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1、实现产业链的对接，加快廊坊市肉羊产业发展 1前言养羊业是一项投资小，见效快，经济效益高的产业。近年来，随着我市经济的快速发展，人民生活水平明显提高，养羊业优势更加明显，潜力很大，前景看好。在世纪之交，我市掀起了养羊的热潮。但是，从2003年下半年开始，养羊业发展开始下滑，一直滑到最低点并且持续低靡。由于养羊业的持续低靡，使得一些羊场和养羊户由赢利转为亏损。到了2005年，一部分羊场和养殖户无法继续经营，只好将羊卖掉。部分羊场和养殖户虽未卖羊但只能苦苦支撑，日子过得很艰难，在这种情况下养殖户无法实现增收。究其原因1、非典的影响；2、国家政策的影响；3、饲料价格上涨；4、炒种阶段已过；但最主要的原
2、因是产业链没有对接好。如果将肉羊产业链对接的问题解决，我市的肉羊产业将会得到跨越式发展。2我市养羊业现状养羊业在我市有着悠久的历史。多年来，羊只存出栏基本上处于稳步上升态势，到2004年，全市羊只存栏226.95万只，出栏263.1万只，比1983年存栏55.84万只、出栏23.64万只增加了155.07万只和217.15万只，存出栏数分别为1983年的3.78倍和10.19倍，存出栏量均达历史最高。但是，从2003年下半年开始，养羊业发展开始下滑，一直滑到最低点并且持续低靡。到2004年底，活羊2.62.8元/斤，羊毛1.2元/斤，大羊皮2030元/张，而2003年以前时，活羊4.24.4元
3、/斤，羊毛45元/斤，大羊皮7080元/张。由于养羊业的持续低靡，使得一些羊场和养羊户由赢利转为亏损，到了2005年，一部分羊场和养殖户无法继续经营，只好将羊卖掉。部分羊场和养殖户虽未卖羊但只能苦苦支撑，日子过得很艰难，在这种情况下养殖户无法实现增收。为何在这样高的存出栏量下，养殖户不但不能增收，反而要卖羊转产？经过初步分析，我们认为以下原因影响了廊坊市养羊业的发展：2.1非典的影响2003年，一场非典席卷中国大地，由于非典期间限制人员和车辆的随意出入，一些养羊户羊只出栏后，无法投放市场；由于饭店、餐饮等公共场所多数都不营业，对羊肉的需求量很少，投放市场的活羊也无人购买或售价很低。2003年下
4、半年，非典虽然已过去，但其阴影并未消除，各流通环节不畅，此时正是年内羊肉消费的淡季，所以从发生非典至8月份，农区舍饲条件下生产的肉羊不能及时出栏，肉羊积压，9月份后才开始缓慢进入市场。2.2国家政策的影响近年来，国家开始禁牧，提倡舍饲，这样羊的饲养方式就发生了改变，而饲养成本也相应增加。原来除大规模羊场外，所有的散养户和小规模羊场都是放牧或半舍饲。即每天全天或部分时间将羊只赶到草地或田间地头进行放牧，晚上将羊只赶回家中补饲少量精料，而夏季或初秋季节甚至可以不用补饲精料，由于羊只经常运动，羊的体况良好，对疾病的抵抗力强，饲料转化率高，因此这种放牧式的饲养成本非常低。当饲养方式由放牧转为舍饲后，羊
5、只的饲料转化率降低，这样如果要满足羊的营养需要就得补充大量的精料，饲养成本大大提高。2.3饲料价格上涨2003年，饲料原料价格上涨，特别是豆粕，由1600元/吨涨到2200元/吨，这样大幅度的增长使饲料成本显著增加，养殖户难以承受。2.4炒种阶段已过在世纪之交，我国也掀起了一股养羊热，一些经济实力较强的企业纷纷从国外引进以波尔山羊为主的肉用羊，充分利用生物高新技术羊胚胎移植，加快扩繁种羊，进入了肉种羊的炒种阶段，产生了较好的经济效益。其他单位和个人纷纷效仿或转行投资养羊业，兴建种羊场，使炒种扩大化，所产种羊并未投入生产，而且进入了一个盲目炒种的误区。然而，炒种是一个阶段，从2003年下半年，炒
6、种降温。最终结局是，起步早、动作快、懂技术、会管理的企业确实经济效益很佳；而起步相对晚、发展意识差、对高新技术利用不充分、经营管理差的企业不但经济效益不佳，而且还赔了血本；有些单位前期通过炒种挣钱不少，此时沾沾自喜，盲目扩大生产规模，不进行结构调整，单一品种生产经营，将所挣的钱又投入了扩大再生产，陷入了举步维艰的困境。但是，我们也看到，外省市的养羊户在上述不利因素的存在下却能赚钱，这不能不让人深思。3肉羊产业链划分及对接统计数据表明，目前全市年出栏130只的养羊户5万户，出栏31100只的1.2万户，屠宰加工企业达113家。但是绝大多数养羊户将活羊自行屠宰销售或以较低的价格送到附近的小屠宰加工
7、点进行屠宰销售，很少一部分人将活羊送到大型屠宰加工企业去，这样，大型的屠宰加工企业因为没有充足的羊源而不能正常运转，屠宰量上不去，产品销售必定受到影响，而养羊户亦不能获得大的利润。长期下去，形成了恶性循环，造成了现在养羊户不能增收，羊业发展持续低靡。由此可见，阻碍廊坊羊业发展，使羊业呈现低靡态势的主要原因是生产、加工、储藏、销售等环节没有有机的结合起来，也就是羊产业链对接出现了问题。这不仅仅是廊坊市肉羊业存在的问题，在国内其它城市也不同程度的存在。那么，如何解决羊产业链的对接成了至关重要的问题。由于我市养羊业炒种阶段已过，羊只在消费市场中以肉用为主，因此，廊坊市的羊产业链主要为肉羊产业链。廊坊
8、市的肉羊产业起步较晚，还没有形成完整规范的产业链条。目前，我们暂且将肉羊产业链按生产流程分为活羊生产、活羊屠宰加工、羊肉的储藏、产品的销售几个链条。众所周知，养殖场（户）通过生产活羊，将种羊推向种用市场，将育肥羊卖给屠宰加工企业来赚钱，而屠宰加工企业是通过将育肥羊屠宰，加工成产品并且销售出去来获取利润。也就是说，肉羊业的发展是靠产品来带动的，然而，我市肉羊产业链中最欠缺的就是产品这个环节。那么，生产什么样的产品成了关键的关键，而产品的售出要靠市场来得以实现，因此必须要培育适合产品销售的市场。产品的售出给整条产业链注入了生机和活力，产品销售量的增加势必带来储藏能力的加强，进而带动屠宰量的增加，最
9、终是使养殖场（户）看到了希望，使养殖量增加、养殖场（户）增收。这样，就需要在各链条注意衔接的同时不断打造各个链条，使各个链条更加坚强，更能适应市场的需求，更加适于衔接。具体思路如下：3.1加强活羊生产3.1.1引入优良肉羊品种，采用先进技术可以利用国外优良品种，实施胚胎移植生产优质种羊，生产的优质种羊投入种羊市场。以萨福克、无角道赛特等优质肉用种羊为父本，以本地母羊或小尾寒羊为母本进行二元杂交，生产出的杂一代育肥后直接投入屠宰加工市场。杂一代具有生长速度快，抗逆性强等特点。3.1.2实行科学饲养采用科学的饲养管理模式，对羊只进行舍饲管理。在规定的时间内科学育肥，及时出栏，从而获得最佳的饲料报酬
10、。用营养成分相当，价格低廉的饲料取代价格较高的资料，从而降低饲养成本。3.2加强活羊屠宰加工能力采用先进的屠宰生产线，提高生产效率。3.3加强羊肉储藏管理建设大存储能力的冷库，提高羊肉的储藏量，这样可以根据市场需要有计划的向市场投入。3.4加强产品销售环节3.4.1提高产品质量一种产品如果要获得高销售量，首先应该质量过硬，创出自己的品牌。要可以在包装时改进包装工艺，像牛肉一样采取加汁工艺和气调包装。3.4.2加强市场培育努力开拓市场，寻找适合销售产品的区域和人群。3.4.3加强广告宣传，扩大产品的影响力。4前景展望解决了肉羊产业链的对接，我市的肉羊产业发展将是前景广阔的，前途光明的:4.1廊坊
11、市毗邻京津，区位优势独特。北京为筹办2008年奥运会，养殖业正在向周边地区转移，为我省养羊业发展提供了良好的契机和广阔的空间。而北京和天津这两大城市，正是产品销售的理想市场。4.2从食品安全来讲，羊肉生产过程不需加抗生素，系安全绿色食品，且羊肉营养价值高。特别是在牛有疯牛病、鸡有禽流感、猪使用抗生素的条件下，羊肉必将是人类喜食的首选肉食，所以养羊业市场十分看好。4.3从供求关系来讲，由于牧区禁牧，而农区养羊发展缓慢，基础母羊存栏有所下降。而羊繁殖周期较猪、鸡等较慢（其怀孕5个月，生长6-8个月才出栏）。每只母羊仅产23只羔，且二年才能产三胎，补栏速度慢，必将导致供求矛盾突出，价格必然上涨。目前
12、,羊肉价格一直稳定在16元/千克左右,并已有上涨趋势。4.4从利用资源来讲，羊系草食动物，可充分利用牧草、农作物秸秆和农副产品，目前饲料价格猛涨的条件下，养羊成本相对较低，资源利用率较高。4.5从环保来讲，羊排粪尿较少，羊舍只要清扫一下即可，不必冲洗，污染少，同时羊粪又是很好的农家肥。秸秆过腹还田，是促进农业良性循环的重要途径，养羊业即可利用农作物副产品，同时对环境污染少，养羊是养殖业首选畜种。总之，尽管自2003年下半年开始羊的市场低靡，但羊肉多年来价格相对稳定，近期已有上升趋势，羊毛、羊皮价格也呈上升势头。养羊业经过这几年来的风风雨雨，已进入了平稳发展阶段。特别是在舍饲条件下，杂交改良是提高养羊业经济效益的必然选择，因此种羊市场广阔。但不要盲目乐观，也不必悲观。目前种羊已由暴利炒种转入了正常的有利可图阶段，所以不论肉羊还是种羊前景都十分看好。我们会以市场为导向，加快市场的培育，搞好羊产业链的对接，使廊坊市的肉羊业走出低靡，取得新的突破。
