孕妇饮食宜忌之海鲜类.docx

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1、孕妇饮食宜忌之海鲜类海鲜类 田螺: 慎吃。尤其是没处理干净的田螺,妇人产后忌食,素有脾胃虚寒者忌食。 鲶鱼: 能吃,鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。 鲶鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节; 鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液; 鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等; 清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用; 吉林民间有方可,用鲶鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水; 鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 鲫鱼、鲤鱼: 能吃。有补气血、生乳作用

2、,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。 草鱼: 能吃。鱼肉蛋白是优质蛋白,它的氨基酸的含量非常高,特别容易被吸收,所以可以有效地供应胎儿生长发育,因此孕妇应多吃鱼。 不宜过多食用,若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。 鱼胆有毒不能吃。 烹调时不用放味精就很鲜美。 草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。 草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴; 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 带鱼:能吃。对产后少乳者也适用。

3、 紫菜: 能吃。对紫菜不过敏,都可以吃。 鱿鱼: 慎吃。如果孕产妇对海鲜不过敏,又很想吃鱿鱼的话,建议吃新鲜的鱿鱼,对孕妇和孩子非常有利,鱿鱼高蛋白能补脑。尽量少吃鱿鱼丝,不管多干的鱿鱼丝还是有水分易发霉,商家往鱿鱼丝里放保鲜剂和防腐剂保鲜。 海蜇:能吃。但孕期海鲜类的食物建议少吃。 虾、基围虾: 能吃。虾含有很高的钙,孕妇可以适量多吃虾或虾皮,可以促进胎宝宝骨骼生长与脑部发育,只要孕妈对虾无不良反应就可以吃,但要适可而止,别吃生的,以免引起肠胃不适。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状!海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 螃蟹: 不能吃。蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。而对于产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者可以食用,尤以蟹爪为好。 海带: 慎吃。孕妇与乳母不可过量食用海带,因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿体内,引起胎儿甲状腺功能障碍。

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