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1、年产优质酿酒葡萄5000吨基地项目可行性研究报告年产优质酿酒葡萄5000吨基地项目可行性研究报告目 录第一章 总论11.1项目提要11.2项目编制依据、原则及总体思路21.3综合评价和论证结论4第二章项目建设背景及必要性52.1项目建设背景52.2现代观光农业发展需要62.3项目建设的必要性及目的意义7第三章 建设条件123.1项目区概况123.2项目建设区现状143.3项目实施的有利条件15第四章项目承建单位基本情况17第五章市场分析与销售方案195.1市场分析195.2产品生产及销售方案235.3销售策略和营销模式255.4销售队伍和销售网络建设25第六章项目建设的原则、思路及目标276.
2、1项目建设的原则276.2项目建设的指导思想276.3项目建设目标27第七章 项目建设方案297.1项目建设规模及地点297.2项目布局和规划297.3 项目建设方案297.4技术水平337.5种植土地选择33第八章 生产技术方案348.1鲜食葡萄生产技术348.2采用集约化生产管理技术498.3复合栽培技术508.4标准化质量检验技术508.6项目建设内容50第九章 项目建设期及进度安排529.1项目建设期529.2进度安排52第十章 投资估算及资金筹措5310.1投资估算依据5310.2投资估算5310.3资金筹措54第十一章 财务评价5511.1财务评价依据5511.2项目收入和税金估算
3、5511.3项目成本费用估算5611.4项目财务效益分析5611.5经济效益评价结论57第十二章 环境影响评价5812.1环境现状分析5812.2项目实施对环境影响评价5812.3生态、社会、经济效益评估59第十三章 劳动组织与管理6113.1组织机构与职能划分6113.2项目经营管理模式6213.3经营管理措施6313.4技术培训6313.5劳动保护与安全卫生63第十四章 可行性研究结论与建议6514.1可行性研究结论6514.2存在的问题与建议65附表：附表1 总投资估算表附表2 固定资产投资估算表附表3 销售收入、销售（营业）税金及附加和增值税估算表附表4 总成本费用表附表5 固定资产折
4、旧、无形资产和其他资产摊销估算表附表6 利润及利润分配表附表7 现金流量表附表8 敏感性分析表附表9 借款及还本付息计划表附件：附件1 项目单位营业执照副本复印件附件2 组织机构代码证附件3 林业龙头企业证明文件第一章 总论1.1项目提要1.1.1项目名称1.1.2建设性质新建1.1.3建设单位建设单位：新疆华兴种植业有限责任公司法人代表：周宇斌1.1.4建设地点华兴集团种植基地。1.1.5投资规模及资金构成:项目总投资3493.61万元，其中工程建设费用2434.50万元，工程建设其他费用949.55万元，基本预备费109.56万元。1.1.6资金筹措:本项目总投资3493.61万元。资金筹
5、措方式为：1、申请银行贷款2400万元。2、项目承建单位自筹资金1093.61万元。1.1.7项目建设规模及内容：新建6000亩特色林果产业化示范基地，在昌吉华兴种植基地,种植6000亩酿酒葡萄。同时配套基础设施和滴灌系统建设，购置部分运输车辆和农机设备。1.1.8主要技术经济指标：（1）达产期产量：年产优质酿酒葡萄5000吨（2）达产期销售收入：3000万元（3）平均年利润：904.15万元（4）投资利润率：25.88%（5）财务内部收益率：18.27%（6）投资回收期：6.59年1.1.9项目辐射范围及带动能力本项目在昌吉华兴种植基地新建6000亩酿酒葡萄生产示范基地。项目实施后将有效的辐
6、射昌吉州八县市及全区，带动农户1000余户进行优质高效林果的种植与生产，并使辐射区从事优质林果生产的农业人口达到3000人，每户平均增加收入达到1200元以上。1.2项目编制依据、原则及总体思路1.2.1依据（1）中共中央国务院关于加快林业发展的决定； （2）自治区党委 自治区人民政府关于贯彻落实中共中央国务院关于加快林业发展的决定的意见；（3）自治区党委 自治区人民政府关于加快特色林果业发展的意见；（4）昌吉回族自治州林业发展“十二五”计划（5）新疆维吾尔自治区国民经济和社会发展“十一五”计划与2015年规划纲要；（6）昌吉州林业“十一五”计划及2020年远景目标规划；（7）昌吉州有关水土气
7、象资料；1.2.2原则本项目建设坚持五原则：（1）坚持科学发展观。（2）坚持事实求是，因地制宜，自然规律和经济规律相结合。（3）坚持保证农民利益，助农民增收致富。（4）坚持兼顾个人、企业和国家利益。（5）坚持建设和诣社会的指导方针。1.2.3思路依托乌昌一体化平台，充分发挥资源、地缘和交通优势，采用新品种、高技术和“股田制”经营模式，构建现代新型林果业科技示范基地。以本地区特色优质果品创品牌，打入国内市场，开辟国际市场，为地方经济发展拓宽路径；以高新技术成果，构筑科技示范幅射高地，引领我区林果业的发展，提升林果业的科技水平；以“股田制”的新型经营模式，为农民增收致富及农村经济发展探索有效的新途
8、径。1.3综合评价和论证结论1.3.1综合评价本项目以高效优质特色林果的种植生产为基础，以调整农区种植业结构为方式，以促进农业产业化发展为总的指导思想，利用我区葡萄酒企业众多等优势，结合建设社会主义新农村的大好机遇，在高效、优质、特色上下功夫，延伸新疆品牌优质果品加工产业链，达到推动我区林业特色产业化深度发展的目的，同时结合生态旅游观光、休闲渡假为一体，大力发展生态景观农业和生态环境保护。本项目是在建设单位利用已成熟的水果种植生产技术，进行水果种植的标准化、规模化、产业化的生产与加工，实现特色水果种植的高效、低耗，对加快我区水果标准化种植生产起到很好的示范带动作用。1.3.2论证结论项目符合国
9、家和地方产业发展政策，适应我国和新疆维吾尔自治区葡萄种植新形势，能促进新疆葡萄产业的快速发展，建设意义重大，华兴酿酒葡萄产业园立足于新疆独具特色的葡萄产业区域优势，建设以产业化和生态观光为主体的示范基地，抢占西北地区乃至全国葡萄种植产业的制高点，形成超前性产业化开发优势，对实现区域经济、社会、生态的持续发展具有重要的意义，立项建设十分必要。本项目建设规模适中，投资结构合理，产品具有广阔的市场前景。项目财务内部收益率高于行业基准收益率，财务净现值大于零，投资回收期短，并且具有一定的抗风险能力，该项目可行。建议政府对市场前景好、发展潜力大的农业生态环保型项目，对成长性较好的企业提供资金和政策支持。
10、第二章项目建设背景及必要性2.1项目建设背景2.1.1自然背景葡萄在新疆已经有两千余年栽培历史，新疆素有“葡萄故乡”的美誉。作为世界优质葡萄产区之一，新疆天山北麓具有热量资源丰富（积温3500左右）、日照时间长（3000小时/年）、昼夜温差大（1525）、降水量少（200毫米左右）等优越气候特点，因此葡萄品质优良，含糖量高、含酸量适中、色素和香味物质发育充分、成熟良好、病虫害轻，可生产优质绿色无污染原料，为优质葡萄酒生产提供了有利条件。近年来，新疆葡萄酒产业发展迅速，地方经济依靠种植葡萄而崛起，种植户依靠种植葡萄而致富。种植酿酒葡萄已成为新疆农业经济中的重要产业。昌吉市位于亚洲大陆中心，南枕巍
11、巍天山，北襟准噶尔盆地。属中温带气候区，为典型的大陆性干旱气候，具有日照时间长、昼夜温差大的特点。正是这特殊的气候条件造就了昌吉优质果品的生产基地。2.1.2产业背景新疆具有发展特色林果业得天独厚的资源优势，自上世纪90年代中期以来，自治区坚持把建设特色林果基地作为实施优势资源转换战略的一个重要内容，大力推动，实现林果基地规模的快速扩张，但也存在一些深层次的问题，林果基地建设的整体质量和效益还不高，林果产品储藏保鲜、加工转化和市场开拓能力不强，林果业产业化经营层次低，林果业在全区农业农村经济总量中的比重小，促进农民增收的潜力还远未发挥，当前林果业已经具备了依托大基地，实现大发展，形成大产业的条
12、件，林果业发展正面临重大转折，处在由传统林果业向现代林果业迈进的新阶段。目前，新疆酿酒葡萄已达15万亩，在全疆农业经济中发挥着重要作用。酿酒葡萄生产基地范围遍及天山南北。加之近年来人们生活质量和健康生活的要求的逐步提高，葡萄酒的消费和市场需求呈逐年递增趋势，而葡萄酒质量主要取决于葡萄品种和生态条件，葡萄酒七分产地三分酿造是世界公认的真理，新疆是驰名中外的葡萄故乡，其葡萄品质在全国乃至世界都享有声誉。在龙头企业的带动下，新疆酿酒葡萄产业发展迅速，目前已形成亚洲最大的酿酒葡萄种植基地。2.2现代观光农业发展需要现代观光农业萌芽于20世纪90年代初，近年来，发展速度明显加快，由于自然资源、人文资源、
13、农业资源和经济状况的差异，各地休闲观光农业发展类型与模式就表现为多种多样性。从开发模式分，主要有基地建设型、文化挖掘型、设施改造型、农庄经济型、旅游带动型等；按功能分，主要有观光农园、休闲农场、市民农园、教育农园、农业公园、森林公园、民俗观光村、民居农庄等。现代观光农业紧紧依托农业产业化发展，以种养和旅游观光相结合，成为农村现代农业发展的新亮点。设施栽培、生态养殖、立体种养、种养加一体化、有机农业等现代农业模式已与旅游观光功能进行了有机结合，这大大推动了现代农业的发展。这些现代农业设施通过功能拓展，使之从原来单一的生产性功能,拓展到示范推广、教育培训、休闲观光等多功能，使农业生产、居民生活与生
14、态环境得到了有机的结合，从而使休闲观光活动内容成为现代农业发展的新增长点。“农家乐型的休闲观光农业”的发展，不仅使直接从事休闲观光农业的农户增加了收入，还有力地带动了特色农产品、旅游产品的生产和销售，拓宽了当地农民就业和增收的渠道。休闲观光农业有经济、社会、教育、环保、游憩、保健、文化传承等方面的功能。因此，发展休闲观光农业，是落实科学发展观、扶持新兴产业发展的必然选择，有利于增加农民收益，缩小城乡差别，促进经济社会的协调发展，有利于增强农民就业机会，有利于人们的身心健康，有利于合理开发、利用和保护农村自然、文化资源，推进新农村建设。该项目的启动就是在基地建设中选择具有新疆地域特色资源优势的酿
15、酒葡萄，实行标准化种植管理和销售，结合生态旅游观光和休闲度假，发展现代农业，起到科技示范带动作用。2.3项目建设的必要性及目的意义2.3.1本项目建设的必要性尽管昌吉市进行了多年的产业化建设，因受地方财力限制，仍然没有建成具有本土特色的林果业生产体系，特色林果业处于发展初期，生产品种也需进一步优化，农业现代化的进程还需要进一步加快，区域性科技示范带动作用迫切需要立项建设，一些综合性监测体系建设和能力建设有必要展开，新形势下新的管理模式和运行机制有待于实践和探索等等，主要表现在：（1）建设现代农业，是实现农业现代化的重要措施之一，也是推动农业和农村经济发展，实现“两个根本性转变”的重要途径。发展
16、林果业是加快农村生产发展的重要内容，2000年至今，全区林果业保持了强劲发展势头，林果面积每年以百万亩以上速度递增，2005年总面积已经突破1100万亩,林果业总产值52.33亿元，比2000年的23.54亿元增加28.79亿元，增长1.22倍，林果业产值已占到农业总产值的8.78%。到2010年，全区林果种植面积突破1600万亩，果品总产量达到530万吨。昌吉州“十二五”期间，计划种植30万亩鲜食葡萄，35万亩酿酒葡萄。如何将昌吉林果业资源优势转变为经济优势，只有大力发展特色林果基地，才能保证昌吉市及周边地区特色林果业健康和可持续发展（2）有利于“三农”问题的解决和建设社会主义新农村需要葡萄
17、生态产业园的建设与发展，有利于区域“三农”问题的更好解决。主要体现在以下三个方面：一是有利于拓宽农民就业渠道，实现农村富余劳动力的有效转移；二是有利于带动农村经济发展，促进农业的集约化发展，提高劳动生产效率；三是通过职业培训或辐射带动作用能够提高农民素质，加快农村和城市劳动者一体化的步伐。产业园的建设与发展，能有效推动农村的产业化与城镇化，促进区域的农业发展、农村进步和农民增收，在新世纪建设社会主义新农村的伟大工程中有所作为。（3）充分利用资源优势，加快资源优势向经济优势转化的需要新疆天山北麓具有热量资源丰富（积温3500左右）、日照时间长（3000小时/年）、昼夜温差大（1525）、降水量少
18、（200毫米左右）等优越气候特点，因此葡萄品质优良，含糖量高、含酸量适中、色素和香味物质发育充分、成熟良好、病虫害轻，可生产优质绿色无污染原料，为优质葡萄酒生产提供了有利条件。近年来，新疆葡萄酒产业发展迅速，地方经济依靠种植葡萄而崛起，种植户依靠种植葡萄而致富。种植酿酒葡萄已成为新疆农业经济中的重要产业。这里是我国十大优质葡萄产地之一，大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区可与法国的波尔多相媲美。而且，在这里种植葡萄病虫害少，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的有机食品基地。 西部大开发战略的实施给酿酒葡萄种植
19、及加工企业带来了更广阔的发展空间。将丰富的资源优势、地缘优势、机遇优势及企业的资金、技术优势转化为经济发展优势，必将加速区域农林业的现代化发展速度，在满足社会物质生活的需要同时，实现区域经济的可持续发展。（4）依托科技优势，培育龙头企业及区域新的经济增长点的需要华兴酿酒葡萄生态产业园是科技含量较高的农业项目，作为农业科技开发基地，它将融科学性和技术先进性于一体，同时又具备农业技术推广和示范作用。作为生产基地将发展产销一体化经营，充分体现规模化、集约化生产优势，发挥农业项目风险小、收益稳定的特点，使企业获得较高的投资回报率，实现企业的自我积累、自我发展、自我完善，走上经济效益不断提高的良性发展道
20、路。2.3.2项目建设的目的意义项目建设的目的就是要按照林果产品标准化、生产规范化、经营产业化、劳动者知识化和专业化的要求，采用先进的种植技术和优良品种，进行无公害化、规模化种植，提升基地建设上水平上档次，充分发挥林业龙头企业在科技推广、科技示范、辐射带动作用。选用适宜当地自然条件的优良品种和先进的种植技术进行规模化种植。选用优良品种，采取直立高架、宽距、密植栽培模式，提高葡萄品质和产量，做大作强昌吉州的酿酒葡萄产业。为北疆地区发展特色林果业，调整林果种植品种结构开辟一条新路。昌吉州现有林果面积48.56万亩，其中优质鲜食葡萄6.8万亩，酿酒葡萄13.2万亩。其产值在农民增收中的贡献率较低，同
21、林果业发展较快的地区差距悬殊，因此发展潜力巨大。综上所述，在国家实施西部大开发战略的宏观背景下，通过当地各级政府的正确引导和支持，充分利用当地得天独厚的自然条件和资源优势，发挥企业自身的科技、经济优势，在昌吉市华兴种植基地建设一个高标准、高水平的酿酒葡萄种植基地，并通过提供优良种源、技术支撑等服务，带动区域葡萄种植产业的快速发展。发挥区位优势，开发葡萄及生态旅游资源，符合国家和自治区葡萄产业结构调整和发展的要求，顺应了资源优势向经济优势转化的需要，提高了企业的经济效益和社会效益。第三章 建设条件3.1项目区概况3.1.1地理位置及区域范围项目区位于天山北麓中段，准噶尔盆地南缘，东与乌鲁木齐市、
22、五家渠市相连，西与呼图壁县交界，北与阿勒泰地区接壤，南与和静县毗邻。昌吉市地处东径86248737北纬43064520。南北长约260公里，东西宽约30公里。距乌鲁木齐市37公里，距乌鲁木齐国际机场仅18公里。国道312线和乌鲁木齐奎屯高速公路以及北疆铁路横贯本市，交通极为便利。3.1.2自然资源状况昌吉市属典型的温带干旱大陆性气候，其特征表现为光照充足，热量充沛，年平均气温58，10的年积温25003700，年日照时数大于2800h，全年太阳总辐射量达135千卡/平方厘米，无霜期160190天，光热同步，气温昼夜温差大，十分有利于特色水果着色和糖份的积淀。降水主要集中在夏末和秋季，年降水天数
23、为7080天，年平均降水量200mm，年平均蒸发量2300mm以上，降水对土壤水分的补充仅起辅助作用。年积雪天数为90天，积雪最大厚度为0.5m。区域内东西风居多，风力不大，该区适合林果的种植。昌吉市地表水为来源于天山北麓的头屯河、三屯河，两河主要靠高山冰雪融水和大气降水补给，可利用年均径流量4.35亿立方米，为工农业生产和人民生活的主要水源。地下水为河水渗流、大气降水和农业灌溉回归水补充，地下水储量19.88亿立方米，其中年补给量1.201.50亿立方米，年可开采量0.901.10亿立方米。由于两河季节水量不均，造成春秋季缺水、夏季充溢，地下水开发利用尤其用于农业灌溉近年来有较大的发展，目前
24、年开采量为0.350.50亿立方米。312国道两侧宽513公里范围为强富水带，包水带厚度600700米。区域内地质构造由中晚期造山运动使山前凹陷带北部形成了第四纪巨厚沉积松散岩层，岩性多为冲洪积砂砾石，岩质中土质及砂砾石成层出现，为地下水贮存创造了良好的条件，潜水开采深度2555米，含水岩性为卵砾石，承压开采水深度200300米，含水层岩性为中砂、粗砂和细砂。根据现有机井钻孔资料分析，地下水流随地形呈南北向，富水程度属中度以上，储量丰富。在深度100米左右，穿透第三层较厚的亚粘土隔水层即可得到稳定的地下水源。昌吉市土地面积1194.60万亩，其中：山区面积486.20万亩，占40.70%；平原
25、面积388.20万亩，占32.50%；沙漠面积320.20万亩，占26.8%。有宜耕、宜林、宜牧土地995.06万亩，占土地总面积的83.30%，其中：宜耕地126.37万亩，目前土地垦殖率为9.25%，土地利用率为84.7%。3.1.3社会经济状况昌吉市总人口35万人，居住着汉族、回族、哈萨克和维吾尔族等32个民族。下辖4乡6镇， 6个办事处。境内有新疆生产建设兵团农六师师部及所辖101团、103团、军户农场、共青团农场和中央、自治区、自治州驻市单位150多个。2010年国内生产总值180.1亿元，其中：第一产业为23.5亿元，第二产业78.8亿元，第三产业77.8亿元，实现地方财政收入11
26、.96亿元，城镇居民人均可支配收入15042元，增长10.4%。农牧民人均纯收入达到9408元。3.1.4项目关联产业的发展现状本项目建设后，将与农业、加工业及运输业等行业具有很强的关联度。昌吉是农业大市，特色水果业在林业产业中占有较大的比重，其独特的品质颇受消费者喜爱，产品大多销往内地及沿海城市。目前，特色林果产业已成为昌吉市农业中的一个支柱产业，是农民致富增收的一个新的增长点，随着近年来葡萄酒产业的蓬勃发展，酿酒葡萄已成为新疆经济增长的一个新亮点。目前新疆已建成亚洲最大的酿酒葡萄种植基地，新疆更有在全国排名前列的葡萄酒生产企业以及葡萄酒庄，该项目的建成必将促进地区产业化发展，带动区域经济快
27、速增长。3.2项目建设区现状项目建设区位于昌吉华兴种植基地，该地区经过多年的农业种植具有完善的基础生产体系。项目区地下水较为丰富，承压水分布广泛，0-150米深度中，有三组以上含水层，单进流量可达80-125立方米/小时。电力建设已具规模。1998年新建老龙河11万伏变电所一座，容量22000千伏安，完全可以满足项目建设电力供应。项目区距昌吉市43千米，为县乡级泊油公路。县乡三级甘漠公路东西横穿项目区，交通便利。项目建设区昼夜温差大，光热资源丰富，水资源充足，周边没有工业污染，非常适合特色林果基地的建设项目。新疆特色林果科技示范基地借助龙头企业进行基础设施建设，包括井、渠、路、林等项目的建设，
28、改善生态环境，建立现代农业科技示范，带动该地区林果产业快速发展并辐射周边乡镇，实现昌吉市“十二五”规划的30万亩鲜食葡萄、35万亩酿酒葡萄的目标。3.3项目实施的有利条件3.3.1政策优势根据新疆自治区国民经济和社会发展“十二五”规划，制定的昌吉回族自治州林业发展“十二五”规划指出，到2015昌吉州经济林总面积达到100万亩，其中酿酒葡萄35万亩，鲜食葡萄30万亩。果品产量达80万吨，储藏保鲜能力由现在的4.5万吨，增加到25万吨，保鲜率达到40%，果品精深加工率达到60%以上，绿色果品率达到60%以上。林果业收入在全州农牧民人均收入中比重达到20%以上。近年来由于葡萄酒产业的蓬勃发展，国家也
29、加大了对葡萄酒产业的扶持力度，曾在2002年国家经贸委明确提出要重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒产量。发展葡萄酒产业不仅能调整地区产业结构，增加人民收入，改善生态环境，增加地方财政收入，还能构建新的自然景观，带动相关产业的发展，这非常符合地方政府的产业政策。3.3.2资源优势项目区水土光热资源十分丰富，林果业资源优势明显，利于水果种植业的深度开发和规模生产，气候条件十分有利于各种特色水果如葡萄、杏、李、蟠桃等小浆果水果的种植与生产。据统计，从“八五”以来，昌吉市共引进的各类水果优良品种多达到180多个，为本项目实施提供了良好的品种资源。项目区水利、交通、能源、电力、
30、道路、通讯等方面的基础条件均较好，所具备的资源完全能保证该项目的顺利实现。3.3.3市场优势项目区所在的昌吉市与乌鲁木齐比邻，可以充分实现资源共享。新疆有多家葡萄酒企业，如：新疆伊珠葡萄酒有限公司、新疆鄯善葡萄开发有限公司、新疆伊力特实业股份有限公司等多家企业、新天国际葡萄酒业有限公司等。项目区更是距离新天国际葡萄酒业有限公司只有100公里，所产酿酒葡萄可直接供应酒厂加工，不仅降低了运输费用和投资风险，提高了种植收入，也促进了新疆的葡萄酒产业的发展。第四章项目承建单位基本情况新疆华兴投资集团有限公司是一个集农、林、牧、矿产、房地产、加工协调发展的民营科技型企业。在各级党委、政府的关心支持下，华
31、兴集团以科学的经营和管理理念，在发展中成长，在成长中壮大，对地方农林牧产业的发展起到了龙头带动作用，是昌吉国家农业科技园区核心企业之一。公司主要从事农业、林业、畜牧业、房地产开发、棉花加工、旅游业、矿业、社会经济咨询服务、畜产品销售等。目前公司拥有土地生产面积2.18万亩，林业生态保护地25万亩，旅游观光胡杨林2650亩。现有员工457名，各类专业技术人员165名，其中专家4名，中级职称以上技术人员65名，季节用工千余名，在万亩荒漠上，打造集农林牧、种养加、科工贸为一体的绿洲高效生态产业园区。公司依托新疆农科院、林科院、畜科院三大院所建成了占地20公顷的“良种畜繁育中心”；占地1300公顷的“
32、高效农业种植示范园”；占地120公顷的“新疆维吾尔自治区省级林木种苗示范基地”，在此基础上，公司先后获得中华全国工商联合会会员企业、中国畜牧业协会羊业分会副会长单位、中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位、国家星火计划龙头企业技术创新中心、国家星火计划农业科技专家大院模式示范单位、国家农业部科技示范场、国家标准化良好行为试点企业、国家级特色种苗基地、国家级质量信得过种苗基地、自治区农业产业化龙头企业、自治区青少年科普教育基地、ISO9001国际质量体系认证、州级文明单位、市级守合同重信用企业、昌吉市优秀私营企业、昌吉市重点保护企业、昌吉市二十强企业、昌吉市项目履约先进单位、A+资信企业等多项荣誉。
33、第五章市场分析与销售方案5.1市场分析5.1.1产品市场供求现状（1）国际市场供求现状新疆是中国边境线最长的省区，经过多年建设，目前已形成沿边开放大口岸格局，拥有16个国家一类口岸和9个二类口岸。因此为新疆的葡萄酒企业进入国际市场提供了便利的条件。据全球饮料权威调研机构英国佳纳地亚（Canadean）发布的报告预测，全球葡萄酒消费将实现适度增长，12年需求量有望增长2，从长远看，年增长率将达2.6。（2）国内市场供求现状近年来，随着我国社会经济的发展，人民生活水平逐步提高，人们对葡萄酒、果酒消费需求快速增长，品饮葡萄酒已成为一种时尚。葡萄酒的市场需求每年以10%20%的速度增长，目前人均消费0
34、.38L，城镇人均消费葡萄酒0.7L。与世界人均6L多的消费量差距很大。中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。英国ISWR/DGR研究机构的调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量2.38825亿hl（百升）,其中中国葡萄酒的消费量达558万hl。有专家预计，中国将是全球最活跃的葡萄酒市场。国内专家曾预测，到2025年时，中国的中产阶级很可能超过5亿人，届时，被视为时尚和身份象征的葡萄酒将更加畅销。随着全国葡萄酒市场的火
35、爆，在东部葡萄酒酿造业的带动下，西部酿酒葡萄种植面临着良好的发展势头和广阔的市场空间。昌吉市华兴种植基地，其自然条件是不可多得的优质酿酒葡萄产区。本项目坚持种植基地化，基地品种化，品种区域化的原则，在具有独特地理优势的新疆昌吉市建成较具规模的酿酒葡萄种植基地，将给西部经济的的发展尤其是高经济附加值的葡萄酒及酒葡萄的生产带来更广阔发展空间。（3）生态旅游需求分析现代旅游的趋势是生态旅游，随着旅游市场的不断开发和持续发展，自治区吸引游客的范围将会逐步地扩大至西北、华北地区乃至全国，使来此进行生态旅游的游客会大幅度的增加。昌吉市华兴酒葡萄种植基地不仅要生产出高品质的有机和绿色产品，而且要充分发挥观光
36、农业的生态旅游功能，通过建立农业观光、葡萄文化体验、设施果园等游览设施，开展形式多样的生态旅游活动，使旅游观光者在游览、度假的同时真正领略到现代高科技农业的内涵和外延。5.1.2项目产品的市场竞争优势新疆天山北麓具有热量资源丰富（积温3500左右）、日照时间长（3000小时/年）、昼夜温差大（1525）、降水量少（200毫米左右）等优越气候特点，因此葡萄品质优良，含糖量高、含酸量适中、色素和香味物质发育充分、成熟良好、病虫害轻，可生产优质绿色无污染原料，为优质葡萄酒生产提供了有利条件。近年来，新疆葡萄酒产业发展迅速，地方经济依靠种植葡萄而崛起，种植户依靠种植葡萄而致富。种植酿酒葡萄已成为新疆农
37、业经济中的重要产业。这里是我国十大优质葡萄产地之一，大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区可与法国的波尔多相媲美。而且，在这里种植葡萄病虫害少，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的有机食品基地。 5.2产品生产及销售方案5.2.1产品生产 “股田制”实现了企业与农户分散种植的整合，扩大公司优质水果生产基地的规模。通过项目承担单位邀请农业技术推广站技术入股，农户以土地和劳动力入股，将农民联合起来参与市场竞争，公司保证负责参加农户的全年农资费用和产品销售，并且有园艺工作站的全程技术服务，农户还能参与企业年底分红。实
38、践证明，项目承担单位开展的“股田制”生产与经营模式，产品质量得到了保证，使用统一的品牌，市场竞争力进一步增强，实现了企业与农户的“双赢”。公司将严格按照绿色农产品生产要求，进行标准化组织生产，统一并保证产品质量。通过“股田制”基地的建设，加强农户和产业化公司的利益联结机制，有效提高了劳动生产率和果品的品质。5.2.2销售方案（1）产品销售目标市场根据项目设计方案，本项目生产的葡萄是无公害、绿色食品，其销售目标市场主要定位在疆内各大葡萄酒生产企业。（2）销售渠道和销售方式公司将采用订单销售模式，通过与葡萄酒生产企业签订收购合同确保酒葡萄的销路，同时不断创新，改进种植技术，提高果品质量和产量，从而
39、增加经济效益。公司在生产优质水果的同时，加大对种植的科技创新投入，积极进行无公害、绿色食品认证，产地认证，经过认证后的产品贴上无公害、绿色食品的防伪商标，从而建成专门的绿色葡萄酒原料基地，推动葡萄酒生产的绿色、健康、高品质发展。第六章项目建设的原则、思路及目标6.1项目建设的原则1、坚持先易后难，合理布局、稳步推进的原则；2、坚持全面规划、突出重点、分步实施的原则；3、坚持量力而行，实事求是的原则，合理规划林业生态建设任务，做到林业造林、治理能力综合平衡；4、坚持依靠科学，建立强有力的科技保障体系。6.2项目建设的指导思想昌吉市华兴酒葡萄种植基地建设的总体目标是通过主攻有机与绿色农产品生产和创
40、立生态观光农业精品，把基地建成国家一流的葡萄种植、观光旅游及酒葡萄文化体验基地，因此，建设指导思想是依托优越的区位优势，凭借企业现代化经营手段和融资能力，将种植基地建成外向型农产品生产基地及农业观光园，有效提高经济、生态和社会效益。同时，通过种植基地的经营和管理模式推广，极大地提升辐射区的葡萄种植业及观光旅游的发展水平。6.3项目建设目标昌吉市华兴酒葡萄种植基地建设要以市场为导向，以科技为支撑，以现代化农业技术为手段，主攻有机与绿色鲜食葡萄及酿酒葡萄生产及生态观光旅游，建成有机葡萄酒原料基地，著名的观光农业基地，使其成为昌吉市的特色产业基地，实现基地生产标准化、产业规模化、科技高新化、机制市场
41、化、整体现代化、园区景观化。同时带动周边地区农业经济发展，形成区域新的经济增长点。第七章 项目建设方案7.1项目建设规模及地点本项目建设规模：该项目总规模为6000亩，其中：建立5000吨气调保鲜库一座，鲜食葡萄3000亩，酿酒葡萄2000亩。项目建设地点：建设地点选在昌吉华兴种植基地。7.2项目布局和规划项目区由于多年的农业种植，地形较为平坦，把项目区域方格式进行布局。把项目区共分成四个区域，从北向南依次编号为1、2、3、4号区域，第一个区红地球种植区，总面积1000亩，分布在基地的最北部；第二个新育一号种植区，总面积1000亩。第三个区为克瑞森无核种植区，总面积1000亩。第四个区为酿酒葡
42、萄种植区，总面积为2000亩。 7.3 项目建设方案7.3.1无公害、绿色食品生产科技示范基地建设随着人民生活水平的不断提高，人们对水果消费需求不断增大，对果品的安全食用标准要求越来越高，未来的市场将是“无公害、绿色食品“的市场。因此发展无公害农业，生产绿色农产品不仅符合我国农业可持续发展的方向，也是市场发展的必然趋势。本项目以无公害、绿色食品标准化生产技术为基础，建立标准化的无公害、绿色食品生产科技示范基地，提高林果业种植技术水平，促进北疆地区特色林果业的发展，提高企业经济效益和农民收入，促进农村经济发展。绿色食品是无公害食品的高级阶段，因此本项目首先按照无公害食品生产，最终达到绿色食品生产
43、的目的。7.3.2优良品种选择根据气候特点、土壤特点，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制订品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。选择晚熟、优质、耐储存、高效品种，适应昌吉地区土壤、气候条件，且有苗木种源为选择依据，本项目选择树种如下：（1）红地球：别名美国红提葡萄、全球红、晚红、红菩提，原产美国，八十年代中期引入我国。特别耐贮运，是当今世界晚熟耐贮品种的名牌。果实性状：果实暗紫红色（套袋的果实为红色，光泽鲜艳），果粒大，圆形，最大粒重22克，平均粒重1314克。果穗特大，果粒着生中等紧密，圆锥形，最大穗重达2500克，平均穗重8001200克。果肉脆硬，能
44、切成薄片，味甜，含可溶性固形物1719，品质极佳。（2）新育一号：是新疆瓜果研究所所经过多年实验研究，培育出的适合新疆自然条件的新品种。该品种是红提与里扎马特杂交的新品种，克服了红提葡萄口感稍差、色泽暗淡、皮厚和里扎马特耐储运性差、易脱粒、果皮薄、产量不稳定的缺点。果实性状：果穗大、长圆锥形，平均穗重650克；果粒圆形或卵圆形，平均粒重1418克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈艳丽的玫瑰色；味甜可口，风味纯正，可溶性固形物1722%，品质极上；果柄长，与果实结合紧密，不宜裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力强，不脱粒；果实可远途运输和耐储藏。（3）克瑞森无核：别名绯红无核、淑女红(
45、Crimson SeedLess)。欧亚种，原产美国，耐贮运，是一个优秀的晚熟无核新品种。果实性状：果实亮红色，充分成熟后为紫红色，上有较厚白色果霜，椭圆形。平均粒重4克。果穗中等大，有歧肩，圆锥形。平均穗重500克。果肉浅黄色，半透明肉质，果肉较硬，果皮中等厚，不宜与果肉分离，味甜，低酸，品质极佳。（4）赤霞珠：赤霞珠作为酿酒葡萄的主栽品种，是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。赤霞珠是欧亚种。原产法国,值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫
46、黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.317.4，含酸量0.56。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。以美国红地球、克瑞森无核葡萄、新育一号、赤霞珠为主栽品种。7.3.3贮藏保鲜技术的应用气调保鲜库源于西方，八十年代传入中国，是当今世界上最先进的果品蔬菜保鲜储存设施，通过控制库内氧气、二氧化碳、乙烯等气体成分含量，辅之以低温措施，使库内果品蔬菜始终处于“恒气、恒温”状态，保鲜效果、保鲜品质和营养成分损失指标都是单一低温保鲜库不可比拟的，产品货架期是普通冷库的12倍，使业主灵活掌握恰当的出货时间，获得最高经济效益。本项目果蔬气调保鲜技术，采用BSB
47、S气调贮藏保鲜技术，主要设备从意大利进口，并引进了FCE意大利气调贮藏保鲜技术，进行果蔬产品的贮藏与生产，该项技术目前已达到国际先进水，不仅具有保险时间长，保鲜效果好，保持原果蔬品质等优点，并在果蔬贮藏保鲜业中已开始应用。7.3.4真空冷冻干燥技术的应用本项目将引进国内一流真空冷冻干燥设备，利用先进的真空冷冻干燥技术，进行果蔬产品真空冷冻食品的加工与生产，真空冷冻技术的应用，将以往不易保鲜的水果、蔬菜及各种大众蔬菜，通过真空冷冻干燥加工后，使其不仅可保存原来的营养成分和动植物纤维，而且形状、色泽、味道不变，能够长期保存。该技术的应用，不仅使初级农副产品增值310倍，而且对稳定发展果蔬产业链起到极其重要的推动作用。7.3.5保
