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1、XXX特色农产品质量追溯总体解决方案,2023年3月10日,农产品质量溯源项目在全国的建设及应用情况,2023年3月10日,2,农产品质量追溯平台,肉类蔬菜追溯监管：是以各类农产品的可追溯标识为主线，利用物联网技术把农产品生产、流通和消费环节中的养殖、种植、防疫、检疫、物流和监督各个环节贯穿起来，全程记录并跟踪农产品主要业务和监管数据的一套信息系统。电子商务交易：实现“信息发布、购销对接、咨询互动”三大基础功能，包含农业资讯、购销信息、采购大厅、价格行情、区域农产、培训课堂、咨询互动等专业信息，将通过发布海量涉农数据、建立行业专题平台、手机无线应用、网上网下常态化对接等功能与服务，共享市内资源
2、、汇聚社会力量，为农产品流通环节的涉农商家提供全方位数据信息，使信息服务更加贴近农民的生产和生活，为农产品生产、流通、推广等各环节提供一站式线上服务。,项目定义,2023年3月10日,3,生产控制和客户管理应用,政府监管手段和工具,以对产品个体信息管理为基础，很容易实现农业企业内容ERP和CRM等管理功能。,追溯系统的建设，客观上对农产品生产和流通各环节，进行了工业化的“流程再造”和管理系统的“信息化”,对产品流通体系的信息管理，可为电子商务提供物流配送和电子结算支付等管理手段。,目前政府对食品安全追溯系统有着迫切的建设需求。,以追溯系统的建立为基础，将为更多中小农业生产者参与大流通、大循环创
3、造基础条件。,农产品追溯,项目参与各方关联关系,2023年3月10日,4,对社会,对消费者,对企业,有利于提高对农产品的质量控制能力有利于提高农产品质量安全监管水平有利于促进农产品流通和出口贸易有利于规范产品检验工作,食品安全现状及消费者自我保护意识的觉醒可以放心购买安全的农产品，提高了食品安全的水平对食品安全有了一个全新的认识，从科学的角度审视和评价食品安全,重大意义,提升企业的品牌形象和价值为整体解决方案移动化提供现实可能建设针对农业行业企业的农产品追溯应用托管服务平台。为农产品标准化和数据管理提供了参考样板和标准,建立统一规范的农产品质量安全标准体系建立农产品质量安全例行监测制度和农产品
4、质量安全追溯制度,2023年3月10日,5,项目功能架构图,总体建设主要由如下几部分构成：业务管理、追溯管理 电子商务,2023年3月10日,6,2023年3月10日,7,项目建设目标,一个平台,二级监管,三层体系,一个平台：质量追溯管理平台包括肉品追溯、蔬菜追溯和电子商务的近20个子系统二级监管：市级、区县级市级和区县级两级监管机构三层体系：第一层是市、区县两级农产品质量检测。第二层是农产品流通环节（包含批发市场、超市、农贸市场、大型生猪屠宰场等）的抽检/巡检。第三层是农产品生产基地自检。四大节点：种植/养殖、加工(包装、屠宰)、流通(销售和运输)、分销(批发零售)五项制度：生产标准化、产地
5、准出、市场准入、质量追溯、决策数字化,四大节点,五项制度,食品安全的跟踪与溯源业务场景,餐饮,便利店批发店,超市,生产商,货车,食品制造商,低温运送车,低温物流中心,低温运送车,肉类跟踪与溯源业务场景 饲养 屠宰 加工物流 销售 消费 指导原则：感知，沟通，智慧 3T原则:时间/time、温度/temperature、耐性容忍度/toleranee 3P原则:原料/Products、加工工艺/Proeessing、包装/Package 3C原则：冷却/Chilling、清洁/Cleaning、小心/Care,低温运输,零售商,低温仓储,低温运输,冷藏/冷冻,低温运输,生鲜农产品,2023年3月
6、10日,8,溯源信息传输流程,生产管理和质检人员利用不同管理权限，进行溯源信息的使用和管理,识读器,10001110000000001001：XX农场2012-1-31生产，批号100，原产地衡水，由XXXX商务局检验合格。,食品安全追溯管理系统,2023年3月10日,9,功能模块介绍,2023年3月10日,10,方案优点,统一架构，模块化设计,依据行业最新标准，可扩展性良好,体现“无线城市”与“物联网”优势,引入国家863标准化研究和应用，并以此作为提高产品和服务质量的重要途径，自上而下拥有完整的标准化工作保证体系，完善的技术标准体系保证了项目顺利实施。,在“农产品安全追溯系统建设”项目中统
7、一采取多层次软件架构，结合B/S模式、C/S模式以及嵌入式开发完成“食品安全追溯系统建设”。,以移动智能识别技术作为生产环节信息采集的解决方案，操作便利，集成化程度高。真正实现“智慧城市”、“物联网”、“移动电子商务”等行业应用概念。,2023年3月10日,11,食品安全追溯管理平台,2023年3月10日,12,食品安全追溯-原产地监管,利用RFID电子标签、二维条码、无线传感和网络传输、视频监控技术等，实现农产品从农场到餐桌的全程物-物、物-机对话，消费者可以通过网络、短信、电话、互联网视频等方式查看农产品的“身份证”和“履历表”即从哪里来，谁生产的，什么时间生产的，中间处理环节是否违规，是
8、否按标准化进行完善等。该系统可对农业标准化生产地域监控土壤、空气环境，畜牧养殖场所环境、淡水养殖无线水质监测等具体应用。一旦发现有所监测地有超标马上记录到系统，并发出报警。同时记录所获当前的视频信息。,原产地追溯监控系统,2023年3月10日,13,动物产品生长追溯过程,2023年3月10日,14,动物产品追溯过程信息内容,进货信息,包装信息,生长信息,迁移信息,饲养信息,防疫信息,分割信息,屠宰加工,检验信息,屠宰信息,超市、销售点,养殖场,上架信息,预警信息,销售信息,猪肉质量安全可追溯系统,用户查询,使用RFID标签对动物从生长到销售全部环节的信息的进行记录。,2023年3月10日,15
9、,动物产品追溯流程图（生猪）,品名：肋排批号：113生产日期：2012-1-31生产场商：良禽养殖有限公司农产品追溯标签 市商务局监制,2023年3月10日,16,植物产品生长追溯过程,2023年3月10日,17,植物产品追溯流程图（果蔬）,移动设备,施肥用药,除草修剪,灌溉采摘,生产加工,检验,农产品追溯系统管理平台,品名：豆苗菜批号：094生产日期：2012-1-31生产场商：青春农业食品有限公司农产品追溯标签 市商务局监制,2023年3月10日,18,供应链追溯管理流程图,主要功能,流通领域内，对运输环境温度全天候，全天时监控；,实时监测,通过追溯系统后台，对流通领域内产品、车辆、温度信
10、息的采集和确认，实现透明管理；,追溯管理,通过便携式终端，对物流过程中所有信息采集和确认，避免纠纷；,验收、交接管理,流通领域中，发现环境温度超标、超时，系统后台会及时发出告警；,预警管理,系统后台会生成各种报表，供用户分析和管理；,报表管理,使用GPS、GIS技术实现车、物、地点、温度的信息化统一,2023年3月10日,19,互联网门户（Web）,查询机（Web）,短消息服务（SMS）,手机条维码访问（wap）,电话语音（IVR）,（以农产品安全追溯系统为基础数据平台，为消费者提供的农产品质量安全追溯信息查询服务通道）,消费者信息查询通道,2023年3月10日,20,电子商务平台方案,满足会员客户购物功能，同也满足了非会员客户的食品安全查询需求。提升了平台知明度和公信力。,2023年3月10日,21,展望:更智慧的食品安全追溯系统促进食品供应链实现可持续优化发展,准确高效的数据,食品信息的全面收集,新的数据驱动,明晰食品流通情况及各环节工作情况,近期目标数据自动化 产品跟踪及追 溯,食品供应链的透明性,实施有效评估及监管,新的视野能够实现,各环节可度量可监管,远期目标规范监管流程 风险监测和评估 协同应急处理 为企业可持续发展提供有效帮助,给出持续改进的方向,供应链流程管控与优化,实现规范安全的食品供应链,创新,降低成本，规范行业,2023年3月10日,22,
