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1、包房公主服务流程 包房公主服务流程DJ进房前先礼貌的敲三下门，然后自我介绍：“晚上好，欢迎光临丽都娱乐会所XX包厢，我是DJ，祝你们玩得开心。”走近茶几前，以半跪式服务正对客人，拿出酒水单，“您好，请问哪一位先生|小姐点单。”递上酒水单“您好，请看一下需要点什么酒水小吃”促销“我们在做XX的活动”将背景音乐调小征询客人意见倒上第一杯礼貌茶当客人点完酒水后，需重复一遍，以免出错。如客人点的洋酒或红酒，应该询问客人净饮与混饮的比例。如客人点饮料、啤酒，分热饮、冷饮、冰饮的。然后输入电脑，并适当的点些歌曲。如客人需求点歌时，应该快速准确的点上客人所需要的歌曲。点好酒水后迅速撤走餐盘内多余的杯具，如果
2、点的是洋酒应做好调酒准备果盘送上后，要面带微笑，礼貌的说：“您好，请慢用。”酒水上来后，应礼貌的说：“您好，先生/小姐，您点的的酒水，请问现在需要打开吗？”。客人同意后，打开酒水。A、啤酒。给每一位客人倒上一杯。B、洋酒。调好第一杯请点单客人品尝“您好，先生|小姐，您看这口味合适吗？”然后再为其他客人倒酒。C、礼貌主动的敬点单客人一杯酒“先生|小姐，您好，很高兴为你们服务，我代表公司也代表个人敬您一杯，您随意”敬完酒后“谢谢，先生|小姐，您贵姓？”客人回答后“X先生|小姐，祝您玩得开心”D、当客人纠缠喝酒时，及时为客人斟酒，如啤酒，第一杯帮客人倒斟1/3，以后接着倒八分满。如洋酒混饮，第一杯1
3、/3，以后四、五成满。如红酒，第一杯倒1/3，混饮七分满。收茶杯派分水果，将水果盛入果碟内，放在客人面前在服务过程中，注意保持台面的干净整洁。不可以有水迹、牙签、果皮及空杯。地面不可以有纸巾及其他脏物，清理地面垃圾时必须使用卫生夹。果皮盆不超过5个果皮，烟灰缸以3个烟头。空瓶放回酒箱，空盘手到工作台内，或放在桌上更换时用纸巾遮住烟灰缸，饶过客人的酒杯、食物，拿到台面下清洁后放回原位。要做到餐盘全方位的使用，每一个杯子都要放到餐盘上。客人的香烟、打火机、手机也放在餐盘上，以免茶几有水迹，弄湿客人物品。DJ的服务用品，如开瓶器、打火机、放在桌边。在工作中，一定要做到有问必答，如呼必应。回答客人永远
4、是：“好的，是的，请稍等。”每当影响客人时，DJ应说：“对不起，打扰一下。”每次送上食物时要做请的姿势，五指并扰示意食物方位，请慢用。进行第二次促销提醒客人已达到最低消费B、不过问最低消费的客人，应在到达最低消费的时候提醒“您好，您的最低已到|已超过”C、疯狂消费客人，“你已经消费多少”在服务时，注意询问客人空调的温度是否适宜。当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人移动而移动。在工作中如有新的客人，DJ应起身问候：“晚上好，先生/小姐，这边请。”指引客人就坐，并给客人斟上酒水。当客人有电话来时，DJ应提醒客人接电话并转身将音乐声音关小。当有客人要先走应起身相送，提醒客人带好随身物品，示意
5、方向，双手将门拉开并说：“请慢走，欢迎下次光临。”如果中途有管理干部探访，应起身向管理干部问好，第一时间将管理干部介绍给客人，再将客人介绍给管理干部，指引离客人最近的地方，让管理干部坐下并为管理干部斟上少量的酒水说：“总经理/经理，请慢用。”进行第三次促销。适当时候为客人推荐公司酒水及食品，并充分运用自己的特长，尽力搞好房间的气氛，要礼貌，微笑，周到殷勤迅速的服务标准，让客人有宾至如归的感觉。用巧妙适当的方式与主宾交换联系方式，为以后订房作准备。当客人要求买单时，告知客人，建议存酒在公司，以便下次取用，并主动问主宾：“请问先生/小姐，是否仅限本人提取或可其他指定人员？”并详细做好存酒单填写，再到电脑上申请买单。在买单过程中，要拿上房卡与帐单核对，是否有没上的物品，并请客人提出宝贵意见，写好当日的顾客意见单。当客人起身要走时，应提醒客人带好随身物品，以免遗失，然后走到房门口拉开房门并礼貌的说：“请慢走，欢迎下次光临。”然后在客人前面带位，三步一回头：“先生/小姐，这边请，小心台阶。”客人送到大门口，同样说：“请慢走，欢迎下次光临。”
