《做蛋糕活动策划书.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《做蛋糕活动策划书.doc（17页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、做蛋糕活动策划书 随着人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，社会经济背景的繁荣也为蛋糕店的发展提供了机会。下面是为你带来了做蛋糕活动策划书，欢迎参阅。做蛋糕活动策划书1一、活动背景今年辅导员实行了新的带班制度，将班级分成了五人一组的8小组(除去班委),并且班级内的活动将由组内成员全权负责，班委协调帮助。diy蛋糕是由文娱委员考虑策划，丰富班级课下生活，加强同学情感交流的一次集体活动。二、活动目的培养同学们的动手能力以及团队协作能力，增加同学之间的互动与交流。三、活动流程1、 活动总负责文娱委员：叶冬冬2、 活动策划d2小组：潘林亚、朱欣、刘瑞琪、宋蕤、张桂雄3、 活动地点九华厅二楼4、
2、 活动时间年3月29日下午2:205、 参加人员注会2班全体同学四、活动流程1、 准备：活动前找蛋糕店协商，预定8寸布丁10个，奶油三桶，果膏四种2、 分组：班级在原有抓阄分的小组基础上，将班委编进去，并且让每组都分配到一个男生。分组情况如下：第一队：何家乐 李波 吴小艳 干梦婷 梅海燕 胡月第二队：云芬 韦忠霞 幸清萍 郭凤萍 梅凌第三队：秦典 刘娟 王丽雄 解红霞 谢冬冬第四队：李娅娅 覃锦 吴雨霏 刘傲雪 华金华第五队：丁兰 李晓满 褚玲玲 舒俊 周昊鲲第六队：周婷婷 王青 张丹子 聂晓 李大文第七队：刘洁 曾凡芸 欧阳婷婷 钱翠 刘维星第八队：潘林亚 朱欣 刘瑞琪 叶冬冬 宋蕤第九队：
3、陈静谊 徐莹华 熊倩 王卉 张桂雄第十队：张婵媛 兰巍 陈文娣 吴丽 吴天晴3、 活动过程将准备好的材料分发到每一小组，各个小组有四十分钟的时间完成各自的diy蛋糕，同学们可以随意发挥想象，对蛋糕进行装饰。当然还可以自带水果。4、 评优提前做好全部同学的学号签，现场自愿报名，由报名的同学抽取10名同学来进行评选，每个人拥有三票，在规定时间内将票摆在中意的蛋糕前，票数得到前三位的蛋糕小组获得奖励。五、注意事项1、 各位同学要做好卫生工作，保证卫生的进行蛋糕的制作。各成员之间要加强合作意识，做之前要协调好成员的想法，共同完成蛋糕的制作。2、 做好活动后，清理现场。3、 有关人员提前到场布置场地，及
4、时对蛋糕的装饰工作进行指导，保证活动办得快，紧，稳。做蛋糕活动策划书2活动主题：想“拼”就拼，点缀生活蛋糕装饰大赛活动目的：庆祝女生节，培养男生们的动手能力，提高同学们的合作意识和创新意识。加深男女生之间的友谊，促进同学们的交流。展示大学生们活泼创意团结的一面。活动时间：3月31日下午4：455：45活动地点：3号楼下活动对象：12一大队同学策划主办单位：12一大队学生会女生部协办单位：12一大队学生会宣传部、实践部、警体部、文娱部活动形式：由每个区队的参赛男生利用提供的材料装饰蛋糕，作品参评后送给本区队的女生活动材料：桌子(52张)、盘子(52个)、一次性手套、蛋糕(52个)、奶油、巧克力粉
5、、巧克力块、各种颜色的水果酱等等。比赛时间：30分钟评选方式：各区队选派一名同学、女生部成员、大队长、中队长担任大赛评委，给各参赛组评分，最后评选出一、二、三等奖和最佳创意奖前期工作：1、赞助:由外联部负责.2、宣传：海报、在每个宿舍楼下贴宣传单张、横幅3月30日早上向各区队长宣传我们在31号下午有蛋糕装饰比赛，每个区队需男生5-10名(要一个主要负责人)，参加蛋糕装饰，作品赠给自己区队的女生吃。3月31日早上把具体的时间通知区队长，把我们会提供的材料告诉他们。3、场地申请、桌椅申请(24日前确定)4、申请音箱，挑选背景音乐，活动现场播放音乐5、购买一次性盘子6、挂横幅7、3月25日把所有参赛
6、名单打印出来，至少5份，以便签到。8、到处，制作比赛规则，各个区队的号码牌9、准备奖品10、安排人员在比赛期间摄影11、各区队负责比赛后各自的场地清理。准备好垃圾袋和垃圾桶，保持好环境卫生。活动流程：1、26日下午没课的干事，工作人员负责场地布置、材料准备，联系实践部的同学帮忙帮忙搬桌子。向各个桌子发放好比赛用的材料。2、4：45各参赛组分别在三号楼楼下的签到处入场，工作人员记录好，并指引他们到自己的参赛区域。3、主持人致开幕词、比赛规则，工作人员播放背景音乐4、参赛选手按照自己的喜好，在限时30分钟内自由发挥，完成作品,制作过程中主持人可向选手提出有关作品的一些问题，在比赛还剩下5分钟时提醒
7、参赛选手，最后10秒倒数。5、摄影组在比赛期间对在场的参赛组进行拍摄，工作人员维持秩序。6、30分钟后，主持人宣布比赛结束，各参赛组停止装饰，评委给各参赛组评分，摄影组拍摄其作品。7、工作人员统计好分数，评出一等奖(1名)、二等奖(2名)、三等奖(3名)，最佳创意奖等.8、颁奖嘉宾颁奖9、清理现场10、把参赛时的精彩照片和获奖作品的照片挂在饭堂前，让同学们回味比赛时的欢乐，也让其他大队的同学感受我们12一大队的活力。比赛规则：1、男生装饰蛋糕，比赛结束后，作品送给自己区队的女生吃(最好能亲手喂)，限时30分钟。2、当主持人宣布比赛时间到时，各参赛组必须作品摆在桌面,并对自己设计的作品进行一分钟
8、的介绍(主题、意义)，同时比赛结束前必须收拾好自己参赛区域的卫生，否则扣分。3、无论是赛前还是赛后，所有材料都不能用来扔、涂、掷,不准浪费材料及食物。4、比赛期间需注意安全，特别是刀具的使用，如有受伤，请与工作人员联系，或直接到校医室进行处理。评奖：1、评委：各区队派出一名同学，根据统一的评分规则进行评分2、计分点：蛋糕：卖相场地：整洁度区队：参与度做蛋糕活动策划书3一、 活动宗旨：为了丰富温医学子的课余生活，体现新一代的大学生关爱精神二、 动主题：散播爱心，完善自我三、 活动目的：丰富同学的课余生活，提高大学生的动手能力，让美食不仅具有观赏价值，食用价值，珍藏价值，更具有使用价值，以有效促进
9、温医学生综合素质的提高。同时扩大feeling的影响力四、活动地点：温州医学院茶山校五、活动时间：4月4日区六、活动对象：温州医学院全体师生七、活动形式：温州医学院社团文化节活动场地设置位点。提供精美的制作场所。同学们可以自行选择原料、工具，发挥想象力与创造力，自己动手制作蛋糕。届时，我部将邀请高级蛋糕师进行现场指导。同时将有多种蛋糕以供购买。八、活动流程：1、 进行精美蛋糕现场制作表演。2、 在老师的指导下有兴趣的同学进行现场制作大赛。3、 对自己制作的蛋糕进行现场拍卖。以价钱的形式进行评比，评出最佳设计大奖，并给以一定的奖品。九、活动预算：1、 材料费用：500元2、 工作费用：200元3
10、、 宣传费用：100元4、 指导费用：100元5、 后勤服务费用：200元合计：1100元十、主办单位：温州医学院团委十一、承办单位：feeling俱乐部十二、活动组委会名单：1、 策划组：周月月 钱约男2、 宣传组：罗渠鹏 周欢欢3、 后勤组：金珍珍 诸丽丹做蛋糕活动策划书4一、蛋糕店概况1。本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3。本店需创业资金9。5万元。二、经营目标1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，
11、但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。2。竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四
12、、经营计划1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2。开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3。据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。4。蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位
13、。5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。做蛋糕活动策划书5一、 前言随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的*，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀!
14、蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。二、 策划目的1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额;2.校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度; 3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度。三、 蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状 (一)蛋糕店在长沙校园消费的市场状况1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕
15、消费长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。2.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯频率以一个月一到两次为主;长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。3.人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果(见图一)。(以上数据*于新生代CUS检测)(二)长沙蛋糕店主要竞争对手长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在于
16、品种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。四、 环境分析(1) 宏观环境分析1.经济环境分析。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，特别倾向于悠闲舒适消费的向往，社会经济背景的繁荣为悠闲餐饮企业的发展提供了机会。2.政治环境分析。中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税优惠政策。3.社会环境分析。人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。4.人口环境分析。中国人口众多，大学校园个体空间被压缩，人们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间(远离城喧，悠闲恬静的生活)越来月被人们所
17、追捧。(2) 微观环境分析环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不同环境的影响，学生消费者消费行为可随之改变。从我们现场调查来看，蛋糕消费者希望在明亮、宽敞、舒适、整洁，卫生的蛋糕房中消费。因此，蛋糕房环境的质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为，蛋糕房应努力创造良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜在的消费者。五、 STP策略分析(一)市场细分1、从产品上进行市场细分，烘焙类、炭烧类产品，还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。2、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小型面包糕点，按使用场合制
18、作不同尺寸产品。3、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。4、根据消费行为分为普通专区和会员专区。(二)目标市场的选择1、只要的目标客户为在校大学生和美食爱好者。2、各类特殊日子需要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人群。3、目标消费者心理分析1.“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。2.由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往
19、往是流行、普及。3.实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。4.情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。5.在品牌的选择上趋于理性。(三)蛋糕店市场定位新的蛋糕店产品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：时尚，健康，品味。不但有其丰富口味满足感官及精神上对蛋糕的需求，还补充消费者对于其他产品的需求，店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。更加推出消费者亲手DIY制作蛋糕的项目，符合了当代大学生与众不同的创新意识。做蛋糕活动策划书
