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1、第一章 摘要4第一节：项目背景5第二节：项目简介9第三节：项目的竞争优势10第二章 公司介绍11第一节：公司基本情况11第三节：团队管理14第三章 产品介绍17第一节：产品介绍17第二节：产品的独特性17第三节：饮食产品19第四节：核桃工艺品34第四章 营销战略40第一节：营销宗旨40第二节：产品策略40第三节：价格策略41第四节：分销渠道（销售渠道）战略41第五节：广告宣传41第五章 市场分析42第一节：核桃行业发展分析42第二节：目标市场分析47第三节：竞争对手分析49第六章 研究与开发50第一节：已有的技术成果和技术水平50第二节：研发能力51第三节：前期研发规划52第七章 产品制造53
2、第一节：生产技术方案53第二节：生产设备56第八章 财务分析与预测58第一节：财务分析说明58第二节：财务预算59第三节：敏感性分析67附录1：团队个人简历69附录2：我国及云南省核桃分布71附录3：核桃种植方法78序核桃（Walnut），其营养丰富而味美，可供榨油和食用，是天然的滋补品。核桃仁富含脂肪，油味清香，主要由不饱和脂肪酸组成，其中含人体必须脂肪酸亚油酸、亚麻酸等。还富含磷、钙、镁、铁、锌等矿质元素和多种维生素，因而具有很好的保健医疗作用，有防治冠心病，促进皮肤发育和保持皮肤的营养，使皮肤光滑细腻等功效。磷、钙、锌等矿质元素对少年儿童身长发育具有特殊作用，还有改善视力、增强记忆力的功
3、效。据“本草纲目”记载，核桃仁能补气益血、润燥化痰，且味甘性平，因而对老年人有温补肾肺、定喘化痰的疗效。核桃雄花，无毒无害，鲜嫩，富含糖分、蛋白质和脂类、维生素等。核桃坚果壳皮可以用于石材打磨，油毛毡工业及生产活性炭，还可以磨碎做肥料。核桃壳属于软质植物抛光材料，具有优良的耐磨性能，均匀的粒度，特高的壳含量。广泛用于模具、仪器、电机、塑料、金银首饰、眼镜、手表、高尔夫球杆、发夹、纽扣等零件的清洗和抛光。核桃壳过滤器具有吸附力强、截污量大；抗油浸、油、悬浮物双效去除；易再生等优良特点。也有能工巧匠利用野生核桃壳制作各种室内装饰品。有台灯,花瓶,烟灰缸,纸巾盒等。总之，核桃树浑身是宝，深加工无任何
4、污染，通过加工业，完全能够真正做到，用小核桃做大文章，以种植业带动二、三产业，使核桃产业化良性循环。第一章：摘要第一节：项目背景1、1核桃的发展历史 核桃历史悠久，原名胡桃后被叫为核桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 它的起源：中国人过去一直认为核桃是汉代张骞从西域传入的，但现今的研究表明：核桃不是一地而是多地起源的植物，中国也是原产地之一。胡桃科植物在中国有7属28种，现在基本可以确定原产于我国的有4个种，胡桃楸、野核桃、铁核桃和河北核桃。 1972年发现磁山文化
5、遗址，在磁山遗址的灰坑中，发现两座坑底部有树籽堆积层，可辨认的有榛子、小叶朴和胡桃。胡桃就是现今的核桃，以往认为核桃是汉代张骞通西域时传入内地的，磁山遗址胡桃的出土，证实7000多年前这一带就有种植。1、2:项目背景由于核桃的营养价值很高，它的吃法也很多，我们采用了核桃加工，把核桃加工成很多种营养产品。根据市场分析得知，核桃的深加工已经有好多年了，据了解，临沧的核桃种植面积较广，核桃的品种优良，但是目前为止临沧地区还没有核桃加工厂，我们把加工厂建在临沧地区，有利于我们在收购原材料的方面的便利，同时也可以为当地的经济发展带来了便捷性，提高了当地的经济收入。目前的市场来看，核桃加工的产品很多，但是
6、有的没有普遍进入市场，还未能垄断市场，有的核桃加工产品添加了一定食品防腐剂，这样的产品欺骗了消费者，这些由于消费者对产品的认知性很弱，所以我们的项目将在这些基础上，加工出绿色、健康、无防腐剂的产品，其次扩大产品的宣传范围，让消费者对我们的产品了解更深一层。1、3核桃的现状（1）市场销售的状况：20世纪90年代以来，世界世界核桃发展很快，核桃栽植亩积由1991年的41.6hm的平方增加到2000年的58.4hm平方，核桃产量逐年稳步增长，200年到了120万t，是1991年的1.3倍。年平均增长率为2.96%，世界核桃及其制品的贸易质量也相应增长。世界核桃贸易的主要特点有4点。一是原核桃的出口量
7、增长是在1998-2000年间实现的，之前一直6-7万t的水平上。二是国际市场对核桃仁的需求增长较快。世界出口量有1991年的3.9万t增加到2000年的5.9万t，年均增长率为4.69%，高于产量增长速度，是原核桃增长速度的2倍多。三是1997年以后核桃、核桃仁的出口价格持续走低，与1996年相比，2000年每吨核桃的价格在2400美元的基础上下跌约500美元，核桃仁每顿价格在4400美元的基础上下跌1000美元。四是核桃的贸易额与出口量表现出相同的趋势，在维持了7年的停滞之后，从1998年开始出现增长。而核桃的贸易额一直在年际波动中保持较快的增长势头，2000年达到了2.2亿美元。核桃及其
8、制品是1997年亚洲金融危机后少有的几种需求增长较快的农产品。核桃是我国的传统出口产品，是国际市场的主要竞争者之一。20世纪60年代，以河北石门核桃、山西汾州核桃、甘肃武威薄皮核桃为主的我国核桃在国际市场的份额曾达到40%50%，20世纪70年代却降为20%30%，20世纪90年代是我国核桃产业发展很快的时期，核桃栽培亩积和产量迅速提高，但国际市场对我国核桃的需求量却在下降，我国核桃在国际市场的份额再降到不足3%，核桃仁所占的份额仅为10%20%。20世纪90年代的前五年平均出口量为5002t，后五年为1735t，仅的为前者1/3之多。我国核桃仁的出口形势不容乐观，其原因有两点：一是市场波动大
9、，20世纪90年代，10年中有4年在1万吨t以上，有6年在70009000t之间，出口量最高年1993年为17384t，是2000年7810t的2倍多：二是1997年后出口量持续下降，降幅在40%以上。（2）我国核桃加工产品的现状 目前，我国核桃深加工产品主要有核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳及一系列风味核桃制品。可是根据了解，核桃的用途还有很多，目前市场上出现的产品还不是那么广，但是就现有的几种销售情况来看，核桃产品在市场上的发展还是很乐观的，但是从世界各个角落来分析，它在市场上是供应不上的。这就是它的现状。（3）我国核桃加工产业的发展趋势近几年来，国家的经济不断的发展起来，人们的生活追求也
10、不断的提高，追求健康的生活水平。如果利用科技术将核桃加工成为绿色健康的食品，这样的核桃食品在市场上将会站上主导地位，这样的发展趋势对我们的项目发展有很大的帮助。第二节：项目简介一、项目概况 项目区主要分布于临沧市云县城外面，面积在土25亩。气候温和，日照充足，雨量充沛，土地肥沃，无工业污染，交通便利。二、项目介绍 我们的项目有6年的规划，前期我们主要有三个生产车间，两个包装车间，一个仓库，我们的员工在50名左右。初期，我们生产加工核桃油、核桃糖、核桃饼、核桃粉、核桃乳。主要面向昆明，玉溪及整个云南省等地发展。中期，我们会开发核桃的工艺品。用核桃壳，坏死的核桃树枝，核桃树制作精美的工艺品。主要包
11、括：花瓶、酒杯、精美装饰品、项链、手链等。市场主要集中在云南境内以及云南省周围的城市。后期，我们开发核桃类的保健品和核桃精油，将公司推向全国市场。三、项目可行性 临沧是一个核桃种植基地，核桃的品种较纯、抗病能力较强，保水、防风、固沙能力强，内在的品质优越，市场竞争力强，特别近几年来，在全省范围内核桃产业得到省、市、县领导的重视，对发展该产业有着政策、资金的支持，发展前景广阔。此外，项目区的群众种植核桃的积极性较高，以及政府的正确规划、引导、高标准、规范化种植将进一步推进该产业的蓬勃发展。这些都有利于我们。第三节：项目的竞争优势 它的优势就是，因为临沧是一个核桃种植基地，有利于我们原材料的采购，
12、可以降低我们的物流费。其次是目前为止，那里还没有核桃加工产，还有就是现在的核桃加工厂虽然不少，但是我们在产品上比他们的要好，我们的是绿色、健康的，我们还会创造出我们的新产品就是核桃果乳、核桃饼.还有就是我们的品牌独特，我们的产品多样化。这些就是我们项目的竞争优势。 第二章 公司介绍第一节；公司基本情况临翔核桃加工有限责任公司，是从事核桃产业综合加工的开发，集约生产核桃的用途。核桃的作用效果极为广泛，核桃木材因其强度适当，耐冲击力强，尺寸性稳定并利于手中持握等，是传统的优良军工用材、乐器用材、体育器材、文具仪器、高级家具用材等。核桃叶可以用于治疗伤口，皮肤病以及肠胃病，叶片煮水可以擦治全身骚痒等
13、。而本公司主要发展于核壳和核仁，核仁可用于医疗药品、生食、炒食、榨油、配置糕点、糖果、美容品等；核桃壳属于软质植物抛光材料，具有优良的耐磨性能，均匀的粒度，特高的壳含量。广泛用于模具、仪器、电机、塑料、金银首饰、眼镜、手表、高尔夫球杆、发夹、纽扣、装饰品、酒杯、台灯、花瓶、烟灰缸、纸巾盒等零件的清洗和抛光。核桃壳过滤器具有吸附力强、截污量大；抗油浸、油、悬浮物双效去除；易再生等优良特点。深加工与一体的综合型有限责任公司。公司下设综合服务部、市场开发部、科研攻关部、基地建设部、技术服务部、多种经营部、财务部。临翔核桃加工有限责任公司（LINXIANG WALNUT PROCESSING LLC）
14、,成立于2012.12.12，注册资金2000万元，初期员工65人。主要发展经营核桃仁和核桃壳的综合型公司。核桃富含脂肪(70%以上)及蛋白质(20%)，是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，历来被称为“木本油料”、“铁杆庄稼”，是中国开发山区林业生产的重要经济树种。目前，全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，2亿多株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，每吨核桃价值12000元以上，并且是我国传统出口物资之一。据市场调查，还没有全面合理开发核桃的潜在的综合型能源，投入产出比为1：7
15、.4，且间作物的收入未记在内。因此，要加以综合利用，合理开发并促成产业化，改变山区的资源优势为经济优势，造福于山区人民，带动农业发展，加强经济主体全面发展。二、组织结构图第三节；团队管理 3、1领导无论怎样，任何组织模式都需要以领导核心。领导与被领导之间的区别是领导可以创造一个良好的工作坏境，带领大家走向成功。在营销团队的领导核心选择上要求更加严格，因为团队核心的工作和领导风格将决定团队建设的方向。在营销团队的管理中，很多是体现合作协调的管理，而不是行政管理。所以在营销团队领导人需要良好的协调管理能力、业务能力、团队建设意识。团队，即使介于组织与团体之间目前最流行的一种合作方式。其精髓是沟通、
16、分工、合作、共同进步，一形成一个目标明确、有战斗力的团队。一个优秀的团队，它至少应具备4个条件：1、优秀的领导者2、优秀的核心；3、制度完善；4、团队文化。3、2核心建设核心的团队就要从3个方面入手：1、树立核心形象威信。团队的领导核心任命的依据是个人的历史业绩和独当一面的能力，在业绩与能力基础上升华为威信。领导者与下属要互相沟通，相互交流信息。要共同创造一个良好的沟通坏境、团队工作坏境。把团队的力量发挥到最高水平，把团队意识融入到每个组员意识中。制定符合团队的规章，各司其职。做到“组织保证、制度保障”。做到合理分工各尽其才，只有优秀的团队，没有优秀的个人。3、3制度完善无规矩不成方圆，制度的
17、建设可以规范团队的工作发展，以形成一个共同的工作目标。制度的制定需要团队的共同讨论，而不是团队领导自己决定。它的内容包括：日常考勤制度（目的是保证工作时间，包括办公室考勤与出差考勤、出勤率考勤）、会议制度（目的是讨论解决工作中的问题和提供学习平台，具体是周例会、月例会、公司例会）、各种台账制度（目的是对工作的监督与跟踪，工作计划、工作日记和其他与销售工作相关系的台账）和激励制度，（目的是保持团队的工作热情，其内容有正负激励之分，正激励：公司高层的表扬与肯定；经济奖励：提升奖励及公费旅游等）。而且是可以执行的性。3、4团队文化俗话说：态度决定人生的成功高度，而团队文化就是像这人生的“态度”，它决
18、定态度毅力是否1+12.态度文化是对公司的企业文化和发展战略认同的前提下，形成一种积极、易沟通、学习的精神状态。团队文化的外在表现是团队有共同的工作目标、集体活动开展情况以及学习制度的执行情况。共同的工作目标是指团队全体成员愿意吧自己的才能奉献给团队，以争取取得良好的业绩。开展集体活动、学习都是团队文化建设的重要内容，共同学习、共同进步。学习公司的营销政策、学习新品知识、学习彼此优势等。因为学习的态度反映团队的精神面貌，是团队工作技能的保证，是沟通的需要。要及时做到对成员的培训与指导，做到团队与个人共同进步，自己的职业规划与团队业绩相结合。团队文化的建设需要一个既有业务能力，又有团队建设意识的
19、领导，团队负责人的工作风格将决定团队的发展。第三章 产品介绍第一节、产品介绍我们对核桃资源进行了调查和深加工的论证。利用丰富的核桃资源，开拓新型食品的加工深度，可变原料出售为产品的销售，促进经济作物种植与加工的良性循环，将会有很大的经济效益。核桃综合利用深加工系列产品：饮食方面核桃油、核桃粉、核桃乳、核桃糖泥、核桃饼；工艺品如花瓶、烟灰缸、装饰品（手链、项链、手机挂链）、保健等，其目的是更合理有效的开发利用核桃资源，提高其利用率和使用价值。其他产品共同发展的综合经营模式。第二节、产品的独特性独特性是品牌的品牌的核心，也是企业的核心竞争力，是企业品牌能否做大做强的关键，消费者接受一品牌从根本上是
20、接受品牌的独特性，看到一品牌首先想到是其独特性，消费者是通过独特性来区别不同的品牌的。根据市场分析，结合企业自身特点和产品特点，考虑企业和产品如何在消费者中定位，同竞争对手相区别，在市场中独树一帜，从而我们对品牌进行独特性塑造:2.1价格独特性价格是消费者最敏感的因素之一，“没有降价2分钱不能抵消品牌忠诚”这一著名论断说出了价格的重要性，价格可以抵消所有的独特性，而让消费者产生购买行为。价格是企业必须考虑的因素，是塑造品牌独特性的关键，在产品同质化严重时价格独特是首选。2.2品种独特性 针对市场需求的差异性企业可以生产不同于竞争对手的同品种的产品。从而向消费者传递一种信息，本企业产品不同于其它
21、同类的产品。首先这样可以打破消费者消费壁垒，成功替代。鉴于消费者在日常生活购买产品时，往往进行横向比较，根据影响自己消费的关键因素，最终选择自己认为最合适的产品，长期购买就会形成消费偏好，从而形成消费壁垒，企业产品进入这样的市场难度大，那企业进入市场时可以采取品种独特，使自己产品同其它产品区别开来，降低消费者的横向比较，从而产生购买行为。2.3品质独特性品质独特就是以产品优良的或独特的品质作为诉求内容，以面向那些主要注重产品品质的消费者。适合这种独特的产品往往实用性很强，必须经得起市场考验，能赢得消费者的信赖。品质是消费者非常关注的，品质就是产品的核心使用第三节、饮食产品3、1核桃油核桃油，集
22、核桃之精华，含有多种生理活性物质和维生素，不但具有核桃仁绝大部分的营养保健及药理功效，而且还具有核桃油的独特功效。通过对核桃仁的脂肪含量分析，每100g核桃仁的脂肪含量为6376g。其脂肪主要成份是亚油酸甘油酯，亚麻酸及油酸甘油酯，这是人体必需的脂肪酸。现代科学临床分析，亚油酸具有降低血清胆固醇作用，可预防动脉硬化症的发展；亚麻酸中a亚麻酸具有预防乳癌、大肠癌的功能，还能抑制血小板凝集，抑制高血压等；r亚麻酸具有预防高胆固醇血症和高血脂症及减轻变态反应等功能。 核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，呈黄色或棕黄色，内含多价不饱和脂肪酸，以及维生素等成份，营养价值很高，是人们日常生活中理想
23、的高级食用烹调油。核桃油除作为高级食用烹调油外，还可作为特定保健作用食品（孕妇食品）加以开发研究。利用包埋技术可将核桃油制成胶囊或胶丸，这样一方面了提高了核桃油的附加值，另一方面也使其服用更加方便，更能为人们接受。另外核桃油还可在制作糕点和营养食品中作添加剂使用；在工业方面，它是一种干性油，干燥成膜后，颜色不会发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。核桃油产品适合以下人群：1、儿童儿童从小补充-6亚油酸、-3亚麻酸，成年后远离多种疾病。2、怀孕妇女-6亚油酸、-3亚麻酸对孕期孩子大脑的生长发育极有好处，尤其是怀孕3个月的妇女，因为核桃仁、核桃油有补脑健脑和润肤乌发之优点。3、从事高负荷脑力劳动的人群
24、-6亚油酸、-3亚麻酸有明显的降脂、排脂作用，可迅速降低胆固醇及血黏度。并对健脑、增强记忆力、保护视力具有明显的好处。4、中老年人群 -3亚麻酸在人体内能参与前列腺素的合成，并提高活性、改善血小板代谢及凝聚力，对预防高血脂，高血压、高血糖都有好处。同时还能清除过剩的胆固醇，起到保持血流畅通的作用。因此，膳食中饱和与不饱和脂肪酸的比值应引起各类人群的关注。3、2核桃油小常识核桃油的酸价不超过1，能很好地呵护孕妇腹中胎儿健康成长，也适合婴幼儿稚嫩的肠胃等消化器官。 核桃油在高温中不易酸化，所以核桃油可以反复使用。 核桃油含有天然的维生素A、D、E、K和胡萝卜素等溶脂性维生素及抗氧化物等多种成份，比
25、较全面地补充营养。丰富的油酸有助于重要微量元素如钙、磷、锌等吸收。 核桃油多不饱和脂肪酸含量近似母乳，能很好满足人体脂肪需求，健康营养不肥胖。 核桃油中亚麻酸，能在人体内通过肝脏参与磷脂的合成与代谢，转化成机体必需的生命活性因子DHA。 3、3核桃糖泥核桃糖泥：核桃为补肾佳品，以治肾虚咳嗽、气短、半米、腰膝酸软、头晕目眩擅长。健康人常有补脑健身之功，为冬季保健养生佳品。3、4核桃饼核桃饼：酥松香甜，色泽黄亮。则可以用于礼品、做为早点，外出不可缺的甜点。主要是面粉过箩放案板上开窝，化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放人窝中，采用叠压法和成混酥面团，核桃仁掰成小块待用。混酥面团擀开成2厘米厚，再用模具
26、刻下，饼中间装上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。再用烤箱温度升至180时，放人生坯烤12分即成。 3、5核桃乳核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得一提的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用，对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此该产品是一种具有保健价值的极佳饮品。核桃乳饮料特点原料；核桃仁外观； 乳液状色泽； 乳白色口感； 口感细腻润滑，芳香浓郁爽口。3、6核桃营养粉核桃仁经去皮、脱脂后的核桃粕，磨浆，
27、加入白砂糖，添加或不添加鲜乳（或乳粉）及其它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经喷雾干燥可制成速溶核桃粉。原料几乎全利用，使产品成本降低，生产出高档价位的营养食品。该产品为固体速溶饮品，携带方便。采用袋包装，是适应家庭化的产品。另外，根据我国的传统饮食习惯，为克服单一原料营养上的不足，以满足不同消费者的需要，在速溶核桃粉的基础上，配以大豆、花生、牛奶或鸡蛋等多种营养物质，进行营养互补，可开发出系列复合核桃粉产品。也可在速溶核桃粉中强化铁、锌等多种营养强化剂，开发出系列营养强化型核桃粉产品。3、7核桃乳饮料利用核桃仁生产核桃乳、果味核桃乳，是我们开发研究的专利成果技术项目。根据核桃特有的营养成分
28、，以开发天然植物乳为宗旨，不添加香精、色素、防腐剂，以保持核桃所含的营养成分及其功能特性而设计的配方、生产工艺和生产设备，突破了超高温杀菌的技术难点，确定了一套无菌操作规程，通过小试、工业化生产测试，达到国内先进水平。 另外，为提高核桃仁综合利用率，丰富核桃乳饮料品种，可在核桃乳饮料的基础上，进一步开发出多种产品：（1）果汁核桃乳饮料果汁核桃乳饮料，是以核桃乳为基料，调配各种水果原汁，保持其水果与核桃乳独特风味的天然果汁型植物乳饮料，“果汁核桃乳饮料生产工艺”这一新型饮料已获国家发明专利。果汁核桃乳饮料，是各种不同水果原汁单一与核桃乳混合制成的饮料；其特点：将中性饮料核桃乳添加水果原汁后，调配
29、成酸性果乳饮料，具有新鲜果汁与核桃乳的清香味，口感酸甜适度，其营养成分经科学分析，不但没有被破坏，各项指标均达到了设计要求，符合国家有关食品卫生标准。具有特殊风味和较高的营养价值，更易被人体吸收，适合于老人、儿童饮用，不仅为市场增添新的品种，弥补营养保健核桃乳饮料的空白，又为核桃深加工开辟了新的途径。“果汁核桃乳”不仅可以降低成本，更适宜不同层次消费者的需求，根据“核桃乳”饮料的市场销售调查，生产新型的“果汁核桃乳”国内外市场前景是广阔的。第四节、核桃工艺品核桃工艺品以野生山核桃制作为主，核桃乃吉祥之物，是合家幸福平安的象征，和气生财，逢凶化吉，有其制品摆放家中会给家人带来吉祥好运、佳核万事兴
30、之说。早在公元1778年，乾隆皇帝就曾用核桃制品作为驱邪呈祥，保佑平安之物，并将精品摆放在帝王神龛上。 超艺采用黑龙江秦岭原始森林野生山核桃制作的工艺品，充分利用了野生山核桃外壳比较坚硬、内部花纹优美的特点。完全采用手工制作，完整地保留了核桃的原始外形和花纹，制造风格古朴、雅致、花纹自然、优美、自然的镂空效果，给人以浑然天成之感。如家居花瓶、观赏酒店花瓶、办公用品（如：笔筒）、家居摆设（如：烟灰缸）、饰品（项链、手链、手机挂件）、保健等多个山核桃工艺品品种。 各类山核桃工艺品采用野生山核桃壳锯磨后手工沾接成型，图案呈四方连续，酷似雕刻镂空效果，高贵典雅，独具纯天然风格，产品在秀出它美丽身姿同时
31、还散发出自然的核桃清香味。小瓶适用家居装饰，大瓶适用于酒店、大堂、接待厅装饰或作为政府、企业、私人高档礼品。在把玩健身类核桃过程中，人们利用核桃的坚韧、突起的棱角，揉、搓、压、捏、蹭、滚等技法运动双手，压扎掌上的穴位，刺激手上的反应区，达到舒脉通络活血化淤、强身健体的效果。因核桃皮厚质硬，经过手长期搓揉，汗的浸润，油脂的渗透，时间的打磨，最后成为一件亮里透红、红里透明，不是玛瑙胜似玛瑙的自然艺术品。在玩核桃人们的心目中，核桃不仅是健身器材，也不仅是一件艺术品，它还是把玩、健身、观赏于一身的掌上明珠。所有工艺品都保留了核桃壳的原始外形和花纹，使工艺品造型风格古朴、雅致优美，具有天然的美感和自然的
32、镂空效果。是集艺术性、实用性、收藏性于一身的高档民族手工艺产品。我们推出的产品有上百种，如果您有自己喜欢的图案和款式您可以与我们联系专门为您定做、我们的产品是以批发为主的销售模式为广大热爱核桃工艺品者、对核桃工艺品感兴趣的经销商、工艺品店、礼品店、纪念品店、商店提供一个最优质的合作渠道。让您不用出本钱，便可获利润。我们的价格保证让您满意、信誉值得让您信赖、质量做到让您放心。我们以最精湛的制作加工技术和最优质的原料取材在核桃工艺品制作销售领域独占鳌头。4、1核桃花瓶核桃是吉祥的化身，核谐音“和（合）”，寓意阖家幸福安康、和和美美、和气生财、百年好合，古有“核桃制品摆放家中可神灵镇宅、吉祥好运、逢
33、凶化吉”之说。早在公元1778年，乾隆皇帝曾用核桃制品作为“驱邪呈祥”、“保佑平安”之物，并将精品摆放在帝王神龛之上。在1997年香港回归时，中央政府赠于香港特别行政区的纪念品中就有核桃制作的珍品。核桃花瓶是根据核桃坚硬、光亮鲜泽、皮厚结构复杂的壳的特点，将核桃精工绘制具有美丽花纹而成的核桃花瓶，成了颇具特色的工艺品。4、2工艺品本产品采用优质野生铁核桃为原料粘制而成，产品保留了核桃果的原始外形和花纹，使工艺品造型风格古朴、雅致优美成为亲友馈赠、商务交往、室内装饰、家居陈列的首选礼品，具有花纹优美、风格古朴、是制作工艺品的上等材料。本产品是源自天然的绿色环保工艺品，图案天然浑成、巧奇天工，此类
34、产品高贵典雅、精工细致、品质优良，具有观赏、收藏以及纪念价值，是馈赠礼品之首选；桃艺苑愿核桃工艺品早日带给您吉祥安康。 第四章 营销战略第一节：营销宗旨1.以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。 2.以产品主要消费群体为产品的营销重点。 建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。 第二节：产品策略1.产品定位：根据现在人们的生活水品有了很大的提高，所以他们对产品也有了较高的要求，人们现在主要注重的是绿色、建康的食品。所以本公司根据消费者的需求制造出绿色、建康的核桃深加工食品，核桃乳、核桃粉、核桃油等一系列建康产品，从而使产品迅速启动市场。2.
35、产品质量功能：产品质量就是产品的市场生命。所以在制造所有产品时，我们始终坚持质量至上原则，做出最好的产品。3.产品品牌：经过强有力的广告宣传以及有力的产品来打动消费者，拓展市场，并在消费者心中形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌4.产品包装：包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。 第三节：价格策略1.拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性。2.给予适当数量折扣，鼓励多购。 3.以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。 第四节：分销渠道（销售渠道）战略针对我们的核桃深加工产品，我们的销售渠道分为：1. 直接分销渠道（早期）：就是指生
36、产企业不通过中间商环节，直接将产品销售给消费者。因为现在产品处于投入阶段，这种销售渠道：有利于产、需双方沟通信息，可以按需生产，更好满足目标客户的需要。可以降低产品在流通过程中的损耗。便于控制价格，信息反馈较快。2、 间接分销渠道（中期）：指生产者利用中间商将商品供应给消费者或用户，中间商介入交换活动。此时产品属于成长阶段，这种销售渠道：有利于产品广泛销售。有利于调节生产与消费在品种、数量、时间与空间等方面矛盾。有利于企业之间的专业化协作，提高分销效率。第五节：广告宣传1.原则： 服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。 长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，
37、消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。 广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。 不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。 2.实施步骤可按以下方式进行： 策划期内前期推出产品形象广告。 销后适时推出诚征代理商广告。 节假日、重大活动前推出促销广告。 把握时机进行公关活动，接触消费者。 积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。 第五章 市场分析第一节、核桃行业发展分析1、1国内核桃种植和消费状况世界上核桃的栽培面积较大，据联合国粮农组织统计：核桃的
38、栽培面积在170万hm2以上，年产核桃为130-150万吨。栽培面积较大的国家为中国、美国、土耳其等，年产最高的国家有美国20万吨；中国18万吨；土耳其17万吨；意大利、南斯拉夫、罗马尼亚、法国3-4万吨；保加利亚、德国、匈牙利、印度、独联体在2万吨以上。我国的核桃栽培面积最大，约70万hm2以上，结果树为1.2亿株。从区域种植分布来看，我国核桃种植基本上沿长江流域的几个省份：浙江、安徽、湖南、湖北、贵州、广西、云南等，并生长在以石炭岩发育的土壤为主。产量最高的有云南（主要为铁核桃）、陕西、山西、河北、甘肃5省占全国总产的70%以上，是我国生产出口核桃的主要基地。我国年产核桃18万吨以上，人均
39、占有0.16kg。按总产量市场销售50%份额计算，实际人均消费量为0.08kg。而工业发达的美国人均消费核桃1.5kg，法国1.2kg，德国1.1kg，英国0.7kg，日本1.0kg，香港地区1.2kg。在核桃的消费上我国同发达国家相比差距很大。但是随着我国国力的增强的人民生活水平的提高及膳食结构的转变，人们对具有医疗保健功能的核桃食品的逐步认识，在国内的销量也会逐年增加。国内人均消费量达到0.5kg，国内需要60万吨以上。而今以核桃为原料的加工食品也不断增加，如智强核桃粉、氧元核桃乳、信友核桃乳、健脑益智核桃奶和各种风味的休闲核桃仁、小菜等几十种，每年需要核桃5万吨以上。1、2我国核桃的贸易
40、背景状况图表 1：2002-2007年5月份国内未去壳核桃进口量及增长率图表 2：2002-2007年5月份国内未去壳核桃进口金额及增长率图表 3：2002-2007年5月份国内未去壳核桃出口量及增长率分析图表 4：2002-2007年5月份国内未去壳核桃出口量及增长率分析1、3国内核桃深加工制品状况目前在核桃深加工方面，主要加工产品有核桃油、核桃营养粉、核桃乳饮料、核桃休闲小食品等。其中核桃油被列为近几年国际、国内市场需求量较高的三大植物油之一，营养价值很高。工业上可作为高级润滑油、原料油使用；经精炼、提纯后，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。因此，将核桃仁加工制成核桃油及核桃油系列产品
41、，必将具有广阔的市场前景和可观的经济效益。目前，精制核桃油市场零售价格为2030元/250mL；另外，国内市场上人们对固体饮料的需求量相当大。核桃粉产品具有营养丰富，品种多样，食用、携带方便，物美价廉等特点，其前景将相当可观。目前市场上，核桃营养粉销售价格约1015元/500克；核桃乳被称为新一代绿色营养型饮料，仍是国内外饮料行业发展的主流之一。目前市场上“核桃乳”饮料销售价格为2.402.80元瓶或3.003.60元/罐，在中高档饭店，价格6.0012.00元。核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界人民的喜爱。核桃仁味道鲜美，易于消化吸收，可直接食用。核桃整果和将核桃
42、仁壳分离出的核桃仁，可作为成品投放市场或出口，具有可观的经济效益。近几年核桃价格连年走升，与几大因素有关：一是国内消费市场需求扩大了。越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费比例上升；二是核桃加工业兴起。核桃仁可制成食品，加工成油料，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加；三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、风味好，在国际市场很受欢迎。我国的核桃主要出口英国、德国、瑞士等国，出口量呈逐年上升之势。图表 5：2007年6月份全国部分批发市场核桃批发价格1、4核桃深系列产品产业化开发思路我们对核桃资源进行了调查和深加工的论证。利用丰富的核桃资源，开拓新型食品的加工深度，可变原料出售
43、为产品的销售，促进经济作物种植与加工的良性循环，将会有很大的经济效益。核桃综合利用深加工系列产品：核桃油、核桃粉、核桃乳、果味核桃乳、核桃酸奶、核桃休闲食品等，其目的是更合理有效的开发利用核桃资源，提高其利用率和使用价值。二、目标市场分析2、1国内核桃销售现状分析我国核桃资源极为丰富，种植范围广泛，总产量位居世界主产国之首。20世纪50-60年代在国际核桃市场销售占有50%-60%份额，成绩辉煌。70年代以后，美国实行品种化和技术更新，一跃成为外销数量和经济效益大国。我国核桃虽为种植面积和总产量大国，但因产品质量较差，在国际市场所占份额和售价却逐年下滑，优势地位被美国取代。20世纪末到21世纪
44、初，国内核桃市场一片繁荣，我国核桃产业迎来新的发展机遇，各地发展核桃的热情有增无减。新品种迅速推广，面积逐年扩大，产量不断提高，国内售价连年攀升。核桃是我国传统的出口商品。我国的核桃仁品质好，等级细，在国际上声誉很高。主要出口到德国、英国、瑞士、新加坡、加拿大、叙利亚、约旦、科威特、澳大利亚、黎巴嫩等国家。20世纪60年代我国核桃出口同法国、意大利形成鼎足之势，出口量约占世界核桃市场的40%-50%。70年代开始，美国核桃产量和品质逐年提高，一跃成为核桃出口大国，使我国核桃外销受到很大冲击，出口量下降许多，约为世界核桃总出口量的20%-30%。尤其是近10年来，美国核桃以外观整齐、品种划一占据
45、优势，大量倾销国际市场，我国核桃的出口量继续下降，降至世界总出口量的20%以下，而且我国核桃的销售价格比美国低25%-34%，使我国核桃销售受到级大的限制。2、2核桃产业发展集中度分析 我国生产的核桃除部分出口外，仍以内销为主，随着人民生活水平的提高，对核桃的需求逐渐增加，售价也有所提高。因此，我国核桃生产的发展空间很大。中国核桃产品加工起步较晚，相应的加工规模小、产品种类少、产品影响度低，远远落后于核桃生产发达国家的产品加工业和国内大宗水果产品加工水平。同时，中国核桃生产区多分布在山区或丘陵地带，大规模集约化核桃生产园较少，主要依靠千家万户的果农分散种植，核桃生产和采收以及采后处理技术手段落
46、后。如采收仍然采用人工敲打，采收时间过早、且做不到按品种采收；采后去青皮、清洗等基本上靠人工进行，坚果靠自然晾干法干燥，若遇到阴雨天气，核桃仁很容易发霉、长毛，颜色变深，商品等级下降，这都给核桃加工及加工品质量带来了不利影响。近年来，国内的河北、河南、云南、山东、安徽、陕西、山西等省涌现出一批核桃加工企业，如邯郸宜维尔食品公司、云南香格里拉食品公司、济南华鲁食品公司。主要加工产品有核桃油、核桃蛋白质类产品、核桃果茶、香料、活性炭等。核桃油除主要作营养保健油直接食用外，还可在制作糕点与营养食品中作添加剂，在工业及医药方面也有着极为广泛的用途，出口价格一般在8000-10000美元/吨；核桃蛋白质
47、类产品包括核桃粉、核桃乳、核桃芝麻乳、天然核桃乳、核桃汁、核桃乳酸发酵酸奶等。有些企业采取综合加工利用，分别获得核桃油、核桃粉等产品，或提取多肽等高档保健品和药物产品，但总的加工能力远远不能满足国内外市场的需求。随着核桃生产规模的迅速扩大，中国核桃产业水平正快速提升，核桃营销和加工企业不断涌现，加工布局逐步优化，加工规模继续扩大，产品种类逐渐增多，将会大大提高核桃产业提质增效和核桃产品市场竞争力。我国对核桃产业发展日益重视，核桃产量稳步增长，果品质量不断提高，栽培区域逐步集中，品种结构有所改善，产业化水平不断提高，国内售价连年攀升。随着经济发展和人民生活水平提高，国内外市场对核桃的需求量日益增长。在这一大好形势下，中国核桃业如何走上持续健康发展之路，确应引起业界同行们冷静思考，认真对待，努力做好每一步工作。所以分析和总结我国核桃产业的发展状况，不仅关系着我国核桃产业的健康发展，而且对整个世界核桃供需平衡也有着十分重要的意义。
