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1、探究唾液对淀粉的消化作用,教材分析,教学目标,教学重点和难点,教学重点：1.探究唾液对淀粉的消化作用。2.实验方案的设计3.实验过程4.描述淀粉在口腔内的主要变化,教学难点：1.实验方案的设计2.实验的严谨性和科学性,学情分析,我校地处农村，学生大部分是留守儿童，从小养成的学习习惯比较不好。学校通过“先学后教，互助学习”课堂改革实践来调动学生学习的积极性。初中阶段学生好奇心强，思维活跃，对探究实验非常感兴趣，通过大半年的学习和训练，对探究实验掌握一定的相关知识，具备了一定的实验设计和操作能力。知识准备方面，学生在上一节已经学习了食物中的营养成分，对淀粉也有一定的了解。,能力储备,知识储备,情感
2、态度,学情分析,淀粉遇碘变蓝色口腔中有唾液、口腔温度,实验法的一般步骤变量的控制酒精灯等实验仪器的使用,学生对生物实验有着非常深厚的兴趣，学校实验设备完善，学生实验习惯良好。,Contents,review,教学方法,教学过程,环节一：创设情境引出课题、回顾旧知识,环节二：提出问题,环节三：设计实验方案,环节五：得出结论、表达、交流,环节四：实施实验,设计思路,Contents,教学策略,引出课题,实施实验,讨论展示“兵教兵”“组带组”,设计实验方案,回顾旧知识,实验报告、课堂练习,实验指导要点、学生创意,总结、表达、交流,头脑风暴、整理“内存”,吃馒头、提感兴趣的问题,教学过程创设情境,吃馒
3、头,谈感受,教学过程引出课题,让学生提问题，教师把学生的关注点引导到馒头为什么越嚼越甜这个问题上。从而进一步引导学生提出唾液对馒头的消化作用，引出实验课题。,淀粉,主要成分,不甜,淀粉的味道,淀粉遇碘会变蓝,淀粉的检测,七个步骤,一般步骤,变量单一,找出变量,设计对照实验，多次实验避免偶然性。,设计对照,整理“内存”,关于馒头,关于探究实验,教学过程回顾旧知识,回顾旧知识,关于馒头,关于探究实验,小组要解决什么问题？,小组决定用什么方法，依据是什么？,可能会出现什么结果，能够说明什么问题？,教学过程设计实验方案,Contents,review,教师：1、准备材料用具：每组：热水、水浴仪器、温度
4、计、消毒棉花1包、消毒镊子6把、10ml量筒5个、50ml烧杯4个、滴管3把、试管4根，试管架1个、玻璃棒2根、标签、面粉、清水、碘液。2、对小组长进行仪器的使用培训。学生：自带一次性杯子，在小组长的指导下复习生物仪器。,课前准备,实验室提供的仪器,每组：热水、水浴仪器、温度计、消毒棉花1包、消毒镊子6把、10ml量筒5个、50ml烧杯4个、滴管3把、试管4根，试管架1个、玻璃棒2根、标签、面粉、清水、碘液。,实验室提供的仪器,小组讨论并展示方案,为什么要这样设计？实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,按照你们的设计，预期的结果应是什么？,如何判断食物中淀粉是否发生变化？,设计
5、方案是否有漏洞？,教学过程设计实验方案,为什么要这样设计？实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,为什么要这样设计？实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,为什么要这样设计？实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,质疑并完善实验方案,Contents,review,实施实验实验指导要点,教师在巡视的过程中，注意各小组以下问题，并加以引导：1.提醒学生变量不同，其它条件要完全一样。2.提醒学生使用量筒，注意实验的科学性与严谨性。3.指导学生取唾液时，用舌头抵住下齿，让唾液沿下唇流出。4.注意实验的反应时间及滴加碘液的时间。5.注意温度的掌握。6.滴加试剂时滴管竖直向下，悬空在试管口上方。,Contents,review,实施实验,Contents,review,教学过程得出结论、表达、交流,Contents,review,板书,探究唾液对淀粉的消化作用一、提出问题：_。二、作出假设：_。三、实验方案：,Contents,review,学生评价,本节设计对学生评价的方法1.实验报告2.实验完成情况3.小组展示情况4.课堂回答5.小组成员自评,
