精细化人员配置,有效降低人工成本提高工作效率.docx

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1、精细化人员配置,有效降低人工成本提高工作效率精细化人员配置,有效降低人工成本、提高工作效率某休闲服务类企业定岗定编案例纪实 客 户 评 价 客流高低峰期间的不同状况,导致人员配置总是没有定数,员工工作的混乱状态也是困扰我好长时间的一个问题,华恒智信顾问团队所提出的精细化人员配置下的分工模式,既提高了工作效率,又降低了人工成本,真是一举多得的好事,非常感谢华恒智信顾问团队的指导建议。 河北某洗浴中心总经理 作为服务行业的管理人员,您是否为宾客多时员工忙得晕头转向时而在着急填补人手,为宾客少时员工闲坐无事而在着急缩减编制,到底该怎么合理配置相应的人员,到底该如何确定清楚不同人员配置下的人员分工呢?

2、 华恒智信与您共同分享精细化的人员配置方案。 休闲服务业 人员配置 河北省某酒店是一家集SPA沐浴、名仕餐饮、格调客房、概念休闲、养生保健为一体的假日休闲酒店,是引进欧美现代休闲概念而投资兴建的新型假日酒店。总营业面积一万余平米,是目前冀中地区建筑装饰档次较高、服务功能较为齐全的休闲娱乐场所。 作为休闲服务行业,宾客的满意度是影响酒店运营最为关键的一点。酒店的任何一个部门都或多或少地与宾客有联系接触,但与宾客接触最多的部门当属酒店的运营部,从酒店整个洗浴服务价值链来看,运营部是贯穿整个价值链之中的。 1 其中,运营部中的前厅部作为酒店的“门脸”, 是对宾客迎来送往最多的一个部门,其服务质量的高

3、低直接影响着酒店的形象和效益。由于服务行业的特性,都存在一个客流高峰与低峰之别,当客流高峰时,往往存在客人来了,没有人接待的现象,而当客流低峰时,往往是一个客人来了,好几个人围着服务,导致客流高峰期间,宾客满意度极低,员工忙得团团转也接待不周,客流低峰期间,员工都闲置着无所事事。另外,在工作过程中,要想将接待工作做好,往往还需要主管上级一直在现场盯着,并安排不同情况下人员具体该做什么,很是牵扯管理人员精力。到底应该配置多少人员,以保证宾客多少可以忙得过来,而又不至于宾客少时闲着没事,是困扰该酒店管理人员的一个难题?到底该怎么分工,才可以保证员工明白自己到底该干什么,也是让酒店管理人员头疼的事情

4、。 图一:酒店服务价值链 对于服务行业所存在的客流量高低峰的差异,在人员配置方面确实是一种挑战,既不能全保证高峰期的人员配置,以实现宾客的一对一接待,也不能采取控制人工成本的低峰期的人员配置。鉴于此,华恒智信顾问团队认为:解决高低峰期的人员配置问题,首要的一点就是要针对不同的接待情况配置不同数量的人员,即高峰期时配置人员多,低峰期时配置人员少,在酒店实际操作中,就是要将工作的班次设定好,根据宾客高峰期的不同时间段,排开不同的班次,如分为早、中、晚三班,不同班次的人员配置不同,可有效降低酒店的人工成本。 2 其次,在每个班次中,由于人员配置不同,每个人员的工作职责范围也就会有所不同,此时需要根据

5、不同人员配置情况,确定每个岗位的人员在不同班次中的工作职责范围。在前厅部接待中,更为精细化的方法就是在不同班次中,分别划定每位员工的工作区域范围以及其工作内容和标准,形成不同人员配置情况下的工作分工明细,这样,每位员工就可以清晰明白自己的工作内容,不再需要上级领导的现场督导而自觉地按照工作标准要求去完成。既明确了员工的工作职责,也节省了领导的精力,所谓一举两得。 3 最后,为了更直观地体现出员工的工作内容与负责区域,华恒智信顾问指导企业人员绘制了每个区域的员工工作区域分布图,且在不同人员配置情况下,员工的工作区域分布图也有所不同,其可以有效地指导员工一目了然地清楚自己的工作区域,进而明确其他岗位的工作范围与职责,与其他相关岗位人员做好衔接配合,保证整个服务流程的顺畅。 4 由此可见,对于人员配置的精细化设计,一方面可以为企业降低人工成本,另一方面,还可以更清晰地明确员工在不同接待情况下的工作职责与标准,使得工作有明确的方向,进而提高工作效率;同时,还可以将不同岗位间的衔接工作确定清楚,使得整个工作服务流程顺畅,进而提高宾客服务质量,最终提高酒店的运营效益。 5

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