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玉米葡萄干马芬 标签： 玉米粉 葡萄干 玉米油 粗粮 分类： 蛋糕 2008-03-30 13:35我知道马芬很简单，操作起来没有那么多讲究，也很容易变化，可不知道它和粗粮竟然那么搭，因为依照以往做面包的经验，添加粗粉的量顶多在15%左右，多了面包就不太发得起来。没想到加了一半量粗粉的马芬依然膨得好好的而且口感更松了，同样一贯的减了糖和油的用量，吃起来一点都不腻，得到了的大力赞赏，呵呵，以后多多发掘这种既简单又讨好的点心，让粗粮也变得美味哦原料： 鸡蛋2个 红糖50克 （喜欢甜的请酌量增加）黄油30克 玉米油4大勺 牛奶100克 低粉100克 玉米面粉100克 （啰嗦一句：是黄黄的玉米磨成的面粉，不是白白的玉米淀粉哦）泡打粉5克 葡萄干60克 做法-1、鸡蛋+糖搅拌均匀2、加入融化黄油、玉米油拌匀3、加入牛奶拌匀4、筛入粉类拌匀5、最后加入烘焙葡萄干拌好后装入小纸模，入烤箱，180度，20分钟
