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1、连锁经营的业种与业态,连锁经营管理,项目三,广州白云工商高级技工学校 经济管理系商贸教研室,1.业种的含义、特征；2.业态的含义、特征。,业种、业态的定义以及特征 1.业种：满足顾客的某类用途而形成的商业营业种类；特征-“卖什么”2.业态：满足某类目标顾客的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形式或商业营业形态；特征-“怎么卖”,项目三（任务三）-比较业种与业态,总结,能联系实际，分析业种与业态的差异。,联华超市股份有限公司（联华超市）于1991年起在上海开展业务，于19余年间，以直接经营、加盟经营和并购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。于2009年12月3
2、1日，联华超市及其附属公司的总门店数目已经达到4,930家（不包括联营公司经营的门店），遍布全国22个省份及直辖市，继续保持中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。联华超市及其附属公司经营三大业态分别透过“世纪联华”、“联华超市”、“快客便利”品牌不断扩张。,1.“世纪联华”、“联华超市”、“快客便利”三大品牌代表了哪三种业态？（便利店/大型综合超市/超级市场）2.说说你了解的其他连锁经营业态。,案例讨论,3-1 业种与业态的意义3-2 业种与业态的差异3-3业态的区分标准3-4 新业态的兴起原因,业种与业态的 经营型态,业种(kind of business)以贩卖商品的种类來划分业态(typ
3、e of business)以经营的型态來分类,3-1 业种与业态的意义,业种,依交易商品种类划分出不同的行业。可从店名了解其经营贩卖的商品。例如：徐其修凉茶、温州皮鞋、中视婚纱、天仁茗茶。,业态,无法从店名了解其贩卖的商品为何。现今大多以业态作为区别经营行业的标准。例如：便利商店、超级市场或大型综合超市。,时间顺序：业种先于业态包含范围：业种大于业态,2-2 业种与业态的差异,业种店与业态店的区别,立地別 商店所在附近的地理条件、商圈规模等。商品別 商品结构、商品线的广度与深度、商品价格等商品差异。,3-3 业态的区分标准及分类,贩卖別 商品陈列方式、店面装潢设计、气氛塑造等贩卖方式。服务別 服务时间、服务方式、服务项目等服务诉求的不同。,电视购物 邮购 网上商店自动售货亭 电话购物 直销,其他经营业态,需求面(消费者的需要)供給面(技术的创新)机会面(市场的竞争),3-4 新业态的兴起原因,2023/3/10,任务一,请各位对快餐店的业种业态作区分标准分析：1、3人一组，10分钟完成；2、做好分工并派代表作不超过5分钟的总结发言；3、完稿上交，教师点评。,1、总结业种业态的涵义及特征；2、业种业态的区分标准；3、业种业态的类型；4、新业态的发展兴起。,布置作业,2023/3/10,完善课堂任务中提及“关注程度”为一般的标准，下节课回答。,2023/3/10,
