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1、佛山地区大学生饮用牛奶市场调研报告1. 调查概况 通过这个“佛山地区大学生对牛奶的消费”的市场调研，了解大学生对牛奶的口味，包装，品牌，价格，新鲜度，营养价值等的要求，为企业的发展规划提供有效的数据，以便企业制定正确的营销策略。同时，也为我们这些大学生赚取更多的福利，达到真正的双赢的目的。调查时间为2011年5月10日到2011年5月14日。由于我们这次调查的主要对象是在校大学生，目标群体相对比较集中，因此，我们采用问卷调查的调查方法到佛山各高校实行网上调查。共收到问卷101份，通过对调查问卷的整理跟审核，有效答卷也为101份。 2. 调查对象的背景分析（1）本次调查对象共101人，其中男女个
2、52和50人，男女比例均衡，见下图： （2）根据调查对象所就读的年级大二占的比例偏大，而大三大四的同学比例偏小，这是因为大三大四同学多数已经离校实习了。 （3）在被调查的对象中有84.3%的同学只是偶尔喝牛奶，15.7%是经常喝的，从不喝的比例是0，可见牛奶已经成为大学生饮食的一份子。 3. 调查对象对早餐的关注程度分析 由调查知道大部分的大学生早餐支出在1.5-3元之间，比例为63.7%，支出超过4.5元得比例只有3.9%，见上图 有一半的大学生认为牛奶的价格在1.5-2.5元/250ml较合理，他们可以接受，当牛奶价格为3.5元以上/250ml，可以接受的同学比例只有2.9%，很多人还是没
3、办法接受高价位的牛奶。4. 调查对象购买牛奶的渠道、地点分析 这次调查的是大学生购买牛奶的渠道和地点,根据我们的问卷,同学们一般在大型的超市或者学校小卖部购买牛奶,其比例分别占了47.1%和32.4%,其次就是在小型的超市,比例也有17.6%,还有2.9%是通过其他渠道买到的.根据这个调查,我发现学生购买牛奶的地点选择主要是看信誉度和方便程度,因为大超市的信誉度比较好,买到假货的几率比较少,而学校小卖部就是学生因为方便而选择的购买方式. 5调查对象牛奶包装偏好分析 根据我们的调查,大部分人都会选择盒装的牛奶,其次就是瓶装的,袋装跟其他包装的比例很少.其实这个选择的原因很显浅,因为在超市和小卖部
4、这些地方,盒装的牛奶占了绝大多数,这些包装的牛奶便于存放,而且不容易打烂,而瓶装的一半都要冷藏,而且不方便存放,好容易打烂,所以比例会比盒装的少,袋装和其他包装的比例少原因也是这样,总的来说都是跟市场的供应和存放的方便去考虑的.因此商家在选择商品的包装的时候应该考虑这些因素. 6.调查对象选择品牌的理由分析 选择品牌的理由很多，有因为质量的，有因为知名度的，有因为外观的，有因为口感的，还有其他的。但是占绝大部分的，还是因为大家相信品牌有质量保证59.4%。质量是品牌的原因，也是大家选择的最重要原因。7.调查对象对牛奶品牌的认可度分 一般选择牛奶有品牌么？调查分析得：有55.4%的同学选择牛奶时
5、是有固定品牌的。 大学生选择品牌的原因多种多样，其实有59.4%的大学生认为品牌牛奶质量有保证，19.8%的大学生认为口感好。 选择牛奶的偏好从图可以看出，只有55.4%的人选择牛奶是有固定品牌的。而购买牛奶的人来说，11.9%的品牌相对75.2%的品质来说，人们更注重牛奶的质量而非品牌。品牌只是其中一个比较小的影响部分，他们选择品牌是由于相信品牌因素，他们更相信品牌的质量有保证。8.调查对象饮用牛奶的原因选项小计比例F其他1413.9%E促进营养物质的吸收7473.3%D瘦身纤体4241.6%C降低血压血脂2827.7%B增强免疫力和抵抗力8180.2%A美容养颜4847.5%本题有效填写人
6、次101 由上表可得结论：大部分大学生饮用牛奶是因为牛奶可以促进营养物质的吸收,比例73.3%，可以增强免疫力和抵抗力，比例80.2%。9.大学生在选择牛奶时会考虑哪些因素选项小计比例A品牌1211.9%B质量7675.2%C价格65.9%D包装22%E其他55%本题有效填写人次101 由上图可知，大学生挑选牛奶主要看重的是质量，比例为75.2%大家都知道自从出了毒牛奶事件，质量问题被人们最为关注，基于这个起点，消费者都注重品牌信任度，相信品牌。选项小计比例A纯牛奶3332.7%B甜牛奶1716.8%C酸牛奶5049.5%D其他11%本题有效填写人次101在牛奶口味的选择上选酸牛奶的人占49.
7、5%，接近一半，纯牛奶的比例是32.7%，这两种口味是大学生比较喜爱的10. 牛奶涨价对调查对象购买替代品影响分析 牛奶涨价对调查对象购买替代品的影响取决于：调查对象的的早餐消费成本，体现在调查对象喝牛奶的习惯，早餐的支出，和他们选择牛奶的理由。（1）调查对象喝牛奶习惯的程度对因牛奶涨价而选择替代品的影响，见下图： 可见，受牛奶涨价影响最大的是偶尔喝点的调查对象。他们对牛奶不如经常喝的调查对象那样依赖牛奶，所以他们更容易因牛奶涨价而选择替代品。（2）调查对象早餐的支出对因牛奶涨价而选择替代品的影响，见下图： 可以看出早餐支出在1.5元以下的在牛奶涨价10%时受影响最大；早餐支出在1.54.5元
8、的在牛奶涨价的10%25%，25%40%两个阶段受到影响；而早餐支出在3元到4.5元和4.5元以上的在牛奶涨幅达到40%以上才受到较大的影响。(3) 调查对象选择牛奶的理由对因牛奶涨价而选择替代品的影响，见下图:可以看出调查对象选择牛奶的理由是蛋白质和钙的含量的更容易因牛奶涨价而选择替代品。11. 建议1. 合理定价：根据以上调查结果，佛山地区大学生的早餐消费集中在1.5-4.5元间，比例83.3%，有少部分的消费达4.5元以上，这导致了大部分学生没办法接受高价格的牛奶，他们接受的价格为1.5-2.5元/250ml，因此合理的定价是牛奶饮品首先关注的问题。2. 加大宣传力度，树立牛奶品牌：有一半的大学生有选择固定品牌的牛奶，在他们的意识里，品牌牛奶质量过关，营养丰富，口感好，因此树立牛奶品牌也是企业赢得消费者的关键。3. 保证质量：相对其他因素来说，消费者最看重的是牛奶的质量问题，有75.2%的大学生选择牛奶考虑的就是其质量问题。4. 注重牛奶的营养价值：大部分大学生饮用牛奶是因为牛奶可以促进营养物质的吸收,比例73.3%，可以增强免疫力和抵抗力，比例80.2%。也可以开发先的营养价值吸引更多的消费者。
