病毒性肝炎病人的饮食指导.docx

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1、病毒性肝炎病人的饮食指导病毒性肝炎病人的饮食指导 合理的营养,适宜的饮食是治疗肝炎的重要措施。因此合理的饮食可以改善病人的营养状况,促进肝细胞再生及修复,有利于肝脏功能恢复。 肝炎急性期病人:宜进食清淡、易消化、适合病人口味、低脂、含多维生素的流质和半流饮食,蛋白质每日0.1-1.5g/kg.保证足够热量,每日碳水化合物约需求量250-400g,如入量过少可喝糖水、果汁,静脉补充葡萄糖加维生素C,多食水果、蔬菜等含维生素丰富的食物,如大小白菜、油菜、菠菜、鲜枣、山楂、桔子、香蕉等。病情稳定后应避免暴饮暴食。恢复期病人可逐渐过渡至普通饮食。 肝炎慢性期病人:适当增加蛋白质摄入,每日1.5-2.0

2、g/kg.以优质蛋白为主,如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、鱼等。慢性肝炎合并肝硬化、血氨偏高者,应限制或禁食蛋白质,每日蛋白质摄入0.5g/kg,多吃新鲜蔬菜和水果以及补肝和凝血食物,如猪肝、羊肝、蹄筋、海参和肉皮冻,果冻等。合并腹水、少尿者,应限制或无盐饮食,钠限制在500mg/d,进水量每日不超过1000ml. 脂肪肝:宜高蛋白和适量脂肪、糖类。其中脂肪以富含不饱和脂肪酸的植物油为佳,避免过量增加营养,并应适当活动。肥胖和超重患者应着眼于节制饮食,多饮水。此外,需配合运动,建议2小时步行12千米可以达到减肥目的。 酒精性肝病戒酒是治疗其病的重要措施。应有良好的平衡饮食,补充热量、蛋白质、维生素和微量元素。 各型肝炎病人:均不宜长期高糖高热量饮食,尤其有糖尿病倾向和肥胖者,以诱发糖尿病和脂肪肝,营养摄入最好使体重维持在标准或略高水平医学教育网整理。腹胀者,减少产气食品的摄入。注意调节饮食的色、香、味,保证营养摄入。但忌乱用补药。 1.忌油煎炸、油腻食物,如肥肉、浓肉汤等动物性脂肪。 2.粗食物如玉米、高粱米;生硬食物如花生、核桃及连骨带刺食物,均应忌用。 3.忌产气食物,如韭菜、洋葱、黄豆和番薯等。 4.忌刺激性食品,如辣椒、芥末、胡椒、葱、蒜及酒类。

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