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1、第一章 总 论1.1 项目名称与承办单位1.1.1项目名称某畜牧养殖有限公司养殖和沼气工程建设项目1.1.2承办单位概况项目承办单位：某畜牧养殖有限公司法人代表：1.1.3建设地点某村1.2 研究工作的依据及研究范围1.2.1研究依据（1）国务院关于投资体制改革的决定；（2）国务院关于发展高产优质高效农行业的决定（3）关于做好国家农业综合开发项目的申报通知（4）国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲（5）河南省特色优势农产品区域布局规划（6）河南省人民政府关于印发地区生产力布局与产业带发展规划的通知（7）某区人民政府关于改扩建标准化养殖的决定（8）建设项目经济评价方法与参数（第二版
2、）（9）项目单位提供的有关数据、资料 (10)专业技术人员调查的有关资料、数据。1.2.2研究范围(1) 项目提出背景和建设必要性(2) 市场需求预测(3) 建设条件(4) 工程技术方案(5) 消防和节约能源(6) 环境保护措施(7) 劳动保护、安全防护和工业卫生(8) 企业组织和劳动定员(9) 项目实施进度安排(10) 投资估算和资金筹措(11) 效益分析1.3 承办单位概况某畜牧养殖有限公司，是在企业体制改革和大力发展农业、振兴农业经济政策环境下成长起来的民营企业。其企业宗旨是：“立足农业，因地制宜，以农业生产链条为着力点，重点突破；做集约型的农村经济带着人，实现办一个亮点企业，带五方百姓
3、小康、”该公司主要工作是畜牧养殖、饲料生产。疫病防治、畜牧产品加工，畜牧信息和技术推广服务体系建设；同时拓展沼气、生物化工等。企业精神为：“团结务实在，精益求精，积极进取，敢为人先；克大难、干大事、图振兴，为农业发展拼博；吃大苦、耐大劳、奔小康。为农民致富奋斗。公司目标：以肉牛养殖基地为龙头，在三年内建成万头养殖规模；在2010年前，在中原地区建成拥有5个分厂，辐射两省50万农户，年出栏肉牛超万头的养殖生产集团。1.4 研究工作概况某公司接受某畜牧养殖有限公司委托后，立即组织有关专家及技术人员进行座谈，重点了解公司目前运营情况和本项目建设地点位置状况，就有关技术问题与公司领导和技术人员交换了意
4、见。根据产品目前市场的实际需求情况，结合该公司未来的发展规划，征询了有关技术专家的意见，在反复论证、研究的基础上编制完成了本报告。1.5 研究结论1.5.1建设规模合理适当某畜牧养殖有限公司养殖和沼气工程建设项目拟在某区某镇高庙村新建优质肉牛养殖核心区，占地100亩，建肉牛育肥舍40栋（14万平方米），生物工程研发中心1栋（2000平方米）；新建犊牛隔离区，占地50亩，建牛舍15栋（45000平方米）；新建综合饲养加工区，占地15亩；新建粪肥处理、加工区，占地10亩。项目建成后将达到年出栏肉牛1万头，年生产沼气60万立方米规模。该建设规模设定合理适当，符合市场需求和公司未来发展需要。1.5.2
5、项目选址适宜项目拟建场地位于豫北平原新兴城市某的淇滨区，处于河南、河北、山东3大农业大省中心靠近107国道、京珠高速公路，交通运输便利，适宜本项目的建设。1.5.3水、电供应(1)供排水某畜牧养殖有限公司养殖和沼气工程建设项目的给出水水源由鹤壁自来水公司新区管网供给，能够满足某畜牧养殖有限公司养殖和沼气工程建设项目新建项目内部与生活用水所需。(2)供电项目电源由某新区变电所架空引入，经变配电所变压为380伏220伏后，通过地埋电缆线路系统呈放射状敷设至各用电场所。当地电力供应充足，项目供电有可靠保障。本项目所在地的水、电供应可以满足项目需要。1.5.4项目运营管理及劳动定员某畜牧养殖有限公司按
6、照现代企业制度运营管理。建立严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度。定期进行消毒,保持清洁卫生的饲养环境,防止病原微生物的增加和蔓延,经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况:及时防病、治病,适时计划免疫接种,制订科学的免疫程序。公司拥有信息网站，通过网站和公共媒体及时向社会公开发布快速消费品实际交易额等信息，正确引导快速消费品生产、流通和消费。本项目新增工作人员共计97人，其中管理人员13人，技术人员58人，司机20人，服务人员6人。管理人员由企业委派，不足部分面向社会公开招聘。1.5.5项目实施进度项目从可行性研究报告编制到正式竣工交付使用共计划安排一年。1.5.6投资合理、效益可观项目资金共
7、需8000万，包括新建优质肉牛养殖核心区，投资4000万元；新建犊牛隔离区，投资2000万元；新建综合饲养加工区，投资1000万元；新建粪肥处理、加工区，投资1000万元。项目建成后将达到年出栏肉牛1万头规模，生产沼气60万立方米。申请上级专项资金4000万，地方政府投资及单位自筹资金4000万通过项目实施，在豫北建立新兴的规模肉牛养殖基地。项目实施能够辐射和带动附近乡镇相关产业的发展，并且能够带动粮食加工业、食品加工业和饲料加工业的兴起和发展，具有较好的经济效益和社会效益。1.6 主要经济技术指标表表1-1： 主要技术经济指标表序号项 目单位数据说明I主要建设内容1肉牛育肥舍平方米14000
8、02犊牛舍平方米450003研发中心平方米30004沼气工程前处理池座3厌氧发酵池座3水压间座3储液溢流池座3储气池座3脱硫器座3阻火器座3II经济数据1项目总投资 万元80002建设投资 万元7600 3建设期利息 万元0 4流动资金 万元400其中：铺底流动资金 万元400 5项目总投资筹措 万元8000 其中：建设投资长期借款本息累计 万元5100 流动资金借款万元400 项目资本金 万元2500 资本金比例 %31.25%6年平均营业收入 万元4884.757正常年营业收入万元50108年平均营业税金及附加 万元331.42 9年平均总成本费用 万元2220.58 10年平均利润总额
9、万元2332.76 11年平均所得税 万元583.17 12年平均净利润 万元1749.5913年平均息税前利润 万元14年平均增值税 万元财务评价指标1总投资收益率 %21.872项目资本金净利润率 %69.983项目投资财务内部收益率(所得税前) %27.234项目投资财务净现值(所得税前) 万元18756Ic=10%5项目投资回收期（所得税前） 年4.96 6项目投资财务内部收益率(所得税后) %16.497项目投资财务净现值(所得税后) 万元14067 Ic=8%8项目投资回收期（所得税后） 年6.14 9盈亏平衡点（生产能力利用率） %46.531.7 结论与建议1.7.1结论结论：
10、某畜牧养殖有限公司养殖和沼气工程建设非常及时和必要，符合国民经济和社会发展客观要求，符合国家行业产业政策要求，符合我国生态环境保护战略的需要。项目建设目标明确，投资规模适宜，结构合理，项目管理系统健全，社会效益、经济效益和生态环境效益明显，项目可行。1.7.2建议建议：项目主管部门应制定严格的项目保障措施，加强资金使用的监管，按照项目实施方案及建设内容安排资金，专款专用，杜绝挪用。技术依托单位须加强技术指导，开展技术咨询与培训，确保项目顺利实施；项目区有关部门要制定有利于保护生态环境与物资源化利用的投资信贷、土地使用等方面的优恵政策，建立健全有效的管理机制；建议国家尽快立项，加快实施。第二章
11、项目背景与建设的必要性2.1 项目提出的背景2.2.1肉牛养殖提出的背景我国养牛历史悠久，养牛遍及全国各地，九十年代末期，我国年中存栏总数（不含耗牛）达到1.6亿头，其中黄牛分布面最广，数量最多，约占总头数的78.1；水牛主要分布我国南方14个省、区，约占总头数的18.5；肉牛主要分布在大中城市郊区及东北、华北，约占牛总数的5.2。长期以来，我国劳动人民在生产实践中，培育出许多优良地方品种牛，如秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛以及滨湖水牛，德昌水牛等，这些地方品种以其耐粗饲、免力强、体格高大、遗传性能稳定而闻名于世，在我国人民的生产生活中挥了重要作用。但是，由于我国的牛长期以役用为主，饲养管理粗
12、放，形成了前躯发达，后期相对较小的尻体型，肉乳生产性能较差，出栏牛长期被称为“菜牛”，牛的出栏率及出栏牛的产肉量很低。2000年，我国牛出栏量共8935万头，出栏率为67，牛肉产量为1000万吨，在肉类总产量的比重仅13，平均每头出栏牛的产肉量为150公斤，人均牛肉占有量仅3.3公斤。目前，我国的高档牛肉30以上依靠进口，市场缺口极大，有着广阔的前景和潜在力，建设优质肉牛基地势在必行，当前山东、河北、辽宁等省已建设高档牛肉生产基地并批量生产供应北京、广州、深等市场，所以我省建立高档肉牛产业化刻不容缓。是十五期间农业战略性调整增强农民收入奔小康之有效的重要途径。从社会的发民形式到人民生活的需求，
13、对高档肉牛的需求会越来越大，如果我们现在仍停留在以发展本地黄牛为对象，进行粗放式管理，松散式屠宰加工，酮体牛肉出售，模式上势必跟不上形势发展的需求，不要说产品向外销售，甚至连河南市场就会被外来客户所占领，特别是加入WTO以后，甚至会严重影响威胁我省畜牧业的发展，群众的收入水平将而不稳，所以说建设高档肉牛基地十分必要。同时，也是我市高档牛肉产品打入国际市场最好的机遇。2.2.2沼气工程提出的背景随着项目肉牛养殖规模的发展和扩大，会对周边土壤、空气和水体的污染越来越严重，将会严重影响企业的形象和企业的进一步发展。建设沼气工程，改善周边生态环境，实现废弃物质资源化利用，是非常必要的，所以在进行养殖建
14、设的同时，必须对沼气工程同步建设。2.2项目建设的必要性2.2.1肉牛养殖项目的必要性一、加强标准化规模养殖场（小区）和良种工程建设是发展现代畜牧业的必由之路去年省委省政府明确提出了“把发展现代畜牧业作为突破口，努力实现畜牧业在推进现代农业建设中率先跨越，在全省掀起一场畜牧业现代化革命”。要求在全省加快发展规模健康养殖和畜禽养殖小区，将建设标准化规模养殖场（小区）和良种工程作为发展现代畜牧业生产的重要途径，培育有带动能力的龙头企业，把畜牧产业做大做强，实现我省从畜牧生产大省向畜牧生产强省的跨越。这次会议安排的项目是继2007年全国畜牧及肉类市场偏紧以来，党中央、国务院为提高畜牧生产能力和畜牧业
15、生产水平、保障市场供应的重大举措，是德政工程、惠民工程意义重大。 二、搞好标准化规模养殖场（小区）和良种工程建设是有效控制重大动物疫病的根本措施畜牧业生产效益在规模，成败在防疫。多年来正反两方面的经验和教训告诉我们：每一次重大动物疫情的发生都会严重影响生产者和消费者信心，给产业发展带来冲击。标准化规模养殖场（小区）和良种工程建设利用地理优势，加之自繁自育，就地就近供应仔畜禽苗，能起到自然防疫的屏障作用，有利于各项防疫措施的落实，有利于阻断疫情传播途径，有利于提高动物疫病综合防控能力。因此，我们要严格按照“统一规划、统一防疫、统一治污、统一服务、统一销售”的要求，加快标准化规模养殖场（小区）和良
16、种工程建设进度，帮助农户改善生产防疫条件。三、搞好标准化规模养殖场（小区）和良种工程建设是增加农民收入、改善村容村貌的有效途径标准化畜禽养殖小区通过把分散的养殖集中到小区内统一管理，从而有效解决人畜混居、庭院环境污染等难题，降低农村人口对土地的依存度，提高单位产出率，大量吸纳和就地转移农村富余劳动力，扩大农民持续增收的渠道。而且标准化畜禽养殖小区对粪便实行集中无害化处理，可以为种植业提供大量的有机肥源，促进粮食的增值转化，带动种植业的增产增收。2.2.2沼气工程建设的必要性一、保护环境，维持生态平衡的需要畜禽养殖粪污如果不进行有效处理，将会对环境和生态造成严重的影响。畜禽粪污对环境。生态平衡的
17、影响主要表现在以下方面：1、污染水质与水质污染有关的主要是BOD.COD.SS、大肠杆菌、蛔虫卵、氮和磷等。畜禽养殖场的污水中含有大量的污染物质，其污水的生化指标极高，据环保部门对大型养殖排出的粪水的检测结果，COD超标5070倍，BOD超标70-80倍，SS超标12-22倍。按照目前我国规模化养殖场对环境污染的管理状况和正常水冲粪的流失率计算，一个50万只鸭养殖场每年有40.7和30.3吨的COD和BOD流失到水体中，已相当于具有一定规模的工业企业的污染排放量，3万羽鸡场的粪便主生量第年为750吨，百头牛场粪便排放量为1100吨，如果管理不善，高浓度畜有机污水排入江河湖泊中，造成水质不断化，
18、畜禽污水中的高浓度N.P是造成水体富养化的重要原因；畜禽污水排入河流中，会使对有机物污染敏感的水生生物渐死网，严重威胁水产业的发展。畜禽粪便污染物不仅污染地表水，其有毒、有害成分还易渗入到地下水中，严重污染地下水。它可使地下水溶解氧含量减少，水质中有毒成分增多，严重时使水体发黑、变臭、失去使用价值。畜禽便一旦污染了地下水，极难治理恢复，将造成较持久性的污染。2、污染空气养殖场产生大量恶臭气体，其中含有大量的氨、硫化物、家烷有毒有害成分，污染周围空气，严重影响了空气质量。国际上许多发达国家都对恶臭气体的排放有严格的规定，如日本在恶臭法中，确定了8种恶臭物质，其中有6种与畜牧密切相关，随着规模化畜
19、禽养殖业的发展畜禽养殖场的恶臭危害饲养人员及周围居民身体健康，并且也影响畜禽的正常生长。3、污染土壤高浓度的污水用于灌溉，会使作物陡长、倒伏、晚熟或不熟，造成减产，甚至毒害作物，出现大面积腐烂，据调查，一些规模化畜禽养殖场的“肥水”造成周围作物危害，农民要求赔偿的现象经常发生。此外，高浓度污水可导致土壤孔隙堵塞，造成土壤透气，透水性下降及板结，严重影响土壤质量。综上所述，畜禽污水对环境。生态平衡造成了极大地破坏。该工程的建成可以基本做到污染物零外排，实现保护环境，维护生态平衡。因此该沼气工程的建设是必要的。二、实现资源有效利用，加快农业循环经济发展步伐肉牛养殖场废弃物即是严重的污染源，又是宝贵
20、的资源。本项目实施，将为某畜禽废弃物处理利用树立一个典范起到示范、辐射作用。通过实施沼气工程，可以改善肉牛养殖场的环境状况，发展无公害农产品生产、达到肉牛养殖的环境整洁化，生产无害化，废物资源化。同时，利用可再生能源替代常规能源，可降低生产成本。通过本项目的实施，可实现粪便资源开发利用和无公害农业生产协调发展的目标。该项目建设符合WTO对我国农业提出的高产投比、高劳动生产率、高度商品化和高度生态化的需求。同时项目将各类成熟的可再生能源工程技术、农艺技术、畜牧养殖技术等综合配套、优势集成，具有较高的科技含量，实现了能源、生态和经济的协调发展，加速农村现代化建设进程。三、减少污染排放，保护人类健康
21、手养殖业安全的需要在畜牧业得到迅猛发展的同时，畜禽粪便量大、集中，不经处理直接排放将打破原有的良性循环生态模式，造成一定区或内的过剩污染。畜禽养殖场产生的污染物主要有固体粪便、污水和恶臭气体，这些污染物当中含有大量的有机物、氮、磷、悬浮物以及病菌。若不治理，有害菌、病菌将有发生的可能，不只对养殖业造成危害，给企业造成用经济损失，并且对员工的身体健康形成威胁，后果将不堪设想。畜禽粪便的长期不规范管理将危及畜禽本身和养殖场周边的环境，大量细菌会造成疾病传播，危害畜禽健康，给养殖场造成财产损失。大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生的蚊蝇，会使环境中病源种类增多。菌量增大，出现病源共患病时，会发生疫情，
22、给人畜带来灾难性危害。目前已知，全世界约有“人畜共患疾病”250多种，我国有120多种。其传染渠道主要是患病动物的粪尿、分泌物、污染的废水、饲料等。畜禽粪尿及废水中的有害微生物、致病菌及寄生虫卵首先对养殖的畜禽产生危害，导致育雏死亡率和育成死亡率升高，不仅给国民经济的发展造成严重损失，而且给人类的健康甚至生命造成威胁。综上分析，从减少污染排放，保护人类健康和养殖业安全出发，建设该项目是十分必要的。2.3 项目建设的优势2.3.1鹤壁新区区位、交通优势某位于河南省北部，1957年3月经国务院批准建市，是河南省辖市之一。鹤壁是区位优越、交通便捷的城市。鹤壁位于河南省北部，辖两县三区，总面积2182
23、平方公里。鹤壁处于豫北城市群的中心，是晋冀鲁豫四省13市经济协作区的中心。鹤壁交通十分便捷，纵贯我们新区南北有三条交通大动脉：京广铁路、京港澳高速公路和107国道；横穿东西有鹤壁至濮阳高速公路、山西至濮阳等干线公路。同时，国家建成的西气东输工程和正在建设的南水北调工程也从我们鹤壁穿过。“十一五”期间，国家和河南省还将建设途经鹤壁的北京郑州高速铁路客运专线、长治泰安铁路和通向山西方向的高速公路，届时鹤壁将形成铁路、高速公路“双十字”骨架。鹤壁是自然资源丰富的城市。鹤壁已发现矿产资源33种，且储量大、品位高。其中：煤炭探明储量17亿吨，保有储量11亿吨，为低灰、高热量优质动力煤，燃烧值平均在600
24、0大卡以上；瓦斯164亿立方米；水泥灰岩储量50亿吨；金属镁的主要原料白云岩储量10亿吨以上，其二氧化镁含量平均在21%以上，高出全国平均水平，铁、铜等杂质元素含量低，最适合生产高纯镁；水资源总量23.5亿立方米。鹤壁是中国优秀旅游城市。春秋战国时期的卫国、赵国均定都于此。诗经中有19篇专门描绘了鹤壁淇河沿岸的风土人情和自然风光，更有“淇水悠悠，桧楫松舟，驾言出游，以写我忧”的千古诗句。所辖鹤壁古称黎阳，有全国最早、北方最大的北魏大石佛。淇县古称朝歌，境内的云梦山被誉为“中华第一古军校”，战国时期的思想家、军事家鬼谷子王禅曾在此授徒讲学，孙膑、庞涓、苏秦、张仪、毛遂等名士都出自他的门下。鹤壁是
25、全国循环经济试点市，被确定为全国首批循环经济试点市。近几年来，我们规划并推进建设了的48个重点循环经济项目，总投资达到71亿元，目前已经建成26个，正在建设的22个，初步形成了煤电、建材、金属镁、食品加工等四个循环产业链条。2006年11月，吴邦国委员长到鹤壁考察循环经济，勉励鹤壁为全国循环经济发展树起标杆。2007年，我市在中国欧盟循环经济论坛上交流了经验，在全国循环经济试点工作会议上受到表扬。同时鹤壁被国家确定为循环经济标准制定城市，参与全国循环经济标准制定。鹤壁是适宜投资创业的开放型城市。2006年在河南省省辖市投资环境评价中，我市“政府部门管理效率”名列全省第一。我们坚定不移的把招商引
26、资和大项目建设作为全市经济工作的重中之重来抓，全市5年累计引进市外资金285亿元，超亿元项目83个，成为拉动我市经济增长的重要支撑。鹤壁是全国人居环境示范城市。鹤壁新区总体规划面积是50平方公里，自1992年创建以来，始终坚持“建设独具特色的生态城市、宜居城市”的理念，高起点规划、高质量建设、高水平管理，目前城市框架达到38平方公里，建成区面积达到25平方公里，城市环境绿化覆盖率达到41%。鹤壁新区以“钻石般晶莹，火焰般活力，田园般美丽”的魅力，被评为中国优秀旅游城市，荣获中国人居环境范例奖。鹤壁是河南省最具发展活力的城市。近年来，某保持了经济社会又好又快发展，全市生产总值（去年增幅居全省前3
27、位）、固定资产投资（去年居全省第1位）、城镇居民人均可支配收入（去年居全省前6位）、农民人均纯收入（去年居全省前5位）等多项主要经济社会发展指标增速均居全省前列。四城联创、城乡一体化、城乡社会救助、就业再就业以及政府队伍和效能建设等诸多方面的工作，在全省乃至全国形成了特色和亮点，也因此被确定为是全国城乡救助体系建设示范市、全国城乡统筹就业试点市。鹤壁是投资成本相对低廉的城市。河南是全国第一人口大省，人口已超过1亿人,为经济发展提供了丰富的劳动力资源。同时鹤壁等内地城市劳动力成本相对较低，降低了生产费用，目前鹤壁技术工人平均工资800元/月左右，中高级管理人员平均工资1200元/月左右。鹤壁是国
28、家和河南省重要的煤炭生产基地和火力发电基地，鹤壁紧邻中原油田，西气东输工程从河南穿过，保证了企业充足廉价的用电、用气需要，目前我们的工业用电在0.50元/度左右，工业用气1.7元/立方米。投资12亿元的淇河盘石头水库是河南省大型水利工程枢纽工程，库容量为6亿立方，为企业生产用水提供了保证,目前我们的工业用水2.55元/立方米。某基础设施日臻完善，城市管理逐步提高，城市环境“四季常绿，三季有花”。鹤壁被评为中国优秀旅游城市，荣获中国人居环境范例奖，正日益成为“最适宜人类居位的城市”之一。2.3.2某资源、成本优势(1)资源优势某属大陆性季风气候，日照充足，无霜期长，尤其是在小麦扬花灌浆期，平均日
29、照时数为8.7小时，日照率平均59%,光合作用强，昼夜温差大，有利于提高优质农作物品质和产量，被国家农业区划和我省小麦品质区划确定为优质强筋小麦最佳生态区域；饲草、饲料资源丰富，耕地面积达6850万亩，年产农作物秸秆120亿公斤，采取秸秆青储、微储等，可以供给充足的饲料。 (2)市场优势某畜牧养殖有限公司，是在企业体制改革和大力发展农业、振兴农业经济政策环境下成长起来的民营企业。其企业宗旨是：“立足农业，因地制宜，以农业生产链条为着力点，重点突破；做集约型的农村经济带着人，实现办一个亮点企业，带五方百姓小康、”该公司主要工作是畜牧养殖、饲料生产。疫病防治、畜牧产品加工，畜牧信息和技术推广服务体
30、系建设；同时拓展沼气、生物化工等。企业精神为：“团结务实在，精益求精，积极进取，敢为人先；克大难、干大事、图振兴，为农业发展拼博；吃大苦、耐大劳、奔小康。为农民致富奋斗。公司目标：以肉牛养殖基地为龙头，在三年内建成万头养殖规模；在2010年前，在中原地区建成拥有5个分厂，辐射两省50万农户，年出栏肉牛十万头的养殖生产集团。2.3.3政府和政策支持 某委、市政府十分重视农业和农村产业结构调整工作，把优质肉畜养殖业的发展和推广列为区域经济发展的八大支柱产业之一，在用地、税收、资金扶持、水电供应等多方面给予优惠政策及大力支持市委领导多次莅临指导工作，对目前企业运营表示非常满意。同时指出某畜牧养殖有限
31、公司作为肉牛养殖的龙头企业，提出发展规模养殖、科学养殖，大力支持龙头企业发展的要求，建设征地、项目建设分别要求市相关部门提高效率、提供优惠政策想办法支持某畜牧养殖有限公司发展。第三章 市场需求与建设规模3.1现有生产能力调查与分析改革开放以来，由于农业机构化的发展，牛的役用作用大大下降，随着商品经济的发展和农牧民商品生产者地位的确立，加之牛肉市场需求旺盛，农牧民饲养肉用牛的积极性空前高涨、牛的出栏量和牛肉产量呈直线上升。2000年，肉牛的出栏量达到4850万头，牛肉产量8589万吨，分别比1980年增长10.0倍和17.4倍；肉牛出栏率达到36，比1980年提高近23个面分点；平均每年头出栏牛
32、产肉量从2000年的120公斤提高到180.5公斤，人均牛肉占有量从1980年的5.1公斤提高到7.2公斤。养牛发展速度快，但生产水平不高，优质肉牛比例少，年牛肉档次仍然是制约牛业发展的主要因素。从世界肉类和生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比例长期保持在30左右，面我国1996年仅占8.4，1995年我国牛的存栏量约占世界总数的10，而牛肉产量仅为世界的7.8。我国牛的生产水平低突出表现在牛的生长周期长、出栏率低，其主要原因是由于肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。目前发达国家肉牛出栏率平均为34，我国仅为27.61。1995年世界平均牛的胴体重为204公斤，发达国家平均在25
33、0公斤以上（其中：美国为311公斤，英国为310公斤，加拿大为295公斤），我国仅135.5公斤。1996年，我国牛存栏总数近1.4亿头，但本地良种及外来改良牛不到4500万头，约占30，其余70的牛个体小，产肉量低，再加上老残牛育肥屠宰，肉质粗糙，而无法进行胴体分割，不能生产高档笔优质牛肉。国内许多涉外单位和宾馆所需高档牛肉，每年还不得不从国外高价进口。3.2 市场需求调查与分析3.2.1肉牛市场需求调查与分析出口牛肉有所增加，结构趋向优化，但在国际进出口贸易比重小，档次低。随着我国肉牛生产加工业发展，我国牛肉出口贸易出现结构性变化。活牛出口80年代初为2022万头，90年代初下降为1718
34、万头，到96年代初则下降为11.6万头，但出口金额基本保持在6000万美元，并略有上升，每年活售价80年低约为275美元，90年代初提高到350美元，96年供港活牛价格上升为690美元。另一方面，鲜冻牛肉出口呈大幅度上升，1976年到1984年平均鲜冻牛肉出口量为1.6万吨，出口金额2000万美元左右；1993年到1994年平均鲜冻牛肉为2万吨，出口金额分别达到2785和3081万美元。1996年，鲜冻牛肉出口到287万吨，出口金额达到5121万美元，每吨牛肉的出口金额从过去的1300美元提高到目前的1784美元。此外，1990年和1991年平均每年出口牛肉罐头5.5万吨，金额近1亿美元。但是
35、，比重很小，仅占世界贸易量的1%左右。同时，由于出口的牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足世界平均价的80。近3年我国每年需从国外进口高档牛肉2000-3000吨（其中96年进口2948吨）。一、国内市场1994年4月13日陈俊生国务委员在第三次全国农民发展畜牧业认谈会讲话指出：牛肉市场，近四年我国牛肉产量增加了117，人均占有量翻一番。即使如此，我国人均牛肉占有量仅有2.1公斤、中国入口众多，人均增加1公斤牛肉人，全国就要增加120吨，是新西兰牛肉产量的两倍。我国人均牛肉达到世界平均水平，总产量要达到1200万吨以上，可见市场容量很大，而且我们生产的牛肉不仅着眼于国内市场，还要开拓国外市场，因此
36、养年业还要来个大发展。我国牛肉市场的前景将十分广阔。这几年我国牛肉产量如下表：年份 产量（万吨）2001 4802002 5602003 6802004 6882005 958（根据报刊资料摘记，仅供参考）国内牛肉市场大体分为三个层次：高档牛肉市场：主要是五星级宾馆和高档餐厅，这些单位对牛肉质量和供货方式要求极为严格，高档牛肉价格昂贵，每头优质牛的高档部位肉约2530KG，价格为一头牛售价的40，以北京为例，高级宾馆，餐厅约50余家，每年需优质牛肉达百万公斤，相当4万头优质肉牛，目前北京市的高档肉市场主要由华安肉类公司、福成养牛集团公司和部分进口商（占15左右）占领。国内其它地区目前尚没具有一
37、定规模的优质与进口产品市场高档肉生产企业，因此，亟待发展市场，前景广阔。优质肉市场：主要是餐饮业和快餐业，他们对优质牛肉需求量很大。普通牛肉市场：随着人民生活水平的提高，肉类消费量逐步上升，预计到2010年，我国人均肉类消费量将达到50KG，2015年将达到55KG。牛肉含蛋白质高，脂肪少，是良好的肉类食品，但我国内牛肉的烹调方法比较单调，近年来烧、烤、炸烹调方式已被我国城镇人民接受并喜好，随着烹调方式多样化，消费量会逐步增加，因此普通牛肉的市场潜力很大。养牛事业发展迅猛，市场开拓较慢，出现相对供过于求局面。加上部分牛肉年龄大、肥度太低，屠宰工艺落后，充斥于市场上的煮不烂、咬不动、塞牙、无牛肉
38、香味的质量差的牛肉，销售疲软，影响市场对牛肉的需求。二、国际市场据统计1989年全世界牛肉贸易量为1050万吨，其中优质高档牛肉约占50，对高档牛肉需求量的增加是国际牛肉市场的一大特点，当前优质高档牛肉生产国主要是美国、加拿大、新西兰、欧洲、澳洲和日本、韩国。日本、韩国两国年消费牛肉量约120万吨，只能自给50，其余都靠进口。东南亚和中东地区随着经济的发展，对优质高档牛肉的需求也逐步增加，年增加速度1015，这些都是我国牛肉出口的潜在市场，长期以来，阻碍我国牛肉出口的重要原因是质量差。据98年4月13日中国畜牧水产消息报载，山东省德州市鲁禹食品有限公司生产的“牛柳”、“西冷”、“眼肉”等部位高
39、档肉远销欧洲和东南亚，这说明只要产品质量好，牛肉产品出口的前景是乐观的。三、市场前景根据国内市场分析，不论是优质高档肉还是普通肉市场都是巨大的。目前优质高档部位肉“西冷气”、“牛柳”价格120140元/KG，优质部位肉价每KG价为2224元。普通部位肉为每公斤13元左右。市场的开拓的关键在于牛肉生产企业能向市场提供优质牛肉，即使普通部位肉也要求鲜、嫩、香。本项目的优势在于：具有充裕的架子牛资源和育肥料资源，场户结合能均衡持续地向屠宰厂供应优质育肥牛，再经过先进的屠宰、后成熟、部位分割工艺技术加工、生产出质量优良的牛肉，市场前景广阔，产品具有竞争力。3.2.2沼气市场需求调查与分析一、对沼气能源
40、的需求随着经济的快速发展，能源消耗急剧增加，煤炭、电力、液化气等能源价格不断上涨，对环境造成的压力越来越大，因此开发可再生的沼气能源已成为农村经济可持续发展的重要内容之一，规模化养殖场采用厌氧沼气技术处理养殖场粪污，具有污泥量少，运行费用低等特点，不仅解决规模化畜禽业对环境的污染问题，同时提供清洁的能源，还降低了畜禽本身所受污染，控制畜禽疾病的发生。沼气用于生活燃气和供热，是目前技术比较成熟、发展前景很好的可再生能源。沼气用于农户炊事、生活技术已成熟，经济效益越加明显。沼气工程的建设不仅推动农村生产的进一步发展，提高农民收入，解决农村环境整治，促进养殖业自身发展，并且当地政府、养殖单位和附近农
41、户对建设沼气工程、充分利用可再生清洁能源都有十分强烈的愿望。河南凯达畜牧养殖有限公司养殖区附近周边有农户2000余户，通过项目沼气工程的建设，产生的沼气可供周边全部农户和项目本身的用能， 沼气得到全部利用，有效地缓解全部农户用能紧张的问题。二、对沼渣、沼液肥的需求利用畜禽粪便生产的沼渣有机肥，在保持和提高土壤肥力的效果上远远超过化肥。化肥中的磷酸钙会与土壤中的石灰质、铁反应形成沉淀物，大大降低磷的利用率。有机肥料中的磷属有机磷，肥效优于磷酸钙，不易被固定，相对提高了磷肥肥效。畜粪中的有机质在积肥、施肥过程中，经过微生物的加工分解已至重新合成，最后形成腐殖质储存在土壤中。腐殖质对改良土壤、培养地
42、力的作用是多方面的：它能调节土壤水分、温度、空气和肥效，适时满足作物生长发育的需要；能调节土壤的酸碱度，形成土壤的团粒结构；能延长和增进肥效，促进水分迅速进入植物体，并有催芽、促进根系发育和保温等作用。同时有机质腐熟后，形成较高量的胡敏酸，具有典型的亲水胶体性，能把细小的土壤粘接起来形成较大的团粒，构成土壤的团粒结构，同时胡敏酸在转化过程中释放能量，能刺激作物根系多吸收养分，改良土壤，并提高产量。养殖场周围有土地6000余亩，已于周边农户达成了沼渣、沼液使用的初步意向。因此该项目所产沼气发酵残余物不存在销路问题。实践证明，由于沼渣肥的肥效和其特有的性质，可产生有机食品、优质农产品和无公害绿色食
43、品，改善瓜果、蔬菜口感品质，提高产品档次。不仅病虫害可大大减少，同时可以提高蔬菜、水果的储存时间，这在农业生产中是很重要的一个增收环节。沼液是沼气发酵所产生的一种无污染的有机液体肥料，可以根施，也可页面喷施；沼液是发展无公害农产品的优质高效肥料，能起到多种作用，这些作用主要表现在调节作物生长、肥效和抗病虫害方面，产生这些作用的物质基础是沼液中含有氮、磷、钾、蛋白质、纤维素酶、维生素等速效、高效肥料物资。三、农业发展循环经济的需求循环经济理论是建设生态综合种养园区的支撑理论。循环经济的本质就是物质、能量的梯次和闭路循环使用。以“整体、协调、循环、再生”为总的指导思想，按照“减量化、无害化、资源化
44、、生态化”的原则，以污染物的资源化利用为切入点，促进物资和能量的循环，形成一个经济、合理、完整、多层次、多功能的良性循环系统。由于项目所在地区养殖业、加工业、种植业配套合理，已具备形成一个比较完善的生态循环系统的基础，为物质、能源的再生回收利用提供了可能。河南凯达畜牧养殖有限公司新建沼气工程，将提供沼气、沼渣肥、沼液，满足用能、用肥的需求；减少环境污染，实现种植业、养殖业的和谐发展。通过沼气工程的建设，可将各个产业上下关联形成独特的生态产业链模式：养殖场采用干清粪工艺，粪污水通过厌氧发酵产生沼渣、沼液、沼气。沼气用于周边农村炊事、生活用能，沼液用于果树叶面肥，沼渣可以回用于田地用作肥料，形成完
45、善的农业循环经济产业链，不仅解决养植物染带来的环境问题，还可将废弃物资源化利用，带来客观的经济效益和社会效益。随环境的改善，整个养殖场及周边地区将建设成为绿树成荫、瓜果飘香、六畜兴旺的具有较高生态环境质量的农家绿色生态园区。3.3 建设规模某畜牧养殖有限公司养殖和沼气工程建设项目拟在某区某镇高庙村新建优质肉牛养殖核心区，占地100亩，建肉牛育肥舍40栋（14万平方米），生物工程研发中心1栋（2000平方米）；新建犊牛隔离区，占地50亩，建牛舍15栋（45000平方米）；新建综合饲养加工区，占地15亩；新建沼气工程区，占地10亩。项目建成后将达到年出栏肉牛1万头、沼气60万立方米的规模。该建设规
46、模设定合理适当，符合市场需求和公司未来发展需要。 第四章 建设条件和场址4.1 地理位置某位于太行山东麓与华北平原的过渡地带，地势西北高，东南低。西部(京广线以西)为低山丘陵地带，地面高程一般为海拔120170m,东部为淇河冲洪积倾斜小平原，海拔高程82110m，坡降为3%左右。拟建场地为一块较为平整的耕地，地面起伏不大，基本上呈西北高，东南低之势，相对高差在0.5m以内。场地内无建（构）筑物，适宜项目建设。4.2 自然条件4.2.1气象条件鹤壁位于河南省北部太行山东麓、华北平原地带，属暖温带半湿润型季风气候，四季分明，光照充足，温差较大。春季多风少雨，夏季炎热湿润，秋季秋高气爽，冬季寒冷多雾。年平均气温14.2-15.5 ，年降水量349.2-970.1mm，年日照时数1787.2-2566.7小时。主要气候资料如下：鹤壁地处中原腹地，属暖温带大陆性季风半干旱气候，冷暖适中，雨量适宜，四季分明，无霜期长，光源充足。平均气温：14.2； 极端最高气温：42.7； 极端最低气温：21.3； 最热月平均气温：27.1；年平均相对湿
