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1、消费者对安全农产品的消费态度、认知与购买行为影响因素的调查报告随着社会的发展和科技的进步，人们的衣食穿住行得到了极大化的丰富和简便。然而事物总有两面性，环境的污染和一部分人对利益的过分追逐都在考验着人们的承受能力。三鹿，塑化剂，苏丹红，毒大米，黑心棉，地沟油当这一切撕开华丽的外衣时，呈现在人们面前是那么的触目心惊。其中农产品的安全，健康，卫生尤其吸引人们的关注。本文以杭州和临安市部分消费者为调查对象，就消费者对安全农产品的消费态度，认知与购买行为影响因素进行了调查分析，希望能引起消费者对安全农产品的重视和正视。一调研过程（一）调查流程准备阶段：6月X日-7月X日，查阅文献，到临安各大超市及农贸
2、市场初步考察，了解情况，结合问卷初稿，根据实际情况以修订问卷；调查阶段：2010年7月X日-2010年7月X日，每天访问110个消费者，2天完成。研究阶段：2010年7月X日-2010年7月X日，资料整理、数据处理、输入计算机汇总分析。总结与应用阶段：2010年7月X日-2010年7月7日，结合资料的统计分析和理论分析撰写调查研究报告。（二）调查方法本次调查研究的对象为杭州和临安市部分居民，采用简单随机抽样的方法，通过发放调查问卷，口头询问，查询相关资料收集数据。针对本次调查研究目的在于了解杭州和临安市居民对安全农产品的消费态度、认知与购买行为影响因素，考虑到收集数据要尽量覆盖各个阶层，所以决
3、定找一个人口比较集中，而且有代表性的群体。调查地点的选择杭州和临安市区热闹繁华的场所，如农贸市场，新天地，世纪联华超市，物美大卖场，翠苑电影大世界等。调查以问卷法为主，结合访问法、观察法。最后利用SPSS软件进行数据的统计分析。（三）调查问卷设计 针对我国农产品安全状况出现的问题，如防腐剂、激素等添加剂的滥用，有害物质高残留，重金属含量超标，散装产品卫生堪忧，运输、存储过程处理不当等，围绕着这些热点的农产品安全问题以及广大消费者对安全农产品的认知，消费影响因素设计了“消费者对农产品质量安全的认知与购买行为及影响因素调查问卷”，问卷涉及了消费者对农产品安全的认知，对各种农产品的购买倾向，对农产品
4、安全的防范和共同促进的看法。问卷采用不记名的方式设有单选和多选两种回答方式。希望通过问卷调查了解杭州和临安居民对于农产品安全的认知以及消费影响。（四）调查对象分析。调查中，我们共分发了进250份调查问卷，实际收回的有效问卷有220份。这其中有男女老少，有个体户白领工人，不同的人在生活中对农产品安全之类的知识有不同的认识。首先我们对调查的对象进行了分析。图1首先是男女的比例，由于调查员全部为男性，所以男性比例偏高，而现实中女性对农产品安全之类的知识可能更关注，这可能对最终结果有些许影响。但是男女都属于消费者，从这点来理解，这样的男女比例也是符合调查要求的。图2 然后是调查对象年龄的分析。从比例图
5、中我们可以看出26到55岁之间的人数是最多的。这是一个很合理的区间，因为这个年龄段的人是社会的主要消费群体，很符合我们的要求。最后我们分析下调查对象的收入情况。1500-5500月收入的人是这个群体的主力。而这个收入范围是一个很大众化的收入，同样符合我们的调查要求。二调查结果与分析（一）消费者对安全农产品的认知1.消费者是否关注农产品质量安全方面的信息通过分析消费者是否关注农产品质量安全方面的信息，可以反映出消费者对农产品质量安全的重视程度。本次调查的相关统计数据如下表，统计显示如图所示。 消费者对农产品质量安全相关信息的关注经常偶尔从没人数5514025比例25%64%11% 由以上数据可知
6、，消费者对农产品有关注但是关注度不是很高。2.消费者了解农产品质量安全法的调查结果通过分析消费者对农产品质量安全法了解的程度，我们可以进一步判断消费者对农产品安全的重视程度。本次调查的相关统计数据见下表，统计显示如图所示。 消费者对农产品质量安全法的了解经常偶尔从没人数1575130比例7%34%59%3.消费者获取农产品质量安全信息的途径调查结果通过对消费者获取农产品质量安全信息的途径的调查，可以反映出消费者农产品质量安全认知单薄的原因在哪。本次调查的相关统计数据见下表，统计显示如下图所示。消费者获取农产品质量安全方面知识的途径同事邻居间交流个人经验网络政府宣传，培训电视广播报刊杂志企业讲座
7、宣传人数1208060505025比例54%36%27%23%23%11%本题为多选题。由以上数据可知，消费者关于农产品安全方面的知识主要还是来自于同事邻居间的交流以及个人的经验。而个人的经验往往有一定的不科学性，这是一个很大的弊端。在这方面，政府应该加强宣传力度，而新闻媒体就是一个很好的宣传平台，另外企业也可以把农产品安全知识的传授当成企业员工的一项福利，从而给广大消费者进行普及。PS：深度分析对消费者获取农产品相关知识途径我们与被调查者的受教育程度相结合进行了深层次的分析。被访问者的文化程度* 被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途径 交叉制表被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途
8、径合计电视广播报刊杂志同时，邻居间交流网络企业讲座，宣传政府宣传，培训个人经验被访问者的文化程度本科及以上计数6167081148被访问者的文化程度 中的 %12.5%33.3%14.6%.0%16.7%22.9%100.0%被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途径 中的 %11.5%13.2%13.0%.0%15.4%13.1%12.6%大专计数81312271254被访问者的文化程度 中的 %14.8%24.1%22.2%3.7%13.0%22.2%100.0%被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途径 中的 %15.4%10.7%22.2%10.5%13.5%14.3%14.1%高
9、中计数13311561322100被访问者的文化程度 中的 %13.0%31.0%15.0%6.0%13.0%22.0%100.0%被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途径 中的 %25.0%25.6%27.8%31.6%25.0%26.2%26.2%初中计数15391031828113被访问者的文化程度 中的 %13.3%34.5%8.8%2.7%15.9%24.8%100.0%被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途径 中的 %28.8%32.2%18.5%15.8%34.6%33.3%29.6%小学及以下计数102210861167被访问者的文化程度 中的 %14.9%32.8%1
10、4.9%11.9%9.0%16.4%100.0%被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途径 中的 %19.2%18.2%18.5%42.1%11.5%13.1%17.5%合计计数5212154195284382被访问者的文化程度 中的 %13.6%31.7%14.1%5.0%13.6%22.0%100.0%被访问者一般获取农产品质量安全方面知识的途径 中的 %100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%由上表和上图我们可以得出结论，被调查者的教育程度与他们获取农产品质量安全方面知识的途径有一定的相关性。由图我们发现，有初中学历的消费者通过同事，邻居间交
11、流以及个人经验获取农产品知识的比例是最高的，同样，小学与高中学历的消费者这方面的比例与其相似。而通过电视广播，报刊杂志以及网络等途径获取农产品质量安全方面知识的人普遍较少。这说明政府相关部门及经营农产品的企业在网络等新兴媒体平台上的宣传太少，应该予以加强。（二）对消费者消费态度的调查分析1.消费者是否遇到过农产品安全问题的调查结果通过分析消费者遇到农产品安全问题的经历，可以反映当前临安市农产品存在问题的总体状况。本次调查的相关统计数据见下表，统计显示如下图所示。 消费者遇到农产品安全问题经历的调查结果经常偶尔从没人数2595100比例15%40%45%该项调查表明经常遇到食品问题占15%有过但
12、很少的占40%,从来没有过的占45%，也就是说遇到农产品安全问题的还不是很多，说明农产品安全总体是可控的，农产品安全水平逐步提高.2.消费者遇到农产品安全问题如何维护自己权益的调查结果通过分析消费者遇到农产品安全问题后的解决方法，可以反映消费者的农产品安全意识处于什么状态。本次调查的相关数据见下表，统计显示如下图所示遇到农产品质量安全问题如何维护自己的权益求助消协向管理部门投诉与经营者之间交涉利用媒体曝光自认倒霉提起仲裁向法院起诉人数958570503530比例43%39%32%23%16%14%通过以上数据可以看出，人们是有一定的维权意识的，但是法律意识还有些淡薄，人们往往选择温和的投诉方式
13、，而不是用法律武器来维护自己的权益。3.什么原因让消费者放弃维权的调查 通过对消费者放弃维护自己权益的调查可以判断出消费者的一个态度，从而推测出什么什么原因让消费者放纵了一步分的不法商贩和质量不过关的农产品。本次调查的相关数据见下表，统计显示如下图所示哪个原因让消费者放弃维权涉及的商品资金太少成本高，费时费力没有证据相关部门不负责小问题可以不计较人数8540383720比例38%18%17%17%10%由以上数据不难看出大多数消费者还是认为涉及的商品或服务的资金太少，觉得不值得为此费时费力。这正是很多不法商贩存活下去的理由，也是人们法律意识淡薄的表现之一。建议相关部门加强宣传，提高广大消费者的
14、法律意识维权意识，同时建立方便快捷有效的监管体制，让人们再维护自己的权益的同时不觉得太费时费力。（三）对影响消费者购买行为因素的调查分析1.消费者购买认证农产品的原因的调查 通过对消费者购买认证农产品的原因的总结分析，可以反映出消费者购买认证农产品的动力来源。本次调查的相关数据见下表，统计显示如下图所示消费者购买认证农产品的最主要原因朋友推荐自主购买广告吸引促销活动店员推荐政府宣传人数755040251515比例34%23%18%11%7%7%从以上数据可以看出，消费者购买认证农产品的最主要原因为朋友推荐和自己主动购买，这两点都属于消费者群体的自主行为，而政府与企业的推广宣传行为则要少的多。因
15、此我们建议相关部门加强宣传，同时经营农产品的相关企业也应该加强自身产品的推荐宣传，让更多的消费者知道并且购买自己的经过认证的安全农产品。2.在购买过程中，消费者的专注点的调查通过对消费者在购买农产品时所关注的地方，可以反映出什么样的农产品最受广大的消费者喜欢。本次调查的相关数据见下表，统计显示如下图所示消费者在购买农产品时最关注什么口感好营养好质量好外观新鲜度价格便宜品牌及信誉保质期可追溯记录人数10090705040403810比例45%41%32%23%18%18%17%5%从以上数据消费者最关心的是所有食物最基本的两个方面：口感好，营养成分高。同时消费者对农产品的质量也十分关注，这是保证
16、农产品质量安全的前提，我们希望商家们都能从这点出发，让消费者们吃的开心的同时吃的放心。3.消费者通常选择的购买场所的调查通常消费者们喜欢在哪些地方购买农产品呢？我们就消费者购买农产品的场所进行了调查。本次调查的相关数据见下表，统计显示如下图所示消费者通常选择购买农产品的场所农贸市场认证专柜超市就近马路市场其他人数85604020105比例39%27%18%9%5%2%有以上数据可知，消费者一般会选择传统的农贸市场进行农产品的购买，其比例达到了39%。而认证的农产品专柜也有一个良好的势头。但大家知道目前在中小型城市有认证农产品专柜的很少，这将影响到认证的安全农产品的发展。PS：深度分析对消费者购
17、买认证农产品的原因，我们同样与消费者的受教育程度结合，进行了深度的分析。被访问者的文化程度* 被访问者购买认证农产品最主要的原因 交叉制表计数被访问者购买认证农产品最主要的原因合计自己主动购买经 朋友等推荐广告吸引店员推销有促销活动政府的宣传被访问者的文化程度小学及以下11111003136初中15231438366高中1819725758大专312555131本科及以上810244129合计557538142513220 由上图和上表我们可以得出消费者购买认证农产品的原因与其受教育程度有一定关系的结论。我们发现，高中以下学历的消费者自己主动购买和经朋友推荐购买的概率较高，而高学历的消费者往往
18、是因为店员的推荐或者有相关的促销活动而购买。三我们的建议及对策 农产品安全关系到广大消费者的切身利益，同时也是政府相关部门的一项民生工程。经过调查分析，为能够使消费者购买到安全的农产品，让人们能够吃的开心吃的放心，我们提出如下建议：（一）加强消费者对安全农产品的认知在我们的调查中发现相当一部分人不认识安全农产品的标志。其中，绿色农产品标志的识别率为35%，有机食品标志的识别率为38%，无公害食品标志的识别率36%。作为今年来流行的绿色产品，有机食品，无公害食品，这样的识别率是不高的。与此同时，我们调查了消费者对安全农产品识别办法的了解，其比例状态如下图：我们发现知道并能识别安全农产品的人数仅有
19、18%。这是一个很低的数字，很明显地说明了当前消费者对安全农产品认知的不足。在此我们向有关部门提出建议，希望能够加强安全农产品的宣传以做到农产品质量安全知识的普及。调查过程中，在问及消费者认为应采取哪些措施来提高当前农产品质量安全及监管水平时，50%以上的被调查者选择了“加大宣传力度，信息公开”，由此可见，消费者群体中同样有迫切的愿望希望能够了解更多的农产品质量安全方面的知识。（二）端正消费者的消费态度通过调查，我们发现很多消费者在遇到农产品质量安全问题时往往选择了自认倒霉，这个比例占到了14%。而那些采取行动维护自己权益的消费者也大多选择了投诉或者与经营者之间交涉等温和的手段，这个比较更是占
20、到了50%以上。这种温和的行为往往是一部分不法商贩侵害消费者权益的动力，他们不会因为消费者的忍让而有所收敛，反而愈演愈烈。对此，我们进行了深层次的调查，发现有40%的消费者认为涉及的商品或者服务的金额太少，不值得为此劳师动众的去维护自己的权益。这正是广大消费者法律意识淡薄，维权意识淡薄的表现。有鉴于此，我们在此提出意见，希望相关部门能够加强法律教育，提高广大消费者的法律意识，使得广大群众在知法，守法的同时还要学会利用法律武器来保护自己的权益。同时希望能够建立一个完善的维权体系，使得消费者在维护自己的权益的同时而不需要付出太大的代价，让人们能够放心大胆的去维护自己权益，让不法者无所遁形。（三）正
21、确引导消费者的购买行为同样的两个农产品，认证过的农产品比普通的农产品价格高出多少人们能够接受呢？有40%左右的人选择了高出10%到20%可以接受，其他人也均觉得高出部分价格是可以接受的，具体价格不等。由此可以看出，消费者还是愿意付出一定的经济代价去购买认证的农产品的。然而另外一题的调查发现，去认证专柜购买认证农产品的人数却不是很多。进一步分析得出的原因是认证专柜在很多地方并不多见。购买认证农产品的消费者购买的原因大多也是因为朋友推荐或者自己主动购买。由此可以看出认证农产品的宣传和营销网点的建设不足。对此，我们提出意见，希望有关部门加强认证农产品营销网点的建设。同时私人企业主也可以参与进来，共同建设完善的销售体系，一个拥有宣传，供销，活动等等系统的体系。
