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1、无公害优质富硒大米产业化开发可行性研究报告 第一章总论一项目概述一项目所处的技术领域本项目属农业技术领域近年来随着党中央国务院高度重视三农问题明确提出解决好三农问题作为全党工作的重中之重水稻种植是我县主导产业之一优质水稻种植产业对增加农民收入调整农业产业结构和繁荣农村经济具有很大的促进作用进行无公害优质富硒大米产业化开发对于提升我县水稻种植业的发展具有巨大的推动作用XX县位于XX省东南部的XX山区属北亚热带气候年平均气温151日照时数达17691小时降雨量76499297mm无霜期258天10的活动积温47102土地以水稻土和黄壤土为主适宜多种农作物生长一年两熟制项目区灌溉条件发达水源丰富农业
2、处于主导地位是典型的农业县水稻种植有着得天独厚的自然优势实施5万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目目的在于贯彻落实国家发展无公害农产品产业政策为消费者提供绿色无公害优质富硒大米进一步延长农业产业链促进农业和农村经济结构调整提高农民经济收入增强农民科技创新能力从而引导各类农村专业经济技术合作组织持续发展促进新型农村科技服务体系建设带动农村经济长足发展确保农民增收随着我国国民经济的发展人民生活水平不断提高无公害优质富硒大米日益受到人们的重视和欢迎实施5万吨无公害优质富硒大米产业化开发项目是省市县关于调整农业结构和农产品加工升级的要求是增加农民收入实现农业现代化的有效途径有利于打破国际贸易绿色堡垒扩
3、大产品出口满足人民生活需要XX县有水田面积1万公顷年产水稻75万吨是XX仅供参考版权所有市主要的优质水稻基地2006年8月被省农业厅确认为无公害农产品基地据专家检测该区域环境土质大气水源均达到生产无公害农产品标准二项目内容本项目依托XX县得天独厚的富硒资源和无公害产地认证优势围绕10万亩无公害优质富硒水稻生产基地建设搞好无公害优质富硒稻米的精加工提高种植优质水稻的经济效益为广大消费者提供品质优良食味上佳粒形整齐色泽莹白透明度强软硬适中粘性强度富含人体必需的稀有元素硒无公害优质富硒大米随着我国水稻生产连续几年的高速增长已基本结束了靠数量发展的阶段进入了高效种植高质量的发展阶段为此本项目建设内容为
4、一是建立10万亩无公害优质富硒水稻生产基地引进水稻优良品种提高大米品质保证稻米加工企业原料供给二是推广适合于无公害优质稻生产的生物农药和生物有机肥料引进推广高效低毒残留少的农药保证稻米达到无公害标准三是引进国内外先进的稻米加工技术工艺和设备提高稻米加工技术水平和大米产品的质量档次增加产品附加值提高稻米加工的经济效益四是改建扩建企业稻米加工设施增加库容和生产能力保证农户稻谷的收购加工解决农民卖粮难和经济效益低问题提高农民种粮的积极性促进农民增收财政增长为社会主义新农村建设和繁荣农村经济做出贡献三项目的创新点本项目创新点在于引进推广优质水稻新品种充分利用我县富硒资源无公害认证优势实施无公害栽培管理
5、技术采用先进的大米加工工艺和设备生产无公害优质富硒大米提高水稻产量和品质实行公司基地科技农户的产业化生产经营管理模式统一标准统一供种统一技术规程统一销售架起水稻种植户与市场销售的桥梁通过项目创新不但降低了稻米加工企业和水稻种植户的风险而且又降低了生产成本费用提高了水稻的产量和大米的品质增加了农民经济收入和加工企业的经济效益四项目的技术水平本项目的技术水平达到国内先进水平其理由一是在无公害优质富硒水稻生产基地建设上采用国家推广的无公害农产品种植技术引进优貭水稻新品种二是推广适合于无公害高效低毒残留少的农药三是粮食加工企业革新改进大米加工工艺引进推广无污染的大米加工设备四是采用优质大米包装技术研究
6、成果包装材料密封防潮无污染无异味在包装设计上严格按照有关规定突出无公害大米特点塑造鲜明独特的市场形象五项目的主要用途及应用范围民以食为天粮食是人们的主食是食品工业的原料大米是稻谷的籽实经脱壳碾制而成稻谷是中国最主要的粮食品种其产量占全部粮食产量的40左右无论是家庭用餐还是在餐饮用餐米饭都不必不可少的传统医学认为大米味甘性平无毒具有补中益气健脾和胃除烦渴止泻痢等功效大米的主要营养成份是蛋白质糖类钙磷铁葡萄糖果糖麦芽糖维生素B1维生素B2等除此之外大米还含有阿魏酸等生理活性物质另外还有维生素E大米中的各种营养素含量虽不是很高但因其食用量大具有很高营养功效是补充营养素的基础食物大米是提供B族维生素的
7、主要来源是预防脚气病消除口腔炎症的重要食疗资源大米对处在长胖边缘的人很有益处因为它做出的食品不刺激胃液分泌对处在生长发育期的儿童也有好处与小麦不同它不含过敏原的谷蛋白大米对胃炎和胃溃疡患者尤其有效所含的黏性淀粉能形成胃的保护膜但糖尿病患者不要过多食用此外大米粥具有补脾和胃清肺功效米汤有益气养阴润燥的功能性味甘平有益于婴儿的发育和健康能刺激胃液的分泌有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用大米是我国居民的重要主食之一人民日常生活必不可少大米是一个长盛不衰的产品以大米为主食的人口和地区不断扩大国内大米消费趋势随着人民生活水平的提高对优质大米需求量越来越大其次以粳米为主食的地区和人口越来越多喜爱粳米和优质
8、米的人越来越多另外随着人口的增加而稻谷种植面积增加缓慢未来国内稻米市场需求量越来越大日趋紧张稻谷是人类粮食的重要作用是世界上三十亿人口赖以生存的基本食物是世界上单产最高总产量最多的粮食作物是国际贸易中的大宗货物之一随着全球人口的不断增长和人们对大米及大米制品需求的多样化全球对大米的需求量增加世界大米贸易量也将不断增长中国是世界上最大的大米生产量国和消费国全国65以上的人口以大米为主食大米的生产牵涉到中国的粮食安全问题具有极其重要的地位在美国日本等大米加工业发达的国家稻米精深加工品种已超过350种加工业对稻谷资源的增值率已达1415左右随着生活水平的提高人们对大米的消费逐步向优质化功能化绿色化方
9、向发展我国在大米深加工方面重点发展精制米加工和转化技术与装备提高优质米比重和深加工比重改进加工工艺加强专用米研制和专用设备开发开发有机生态米营养米留胚米发芽糙米等加强米制品工业化生产技术研究发展大米碎米深加工开发大米淀粉淀粉糖大米粉丝米线大米蛋白膨化食品等在稻谷资源综合利用方面加快稻谷加工副产品综合利用关键技术开发深度利用米糠和稻壳资源利用米糠开发米糖多糖膳食纤维米糠蛋白等食品或开发日化医药产品利用稻壳发电和生产环保纸杯包装材料脱色剂硅胶耐火材料等六项目的社会经济意义粮食安全始终是关系我国国民经济发展社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题保障我国粮食安全对实现全面建设小康社会的目标构建社会主义
10、和谐社会和推进社会主义新农村建设具有十分重要的意义党中央国务院始终高度重视粮食安全把这项工作摆在突出的位置当前我国粮食安全形势总体是好的粮食综合生产能力稳步提高食物供给日益丰富供需基本平衡但我国人口众多对粮食的需求量大粮食安全的基础比较脆弱弱从今后发展趋势看随着工业化城镇化的发展以及人口增加和人民生活水平提高粮食消费需求将呈刚性增长而耕地减少水资源短缺气候变化等对粮食生产的约束日益突出我国粮食的供需将长期处于紧平衡状态保障粮食安全面临严峻挑战1社会效益项目建成后不仅可探索山区生态类型农产品产业化经营的新模式辐射带动周边县区走农业产业化经营发展途径在本项目区内经大规模技术引进和技术培训广大农户科
11、技人员龙头企业技术管理人员的技术素质生产水平得以大幅度提高为农业可持续发展企业创立品牌提升产品档次发展壮大提供了有力的技术支撑2生态效益无公害技术的推广应用避免了滥施农药使用高毒高残留农药给生态环境带来的破坏农产品残留给消费者造成健康危害避免了过量施用化肥特别是氮肥对土壤造成的破坏对产品品质的影响因此实施无公害优质富硒产业化开发对绿色无公害稻米可持续发展具有促进作用3经济效益建设10万亩无公害优质富硒水稻生产基地按每亩平均生产无公害优质富硒稻谷05吨计算可产稻谷5万吨平均每吨稻谷售价2300元产值115亿元农民可获纯利6000万元龙头加工企业年加工5万吨无公害优质富硒大米销售收入12285万元
12、上缴税金567万元企业可获利润656万元项目的实施不仅为农民增加了经济收入激发了种粮积极性保证了国家粮食安全为消费者提供营养健康安全无污染优质富硒大米而且为无公害优质富硒大米加工企业发展壮大提高了广阔的市场七项目目前的进展情况目前本项目先导工程已经启动项目前期准备充分扎实发展势头迅猛项目目前已完成了以下几个方面的工作在无公害优质富硒水稻生产基地建设方面一是取得了无公害农产品产地认证二是进行了硒资源普查工作为优质富硒大米生产奠定了基础三是完成了10万亩无公害优质富硒水稻生产基地的规划设计工作四是完成了优质水稻新品种的引进试验示范和推广工作取得了显著成绩五是完成了20个无公害优质富硒水稻种植协会的
13、组建工作进行了无公害优质富硒水稻栽培技术培训签订了订单合同在无公害优质富硒大米生产加工企业建设上项目承担单位完成了国内最先进的优质稻米深加工的工艺技术和设备的引进并进行了生产运营和消化吸收创新完成了部分厂房修建和改造完成了企业内部质量监控体系建设取得了国家产品质量安全QS和无公害产地认证工作完成了销售网络建设完成了项目的可行性研究报告和项目扩初设计工作完成了项目环保评价工作完成了项目代款工作此外XX县委县政府为了加快XX县无公害优质富硒水稻产业化进程为促进优质稻米产业突破发展县委县政府坚持从强化领导健全机制抓起夯实部门责任以强有力的措施为优质稻米产业发展保驾护航一是建立了组织保障体系县乡村三级
14、分别成立了相应组织机构在全县上下形成了级级有目标层层有责任户户有任务人人抓落实的组织保障体系二是建立了无公害优质富硒水稻种植技术服务体系以农技推广队伍为依托选派科技特派员成立了无公害优质富硒水稻种植技术服务队编制了XX县无公害优质富硒水稻生产技术规程适用技术得到不断普及三是建立了检查考核体系无公害优质富硒水稻产业发展实行目标责任制管理制定了具体考核办法进行单项考核四是建立了协调配合体系强化部门协调配合职能各尽其力全力支持无公害优质富硒稻米产业发展在全县形成了上下齐心部门联动的良好发展氛围八申请专项资金的必要性XX县XX米业有限公司是XX县目前生产规模最大规模化标准化程度最高的稻米加工企业担负着
15、全县和邻县部分地区稻米收购加工任务公司自组建以来长期不懈投入大量资金引进优质水稻新品种新技术新工艺建立无公害优质富硒水稻生产基地扩大稻米加工能力做到了水稻种植农户和加工企业的双蠃但是随着市场对优质大米产品的需求目前的优质水稻种植规模和无公害优质富硒大米加工能力远远不能适应市场的需求农民要致富企业要发展必须要扩大优质水稻种植规模和加工能力单靠龙头企业的资金实力来发展无公害优质富硒大米产业是杯水车薪没有国家的扶持是不行的随着省委省政府提出的加快陕南破发展战略的实施无公害优质富硒大米产业将会有一个大的发展因此申请专项资金是十分必要的一是实现省委省政府提出的开发陕南战略的需要开发陕南陕南突破发展是省委
16、省政府实现XX经济全面协调发展成为西部强省的重大战略举措陕南要发展必须大力发展绿色产业实现经济增长和保生态环境同步无公害优质富硒大米产业是陕南农村经济发展的主导产业之一该项目的实施将促进陕南经济快速发展二是有利于充分利用我县的优势资源利用优势资源发展特色产业是现代农业的显著标志也是振兴山区经济的客观要求利用我县独天得厚的自然资源条件发展优质富硒稻米产业做到地尽其利物尽其用能够较好地把资源优势转化为经济优势三是有利于调整农业产业结构我县水稻种植面积大但优质稻和特色水稻种植面积经济效益低影响农民种粮积极性和山区经济发展制约全县经济发展如不采取措施山区粮食产量和经济将有滑坡可能直接影响全县粮食安全和
17、经济发展优质水稻产业化开发正是促进粮食生产振兴农村经济的好项目四是无公害优质富硒大米符合人们消费需求随着人们生活水平的不断提高吃少吃好吃绿色产品成为人们的消费主流大米是中国人的主食普通大米的市场越来越窄优质特色大米越来越受人们青睐生产加工无公害优质富硒大米是市场消费的需要五是无公害优质大米富硒大米加工是增加农民收入的需要粮食生产受自然条件自然环境和市场的制约非常大近几年来农民增产不增收成为制约农业经济发展的突出问题对大宗农副产品进行加工增值是解决农产品增产不增收的唯一出路六是发展粮食加工是增加财政收入的需要XX是个工业基础薄弱的县工业对财政收入的贡献率很低随着农村税费改革工作的不断深入直接从农
18、产品中获得财税收入的可能性越来越小只有走农产品深加工把直接农产品通过工业转化为工业产品政府和财政部门才能获得税收收入本项目通过先建种植基地就地加工适应了当前国家改革趋势为解决XX县财政增收难问题开辟了新的财源九本项目实施项目的优势和风险1项目申请单位优势通过调查研究和科学分析认为新建该项目具备了九项优势第一无公害优质富硒大米产业化开发项目符合国家产业政策是中央及国务院在十一五期间重点鼓励发展的农业及加工业产业这种产业的发展对解决三农问题具有十分重要的作用第二XX县种植优质富硒水稻自然条件优越XX县位于XX南部秦巴山区气候条件非常适合种植水稻同时全县土质经过化验分析均有利于水稻的生长和稳产高产第
19、三水稻产业是我县的优势产业XX县种植历史悠久经验丰富生产大乡大镇大村大户连年增长是全市优质水稻重点种植大县经县农业局调查全县面积13万亩平均亩产550kg产量达715万吨同时随着等优良品种的推广种植特别是近年试种成功的优质水稻新品种亩产量可达600公斤出率可达70加之新技术新措施的推广运用全县种植面积将会迅速扩大第四该项目建成投产后原料来源有保障据农业部门测算仅2008年全县稻谷实际产量可超过8万吨到2010年全产量可达到10万吨以上而该项目建成后年加工总量为3万吨只要采取保护价和订单合同来收购那么该项目所需优质稻原料的总量是能够有充分保障的数量第五XX县属于富硒种植区域通过十一五及之后的生产
20、发展XX及XX仅供参考版权所有市将成为全国第一个富硒农产品重要生产基地将为项目单位打造富硒品牌奠定了坚实的基础条件XX县XX米业有限公司将成为全国重点富硒农产品生产龙头企业第六技术合作单位技术力量雄厚该项目整体工程设计由国家粮食储备局科研设计院制定设计方案并负责提供技术指导和技术培训工作在该项目的投产之前计划培养工程师与技术人员20人以上其技术力量和技术水平在国内行业处于领导先水平第七该项目建厂条件优越该项目厂址位于XX县永宁乡在316国道十天高速阳安铁路旁交通便利电力通信方便厂区位于月河北边11km因此地下水源丰富全厂生产生活用水自打机井即可全面解决厂区距商业农贸市场只有12km职工基本生产
21、生活资料可随时购买解决第八各级领导和有关部门大力支持该厂的建设该项目自筹建以来得到了市县党委政府及有关部门的高度重视特别是农业发展银行为筹集贷款资金作了大量的扶持工作对该项目的建设起到了强有力的推动作用筹建该项目的工作人员深受启发决心一鼓作气用多快好省的建设精神尽快建成该项目第九该项目申请单位法人代表刘家顺同志从事企业生产经营管理工作30多年对国家各项政策法规企业生产管理市场营销等工作经验丰富综合素质优秀是承担该项目建设的最佳法人代表2无公害优质富硒水稻生产基地建设优势一是县乡镇党委政府对优质粮油生产十分重视通过调查研究确定了在月河川道建立优质高效农业科技示范带主要是依托优势资源围绕质量效益突
22、出品种调优狠抓产业制定了实施方案建立了工作机构形成一个产业一名县级领导主抓一套工作班子一支工作队伍一套奖惩措施的工作机制为实施项目提供了组织保障二是注重农业生产质量和效益已成为广大干群的共识随着国家实施农业结构战略性调整特别是加入WTO后使广大干群认识到发展生产没有质量保障就会形成积压滞销没有产业化经营战略就不可能拓宽市场提高市场竞争能力只有注重质量才能获得好的效益三是区域条件优越项目区地处月河汉江川坝排灌设施齐全旱能灌涝能排交通运输方便电力通讯网络健全光热条件好土壤肥沃四是技术服务体系健全农技推广体系形成县有农技推广中心乡镇有农技站的网络格局良种供应以县种子公司为主导乡镇供种网点健全项目区内
23、有农业科技人员85人其中中高级44人加工企业初具规模只要增加资金和科技投入引进精米加工成套生产线实行技术改造完善经营机制强化技术推广必将大力推动无公在优质富硒大米产业的发展五是有一定项目工作经验近几年来我县成功地组织实施粮食自给工程和优质粮开发工程等农业项目取得了良好的社会经济效益曾多次受到上级项目主管部门的充分肯定和表彰奖励在项目实施过程中建立和完善了项目管理机制积累了成功经验并通过广泛宣传提高了群众的科学种田意识调动了群众的投资热情为项目实施奠定了群众基础本项目基地建设项目区处最适生态区其风险主要是低温冻害和旱春干旱通过综合农业措施可以降低到最低程度风险极小XX县位于XX省东南部的秦巴山区
24、属北亚热带温暖带气候年均气温151日照时数17691小时降雨量76499297毫米无霜期258天10的活动积温47102土壤以水稻土和黄壤土为主适宜多种农作物生长一年两熟制全县土地面积1347平方公里辖18个乡镇178个行政村1488个村民小组总人口292万人其中农业人口263万人是一个典型的农业县XX县地处全国第二大富硒区域XX仅供参考版权所有盆地的中心地带富硒资源覆盖面大申报无公害优质大米产业开发项目目的在于充分利用当地丰富的硒资源抢抓陕南突破发展历史机遇增加投入壮大稻米产业促进农业结构调整促进农村经济大发展确保农民增收二计划目标一总体目标本项目建设期限自2010年2月至2010年12月在
25、项目建设期内计划总投资额为8000万元其中无公害优质富硒水稻生产基地建设总投资5000万元农户自筹资金政府以奖代补资金无公害优质富硒大米生产加工企业总投资3000万元其中1000万元用于先进设备购置和扩建厂房库房2000万元用于生产流动资金项目建成达产达效后无公害优质富硒稻谷生产基地年产优质富硒稻谷5万吨产值115亿元实现工业增加值1935万元上缴税金567万元企业可获纯利润656万元企业总资产达到3000万元企业职工总数达到98人新增就业人员40人二经济目标本项目在执行期内2010年2月2010年12月累计可使无公害优质富硒水稻生产基地产优质富硒稻谷8万吨产值达184亿元吨价2300元农民获
26、纯利9600万元无公害优质富硒大米加工企业两年累计生产5万吨无公害优质富硒大米完成销售收入20475亿元实现工业增加值3225万元累计上缴税金945万元累计净利润1093万元三技术质量指标1技术指标无公害优质富硒水稻基地亩产优质富硒稻谷在550kg以上无公害优质富硒稻谷出米率在68以上无公害优质富硒水稻种植技术普及率达95以上无公害优质富硒大米硒含量必须保证在007mg-03mgkg无公害优质富硒大米产品农药残留符合国家标准无公害优质富硒大米产品不含重金属砷汞铅隔铬2质量指标本项目严格按照国家无公害优质富硒稻米生产的产地环境质量要求生产技术规范加工技术要求原粮稻谷和成品大米质量要求标志标识检验
27、规则和方法等国家标准执行具体按照下列标准执行GB1350稻谷GB1354大米GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5491粮食油料检验扦样分样法GB7718预包装食品标签通则GB8321所有部分农药合理使用准则GBT500936粮食卫生标准分析方法GBT500993食品中硒的测定GBT17891优质稻谷NY5115无公害食品大米NY5116无公害食品水稻产地环境条件NYT 83 米质测定方法NYT496肥料合理使用准则通则NYT594食用籼米NYT595食用粳米NYT5117无公害食品水稻生产技术规程NYT5190无公害食品稻米加工技术规范DB333451富硒稻米第
28、1部分产地环境DB333452富硒稻米第2部分生产技术准则四项目阶段目标12009年计划投资4800万元其中2500万元用于无公害优质富硒水稻生产基地建设800万元用于稻米加工企业购置稻米加工设备和扩建厂房1500万元用于流动资金年计划种植5万亩无公害优质富硒水稻年产无公害优质富硒稻谷25万吨产值5750万元农民获纯利3000万元比种常规杂交稻增加收入750万元无公害优质富硒大米加工企业年计划生产无公害优质富硒大米2万吨产值8190万元上交税金378万元实现工业增加值1000万元企业可获利438万元新增就业人员30人22010年计划投资3200万元其中2500万元用于无公害优质富硒水稻生产基地
29、建设700万元用于无公害优质富硒大米加工企业设备添置和库房扩建企业总资产达到3000万元企业总人数达到98人新增就业人员40人无公害优质富硒水稻种植基地达到10万亩年产无公害优质富硒稻谷55万吨稻谷产值达1265亿元农民获纯利6000万元农民多增收1650万元每亩比常规杂交稻多增收165元计算以此促进全县种粮的积极性无公害优质富硒大米加工企业建成达产达效年产3万吨无公害优质富硒大米产值12285万元上缴税金567万元实现工业增加值1935万元企业获利656万元企业职工总数达到98人资产达到3000万元2010年12月项目通过验收第二章 申请单位情况一基本情况XX县XX米业有限责任公司位于XX县
30、农业科技园区内的永宁乡仁河村公司于2005年5月正式注册登记注册资金50万元属民营科技型企业企业产权明晰公司法定代表人股份占55公司职工股份占45公司是一个专门从事粮油加工销售于一体的股份制企业也是XX仅供参考版权所有市农业产业化龙头企业公司在推动农业产化建设中做出了显著的成绩多次受到市县乡各级的表彰和奖励二人员及开发能力一法定代表人和高层经营管理人员基本情况法定代表人刘家顺生于1949年8月大专文化中共党员曾先后从事过农业及农业机械修理担任技术员技师粮油加工厂厂长多次被评为先进生产者优秀党员科技致富带头人从上世纪70年代初就从事粮油加工在长期从事粮油加工中不断学习创新积累了丰富的经验熟悉国家
31、政策法规在企业生产营销管理部门协调等方面经验丰富他善于经营勇于创新的企业家精神和经营业绩在XX县赢得了良好的声誉多次被市县评为优秀民营企业家先进工作者先进个人等荣誉称号他善于钻研勤奋好学以精湛的技术丰富的实践经验较高的理论水平赢得了同行的称赞他厚道诚实守信深受职工的爱戴和客户赞誉为企业的发展壮大奠定了坚实的基础XX县XX米业有限责任公司高层经营管理人员基本情况姓名姓别学历专业技术专长职称职务备注二项目技术负责人基本情况项目技术负责人XXX男35岁大专文化程度粮食加工专业自一九九四年七月毕业后先后在省内外五个国营粮食加工企业任技术员助理工程师工程师在长期的工作实践中不断开拓创新学到了很多先进实用
32、的新技术在技术岗位上他勤奋好学刻苦钻研多次为企业攻克粮油加工技术难说受到企业的表彰和奖励曾多次评为先进生产工作者技术能手能独立完成先进粮油加工设备安装实用和维修具有较强的专业技术水平和组织协调能力是本公司的骨干力量三单位人员基本情况XX县XX米业有限责任公司现有职工58人其中大专以上文化程度20人平均年龄35岁占职工总数的34中专文化程度平均年龄28岁占公司职工总人数的17高中文化程度10人平均年龄25岁占公司职工总人数的17初中以下文化程度18人平均年龄30岁占公司职工总人数的31公司具有中级职称4人初级职称16人公司从事粮油加工技术开发人员20人占公司职工总人数的34经营管理人员10人占公
33、司职工总人数的17生产人员28人占公司职工总人数的48四技术创新能力公司自组建以来十分重视技术创新工作公司依托国家粮食储备局武汉科学研究设计院无锡科学研究设计院西北农林科技大学积极引进先进的稻米加工技术和设备积极配合XX仅供参考版权所有市科技局农业局XX县科技局农业局实施的月河农业科技园区优质粮油科技示范工作为专家组提供试验示范条件积极配合市县研究队伍进行无公害优质富硒大米科技示范从中吸取研究成果利用这些研究成果公司成功申报XX省和国家无公害农产品产地认证公司生产的蜡烛山牌无公害优质富硒大米获得国家农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书为了搞好技术创新工作公司每年投资150万元用于技术
34、创新引进优质水稻新品种生产技术不断更新使企业在技术创新中不断发展壮大成为XX仅供参考版权所有市首家通过国家无公害认证的稻米加工农业产业化龙头企业三上年度单位财务状况截止2008年12月15日本公司财务状况如下1总资产1400万元2总负债500万元3固定资产总额650万元4总收入3500万元5产品销售收入3500万元6净利润320万元7纳税额198万元8流动比率198 9速动比率13210总资产报酬率2311净资产收益率3612应收帐款周转率年周转次数52次周转天数70天四企业管理情况一管理制度建设情况企业管理按照现代企业管理模式和科技型企业有关规定执行建立健全组织机构建立各项管理制度各部门在总
35、经理的领导下各司其职互相配合在奖惩制度约束下各部门工作任务和责任明确企业设有行政办公室技术开发科质检科供销科财务科行政办公室负责公司一切行政事务生产安排调度技术开发部负责技术创新开发技术服务技术培训试验示范巡回到水稻种植基地技术指导病虫害防治质检科负责产品质量检测化验分析供销科负责原料购进产品销售财务科负责帐务资金管理统计报表各科室严格按照规章制度生产技术操作规范供应销售制度财务管理制度进行工作二质量保证体系建设情况民以食为天食以安为先无公害优质富硒大米是一种无污染的安全优质营养类食品它不仅在于能提供人类生存和发展的必要营养成分保护和改善农业生态环境还在于面对整个世界愈来愈严重的环境污染问题保
36、证农产品质量安全保障城乡人民身体健康推动国民经济和社会可持续发展无公害优质富硒大米的生产加工和销售都有专门质量控制标准体系它包括环境质量标准生产操作规程加工操作规程产品质量标准卫生指标包装储存保鲜运输销售控制和其它有关标准公司为了保证产品质量专设质检科化验室购置先进的检验化验设备对入库原料出库的产品严格按照国家标准进行检验化验全方位进行质量监督跟踪确保产品质量达到国家标准三单位已获得国家创业认证情况2005年5月获得国家粮食局粮食收购许可证2006年11月获得XX省质量技术监督局食品生产许可证2007年5月获得XX县卫生局食品卫生许可证2006年8月获得XX省农业厅无公害农产品产地认定证书20
37、07年7月获得农业部农产品质量安全中心无公害农产品证书2006年12月获得XX仅供参考版权所有市农业局XX仅供参考版权所有市农业主化龙头企业证书第三章 技术可行性和成熟性分析一技术创新性一项目的基本原理及关键技术技术或工艺路线基本原理无公害优质富硒的生产技术既包括栽培技术也包括加工技术在栽培技术环节上我们已经摸索出了一套栽培技术如选用良种旱育稀植或两段育秧平衡施肥无害化病虫防治科学的水肥管理适宜的收晒贮藏技术等都是行之有效的在稻谷加工技术环节上选用先进的精米加工设备进行加工达到国家标准采用的技术原理是按照国家无公害食品水稻生产操作规程NYT51172002和有关标准的要求从水稻生产区域环境质量
38、到生产投入质量从水稻栽培生产到稻米加工实行全程质量检测与监控最终实现稻米质量达到国家无公害优质富硒大米标准关键技术生长环境无公害优质富硒水稻种植选择污染少灌溉水源清洁方便含硒土壤的地方作为生产基地因为工业污染如氯离子硫重金属汞铅等工业废物农业污染如农药中的有机磷和砷除草剂化学肥料和植物化学生长调节剂等的长期使用都会影响稻米的卫生品质不利于人类健康灌溉用水也是各种污染物进入稻米的载体温度灌浆结实期的温度是影响稻米品质最重要的环境因子其贡献率达8851灌浆结实期高温天气往往导致灌浆持续时间缩短灌浆速率加快稻谷淀粉颗粒灌浆不紧密垩白米率增加腹白心白增多透明度降低碾米品质变劣特别是整精米率降低碎米增多
39、而且高温还导致蒸煮品质和食味品质变差水稻灌浆结实期气温一般以2126为宜温度过低也同样不利于米质的形成导致蛋白质降低抽穗期低温常不能安全齐穗或灌浆期不能正常灌浆充实导致减产降低品质温度对淀粉合成的影响很大程度上反映在食味蛋白质含量过高的稻米色泽较差食味不佳水分土壤水分状况对米粒延伸性直链淀粉含量及蛋白质含量都有影响田间水分状况对水稻的生长特性群体质量的优化产量结构的形成和后期的灌浆结实都有很大影响病虫草害的防治在优质稻的栽培中剧毒高残留的化学农药除草剂的使用既会增加稻米对人类健康的潜在威胁又会给土壤带来长期有害的残留成分造成二次污染不利于土壤的可持续发展不利于将来无公害食品的生产收获水稻成熟后
40、的收获时机对于经济产量的影响不大但对于稻米品质如蛋白质含量和适口性有较大的影响适当延迟收获可减少青米的比率改善米饭的适口性水稻栽培后期的倒伏会严重影响胚乳灌浆籽粒充实使稻米的加工品质和食味品质都变劣此外栽培中的移栽密度田间群体优劣化学药剂如生长调节剂的使用对稻米品质都有影响无公害优质富硒水稻种植技术工艺路线以往的水稻优化栽培主要指水稻田间群体结构的优化其目的是实现高产但如何保持优质稻的品质特性要根据水稻的品种特性如生育期长短感光性在栽培上昼量避开不适宜的气候以及通过改进栽培方法提高水稻品种自身的抗性生产区域的环境无公害优质富硒水稻的生长环境选择对保持品种的优质特性很重要无公害优质富硒水稻种植区
41、域应选择土壤肥沃通透性好富含硒元素周边没有污染原各种排污企业杂草少无病源灌溉水源清洁方便的田块种植充分创造无公害优质富硒大米生产的最佳生长环境合理安排播种期在作物茬口光温等条件许可的情况下安排优质水稻播种期时要尽可能避开灌浆结实期的高温低温及台风等不良气候条件肥水运筹优质稻栽培中肥料运筹要突出强调腐熟有机肥如家禽粪畜粪等农家肥和生物性肥料如生物钾肥菌肥的施用通过长期施用有机肥和生物性肥料培肥土壤培育理想的土壤结构使土壤耕作层深厚有机质含量高质地疏松微生物活动强透水透气性好土质清洁污染少消除长期以来农药化肥除草剂使用带来的残留效应尽量少施或不施化肥注意平衡施肥和硒肥的施用重视补施与水稻米质关系密
42、切的微量元素肥料将肥料的重点放在前期培育健壮的秧苗个体促进前期早生快发增强茎鞘前期的光合产物的积累水分管理初期宜浅水返青促分蘖中期多次轻搁田和少施肥料保持群体的适宜稳长严格控制群体无效分蘖的发生和第一伸长节间的长度防止植株后期倒状因为水稻的倒状与否是栽培后期决定米籽粒的生理活性上与淀粉沉积过程中的ADPG焦磷酸化酶UDPG焦磷酸化酶蔗糖合成酶R酶淀粉分枝酶Q酶等的活性相关光照光照是另一个影响米质的气候因子水稻生育后期光照不足光合作用减弱碳水化合物合成受到抑制往往籽粒充实不良青米增多此外温度降雨量台风等因素都会不同程度地影响水稻后期的籽粒灌浆影响稻米品质肥料不同种类的肥料如有机肥和化肥对水稻品质
43、形成的影响不同化肥长期施用对土壤和农产品品质的不良影响已经引起重视化肥的过多施用会降低品质在NPK三要素中N素对品质的影响最为重要N素有利于提高稻米蛋白质含量降低直链淀粉的含量使胶稠度变硬而土壤中较高速效磷含量有利于降低垩白度改善加工品质如整精米率肥料的使用应以有机肥和生物性肥料为主少施无机化肥并且应做到NPK以及微量元素肥料合理搭配平衡施用以有机肥来维持肥沃的土壤质地丰富土壤的各种肥料要素的含量化肥N过多施用会影响蛋白质的含量和稻米的外观品质的一个重要因素病虫草害的综合防治以高效无低毒无低残留的无公害农药取代剧毒高残留的化学农药以新型生物性农药微生物农药植物性农药农用抗生素和生化类农药取代传
44、统的杀菌剂尽量降低土壤的有害成分残留坚持以预防为主经常性使用无污染无残留的驱虫药剂中药制剂防止病虫害的传播和侵染无公害优质富硒大米加工技术为保证工艺性能和各种产品质量的需要设备选用原则是以目前居世界领先地位的成熟的佐竹稻谷加工设备为主配套国产设备和其他优秀辅助设备使整个生产工艺具有产量合适工艺路线完备灵活适应性强设备性能可靠实用大米质量稳定工艺指标先进满足环保要求大米加工要严格按照IS09000系列标准建立健全质量保证体系按照ISO14000标准建立健全环境保证体系按照HACCP危害分析与关键控制点标准建立大米预防性保证体系防止水稻在加工环节受到污染二项目的创新点该项目的技术创新点是通过水稻生
45、产先进技术的集成与配套实现优质稻无害化生产目标主要包括七个方面的技术内容一是水稻生产区域环境质量必须达到无公害农产品产地标准二是水稻品种米质必须达到国标二级以上优质稻标准三是实施测土配方施肥四是在水稻生产过程中严格禁止施用剧毒高残留农药特别是水稻收获前30天禁止施用农药五是按照水稻全程健身栽培目标实施水肥调控与管理六是适时单收单脱单藏七是按无公害食品加工要求进行精准加工三项目技术来源合作单位情况知识产权归属情况无公害优质富硒大米生产技术来源于国内水稻科研院所大专院校农技推广单位的科技成果和稻米加工设备厂商通过本公司对关键技术和稻米加工设备的引进消化吸收创新与技术开发已经形成了一整套生产管理技术
46、在此基础上本公司始终与XX县科技局XX县粮食局XX县农业局佐竹无锡机械公司建立了良好的合作关系合作单位情况XX县科技局是从事科技管理科技宣传科技培训科技试验示范科技推广的主管部门内设有生产力促进中心和科技开发中心在岗人员编制14人其中有中级以上职称的科技人员7人每年有100余万元的科技事业费有一支素质良好的科技管理队伍具有丰富的项目管理实施经验和组织协调能力并形成了一整套科学管理模式和建立了农村科技推广体系网络月河农业科技园区建设领导小组办公室科技特派员办公室设在科技局在本项目实施中能承担技术培训硒资源普查和协调各种关系能从财务人力上保证科技项目实施XX县农业局是全县农业技术推广主管部门下设有
47、农技推广中心种子管理站等12个股室主管全县农业生产发展有一支过硬的人才队伍在优质粮油基地建设工作中创造了无数佳绩特别是在无公害农产品整体认证试点县建设中受到上级部门的好评在无公害优质富硒大米产业化开发项目实施中XX县农业局积极组建班子进行测土化验分析进行项目前期规划和技术服务体系建设从技术人员良种调运等各方面对项目进行重点支持和帮助稻米加工设备提供商佐竹机械苏州有限公司该公司1998年11月由日本佐竹公司在中国创办的独资企业专门生产佐竹各种碾米和制粉设备佐竹公司是世界著名的粮机制造商是稻米制粉以及干燥设备的专业制造厂家已有一个多世纪的厍我在谷物加工方面的科学研究及技术水平处于世界领先地位其产品
48、畅销世界140多个国家佐竹机械苏州有限公司自1998年投产以来产品已栈道中国45地区在华东华南华中西北华北的30多个省自治区直辖市拥有2000多家客户提供设备数千台为中国的粮食产品打入国际市场提供了强有力的保证信誉卓著佐竹机械苏州有限公司生产的适应多种碾米工艺所需的机械设备已在中国国内粮食加工行业得到充分肯定知识产权归属问题本项目技术属国家大力推广的公知技术不存在知识产权侵权问题但在无公害优质富硒大米包装设计上本公司将申请国家专利达到保护企业知识产权的目的知识产权归属问题本项目技术属国家大力推广的公知技术不存在知识产权归属问题但在无公害优质富硒大米包装设计上本公司将申请国家专利达到保护企业知识产权的目的四项目国内外发展现状存在的主要问题及近期发展趋势中国水稻总产量居世界之首堪称水稻生产大
