食业环保技术规范HJ544-2010中“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境敏感目标的距离不应小于10m；新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”等有关规定。项目地给排水、电力、天然气、交通等基础设施完备。综上所述，本项目的选址基本合理。6.2平面布置合理性简析从项目平面布置图中可以看出，项目共租用三层，进出口位于西侧，一层进门设有等候大厅，服务台，东北角为厨房，东南角为配电房
18、，南侧设有包厢；二层不设有餐饮，主要为员工宿舍以及仓库；三层设有两个包厢（1个12人包厢，1个16人包厢），项目实施后总共可以同时容纳68人就餐，此布局有利于顾客流动，便于管理。同时空调外机安装于屋顶，油烟净化装置和风机设置于厨房，油烟排放口位于屋顶的东南角，如此设置可以减少对保护目标的噪声和废气影响。因此项目平面布置比较合理。6.3审批原则符合性分析环评从建设项目环评审批原则符合性、建设项目环评审批要求符合性及建设项目其他部门审批要求符合性等方面分析了项目审批符合情况，经过分析，项目符合各项审批原则。第七章 环评总结论7.1环评总结论绍兴高新区水云天阳明谷家常菜馆建设项目租用位于绍兴市会稽山
19、旅游度假区阳明路石帆山北侧商业用房实施经营，项目建设符合生态环境功能区规划的要求，符合国家、省规定的污染物排放标准和主要污染物排放总量控制指标，符合清洁生产要求，符合主体功能区规划、土地利用总体规划、城乡规划的要求及国家和省产业政策等的要求。项目选址基本合理；项目产生的各类污染物经采取有效措施处理后均能做到达标排放，对周围环境和保护目标的影响较小，项目地水环境、环境空气质量和声环境质量仍能满足相应功能要求；因此项目符合环境保护审批各项原则，从环保角度分析，本项目的实施是可行的。7.2建议加强对职工的环境保护教育，提高职工的环境意识。加强环保管理，落实环保措施和治理费用。积极推行清洁生产，减少污染物排放量。
