《制作老干妈的步骤.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《制作老干妈的步骤.docx（1页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
制作老干妈的步骤制作老干妈秘方 自制老干妈 吃起就是香 制作步骤： 1、4两芝麻、4两花生米，分别炒香，花生米去皮切成颗粒； 2、将切细的颗粒牛肉煮1213分钟； 3、菜油3斤煎到无烟后冷却到七成热，加牛肉煎到无水分； 4、倒入2斤湿红椒，煎到无水分； 5、加生姜、生蒜各4两，继续煎到无水分； 6、加入永川豆豉23两，煎到无水分； 7、加入芝麻和花生煎到无水分； 8、加入捞糟5两至1斤，煎到无水分； 9、加入干辣椒面、花椒面各23两，鸡精2两，冰糖2两，食盐适量后起锅。 附材料清单： 白芝麻：4两 花生米：4两 牛肉：1.5斤 菜油：3斤 湿红椒：2斤 生姜：4两 生蒜：4两 涝糟：510两 干椒面：23两 花椒面：23两 鸡精：2两 冰糖：2两 食盐：适量 豆豉：23两
