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1、四年级数学营养午餐营养午餐 教学目标 了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。 能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。 懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。 教学重点 运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。 教学难点 理解“不低于”、“不超过”的含义。 教学准备 多媒体课件 教学过程 1 一：“午餐营养知识”调查活动。 师：我们每天都要吃饭,午餐在生活中很重要。同学们，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？ (味道好) (有
2、营养) 师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外,有足够的营养是至关重要的,这是保证我们身体健康的重要条件之一。 (我们不知道什么样的午餐标准才是营养足够的啊)。 ：我们一起来听听营养专家怎么说。师生共同观看课件,了解如何判断午餐是否合乎营养标准。营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？ 教师板书：不低于2926千焦 2926千焦师：热量对我们有什么用处 师：脂肪呢？ 2 师：蛋白质呢？ 二：“营养午餐”判断活动。 师出示挂图:民主小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱,用你们刚才从专家那里学习的知识判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准? 你会选择哪一份菜谱
3、,为什么? 大家可以分小组讨论一下,然后告诉老师你们讨论的结果。学生交流，汇报。 三、“营养午餐”设计活动。 师:刚才我们的同学正确地判断出学校的菜谱有两份不符合营养标准,只有一份菜谱是符合标准的,但是一份菜谱太少,不能满足供应需要。同学们能根据学校的这些菜搭配出符合营养标准的午餐菜谱吗? 出示挂图：十种菜肴的热量,脂肪和蛋白质含量表。 师:请同学们帮助学校设计营养午餐吧。 学生分小组计算,讨论,设计菜谱。 适时指导：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。) 3 四：展示自己设计的营养午餐” 这是一个开放性的活动,教师在这里罗列了学生所有的配菜方案,请学生对这
4、些菜谱进行解说或者点评,组织学生根据合格的方案选出自己喜欢的五种。 1、分发事先准备好的调查问卷，请各组同学根据上表，在全部的方案中选择自己最喜欢的5种方案。 2、分发统计表格，请个小组统计分析后填写。 3、师生根据调查统计的信息，共同分析讨论，得出全班同学同学最喜爱的五种搭配方案。 4、多媒体展示统计信息，请同学根据上面展示的信息回答下列问题。根据上面的信息，你能绘制出复式条形统计图吗？哪一种搭配获取的蛋白质最多？(教师从数学思想方法方面给学生以启示。) 5、教师巡视班级，了解学生的调查统计情况及相关的统计知识的掌握情况，及时给予相应的指导。 五、调查统计思考题：了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？ 六、全课总结：同学，通过今天学习你想说些什么？ 4 5
