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1、农设(咨)字2009003某某黑兔养殖公司某某黑兔兔产业化建设项目可行性研究省农牧业勘察设计院二一年八月某某黑兔产业化建设项目可行性研究 院 长： 总 工 程 师： 项目负责人：主要编写人员： 省农牧业勘察设计院2010年8月目 录1 提要11.1 项目名称及单位11.2 建设地点11.3 建设性质11.4 项目编制依据：11.5 项目组成及生产规模11.6 建设内容21.7 项目总投资21.8 资金筹措21.9 资金使用计划31.10 项目效益31.11主要技术经济指标32 项目背景42.1项目区概况42.2 项目单位基本情况42.3 项目建设的必要性62.4 项目建设的可行性103 市场分
2、析与预测113.1我国兔业发展的特点113.2今后我国肉兔业发展五大趋势123.3我国当前肉兔业存在的问题及应对措施133.4省肉兔养殖现状和发展趋势143.5项目产品市场分析153.6竞争优势分析174 项目选址及建设条件184.1选址原则184.2项目建设地点选择194.3建设条件195 项目技术方案205.1 项目组成205.2 生产规模及产品方案205.3 品种选择205.4生产工艺流程205.5主要生产技术指标225.6 设备购置225.7 建筑工程235.8 总平面布局235.9 物料消耗及供应236 环境保护236.1 周围环境对本项目产生的污染236.2 本项目对周围环境产生的
3、污染247 节能258 组织机构与人力资源配置268.1 组织机构设置268.2 人力资源配置278.3 人员来源及培训279 项目管理289.1 项目组织管理289.2 项目工程质量管理289.3 项目财务管理2910 招标2910.1招标范围2910.2 招标组织形式2910.3 招标方式2911 项目建议实施进度2912 投资估算与资金筹措3012.1 投资估算3012.2 资金筹措与投资使用计划3113 财务评价3113.1 财务评价说明3113.2 销售收入和销售税金及附加估算3213.3 总成本费用估算3213.4 利润总额及分配3313.5 财务盈利能力分析3313.6 清偿能力
4、分析3413.7 不确定性分析3414 社会效益3815 结论39附表附表1 产品方案表附表2 建设内容及投资估算表附表3 固定资产投资估算表附表4 流动资金估算表附表5 投资使用计划与资金筹措表附表6 主要投入物与产出物价格依据表附表7 销售收入和销售税金附加及估算表附表8 总成本费用估算表附表9 主要原材料及燃料动力消耗估算表附表10 固定资产折旧估算表附表11 无形及递延资产摊销估算表附表12 损益表附表13 财务现金流量表（全部投资）附表14 借款还本股息表附表15 资金来源与运用表附表16 资产负债表附图附图1 项目地理位置示意图附图2 总平面规划示意图附件附件1 企业法人营业执照附
5、件2 土地使用证明附件3 环保证明 1 提要1.1 项目名称及单位项目名称：某某黑兔产业化建设项目项目单位： 企业法人代表：1.2 建设地点1.3 建设性质新建1.4 项目编制依据：建设项目经济评价方法与参数（原国家计委、建设部）；投资项目可行性研究指南（中国电力出版社）；省建设工程其他费用标准（省建设厅）；养兔全书（中国农业大学出版社）；兔产品加工新技术（中国农业出版社）； 某某黑兔养殖技术（中央电视7台农广天地）项目单位提供的有关资料。1.5 项目组成及生产规模1.5.1 项目组成本项目由种兔场、商品兔场、饲料加工厂、肉兔屠宰及加工厂四部分组成。 1.5.2 生产规模项目建成后，企业年为基
6、地养殖户提供某某黑种兔24600组，饲料40万吨，年屠宰加工黑肉兔500万只，向社会提供黑冻兔肉1274吨，熟制品黑兔肉764吨，黑兔皮200万张，副产品200万副，血粉43吨。1.6 建设内容1.6.1 建筑工程总面积27940平方米，其中种兔场7530平方米，商品兔场12000平方米，饲料厂2670平方米，屠宰加工厂5740平方米。 1.6.2 设备购置项目需购置各类设备2795台（套、辆），其中种兔场588台（套），商品兔场2246台（组），饲料厂32台（套），屠宰加工厂109台（套）。1.7 项目总投资项目总投资3315.6万元，其中，固定资产投资2897.7万元，包括建筑工程费170
7、3.6万元，设备购置费729.9万元，安装调试费73万元，其他费用176.6万元（含引种费72万元），预备费用214.6万元；建设期利息43.9万元；铺底流动资金374万元。1.8 资金筹措项目总投资2745.9万元，计划从三个渠道筹措：一是申请国家投资1000万元；二是申请银行贷款1500万元；三是企业自筹815.6万元。1.9 资金使用计划项目建设期1年，使用投资2941.6万元，其中用于固定资产投资2897.7万元，支付建设期利息43.9万元；第2年投产，使用铺底流动资金374万元。1.10 项目效益 项目正常年销售收入9964.7万元，销售税金及附加146万元，年利润总额827.7万元
8、，缴纳所得税273.2万元，投资利润率19.8%，所得税前财务内部收益率23.99%，财务净现值(ic=12%)2660万元，投资回收期5.48年，借款偿还期4.0年。1.11主要技术经济指标见表1-1。表1-1 主要技术经济指标序号指 标 名 称单 位数量备注1生产规模1.1某某黑种兔组246001.2黑冻兔肉吨12741.3熟制品黑兔肉吨7641.4黑兔皮万张2001.5副产品万副2001.6血粉吨432投资指标2.1项目总投资万元3315.6其中：固定资产投资总额万元2941.6铺底流动资金万元3743生产总成本万元89914年销售收入万元9964.85经济评价指标5.1利润总额万元82
9、7.75.2所得税万元273.25.3财务净现值（Ic=12%）万元1284税后5.4财务内部收益率%18.09税后5.5投资回收期年6.6税后5.6借款偿还期年4.05.7投资利润率%19.82 项目背景2.1项目区概况地处山东半岛中部，位于东经1193412157，北纬36163823。依山傍海，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，东连，西接，西南与毗邻，北濒最大横距214公里，最大纵距130公里，全市土地面积13745.95平方公里，其中市区面积2643.60平方公里，全市海岸线曲长702.5公里，海岛曲长206.62公里。年平均降水量为651.9毫米，年平均气温11.8，年平均相对湿度68%
10、，年平均日照时数2698.4小时，太阳辐射总量年平均值5224.4兆焦耳/平方米，年平均风速内陆地区3-4米/秒，沿海地区4-6米/秒，全市平均无霜期210天。属温带季风气候，是中国少数几个,因而夏季空气比较干爽,冬季比较温润.全年平均气温摄氏12度左右，因市域降水较充沛，空气湿润，气候温和，低山丘陵一年四季林木葱茏，明媚如画。春天，满山苍翠，花香袭人；夏日，郁郁葱葱，一片生机；秋季，果林红叶，五彩纷呈；到隆冬时节，银装素裹，玲珑剔透。是著名的旅游避暑和休闲度假胜地。目前，全市已基本形成了陆海空立体交通网络：国际机场为国家一类开放口岸,现已开通至韩国、日本、新加坡、澳门、香港等国际航线；国内航
11、线联通北京、上海、广州、深圳、厦门、海口、大连、沈阳、哈尔滨、成都、昆明、武汉、长春、杭州等20多个大中城市，每周航班120多个。海上，与全世界100多个国家的港口货运联网，并有开往韩国群山市、釜山市的国际海上客轮。陆上，铁路交通四通八达，客车可直达北京、上海、广州、南京、济南、青岛、石家庄、徐州、佳木斯、西安等城市，并可中转全国各大城市；公路有烟青一级路，烟威高速公路，同三高速烟台段、潍莱高速、国道、县乡公路网络密集。地区温润的气候，便利的交通，丰富的农副作物生产，为某某黑兔的养殖提供了良好的条件。2.2 项目单位基本情况某某黑兔开发公司，是一家从事土畜产品进出口和内销业务的股份制企业，成立
12、于年，注册资金万元。公司位于，占地面积平方米。公司经营范围主要是土畜产品进出口及内销。拥有古郊茧站、潞城茧站两茧站，占地面积分别为m2、m2，建筑面积分别为m2、m2。设置办公室、市场部、财务部3个职能科室。现有职员25人，其中管理人员5人，大专以上学历5人。截止目前公司固定资产总额万元。2.3 项目建设的必要性2.3.1项目建设是畜牧业产业结构调整及黑兔产业化发展，提升黑兔业国际竞争力的需要。我国肉兔养殖占家兔饲养总量的8090%，20世纪90年代中后期肉兔养殖发展迅速，年产量达“世界第一”，为40万吨。2002年1月份以来，欧盟关闭了我国兔肉的出口，我国兔肉的出口量从2001年的3万吨左右
13、下跌到2002年的1万多吨。出口量减少，国内兔肉价格也随之下跌，每公斤兔肉价格在6-8元左右。即使在广东、福建等南方地区的消费型城市中，兔肉的价格每公斤也仅在9-10元钱左右。活兔的价格一度降落到每公斤4元左右。 2004年7月下旬以来，国内肉兔产品价格迅速上升，到8月5日，国内活体兔的价格已涨至8-12元/公斤，兔肉已达20元左右/公斤。活兔价格迅速冲过了每公斤6元的保本价格线。 肉兔产品行情转好的原因，一是国际市场对我国兔肉供求关系发生改变。于2004年7月16日欧盟解除了对中国兔肉产品出口禁令，兔肉出口量加大，导流了国内市场上滞销利薄的兔肉产品。二是由于欧盟近两年来对我国肉兔产品的关闭制
14、约，使我国肉兔养殖一度无利可图，甚至赔钱，一些养殖场户纷纷宰杀处理不再养兔，转行养猪、养鸡，导致国内肉兔存养量已经下降了60%。存量减少后，一旦市场得以畅通，货少价高的局面出现是意料之中的事。三是我国利用良种肉兔开发出药原兔出口日本，加大了肉兔市场的分流，供不应求。由于黑兔肉营养价值高，具有“三高”、“三低”“一特”的特点。“三高”即高蛋白质、高磷脂、高消化率，“三低”即低胆固醇、低食用脂肪、低尿胺。“一特”即人体不可缺少的双向调节元素黑色素；在21世纪，黑兔肉将是人类获取蛋白质的主要来源。黑兔的养殖将具有较大的发展潜力。我国的肉兔养殖应尽快向标准化、规范化方向发展。目前，我国肉兔的饲养处于零
15、星分散无组织的状态。生产模式落后于我国的长毛兔和獭兔生产，难以实现规模化效益，所以进行生产资源的合理配置，发展适度规模的种兔场和示范养殖场，带动广大农户利用新技术养殖。采用“公司农户”、“公司基地”的模式，实行与生产加工销售结合的产业化经营，将成为肉兔生产发展的必由之路。因此，有限公司建设黑兔生产、黑兔示范养殖、饲料加工、屠宰加工为一体的的黑兔产业化建设项目，是黑兔养殖加快标准化建设，进行产业化生产，降低农户生产风险，提升我国黑兔业国际竞争力的需要。同时也是我国畜牧业产业结构调整的需要。2.3.2项目建设是推进社会主义新农村建设，促进农民增收的需要。当前，在我国推进社会主义新农村建设阶段，农民
16、增收依然是农业和农村经济发展、推进社会主义新农村建设的重大任务。这不仅直接关系到农民生活水平的提高和农业农村经济的发展，而且关系到农村社会进步和全面建设小康社会目标的实现。在我国农业“十一五”计划中，争取“十一五”时期农民收入年均增长5%以上，为逐步缩小城乡居民收入差距创造条件。 目前黑兔生产出口和内销两旺的局面现已形成。由于黑兔养殖具有起步资金少，技术含量低，资金周转快等优点，适合不同层次养殖户养殖。项目建设成后，屠宰加工厂年需200万只黑兔，示范场仅能提供11万只，189万只尚需向农户收购，以每户饲养200只左右计，项目共带动10000户从事黑兔饲养。以每只兔利润15元计，肉兔养殖户户均增
17、收2800元，人均增收1000元。项目户共增收2623万元。因此，项目的建设是促进农民增收，推进社会主义新农村建设的需要。2.3.3项目建设是地方经济发展及企业自身发展壮大的需要。开发区位于省东部半岛，2003年全县形成了草食畜牧业、道地中药材、干果经济林、优质小杂粮4大特色产业。尤其是草食畜牧业，成为地方经济发展的主要支柱产业。当地农民历来有养兔的优良传统，具有养兔的传统经验和历史。2005年，全县畜禽饲养量达到120万头（只），其中肉兔存栏37571只，出栏73679只，人均畜牧收入达到450元。畜禽养殖已从传统的家庭副业，发展成为农村经济的主导产业和农民增收的重要渠道。某某黑兔养殖公司是
18、一个从事土畜产品进出口和内销业务的股份制企业，公司在土畜产品尤其是肉兔的营销方面具有一定的优势和经验。但是公司在近年的发展中，感觉到虽然近年来黑兔市场较好，但公司在当地收购的肉兔由于品种老化、生产过程中缺乏饲养标准和必要的疫病控制手段，常常出现不符合出口要求的情况，导致公司利润受损同时也影响农民增收。而建立与市场相适应的黑兔生产产业链，能够有效解决农户分散饲养的弊端，增强黑兔产品的市场竞争力，促进地方经济发展。因此，项目建设是促进地方经济发展及企业自身发展壮大的需要。2.4 项目建设的可行性2.4.1项目区黑兔养殖基础好农民自古有养兔的习惯和传统，在养兔的规模、数量方面都处于省的领先水平。20
19、05年，全县肉兔存栏37571只，出栏73679只。随着国家畜牧业产业结构调整，小兔子也将做成大产业，养兔业必将成为农民增收的新途径。因此项目建设符合国家和地方产业政策，发展基础较好。2.4.2饲草料资源丰富受大陆性季风气候的影响，该区自然气候非常适合苜蓿等饲草植物的生长，又适合玉米等粮食作物的种植，全区玉米种植面积为20万亩，年产量1亿公斤。这为项目的实施和未来黑兔养殖业的发展壮大提供了丰富的饲草料资源。2.4.3营销体系健全项目实施单位有限公司，是一家从事土畜产品进出口和内销业务的股份制企业。目前公司营销网络体系已经形成，完全能够承担项目建成后的营销管理工作。3 市场分析与预测3.1我国兔
20、业发展的特点饲养规模逐渐扩大。“家养三只兔，解决油盐醋”的时代已经成为历史，代之以数千只、上万只的种兔场应运而生，年出栏几十万只的兔场也并不罕见；从事养兔的成员由过去纯粹的农民和以脱贫为目的的副业型，转变为以农民为主体，退休人员、下岗人员、转岗人员、兼职人员和跨行业经营的企业老板等多种成分共存的专业型养兔企业。特别是那些具有相当经济实力的跨行业经营的企业家的参与，形成了以往少有的集团化经营趋势，出现了一些有实力和管理能力的企业间的强强联合形成的紧密型的产业化模式，或优势互补的“公司+农户+基地”的松散型或契约型的产业化模式。随着人们对黑色食品、环境保护、可持续发展、人类健康意识的不断提高、人们
21、生活质量的改善和对食品质量要求的不断提高，以黑兔为主的规范化养殖成为发展的主流。受传统习惯和气候条件，特别是市场发育情况的影响，出现了以市场为中心的、以某一家兔类型为主的区域化生产趋势。比如：以兔毛市场和加工为中心的毛兔生产区域；以兔肉出口和兔肉加工企业为中心的肉兔生产区域和以兔皮加工和流通市场为中心的獭兔生产区域。在一些养兔较发达的省份，比如：江苏、浙江、四川、河南等，出现了肉兔、毛兔、皮兔共同发展，百花齐放、百家争鸣的多元化发展新格局。3.2今后我国兔业发展五大趋势随着国民经济的发展和人们消费观点的改变，以及对兔产品的综合开发，国内市场正在不断扩大，每年以30%的速度递增，给黑兔业的发展带
22、来了良好的发展机遇。今后黑兔业的发展将呈现五大趋势：未来黑兔业必须走养殖、加工、产业化道路形成产、加、销、科、工、贸一体化体系，建立相互促进协调发展的机制，提高兔业整体生产能力和科技水平及经济效益，增强可持续发展能力。立足商品兔生产，建立生产基地，提供优质原料。向黑色、营养、保健、安全卫生方向发展。随着人民生活水平的提高和环境意识的增强，21世纪对兔肉的需求不仅表现在数量上，同时表现在内在质量上，要求兔肉产品无药物残留，安全、优质、营养，符合绿色兔肉产品的要求。依靠科技创新发展兔肉加工业引进适用高新技术（发酵工程、酶工程、超高压技术、微波杀菌技术）和机械设备在深加工和综合利用上大做文章，提高附
23、加值，创名牌产品。冷却兔肉是兔肉消费的方向冷却肉吸收了“热鲜肉”和“冷冻肉”的优点，克服了两者的缺陷。冷却肉新鲜、肉嫩、味美、营养、卫生、安全，大中城市逐年扩大市场份额，国外市场80%是冷却肉，被认为是科学、高品质的生鲜肉。冷却肉是今后国内消费的主流和必然发展的趋势。传统兔肉制品走向现代化。中式兔肉制品的发展将是把传统技艺与现代化结合起来，将作坊生产改为工厂化、标准化生产，改进工艺，增加花色品种，提高质量，实行现代化包装，延长保质期。在发展中式兔肉制品的同时，积极开发西式兔肉制品和低温兔肉制品，以满足不同层次、不同人群对兔肉制品的需要。3.3我国当前肉兔业存在的问题及应对措施当前，我国肉兔业主
24、要存在“三多三少”：一是兔肉产量多，绿色兔肉产品少；二是制种供种场户多，商品生产的少；三是出售活兔或白条兔肉的多，加工名牌或适销对路的兔肉加工成品少。我国加入世贸组织后，兔肉出口量和创汇金额的减少，原因就在于”绿色壁垒”造成的。兔肉中抗生素残留超标不仅影响兔肉出口，而且也直接危害人类健康。欧盟已决定在2006年1月全面禁止在饲料中使用抗生素作为促生长添加剂。因此，我国的肉兔养殖必须转变观念，不断提高绿色意识，从建场选址开始，到日常兔的饲料采集和饲养管理都要讲究卫生和营养，确保兔肉质量。3.4省肉兔养殖现状和发展趋势2007年全省家兔存栏308.8万只，出栏494.64万只，兔肉产量7352吨，
25、分别比上年增长10.55%、2.69%和2.47%。全省11个市，种兔市场平稳，每组（1：3）价格300-400元，肉兔行情略有上扬，每公斤收购价6.4-7.6元。目前省肉兔生产还是以小规模、大范围，千家万户齐上阵为主要形式，饲养品种混杂，生产规模一般在5-20只（基础母兔），年生产商品兔100-400只，经济效益1700-7000元。规模较大的养兔场（区）数量较少，生产肉兔占到全省总出栏量的5%左右，主要饲养新西兰白、加里福尼亚、德国大白、伊普吕、布列塔尼亚、獭兔等品种。根据家兔生产特点和消费市场需求，大力发展养兔业空间大、前景好。理由主要是：（1）符合我国产业政策和国情。上世纪90年代党中
26、央国务院就提出要加快农业产业化进程，在农业上的战略调整就是要大力发展草食家畜，实施退耕还林还草、保护生态环境的宏伟工程，家兔被列为重点发展产业之一。家兔是一种典型的节粮型小动物，不与人争粮，不与农业争地，可缓解我国人多耕地少、劳动力过剩的矛盾，对生态环境不会造成任何威胁，是一项适应性强、范围广泛的大众化产业。（2）家兔生产投入少、见效快、效益高，是加快农村经济发展，解决农民脱贫致富的有效途径。据估算，一个200只基础母兔的养兔场，年出栏商品兔3000只，纯收入可达3-5万元。（3）兔肉品质符合居民消费要求。随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构和质量也在发生变化，对畜产
27、品质量将会提出更高要求，一些高脂肪食品越来越被厌弃，而对高蛋白食品的需求与日俱增。（4）兔肉加工龙头企业带动养兔基地发展，回收商品兔，形成完整的产业链。目前，省内有两个较大型的兔肉加工企业，年屠宰家兔在700万只以上，完全可以满足需求。3.5项目产品市场分析黑兔肉具有很高的营养价值，其特点为高蛋白、低脂肪、低胆固醇，容易消化吸收，鲜兔肉含蛋白质20.0，比鸡肉高2.4，比牛肉高3.6，比羊肉高4.5，比猪肉高5.3，人体必需的赖氨酸含量为9.6，而猪肉仅含3.7，牛肉含8.0，鸡肉含8.4，色氨酸含量也高于其他多种肉类，这两种氨基酸是以大米、小麦为主食的人最易缺乏的。脂肪含量兔肉为26.67，
28、猪肉为61.10，牛肉为57.97，羊肉为54.62，显然兔肉的脂肪含量比其他肉低得多。胆固醇含量每100克兔肉含69毫克，猪肉含126毫克，牛肉为106毫克，鸡肉为70-90毫克，尤其适合老人、儿童、年轻妇女和高血压、冠心病、肥胖症患者食用。儿童、少年长期食用可以提高智商。兔肉中烟酸含量较多，经常食用使人体皮肤细腻白嫩，故在西欧、日本有“美容肉”之称。所以，人们将兔肉誉为“保健肉”、“长寿肉”并不过分。经济发达国家法国、意大利、西班牙等人均年消费兔肉3-5公斤，而我国年人均消费兔肉216克。世界卫生组织预测未来兔肉的消费量将占到全部肉类消费的30。21世纪养兔生产将会发展更快。世界上很多国家
29、认为，发展肉兔生产是解决人类高品质适销对路肉食品供应的一条捷径。有专家预言，兔肉是21世纪人类摄取动物性蛋白的重要来源之一。在我国，人们解决温饱后对食物的构成提出了较高层次的要求，兔肉的品质正好迎合了人们崇尚绿色消费的理念。我国年产兔肉不足50万吨，出口不到2万吨，其余全部被国内居民消费。广东、福建一带的兔肉价格是猪肉的2倍。可见，随着人们对兔肉认识水平的进一步提高，其价格将会大大提升。我国畜禽肉的总产量每年在7000万吨以上，而兔肉所占比例尚不到1%。 如果按每人每年平均吃1只肉兔计算，我国市场每年就需要13亿只出栏兔子，是现有生产能力的4倍。同时，国内兔肉出口量的不断增加，生物制药对药用兔
30、的不断需求，也将带动肉兔养殖的发展。国内举办连续三届兔肉节的宣传与市场拓展，使广大消费者对兔肉“三高三低一特”(即：高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能、黑色素)的特点有了全面了解。黑兔肉的消费已得到国内消费者的普遍认可和广泛推崇，有些地区已形成黑兔肉消费热潮，同时，国内13亿人口的消费群体是潜在的巨大消费市场。国内黑兔肉消费市场日趋旺盛，黑兔肉消费量进一步加大。预计黑兔肉价格将保持60元/千克左右，在近12年内兔肉价格变化不会太大。黑兔价格相对稳定和出口数量的不断增加，将会带动黑兔生产的稳健发展。因此，本项目生产黑兔系列产品的市场前景较好。本项目新建饲料加工厂生产的产品兔用饲
31、料主要面向当地养兔户，饲料厂生产规模根据当地肉兔业发展规模建立，因此，饲料的市场有保证。3.6竞争优势分析由于兔肉“三高三低一特”的特点，使黑兔养殖同其它家畜相比有其自身的优势，常有“小兔子，大产业”的说法，养兔业的优势主要表现在以下几方面：一是兔子是非耗粮型食草动物，肉食转化率大，据统计，1公顷草地，兔子可转化蛋白质180公斤，能量1768兆卡。而其它家畜一般只能转化蛋白质23-92公斤，能量502兆卡，相当于其它家畜的3-5倍。二是兔子繁殖力强，一只母兔年产仔兔50只，产肉率相当于母体的20倍以上，兔肉营养丰富，蛋白质含量高达21%，磷脂含量高于胆固醇25倍，被称为“健美肉”和“健脑丸”，
32、兔的肝、胰、脑、血和睾丸是医药原料，兔皮色泽鲜艳，轻柔保暖，不易脱毛，华贵大方，是理想的服装原料。三是养兔业投资小，成本低，周期短，见效快。4 项目选址及建设条件4.1选址原则4.1.1种兔场和示范养殖场选址原则兔场地势应选择坡度3-10%的缓坡坡地，地下水位在1.5米以下，土质要坚实的向阳坡地，同时尽量不占用耕地。兔场应位于居民区的下风方向，距离一般保持100米在上，既要考虑有利于卫生防疫，又要防止兔场有害气体和污水对居民区的侵害。所选场址应有充足的水源，水质条件良好，以保证全场生活和生产用水之需。其次是兔场应设在供电方便的地方。避开主要交通公路、铁路干线和人流密集来往频繁的市场。一般选择距
33、主要交通干线和市场200米普通道路100米的地方。兔场设围墙与附近居民区、交通道路隔开。既利于场内外物资的运输方便，又利于安全生产。节约用地，节约投资，满足生产工艺要求。4.1.2屠宰加工厂选址原则应选择在地势较高,干燥,水源充足,交通方便,电源稳定,便于排放废水的地区,须远离居民区、医院、学校、水源保护区和饮水取水口及其他公共场所，应避开畜禽饲养场，位于当地主风向的下风向、居民区的下游，以免污染居民区的环境。水质应符合生活饮用水卫生标准（GB5749），环境条件良好，无有害气体，粉尘以及其他污染源。所选地址应地势平坦并有一定的坡度，地下水位在1.5米以下,以保持场地的干燥和清洁。4.2项目建
34、设地点选择根据选址原则，本项目建设地点选择在陵川县潞城镇潞城村。详见附图1。4.3建设条件4.3.1自然条件属温带季风气候，具有明显的大陆性季风气候特征，依山傍海，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑。烟台年平均降水量为651.9毫米，年平均气温11.8，年平均相对湿度68%，年平均日照时数2698.4小时，太阳辐射总量年平均值5224.4兆焦耳/平方米，年平均风速内陆地区3-4米/秒，沿海地区4-6米/秒，全市平均无霜期210天。4.3.2建设条件水、电供应条件项目建设地点地下水资源量1.0亿立方米，河川基流量0.97亿立方米。地下水资源丰富，且水质良好，符合人畜饮用水标准。项目新增变压器4台，总容
35、量600KVA，能满足项目用电需求。 交通通讯条件 项目区交通便利，电话、网络、均已开通，交通通讯条件优越。5 项目技术方案5.1 项目组成 本项目由种兔场、商品兔场、饲料加工厂、肉兔屠宰及加工厂四部分组成。5.2 生产规模及产品方案项目建成后，企业年为基地养殖户提供种兔24600组，饲料40万吨，年屠宰加工肉兔500万只，向社会提供冻兔肉1274吨，熟制品兔肉764吨，兔皮200万张，副产品200万副，血粉43吨。详见附表1。5.3 品种选择本项目拟选择某某黑兔品种。5.4生产工艺流程5.4.1 种兔场生产工艺流程出售种兔引进种兔配种繁育哺乳选育淘汰幼兔图51 种兔场生产工艺流程图5.4.2
36、 商品兔场生产工艺流程引进种兔配种繁育哺乳育肥出售图52 商品兔场生产工艺流程图5.4.3饲料厂生产工艺流程 饲料原料清选去杂粉碎混合搅拌计量包装入库图53 饲料厂生产工艺流程图5.4.4屠宰加工厂生产工艺流程 (1) 肉兔屠宰工艺流程活兔验收送宰电麻放血淋浴剥皮剖腹取内脏预冷速冻图54 肉兔屠宰工艺流程（2） 熟制品兔肉生产工艺流程清洗整理腌制煮制浸绸卤冷却包装巴氏杀菌装箱入库原料选择图55 熟制品兔肉生产工艺流程5.5主要生产技术指标5.5.1 种兔场、商品兔场生产技术指标种兔利用年限：3年公母种兔之比 1：2每胎产仔810只成活率 90%5.5.2 饲料厂生产技术指标原料损耗率2%包装规
37、格：40公斤/袋5.5.3 屠宰加工厂生产技术指标肉兔平均宰前活重2.5公斤。肉兔平均屠宰率62%。5.6 设备购置项目需购置各类设备2795台（套、辆），其中种兔场588台（套），商品兔场2246台（组），饲料厂32台（套），屠宰加工厂109台（套）。详见附表2。5.7 建筑工程总面积27940平方米，其中种兔场7530平方米，商品兔场12000平方米，饲料厂2670平方米，屠宰加工厂5740平方米。详见附表2。5.8 总平面布局 项目总平面布局本着满足卫生防疫与生产工艺要求，合理分区的原则进行总平面布局。总平面布局详见附图2。5.9 物料消耗及供应消耗的主要原材料为饲料原料、幼兔、包装材料
38、等。项目年消耗饲料原料31500吨，这些原料可从本县采购。年消耗肉兔500万只，项目建设商品兔场和肉兔养殖基地，兔场年提供肉兔100万只左右，基地养殖户提供400万只左右，基本可满足需求。项目年耗水约2.15万吨，耗电144万度。项目场区内配有完善的供水、供电设施，可保证供水供电。项目耗煤840吨，可从附近煤矿拉运。6 环境保护6.1 周围环境对本项目产生的污染 本项目建设地点地势较高，干燥、水源充足，交通方便，远离居民区和工矿企业，无有害气体，灰沙及其它污染源，周围环境不会对本项目造成污染。6.2 本项目对周围环境产生的污染6.2.1 主要污染源及污染物 本项目在生产过程中可能产生的污染物及
39、污染源主要有： 污水：生产污水主要来自屠宰、副产品处理用水，屠宰等设备、地面冲洗用水及生活污水，冲洗污水中含有大量的以固态或溶解状态形式存在的蛋白质、脂肪等有机物质。 噪音：主要由屠宰加工设备、饲料加工设备、冷库锅炉等机器设备产生。 废物：主要是兔排出的粪便、屠宰加工中产生的边角废弃物、锅炉生产出的废渣。 烟尘：锅炉生产过程中产生的烟气。6.2.2 综合治理措施肉兔屠宰厂生产废水处理流程见下图。来水格栅调节池管道反应器管道反应器加药装置加药装置气浮机污泥干化池填埋或焚烧斜管沉淀池接触氧化池水解酸化池出水废水处理流程图（2）噪音：设备采用基础减震、敷设吸音材料、局部单独封闭等方式降低噪音。 （3
40、）污物：兔粪每日运至指定堆放地点，定期拉运农田施肥。屠宰废弃物经粗处理后用做饲料的原料，炉渣可用于建筑材料或铺路。 （4）烟尘：购置锅炉成套设备中应含有除尘设备多管旋风除尘器，对烟气进行处理，经除尘后烟尘浓度小于国家规定的排放标准。 （5）绿化：在厂内设置绿化带，厂区车间四周、道路两旁种植绿色植物，形成绿化隔离带，防止交叉污染。7 节能 本项目消耗的一次能源主要是锅炉用煤，二次能源主要有水、电、汽等。由于锅炉消耗的一次能源和二次能源分别摊在水、电、汽中，因此蒸汽不重复计算。经测算，本项目年总耗1178125公斤标准煤。各子项目能源消耗估算见表7-1。 能源消耗估算表表7-1序号名 称单位年耗量
41、折算系数折算标煤(kg/G)能耗数(%)1水吨215000.11kg标煤/吨23650.32电度14400000.40kg标煤/度57600048.83煤公斤8400000.71kg标煤/公斤59976050.9合计1178125本项目设计中考虑的主要节能措施包括：一是生产设备、锅炉等采用国家有关部门推荐的节能产品;二是生产过程中冷库、锅炉用水采用循环水以节约水资源;三是照明灯具采用节能灯具;四是加强对职工节能教育与宣传,使职工牢固树立节能意识,降低兔肉产品生产与加工过程中的能量损耗。8 组织机构与人力资源配置8.1 组织机构设置项目实施后，烟台某某黑兔养殖公司拟按照现代化企业的制度运行，实行
42、总经理负责制，自主经营，自负盈亏。根据生产经营需要现设置四厂五部，其机构设置图如图8-1。总 经 理黑兔养殖基地副总经理副总经理屠宰加工厂饲料加工厂财务部企业发展部综合部供应部销售部商品兔场种兔场8-1 机构设置图8.2 人力资源配置8.2.1 人力资源配置的依据 国家有关的劳动法律、法规及规章。项目建设规模。生产运营复杂程度与自动化水平。人员素质。组织机构设置与生产管理制度。国内同类企业的情况。8.2.2 人力资源配置方法 本项目按岗位计算定员，按组织机构职责范围，业务分工计算管理人员的人数。8.2.3 人力资源配置根据配置依据和配置方法， 项目实施后劳动定员400人，其中公司总部30人，种
43、兔场90人、商品兔场130人、饲料加工厂30人、屠宰加工厂120人。8.3 人员来源及培训 项目实施后需新增管理人员从社会上招聘具有大专以上学历和管理经验的人员，生产技术人员从科研单位和大专院校招聘具有本科以上学历的专业技术人才，生产工人择优招聘当地青年。 9 项目管理9.1 项目组织管理 项目管理机构的设置遵循“务实”、“高效”、“精干”的原则，成立项目部。项目部负责项目的计划、财务、物资等宏观管理。建立健全项目监管制度，严格按计划执行，按工程进度安排资金。按基本建设管理程序，负责对建设工程进行检查、定期向有关部门汇报项目的实施进展情况。 项目管理办公室负责项目的具体实施，明确目标责任和严格
44、奖惩制度，实行建设项目法人终身制。9.2 项目工程质量管理项目单位要严格执行建设程序，按国家规定履行报批手续，严格把好建设前期工程质量关。单项工程实行招、投标制严禁中标单位签订合同后进行转包，严禁搞设计、施工、监理“一条龙”作业。实行工程监理制，由具备相应资质条件的监理单位进行监理。实行合同管理制，明确质量要求，严格按合同办事。材料设备要严格进行质量检验，不合格不得交付使用。 根据国务院办公厅关于加强基础设施工程质量管理的通知，建立工程质量领导责任制、项目法人责任制、参建单位工程质量领导人责任制、工程质量终身负责制，以确保工程质量。实行竣工验收制度，未经检验或验收不合格不得交付使用。发生工程质量事故，应追究当事人的行政和法律责任。9.3 项目财务管理本项目建设资金实行专款专用，专户储存，专人管理，严禁挤占挪用。加强对建设项目的执法监督，充分发挥审计及投资和资金管理部门的监督作用，以确保项目进行及效益的正常发挥。10 招标10.1招标范围本项目土建工程和设备均进行招标。10.2 招标组织形式本项目招标内容均委托当地有资质的招标
