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1、中小企业发展的现状与对策情况调查调查目的：为了全面掌握当前中小企业的发展历程，进一步了解中小企业发展的现状,各项需求和目前存在的问题,以及相对应的解决策略。从而为中小企业今后还需从哪些方面进行优化升级提供参考并对中小企业的发展状况与对策有一个总体的把握。明确发展中方面存在的问题，完善企业的应对策略，提高企业的存活力、竞争力，同时也为推动产业升级提供数据支持。我自行对常州佳润食品有限公司发展的现状及存在问题进行研究,在分析了其问题以及原因的基础上，旨在找出一套切实可行的解决方案，建立科学合理的对应策略，确保企业的稳定快速发展。调查过程：本次调查从2013年1月到2月中旬，调查对象主要以本人所在的
2、单位为主。调查方法主要以现状调查、口头询问和查询资料相结合。对常州佳润食品有限公司发展的现状及存在问题相应对策做了调查，并将调查内容作了记载和分析。调查结果：常州某食品有限公司始创于2001年，是专业开发、制做、销售 糕点类小吃及相关产品的民营性中小企业。该公司总经理下属设有有生产副总、销售部、财务部、技术研发部等共6个部门。到2013年2月份公司员工总数119名, 中层以上管理人员9名,办公室及技术研发人员人员18名,生产车间人员92名。经调查发现，目前企业的发展主要存在以下问题：1、职工数量不足，流动性强企业用工普遍短缺。技术工人培养了留不住，普通工人流动性太强。技术工人从社会或技校招录后
3、大多无法立即胜任工作需要企业进行大量的培训。职工被企业培养成熟练技术工人后为追求更高工资、更好的福利条件往往跳槽到条件更优越的企业工作。企业受到的损失得不到补偿，严重影响了企业培养技术骨干的积极性。普通职工多是外地职工流动性太强。企业经营理念不行用工环境较差，职工对企业没有归属感，往往工作两三个月就离职了。并且不提前告知企业，对企业合理安排生产任务造成重大影响。同行业之间的恶性竞争，由于几乎每个企业都缺少职工，就有部分企业以更高工资待遇从其他企业招用职工造成恶性循环，明显加剧了职工流动性。2、生产成本持续增加（1）原材料涨价 近年来CPI高居不下，通货膨胀严重。中小企业生产所用的原材料都大幅涨
4、价。由于没有大企业那样的雄厚资本，可以提前购买原材料备用，使得企业生产成本上涨很多。（2）企业用工成本增加用工成本增加体现在两方面：一是最低工资标准逐年增加。从2012年6月1日起我市最低工资标准由原来的1140元提高到1320元提高了15.7%。二是职工的社会保险最低缴费基数为2025元，企业职工如按最低基数缴费，金额为871.7元，比上一年度772.8元，提高了12.7%。社会保险法的贯彻实施又扩大了社会保险的覆盖面进一步增加了企业的用工成本。（3）定单不足，造成相应管理费用的增加 受经济危机影响,各地的订单都有所减少，大订单变成小订单。但为了留住客户小订单也得做，这样相应的管理费用就增加
5、了。比如原来一个订单正好一个集装箱可以装满发货，但现在只有一半货的订单也得用一个集装箱发货。运输、报关等相关的费用就变相增加了。（4）流动资金短缺，融资成本增加 为缓解通货膨胀压力，国家采取了紧缩的货币政策。国家数次提高存款准备金率，金融机构也数次提高了存贷款利率。企业从金融机构获得贷款作为流动资金的困难增大，企业为了生存通过非正常渠道获取流动资金，致使融资成本变高。 3、企业产品同质化，市场竞争力小 根据调查发现，我市中小企业的产品同质化严重，市场竞争力小。因各大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化食品，使得产品单一，竞争激烈；由于技术力量相对薄弱，休闲食品同质化严重，产品缺乏创意；导致食品行
6、业产品雷同，大家为了销售各自产品相互压价造成了恶性竞争。经济危机的时候恶性竞争更为明显，使得中小企业的经营状况更加困难。 调查问题分析：1、工作待遇、环境与期望不符，造成心理落差工资待遇低，劳动强度大；我市企业的工人工资一般在2200元2500元，企业的工作时间一般为8小时，8小时以外为自由加班，加班付双倍工资。而我企业，实行两班倒工作制，工人工资一般在18002000元，每天工作12小时左右，劳动强度高于法定标准。设施不完善，工作环境差；安全生产保护措施不完善，工作环境条件较差。生活服务设施比较滞后，职工的住宿、吃饭和上下班等问题不方便，适合员工的文化娱乐、休闲场所更是没有，难以满足员工的需
7、求。职工对比大型企业的条件后造成的心里反差太大，致使企业用工不稳定，员工流动性强。2、内、外双因素，致成本走高近年来，原辅材料普遍涨价，人工成本不断上涨，生产企业不堪重负，从去年第四季度开始，食品原辅料如食糖、乳粉、油脂等价格普涨，有的涨幅接近翻倍。而企业在招工和人员使用上的支出也在不断上涨，使得食品企业不堪重负，有些产品接近微利甚至处于亏损状态，这是行业的普遍现象。国际贸易的前景依然不够明朗，拓展国际市场难言乐观国际金融危机持续扩散蔓延，世界经济深度衰退，目前国际食品贸易还远未恢复到危机前的水平，能否有所改变，要视国际经济发展的情况；国内经济发展放缓和趋势的不确定性，对行业的影响还未完全消除
8、。从目前情况看，国内消费虽然对食品行业的影响还不太明显，但经济发展趋势的不确定因素很多。企业实力不足，信用等级低，信贷困难，存在资金不足问题，严重制约技术创新的步伐。农产品价格及原辅料、交通、能源价格上涨，生产成本持续增加，使企业获利艰难。3、品质老旧，核心竞争力先天不足原产业的路已是山重水复，越走越难，企业发展状况遇到瓶颈之困，不以战略性眼光，走产业融合发展的道路，来弥补单一产品的先天不足和缺欠。只是一味的进行单一产品的重复生产，与同行业间的雷同产品进行激烈的相互压价造成恶性竞争。从而企业进入一个恶性循环，使得企业每况愈下。如何能与其它主动进行产品主动创新、科学设定发展方向的企业竞争。长此以
9、往，企业的经营状况将更加艰难。解决的途径及相关建议：1、提高待遇，完善用工环境企业要不断增强人性化用工意识，树立“善待员工就是善待自己”的观念，坚持做到以较好的待遇和感情留住人、吸引人。缩短工作时间，同时，建立完善激励机制，激发员工的工作积极性，提高工作效能，并根据在企业工作年限给予相应工龄补贴，留住熟练技术工人。进一步关心员工的工作和生活，对生活困难的职工进行救助，节假日发放生活补助，在工作和生活环境等方面着力改善，建设企业文化，使劳动者流汗不流泪，让员工对企业产生归属感和依赖感，以真情留工；适时调整工资福利，以待遇留人；同时，要积极创造有利于员工成长的发展平台，打造有利于干事创业的环境，构
10、建和谐稳定的劳动关系，形成企业以人为本，与员工以厂为家的和谐统一。在招工的同时也要想办法留住工人。物价涨了，员工对工资的要求当然也涨了。企业应按照最低工资指导线标准，建立职工工资递增机制。企业不仅仅要增加工资，更要关心员工的生活，以情留人。可以通过改建、修建员工宿舍、改善食堂伙食、改造工作场所、增加文体设施等举措，改善员工的工作和生活环境，增强舒适度，增加员工对企业的认同感。2、调整管理，控制成本并制定发展方针面对金融危机与通货膨胀压力，企业要调整管理方法节约成本增加效益，加强企业管理，努力节约企业开支，节约经营成本。对机器设备、生产线、工艺工序进行合理优化，通过提高功效，节约生产成本，增加经
11、济效益。加强经营核算，减少产成品和应收账款的占用比例，保持企业足够的现金流并号召员工共度难关采取适当减薪、轮休、缩短工作时间等办法，降低生产经营成本。尤其是企业高层管理人员应该带头减薪，减少福利待遇。积极开拓市场增加销售，及时调整营销思路，加强市场营销工作，实行营销市场多元化。在巩固传统客户的同时，把开拓市场的功夫下在国家政策带来的新商机上。由企业的老总亲自抓营销，抽调骨干抓市场，改善方法拓市场，稳定老客户、扩大新客户、开发新市场。使许多企业拥有更多市场份额，增加了销售。同时，制定发展方针，积蓄后劲增强实力。由金融危机而引发的原材料、机器设备、科技成果价格大幅度下降和人才积压等情况，为企业的科
12、技进步和人才积聚提供了有利条件。抓住这一有利时机，引进先进设备和科技成果，进行技术改造、设备更新、开发新品，提高企业竞争力。要把握机遇，引进有用人才，提高企业的核心竞争力。3、转变思想，勇于创新，走差异化之路（1）由于食品行业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成，因此，食品企业应抓住机遇，扬长避短，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，通过差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。 （2）差异化战略是指企业通过提供独特的产出特性，以及技朮、品牌形象、附加特性及特色服务等来强化产品特点，增加消费者价值。因此，差异化战略的实质是用差异化特征来提高消费者的转换成
13、本，用产品在消费者眼中的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来。食品企业的差异化战略，可以从以下三个方面来实现： 首先，塑造良好的品牌形象。品牌是一个企业综合实力的体现，是企业的生命和灵魂，企业之间的竞争最终反映在品牌的竞争上面。由于食品的技朮含量比较低，而且产品的同质性比较高，因此品牌对消费者的影响最大。现在的消费者已不仅仅关注某种具体的食品，更注重其品牌。从大多数休闲食品的销售看，顾客的选择性消费占到相当高的比例，好品牌占有较大优势。这提醒企业要重视自己的形象，提高自己产品的知名度、美誉度。实施有效的管理，维护自己的品牌，在消费者中建立顾客忠诚，将会是休闲食品企业得以持续稳定发展的基础。其次
14、，突出产品特色。企业通过生产出具有特色风味和食用效果的产品来实现差异化。目前消费者在休闲食品方面的需求大致有两个特点：时尚化和功能化。伴随着经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食习惯和食品结构也开始发生变化，各式各样的休闲食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成为食品消费的重要内容。上海零点的最新调查显示，时尚化已成为食品产业争夺消费者的重要策略并帮助领导食品品牌在市场上取得成功。产品的功能化是食品发展的重要趋势。休闲食品的产品设计越来越强调对人体健康的有益影响。根据美国天然食品市场调查公司SPINS的资料，健康休闲产品如脆片产品、脆饼产品在健康食品销售店的销售额增长很快，而在超级市场及量贩店中的销售额更是暴增。健康食品在便利商店等其他销售点的销售成绩甚至比传统这些商店赖以获利的酒类及香烟类产品都要来的畅销。此外，还应建立畅通的分销网络。分销主要涉及到销售渠道和范围。选择适宜的销售渠道，把自己的产品以最适宜和最经济的方式展现到消费者的面前，已是影响到企业能否成功的关键因素。
