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1、肉兔原种场建设项目可行性研究报告第一章 总论第一节 项目摘要一、项目名称肉兔原种场建设二、主管部门三、承担单位公司四、项目负责人五、建设地点六、项目性质七、建设规模及内容（一）建设规模该项目建设存栏优质基础种母兔只的市级肉兔繁育场1个，达到年繁育推广优质种兔只的生产能力，满足项目区及三峡库区肉兔养殖基地对优质种兔的需求。（二）建设内容改扩建兔舍平方米、兔笼个、场内道路平方米、排污沟米、围墙米，购置食槽个、自动饮水器个、产仔箱个、手推工具车辆、饮水管道米，完善相应的配套设施设备。八、建设期限九、总投资及资金筹措（一）总投资总投资165.00万元，其中土建工程124.00万元，仪器设备购置8.31
2、万元，引种费14.40万元，工程建设其他费用10.70万元，基本预备费7.59万元。（二）资金筹措申请中央投资万元，地方配套资金万元。十、运行费用及项目效益（一）运营费用该项目年经营成本为90.8万元，年销售肉兔种兔和商品兔收入124.7万元。运营期不需其他额外补贴即可维持正常经营。（二）项目效益该项目建成后，年经营收入124.7万元，总成本104.0万元，投资利润率14.3%，财务内部收益率15.0%，财务净现值（Ic=8%)65.0万元，静态投资回收期6.8年。达产期年新增优种兔11340只，为完善渝北区肉兔良种繁育体系，促进渝北区乃至三峡库区肉兔产业持续、健康、稳定发展奠定基础。该项目可
3、充分利用项目区饲草饲料资源，推广种草养兔，促进种草养畜业的发展。同时，将兔粪还田，可有效改良土壤结构，减少水土流失。项目建成后，每年可带动项目区养殖农户增收960.0万元，帮助库区农民脱贫致富奔小康，解决部分农村剩余劳动力就业问题，有利于促进农民增收和养殖业增效，推动现代农业发展和社会主义新农村建设，社会、经济、生态效益显著。第二节 可行性研究依据与范围一、编制依据（一）可研报告编制直接依据1、农业部办公厅关于开展农业建设项目前期工作加强项目储备的通知（农办计200845号）2、农业部关于同意支持建设现代畜牧业示范区的函（农牧函20091号）3、农业部重庆市人民政府共建统筹城乡现代农业示范区合
4、作备忘录4、重庆市农业基本建设项目储备名录（20082012年）（二）可研报告编制相关政策法规1、中共中央 国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见（中发20091号)2、国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见（国发20093号）3、国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见(国发20074号)4、中华人民共和国畜牧法5、中华人民共和国农产品质量安全法（三）可研报告编制相关基础资料1、全国畜禽良种繁育体系建设二期规划2、全国畜牧业发展第十一个五年规划（20062010年）3、农业“七大体系”建设规划4、三峡工程后续工作规划纲要5、重庆市国民经济和社会发展第十一个五年规划
5、畜牧业发展专项规划6、重庆市农业“八大体系”建设规划7、重庆市二期畜禽良种繁育体系建设规划（20052010）8、重庆市现代农业建设总体规划（20082017年）9、重庆市特色农产品发展布局规划（20062010年）10、重庆市国家现代畜牧业示范区建设总体方案（20082017年）11、重庆市农业和农村经济发展“十一五”规划12、重庆市农业产业化发展规划（20072012年）13、建设项目经济评价方法与参数（第三版）14、投资项目可行性研究指南（2002年版）15、本可研报告编制委托书二、编制范围本报告主要对项目建设背景、建设必要性、当地资源条件进行分析，着重对产品市场前景、建设内容及规模、技
6、术方案等进行研究，对投资进行估算，对效益进行预测，对财务上的合理性及社会综合效益进行评价，得出结论性意见。第三节 主要技术经济指标主要经济技术指标见表1-1。表1-1 主要经济技术指标表序号指标名称单位指标值1建设规模1.1笼位个42001.2新增基础种母兔只8001.3新增年提供种兔只113402技术指标2.1产仔次数次/年52.2产仔数只/胎72.3仔兔成活率902.4幼兔成活率902.5种兔淘汰率202.6选种率502.7公母比例153经济指标3.1总投资万元165.03.2资金筹措万元3.2.1中央投资万元150.03.2.2地方配套万元15.03.3营业收入万元/年124.73.4经
7、营成本万元/年90.83.5财务内部收益率%15.03.6财务净现值（Ic8）万元65.03.7投资回收期年6.8第二章 项目背景第一节 项目由来大力发展节粮型的草食牲畜是我国西部地区和三峡库区农业结构调整的重要方向，肉兔属草食性牲畜，日粮以青粗饲料为主，无需大片草地供放牧，对资源配置要求不高，是“节粮型”畜牧业的最佳畜种之一。养兔业是重庆市畜牧业的重要组成部分，是三峡库区的传统特色产业，包括肉兔、毛兔和皮兔三大类。近年来，重庆市肉兔产业快速发展，良种供种能力不断增强，累计建成了重庆市肉（毛）兔原种场4个，建立了50个标准化养殖示范基地。2008年，全市兔存栏937.64万只，出栏2170.2
8、8万只，其中，年出栏肉兔100010000只的规模场达6678户，同比增长22.75%。肉兔养殖集中在渝西片区和三峡库区，包括璧山、渝北、开县、奉节、万州、云阳等区县，重点区县实现存栏845万只，出栏1974万只，占全市肉兔存、出栏的90%和91%。肉兔养殖业已成为三峡库区农业优势产业，加强优良肉兔品种繁育和推广是加快三峡库区养兔业发展的根本保证。重庆市渝北区是重庆市九个主城区之一，属于重庆“一小时经济圈”，为三峡库区15个重点区县之一。近年来，该区努力打造成为重庆主城区的“菜篮子”供应基地，肉兔等产业发展较好。2008年底，全区肉兔存栏32.8万只，出栏143.1万只，分别较2001年扶持发
9、展时增5倍和13.1倍，出栏量年均增长率达45%，成为重庆市肉兔主产区和优势区。公司是一家集现代畜牧业养殖、旅游项目开发、农副产品生产加工销售等为一体的的多元化现代民营企业。该公司现有存栏种兔只的肉兔良种场1个，年出栏肉兔只，除供应食品公司作餐饮食用外，也为三峡库区和渝西片区提供优质种兔。但该公司所饲养的肉兔品种存在品质退化、养殖规模化程度不高等问题，加上兔肉深加工企业尚未完全投产，限制了肉兔产业化发展。按照重庆市畜禽良种繁育体系建设规划要求和现代畜牧业示范区建设要求，需进一步完善肉兔良种繁育体系，培育、推广优良种兔。因此，公司充分利用养殖场现有基础条件，经多方考证，提出扩大良种场规模，实现将
10、渝北区建成全国最大的肉兔生产基地的目标，带动项目区农户和三峡库区移民增收致富。第二节 项目建设的必要性一、是落实国务院3号文件和部市合作备忘录的实际行动国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见（国发20093号）明确指出：支持库区产业发展，积极发展适合库区特点的优势特色产业，是实现移民搬得出、稳得住、逐步能致富的主要途径。支持重庆现代畜牧业示范区建设，加大对规模化养殖小区、良种繁育体系、动物疫病防控体系建设的扶持力度，加强畜牧业发展和养殖废弃物无害化处理和综合利用。明确要求：各有关部门要指导重庆编制实施重点领域的改革发展规划和重大项目建设方案，保障专项规划与全国规划相衔接，做好重大项目
11、的前期工作。各有关部门要把重庆市纳入本部门已启动或拟开展的改革试点范围，推进实施部市共建协议。农业部重庆市人民政府共建统筹城乡现代农业示范区合作备忘录提出：以保障主要农产品供给和促进农民增收为目标，加大投入，整合资源，构建平台，明确任务，创新机制，深化改革，建立健全统筹城乡发展的机制体制，着力解决制约农业农村经济发展的关键性问题，探索现代农业发展的有效途径和模式，努力实现农业农村经济又好又快发展。明确指出：支持重庆良种工程建设。因此，本项目建设，是落实国务院和农业部要求的具体行动，有利于重庆城乡统筹综合配套改革的顺利推进。二、是加快发展重庆国家现代畜牧业示范区的需要肉兔等草食牲畜养殖是三峡库区
12、最适宜发展的产业之一，已成为库区农业优势产业，然而，当前肉兔养殖业仍然存在规模化养殖程度低、科技创新能力较弱、抗风险机制不完善等问题，需要发展现代畜牧业来解决。但发展现代畜牧业是一项系统工程，没有成熟模式可以套用，需要通过现代畜牧业示范区先行先试、积累经验。渝北区肉兔产业发展基础好，区位优势突出，将渝北打造成现代肉兔产业示范区，能够起到良好的示范带动作用。因此，按照重庆市现代畜牧业示范区总体方案，在渝北区实施肉兔良种场建设项目，对推动三峡库区养兔业发展，形成和培植新的经济增长点，促进库区经济发展具有显著的作用。三、是改良本地肉兔、促进农民增收的需要近几年，重庆肉兔产业获得了突破性进展，年出栏约
13、2000万只。但由于肉兔良繁体系不健全，肉兔新配套品系培育滞后，加上引种后重繁殖、轻选育，造成优良种兔缺乏，近交现象严重，严重制约了重庆肉兔育种效率的提高和产业化进程。为促进重庆肉兔产业发展，迫切需要建立完善肉兔主产区良种繁育体系，加速优良品种的引入观察，筛选出适宜重庆的肉兔杂交组合，加快肉兔新配套系选育及育种技术创新，培育出具有自主知识产权的新配套品系，以提高肉兔生产力和养兔经济效益。重庆农村人口众多，耕地和粮食资源相对不足，大量饲草和农作物秸秆资源荒废。调整畜牧业结构，利用饲草资源优势，大力发展家兔等节粮型草食牲畜，是缓解人畜争粮，畜禽争粮，优化资源配置，从而减少农作物焚烧污染，维护生态环
14、境，实现畜牧业及相关行业持续发展的需要。加上库区百万移民搬迁基本结束，进入引导移民发展经济稳定致富阶段，发展养兔业是目前实现项目区农户和三峡库区移民增收的有效项目之一，对促进社会主义新农村，统筹城乡经济发展意义重大。四、是满足消费者营养需求的需要兔肉是人类最珍贵的食品之一，具有低胆固醇、低热量、少尿酸、高蛋白质、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、味美肉香等特点，常食用可防治和延缓动脉粥样化斑点和血柱的形成，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的效果。据测定，兔肉蛋白质生物学价值为40.15，小牛肉为24.61；脂肪含量仅为8，与瘦牛大致相同；胆固醇含量仅为0.05，而肉牛为0.14，猪肉为0.15，仔
15、鸡肉为0.09；消化率为85%，而猪肉仅为75%，牛肉为55%，羊肉为68%，鸡肉为50%。因此，兔肉可列为益智食品之首，被誉为“健美肉”、“益智肉”。建设该项目，可增加优质肉兔覆盖率，大大提高兔肉产量和质量，从而满足消费者对营养保健食品的需要。五、是增强业主单位实力，提高龙头企业带动能力的需要重庆虽然在渝北、璧山等个别区县肉兔出栏规模较大，但与四川、山东等发达省（市）相比整体竞争力仍存在较大差距，缺乏龙头企业引领，是制约肉兔产业化发展的“瓶颈”之一，提高龙头企业的示范带动作用，对促进重庆肉兔产业的持续健康发展具有重要的现实意义。重庆市阿兴记食品有限公司，系重庆阿兴记餐饮有限公司属下全资子公司
16、，是一家集畜牧养殖、农副产品加工等为一体的优秀民营企业。公司在肉兔养殖基础条件较好的渝北区统景镇建立了优质商品兔养殖示范基地、屠宰加工基地，采用“龙头企业+示范场+协会+养殖户”的良好发展模式，带动项目区农户养兔致富，极大的促进了项目区肉兔产业发展。为提升企业实力，更好起到示范带动作用，实现5年内年出栏优质肉兔360万只，将渝北区建成全国最大的肉兔生产基地的目标，公司必须扩大养殖规模。第三节 项目建设的可行性一、各级政府高度重视国家高度重视畜牧业发展，近年来出台的中央一号文件以及农业“七大体系”建设规划、全国畜禽良种工程二期建设规划等规划中，都提出加快发展畜牧规模化标准化健康养殖，加大良种工程
17、实施力度。国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见（国发20093号）中提出支持三峡库区产业发展，要求积极发展适合库区特点的优势特色产业；农业部重庆市人民政府共建统筹城乡现代农业示范区合作备忘录等文件中提出支持重庆现代畜牧业示范区建设，国家政策的实施为项目建设提供了良好的契机。重庆市政府高度重视畜牧业发展，重庆市国民经济和社会发展第十一个五年规划畜牧业发展专项规划中提出：以草食牲畜产业化百万工程为载体，继续加大良繁体系建设，着力抓好重点生产基地，提高禽肉、羊肉、兔肉、牛肉比重，其中，肉兔重点布局在璧山、江津、渝北、铜梁、永川、大足等区县，到2010年，全市年出栏肉兔2500万只。近年来
18、，渝北区实施了“3136”工程、“双十百万”等农业特色经济工程，将肉兔纳入畜牧十一五发展规划并给予优惠扶持政策。2009年，区政府出台了重庆市渝北区人民政府办公室关于加快畜牧产业发展若干政策的补充通知（渝北府办发200944号），明确提出重点补贴重庆阿兴记食品有限公司种兔场、与重庆阿兴记食品有限公司签订了订单农业合同的新建圈舍的业主或专业大户等，按渝北府办发200876号文件享受圈舍补贴和良种补助。二、优越的自然条件与饲草饲料资源重庆市渝北区光、热、水条件优越，气候温和，雨量充沛，光照适宜，无霜期长，适宜于玉米、豆类及牧草的种植，可为养兔业的持续发展提供丰富的饲草饲料。加上25度坡耕地退耕还林
19、还草、家庭小草原建设及南方草山草坡资源开发利用，形成了良好的种草养畜模式，推广了黑麦草、紫花苜蓿等牧草品种，为发展家庭式规模养兔创造了条件。同时，项目区及周边地区有重庆正大、新希望等饲料生产企业，能够为肉兔养殖提供充足的精料，保证肉兔正常生长发育。三、产业基础好渝北区依托优越的自然条件和区位优势，大力发展畜牧业等优势农业产业，形成了肉兔等优势农产品，引进了一批优良种兔实行自繁自养。同时，该区畜牧站组织了专门的技术人员进行全程技术服务，解决示范户的饲养管理和疾病防治问题，推广以“三推、四防、五改”为主的肉兔现代化养殖技术和“两统三集中”管理模式，取得显著成效。近年来，肉兔出栏量年均增长率达45%
20、，2008年底，全区肉兔存栏32.8万只，出栏143.1万只，分别较2001年扶持发展时增5倍和13.1倍。已建成大盛、石船、绕景、古路、龙兴5个北部山区肉兔基地镇，6个标准化肉兔养殖小区和年出栏肉兔1万只以上养殖大户20余户，肉兔已成为基地镇特色重点产业。表2-1 渝北区肉兔年出栏量 单位：万只 年度指标20012002200320042005200620072008年末出栏量10.924.738.858.97085.6112.6143.1四、业主单位基础好公司坚持走绿色、健康、营养之路，以西南大学食品科学学院、重庆市畜牧技术推广总站为技术依托单位，大力发展畜牧养殖、优质农副产品加工销售。公
21、司在渝北区统景镇合理村租地36余亩，建立优质肉兔良种繁育基地，完善了水电、绿化、排污、圈舍等基础设施配套，同时，公司在渝北区“国家农业科技园区”征用土地23亩，建立优质商品兔精深加工基地，并配套建设肉兔饲料加工厂和肉兔培训学校，形成由良种繁育示范场为农户供种、提供技术服务，协会组织养殖户生产，企业保护价回收肉兔进行深加工并销售的产供销一条龙模式。良好的条件为该项目的建设打下了坚实的基础。五、品种优良该项目主选品种为新西兰白兔、加利福尼亚兔、德国巨型白兔、比利时兔及配套系种兔。新西兰白兔是近代世界最著名的肉兔品种之一，早期生长发育速度快，饲料利用率高，适应力强，繁殖率高，肉质好；加利福尼亚兔是一
22、个专门化的中型肉兔品种，早期生长速度快、早熟、抗病、繁殖力高、遗传性稳定；德国巨型白兔耐粗饲，适应性好，增重快，但繁殖力相对较低；比利时兔大型品种，作父本中型品种或地方品种杂交效果十分显著。具体生产性能指标详见第六章。第四节 项目区基本情况一、地理位置二、自然条件三、社会经济情况第三章 市场分析第一节 市场供求分析一、国际肉兔市场现状（一）生产情况当今世界有190多个国家从事养兔生产，据初步估计，目前全世界兔肉产量达210万吨。肉兔生产主要集中在中国、意大利、西班牙、法国等国家和地区，兔肉的总产量占全世界的7080；意大利、法国和西班牙兔肉产量64.7万吨；中国年产兔肉54.48万吨，占世界兔
23、肉生产量的四分之一。（二）消费情况意大利、法国、西班牙、比利时、葡萄牙、马耳他、丹麦等国家是传统的肉兔生产和兔肉消费国家，约占全世界兔肉生产和消费的50左右。意大利年消费兔肉32万吨，人均6.0千克，需进口2万吨；法国年消费16万吨，人均2.9千克，需进口1万吨；西班牙年消费力为12万吨，人均3千克，基本持平；比利时年消费2.6万吨，人均2千克，需进口0.6万吨；葡萄牙年消费2万吨，人均2千克，基本持平。中欧、东欧的前苏联，前捷克斯洛伐克、波兰、前南斯拉夫，希腊等国家，生产兔肉约22万吨，主要满足国内消费。而美国、英国等国家养兔则主要用于展览、培育观赏。（三）贸易情况中国、阿根廷、匈牙利、荷兰
24、是世界上主要的肉兔贸易国，其中，中国是兔肉生产大国，兔肉出口量占国际贸易量的4760左右，兔肉主要出口西欧，约占70，出口到日本约有30。世界上出口冻兔肉最多的国家为：中国（24万吨）、荷兰（23万吨）、匈牙利（1.8万吨）、波兰（0.5万吨）、罗马尼亚（0.4万吨）；而世界上进口兔肉最多的国家为：意大利（23万吨）、法国（1万吨）、比利时（0.6万吨）、瑞典（0.5万吨）。二、国内肉兔市场现状（一）生产情况我国养兔业的历史悠久，而大规模的商品生产则起始于20世纪50年代中后期，主要诱因是外贸出口。目前，我国的家兔饲养量、兔产品总量、兔毛及兔肉出口量均居世界首位，国际兔产品市场20的兔肉，90
25、的兔毛和95的兔皮都产于我国。我国兔业生产主要分布于华东（山东、江苏、安徽、福建、浙江），华北（河北、河南、山西）及西南（四川、重庆）等地，主产区家兔存栏量、出栏量及兔产品产量约占全国总量的92，其中，山东占26，四川占18%，河北占12。（二）消费情况我国是世界肉兔生产大国，也是兔肉消费大国，主要以家庭消费为主。由于兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇和低热量）的特点，代表当今消费者对动物性食品需求的方向，国内市场消费量不断增多，特别是中国畜牧兽医协会兔业分会将每年的6月6日定为我国的“兔肉节”，并进行相关的科普宣传，加速了兔肉在国内的消费。近年来，肉兔养殖品种
26、不断改良，兔肉产品也不断增多，在丰富传统的炒、炸、烧烤等鲜兔加工菜品的基础上，逐步形成了腌腊制品、酱卤制品、熏烤制品、干制品、香肠制品等一系列深加工产品，极大的满足了消费者需求。目前，兔肉不仅在具有消费习惯的广东、四川、重庆、福建等省市销量不断增加，而且江西、辽宁、内蒙古、新疆、河北等省市的消费数量逐年增加。此外，由于肉兔特有的生物学特性，被广泛的应用于大专院校科研单位实验用兔，以及用于生产保健抗衰老制品和生产疫苗等。鉴于以上几点，国内兔肉消费需求将继续呈上涨趋势。三、重庆肉兔市场现状养兔业是重庆市畜牧业的重要组成部分，是畜牧业结构调整的方向之一，得到较快发展。据统计，2008年全市实现兔存栏
27、937.64万只，同比下降12.6%，出栏2170.28万只，同比增长8.9%，比1997年增加了4.3倍。养兔业主要包括肉兔、毛兔和皮兔三大类，以肉兔养殖为主。在八十年代曾引进大量日本大耳白兔改良本地兔，九十年代又引进了新西兰白兔、加利福尼亚兔、比利时兔、塞北兔及配套系品种如齐卡、布列卡塔尼亚等优良品种，品种特征是前期生长快、饲料消耗少、屠宰率高。近几年，由于畜牧业结构调整和市政府良种工程的实施以及各级政府的高度重视，重庆肉兔发展速度加快，除原肉兔产业区外，三峡库区的万州、奉节、长寿、涪陵、垫江、开县、云阳等区县已大力发展肉兔产业。目前，肉兔主要集中在渝西片区的璧山、铜梁、永川、江津、渝北等
28、区县，约占全市肉兔出栏的70，其中渝北区肉兔出栏143.1万只。随着兔肉消费增多，商品肉兔市场价由1995年的4元/千克上涨到目前的1416元/千克。而肉兔养殖规模的扩大使得种兔市场看好，供不应求。为加快重庆肉兔良繁体系的建设，重庆市肉兔原种场建设于2001年开始启动，目前已建成投产，形成年可供优质种兔5000只的能力，肉兔良种繁育体系的初步建立对促进全市肉兔生产发展发挥了重要作用。目前，重庆市肉兔生产仍存在品种质量不高，饲养管理粗放，良种繁育体系不尽完善，集约化、规模化、专业化经营程度不高等问题，肉兔产业化进程缓慢，肉兔产业发展对良种繁育体系建设需求极大。四、兔肉市场价格现状兔肉是最佳食品之
29、一。美国营养学家的一项研究表明：兔肉是益智、延寿食品，儿童长期食兔肉能提高智商30%，成年人常食兔肉，面部极少生皱纹并能延长寿命1020年。第六届世界养兔科学大会对186个国家的分析，绝大多数国家兔肉产量和世界总产量一直处于上升状况，人们对兔的认识大大提高，随着生活水平的提高，高蛋白、低脂肪、低胆固醇和人体必须氨基酸等营养物质将成为人类食物构成的第一需要。兔肉是天然绿色食品，是继猪肉、鸡肉之后又一个重要的消费热点。目前，广州、深圳、香港市场每公斤活兔批发价高于重庆成本价57元。我国加入WTO后，兔肉出口创汇更为有利，出口胴体兔肉，每公斤价格高于重庆市成本价40元左右。兔肉食品在国内各大城市销路
30、很畅，价格稳中有升。第二节 市场预测一、兔肉的产量及消费量呈稳步上升趋势根据世界各国兔业发展历史及市场现状分析，21世纪肉兔产量及兔肉消费量将持续增长。兔肉是最佳食品之一，美国营养学家的一项研究表明：兔肉是益智、延寿食品，儿童长期食用能提高智商30，成年人常食兔肉，面部极少生皱纹并延长寿命1020年。这一研究的问世，无疑将使兔的身价倍增。随着人们随着生活水平的提高，高蛋白、低脂肪、低胆固醇和人体必须氨基酸等营养物质将成为人类食物构成和第一需要，肉兔以其良好的营养价值和口感将得到消费者的亲睐。目前，我国人均肉类消费量（包括熟食制品及下水在内）达60千克，其中猪肉人均消费为43.2千克，占肉类总消
31、费量的72；而牛羊兔及禽肉仅占23.2。随着人们膳食结构的继续改变，兔肉等草食性牲畜的肉类产品的消费比重将不断提高，增长空间极大。可以预见，兔肉将是继猪肉、鸡肉之后又一个重要的消费热点。据不完全统计，仅在渝北区内的统景风景区、新华宾馆、犀牛宾馆、哑巴兔餐馆4处年加工销售兔肉风味特色菜肴所用的肉兔原料就需10万只以上，兔肉消费正在成为热点。二、农村消费市场的扩展将极大的拉动消费需求目前，我国城镇居民人均肉类消费量为69.4千克，总肉类消费量为2600万吨，占全国肉类消费总量的比重为52，也就是说30城镇居民消费了全国一半以上肉类产品。而作为我国主要人口所在的农村，人均肉类消费量为31.5千克，占
32、全国肉类消费总量的比重为48；消费的主要品种为猪肉，占人均肉类消费量的86.9，牛羊兔及禽肉仅有4.1千克，占人均肉类消费量的13.1。因此，随着农村市场的扩展，兔肉的消费潜力将不断展现。仅按每人每年食用一只肉兔计算，全国就需要增加年产1万只商品兔规模的养殖场13万个。兔产品市场缺口越拉越大，养兔效益不断提高。三、兔肉产品需求将呈多元化发展据业内人士预测，21世纪国际国内食品市场，将是绿色食品市场，兔产品市场消费将向营养、卫生、保健、方便、休闲、旅游方向发展。并由冻兔肉向冰鲜兔方向发展，冰鲜兔与“热鲜肉”和冷冻肉相比，具有安全卫生，汁液流失极少，能更好地保持天然食品原有的鲜度、色泽、风味和营养
33、成分，能够更好的满足消费者需求。四、兔肉产品价格有所上涨目前，广州、深圳、香港市场每公斤活兔批发价高于重庆市成本价57元。我国加入WTO后，兔肉出口创汇更为有利，出口胴体兔肉，每公斤价格高于重庆市成本价8元左右。兔肉食品在国内各大城市销路畅通，价格稳重有升。预计，随着市场需求量的持续增加，兔肉产品价格必将有所上涨。第三节 项目产品方案及营销策略一、项目产品方案项目新增存栏基础种母兔800只，基础种公兔160只，达产期年产优质种兔11340只及商品肉兔11340只。二、产品目标市场该项目所产种兔，目前主要满足项目区养殖户对良种的需要，随着生产能力的扩大，产品市场逐步扩大到云阳县、巫溪县、忠县、万
34、州区等三峡库区肉兔主产区县，甚至满足国内其他省市养殖户对种兔的需求。所产的商品肉兔和收购农户养殖肉兔除满足业主单位母公司所有的餐饮企业对优质肉兔的需求外，主要销往重庆市及国内的广东、四川等兔肉消费大省，以超市、农产品交易、餐饮企业、深加工企业等为主要目标市场。随着业主实力的继续增强和生产规模的扩大，逐步向日本等国际市场扩展。三、营销策略（一）市场销售模式充分利用公司现有的“龙头企业+示范场+协会+养殖户”的肉兔产业经营机制，形成公司与养殖户的良好利益关系。同时，不断创新产业机制并扩大销售渠道，满足养殖户对良种兔和消费者的兔肉产品的需求。（二）销售策略1、建立服务式推广应用体系。大力普及养兔科学
35、技术，继续提高原种场和养殖户的科技素质和饲养管理水平。2、利用公司现有销售网络，积极扩大销售渠道。同时，依托信息网络，探索网上交易、电子商务，提高交易效率、降低交易成本；通过农业杂志发布供种信息、刊登广告，促进销售。3、逐步培育自己的市场品牌，参加展览会，提高品牌知名度。积极参加各类农副特产类展示会，提高企业和产品知名度。4、充分利用渝北区肉兔产业优势。渝北区肉兔养殖业发展较好，建立了第一个市级畜禽原种场，并创建了“哑巴兔”等知名餐饮企业，开发了“泡椒兔”、“凌峰烟熏兔”等系列品牌。产品销售过程中，应充分利用现有产业优势。第四章 建设单位的基本情况第一节 项目承担单位一、单位概况二、人员构成及
36、财务状况（一）人员构成（二）财务状况三、现有基础设施设备现有基础设施和仪器设备一览表详见表4-1和4-2。表4-1 现有建筑设施一览表序号建设内容建筑形式单位数量1兔舍砖混平方米6502饲料加工车间及仓库砖混平方米7003管理用房及培训中心砖混平方米15004围墙（高2.5米）铁网米24005大门座26场内道路及地面硬化混凝土平方米50007蓄水池砖混立方米5008机井口19输水管道砖混米1200010沉淀池立方米4511厌氧池立方米90012沼液储存池立方米540013氧化塘平方米200014人工湿地平方米150015贮气柜立方米10016堆肥车间平方米480表4-2 现有仪器设备一览表序号
37、设备名称规格数量购价(万元)型号单价合计一生产用设备349210.61预制构件兔笼600600720个5.02热镀锌金属笼1920600150048组1.43食槽1300个0.44自动饮水器及配套管件1300套0.55产仔箱100个0.36专用饲料箱10个0.10.47加料手推车5台0.10.58兔转运箱5个0.10.59水泵2台0.30.610高压清洗机2台0.51.0二仪器设备329.61冰箱0-42台0.51.02生化培养箱光照、控温1台0.80.83显微镜2台0.51.04无菌工作台2套0.61.25烘 箱3001台0.50.56高温电炉6001台0.50.57蒸馏器1台0.20.28
38、高压消毒锅1台0.20.29托盘称2台0.10.210常用医疗器械1套1.01.011常用玻璃器皿1套0.20.212药品及化学试剂1套0.40.413器材柜5套0.10.514磅秤3台0.10.315火焰消毒器5台0.10.316紫外线灯、消毒器等1套0.50.517人工授精器材1套0.50.518育种器材1套0.50.5合计352420.2第二节 技术依托单位第五章 项目选址第一节 选址原则该项目建设地点的选择遵循以下原则：一是气候、饲草等资源条件较好；二是当地产业基础良好，农户养殖积极性高；三是场地地势高燥、通风良好，环境清洁无污染，符合肉用种兔的生物学特点；四是交通便利，但距主干线和居
39、民聚集区1000米以上；五是水源充足、水质良好，土壤条件符合肉兔养殖要求，水、电、路等基础设施齐备，便于管理。六是符合产业布局、环保和城市规划要求。第二节 场址选择该场位于重庆市，总占地面积亩，属业主单位租用当地农户承包土地。场址东靠沙湾沱，南靠合理村四社，西靠合理村四社，北靠合理村六社。项目带动发展的优质肉兔养殖基地位于渝北区的10个乡镇，以统景镇、龙兴镇、石船镇、大盛镇、古路镇5个乡镇为肉兔养殖重点乡镇，以洛碛镇，茨竹镇、大湾镇、兴隆镇、木耳镇5个镇为肉兔养殖一般乡镇。第三节 场址建设条件一、地形地貌、土壤、水源条件原种场地势高燥，地下水位2米以下，防洪防涝条件极好。背风向阳，避开了产生空
40、气涡流的山坳和谷地；地面坡度小于3%，地形开阔、整齐和紧凑。土壤为黄棕土壤，呈微酸性，土壤质量符合GB15618-1995的规定。场区邻近御临河，水量充沛，水质良好，且建集中供水工程，场区用水能够得到保障；地质结构简单，无大面积滑坡、泥石流、塌方等不良地质现象，基本地震烈度为度，属少震、弱震区。二、气候条件属亚热带湿润气候区，大陆性季风气候特点显著。年均降雨量1100毫米左右，年平均日照在1340小时左右，年均气温在17.3，平均无霜期319天，适合多种动植物的生长发育。三、交通条件项目区位于渝北区东北部，距离渝邻高速仅9公里，距离已规划的连接重庆外环高速的一级干道仅21公里，同时，项目所在区
41、实施了村村通工程，原种场对外交通条件优越，距离统景至龙安公路1000米。场内道路已实现硬化，能够满足生产、运输要求。四、电力及通讯等基础设施条件项目所在的统景镇建有35KV变电站1座，储气量达9000立方米的天然气储配气站1座，日处理1.6吨污水的污水处理厂，日供水量2万立方米的水厂1座。项目区实施了农村电网改造工程，电力充足可靠，能保证兔场生产生活用电。通讯、网络、有线电全境覆盖，能接通宽带网络，场区通讯条件良好。五、产业基础条件项目区肉兔养殖优势条件突出，经过几年的发展，已成为重庆市的肉兔主产区和生产优势区，形成了一定的产业基础。当地农户掌握了一定的肉兔养殖技术，有较高的养殖积极性。业主单
42、位已在当地建立了肉兔原种场，并带动了一批农户致富，得到当地农户的拥护和支持。六、政策支撑条件项目建设符合重庆市百万头草食性牲畜产业发展规划、符合当地农村经济发展总体规划和土地利用规划，不涉及征地、拆迁等。业主单位在肉兔养殖方面带动能力强，得到当地政府的扶持，并出台相关文件支持业主单位种兔场建设。第六章 工艺技术方案第一节 技术方案一、技术来源与技术水平项目所采用的种兔选育技术、繁殖技术、饲料技术以及防疫技术来源于重庆市畜牧技术推广总站。该站在肉兔选种选育、饲养管理及疾病防治等方面具有丰富经验。另外项目技术依托单位重庆市畜牧技术推广总站和西南大学食品科学学院技术力量雄厚，完全能够支撑该项目的建设
43、。二、主要技术措施（一）选种技术优化核心兔群结构。保持基础群规模2000只，其中公兔350只，母兔1650只，引种时要从无特定病源区内或无公害标准种兔场内引进，引进时要按照畜禽产地检疫规范进行产地检疫。引进后要在观察舍观察1520天，确认为健康合格后方可进入种兔场饲养舍进行饲养。有遗传性缺陷和传染性疾病的种兔不进入基础群，年龄在五年以上的种兔也不进入基础群。（二）繁殖技术采取半频密繁殖技术，每只种母兔每年繁殖5胎以上，每胎保持仔兔68只。五年以上的种兔原则上不再用于繁殖。在选配方法上，一般同品种采用同质选配，对特别优良的种公兔采用异质选配。淘汰性能较差的个体，使种群质量不断提高。同时，建立健全
44、技术档案，包括系谱资料、种兔个体档案、各种选育与生产记录，作为选种选配的依据。（三）饲料技术原种场种兔均采用全价颗粒饲料饲喂，按生产（生理）阶段设计饲料的配方。仔兔从1618天开始补饲，饲草用量保持恒定。商品兔养殖除定量饲喂全价颗粒料外，种植一定面积牧草，四季均衡供应，以降低生产成本。（四）防疫技术疫病防治是该项目成功最重要的技术保证。1、按照“预防为主、防重于治”的原则，对引进的种兔必须进行隔离检疫，种兔进入新建兔舍前，要在隔离兔舍内进行观察，确定无重大疫情后，才可进入新兔舍；2、制定严格的免疫程序，定期对种兔进行各类传染病的预防接种，定期投药驱虫；3、定期对各类传染病进行检疫，对寄生虫病进行流行病学调查。4、在场区建设消毒灭病设施，办公区、生活区与生产区分开，并保持适当距离；5、进入场区的人员、车辆等进行彻底消毒灭菌。三、工艺技术流程该项目的工艺技术流程见图6-1。扩群保系推广利用引进原种开展品系繁育选育提高慎重过渡风土驯化建立原种场集中饲养 扩大兔群数量，控制近交系数上升速度，扩大后代群的变异，延长世代间隔，各家系等数留种。确立建系目标，分别建系，选择
