西南大学《精细化工》网上作业及参考答案.docx

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1、西南大学精细化工网上作业及参考答案1：论述题 什么是表面活性剂？ 参考答案： 表面活性剂: 通常是某种物质当它溶于水中即使浓度很小时，能显著降低水同空气的表面张力，或水同其他物质的界面张力，则该物质称为表面活性剂。 2：论述题 什么是 增溶作用？ 参考答案： 表面活性剂在水溶液中形成胶束后，具有使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增大的能力，且溶液呈透明状，这即是增溶作用。 3：论述题 分散剂是什么？ 参考答案： 分散剂：能使固体微粒(0.110mm)均匀地分散在另一液体中的物质称为分散剂，如颜料分散在涂料、印刷油墨中。 4：论述题 什么是乳化? 参考答案： 乳化：两种互不相溶的液体如油及

2、水，在容器中自然形成两层，密度小的油为上层，密度大的水为下层，若加入合适的表面活性剂在强烈搅拌下，油层被分散，表面活性剂的憎水端吸附到油珠的界面层，形成均匀的细液滴乳化液。这一过程称为乳化。乳化是液-液界面现象。 5：论述题 表面活性剂的HLB值指的是什么？ 参考答案： 表面活性剂的HLB值: 即亲水亲油平衡值(简称HLB值)，是指表面活性剂的亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡程度的量。 6：论述题 解释精细化学品概念。 参考答案： 精细化学品：具有某种专用功能的深度加工的化学品。 1：论述题 什么是荧光增白剂? 参考答案： 荧光增白剂：是一种无色的有机化合物，它能吸收人肉眼看不见的紫外光

3、(波长300400nm)。然后再发射出人肉眼可见的蓝紫色荧光(波长约420480nm)。 2：论述题 什么是香料? 参考答案： 香料：是一种具有挥发性的芳香物质。香料包括天然香料和合成香料两部分。 3：论述题 什么是染料? 参考答案： 染料：能使其他物质获得鲜明而坚牢色泽的有机化合物。 4：论述题 什么是两性表面活性剂? 参考答案： 两性表面活性剂：表面活性剂同时具有阴离子、阳离子或同时具有非离子和阴离子，即同时两种离子的表面活性剂总称。 5：论述题 什么是非离子表面活性剂? 参考答案： 非离子表面活性剂：表面活性剂在水中不离解成离子，也不带电荷。 6：论述题 什么是阴离子表面活性剂? 参考答

4、案： 阴离子表面活性剂：表面活性剂溶于水后生成离子，其亲水基团为带有负电的原子团。 7：论述题 什么是生物活性剂? 参考答案： 生物活性剂：是微生物在一定条件下培养时，在其代谢过程中分泌出具有一定表面活性的代谢产物、如；糖脂、多糖脂、脂肪或是中性类脂衍生物等。 1：多选题 荧光增白剂能显著地提高被作用物的( )。 A：白度 B：光泽 C：荧光 D：颜色 参考答案：AB 2：单选题 下列属于两性表面活性剂的是( ) A：LAS B：1631-Br C：OP D：BS-12 参考答案：D 3：多选题 十六烷基三甲基溴化铵对具有较强的杀灭作用。 A：革兰氏阴性菌 B：革兰氏阳性菌 C：菌藻 参考答案

5、：ABC 4：单选题下列属于阳离子表面活性剂的是( ) A：LAS B：1631-Br C：OP D：鼠李糖脂 参考答案：B 5：单选题下列属于阴离子表面活性剂的是( ) A：LAS B：1631-Br C：鼠李糖脂 D：BS-12 参考答案：A 6：单选题 下列能在相当宽的pH值范围内都有良好的表面活性的是( A：BS-12 B：LAS C：TPS D：1631-Br 参考答案：A 7：单选题 下列属于生物表面活性剂( ) A：LAS B：1631-Br C：鼠李糖脂 D：BS-12 参考答案：C 8：单选题 ) 下列属于非离子表面活性剂的是( ) A：LAS B：1631-Br C：OP

6、D：BS-12 参考答案：C 9：多选题 下列属于乳化应用的例子有( ) A：雪花膏 B：黄油 C：鲜奶油 D：乳液聚合 参考答案：ABCD 10：单选题 固体表面和液体接触时，原来的固-气界面消失，形成新的( A：固-液 B：固-气 C：固-固 D：气-液 参考答案：A 11：多选题 按离子类型分类表面活性剂可分为( ) )界面，这种现象称润湿。 A：阴离子表面活性剂 B：阳离子表面活性剂 C：非离子表面活性剂 D：两性表面活性剂 参考答案：ABCD 12：多选题 有机光导材料和无机光导材料相比有哪些优点( ) A：对半导体激光(780nm)光敏选择性好、分辨率高 B：加工性好、成本低 C：

7、低毒性、安全 D：材料选择性范围大 参考答案：ABCD 13：单选题 洗涤去污效果好的表面活性剂是 A：阴离子表面活性剂 B：阳离子表面活性剂 C：非离子表面活性剂 D：两性表面活性剂 参考答案：A 14：多选题 太阳能电池有机材料通常具有哪些特性( ) A：易制备和提纯，较为稳定 B：一般具有较深的颜色(在可见区内的吸收系数大于1051mol-1.cm-1)； C：分子平面性使其固态结构有自我取向的趋势 D：分子固体的半导体性能显著 E：通过适当的掺杂可以改变其导电性 F：其基态和激发态与适当环境可发生氧化还原反应 参考答案：ABCDEF 15：单选题 下列属于化学作用的是( ) A：荧光增

8、白 B：上蓝 C：漂白 参考答案：C 16：多选题 常见动物香料有 A：麝香 B：灵猫香 C：海狸香 D：龙涎香 参考答案：ABCD 17：多选题 对颜料性质的要求是( ) A：正确的颜色 B：对于光、热、有机溶剂、水、酸和碱的各种坚牢度 C：抵抗“渗出”和凝聚 参考答案：ABC 18：多选题 生物表面活性剂的制备主要步骤为( ) A：培养发酵 B：分离提取 C：纯化 参考答案：ABC 19：多选题 洗涤去污作用与表面活性剂哪些性质相关？( A：润湿 B：渗透 C：乳化 D：分散 E：增溶 F：杀菌 参考答案：ABCDE 20：多选题 分散剂在分散过程中所起作用( ) A：促进磨碎 B：润湿

9、C：防止凝聚 参考答案：ABC ) 21：多选题 染料应用的途径主要有 ( ) A：着色 B：涂色 C：染色 参考答案：ABC 22：单选题 下列与其他表面活性剂兼容性好的是( ) A：BS-12 B：LAS C：TPS D：1631-Br 参考答案：A 23：多选题 下列属于光学作用的是( ) A：荧光增白 B：上蓝 C：漂白 参考答案：AB 24：多选题 水溶性表面活性剂的分子结构具有( ) A：不对称 B：极性 C：亲水基 D：亲油基 E：憎水基 F：疏水基 参考答案：ABCDEF 25：多选题 下列可用于植物性香料提取的方法有( ) A：水蒸气蒸馏 B：压榨 C：溶剂萃取 D：吸附 参

10、考答案：ABCD 1：填空题 对单体香料进行评价，多从 、 、 方面进行评价。 参考答案： 对单体香料进行评价，多从 香气质量 、香气强度 、香气保留性方面进行评价。 2：填空题 香料至今仍须依靠人类的 和 器官作为测量气”和味”的尺度对香味进行评价。 参考答案： 香料至今仍须依靠人类的嗅觉和味觉器官作为测量气”和味”的尺度对香味进行评价。 3：填空题 临界胶束浓度是指表面活性剂分子在溶剂中缔合形成 的 浓度。 参考答案： 临界胶束浓度是指表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度。 4：填空题 合成洗涤剂中使用范围最广，用量最大的品种是 参考答案： 合成洗涤剂中使用范围最广，用量最大的品种

11、是LAS或十二烷基苯磺酸钠 5：填空题 香精的 ，可以视为加香产品的灵魂”。 参考答案： 香精的香气或香味，可以视为加香产品的灵魂”。 6：填空题 非离子表面活性剂中产量最大、应用最广的一类表面活性剂是 。 参考答案： 非离子表面活性剂中产量最大、应用最广的一类表面活性剂是脂肪醇聚氧乙烯醚类。 7：填空题 荧光增白剂能显著地提高被作用物的 和 ，所以被广泛地用于纺织、造纸、塑料及合成洗涤剂等工业。 参考答案： 荧光增白剂能显著地提高被作用物的白度和光泽，所以被广泛地用于纺织、造纸、塑料及合成洗涤剂等工业。 8：填空题 不是任何有色物质都能当作染料使用，染料必须满足应用方面提出的要求： ， ，

12、， ， ， 。 参考答案： 不是任何有色物质都能当作染料使用，染料必须满足应用方面提出的要求：要能染着指定物质，颜色鲜艳，牢度优良，使用方便，成本低廉，无毒性。 9：填空题 含氟表面活性剂与普通表面活性剂相比，突出的性能是：三高”、二憎”，三高”是指 、 、 ；二憎”是指 ， 。 参考答案： 含氟表面活性剂与普通表面活性剂相比，突出的性能是：三高”、二憎”，三高”是指高表面活性、高耐热稳定性、高化学惰性；二憎”是指憎水，憎油。 10：填空题 对于高分子表面活性剂，通常分子量在 以下的适于作分散剂， 以上的适于作絮凝剂。 参考答案： 对于高分子表面活性剂，通常分子量在数万以下的适于作分散剂，百万

13、以上的适于作絮凝剂。 11：填空题 生物表面活性剂能显著降低表面张力和界面张力。除此之外，还具有其他特有的性能，如具有良好的 ，许多生物表面活性剂耐热性非常好，另外，由于生物表面活性剂是天然产物，还具有更好的 。 参考答案： 生物表面活性剂能显著降低表面张力和界面张力。除此之外，还具有其他特有的性能，如具有良好的抗菌性能，许多生物表面活性剂耐热性非常好，另外，由于生物表面活性剂是天然产物，还具有更好的降解性。 12：填空题 在泡沫灭火剂中表面活性剂主要作用是 和 。 参考答案： 在泡沫灭火剂中表面活性剂主要作用是起泡和灭火。 13：填空题 精细化工生产全过程不同于一般化学品，由 、 、 三个生

14、产部分组成。 参考答案： 精细化工生产全过程不同于一般化学品，由化学合成、剂型、商品化三个生产部分组成。 1：论述题 洗涤去污作用原理是什么？ 参考答案： 洗涤去污作用原理:是表面活性剂降低了表面张力而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等作用的综合结果。去污作用与表面活性剂的全部性能有关，一个去污好的表面活性剂，不能说它的各项性能都好，只能说是上述各种性能协同配合的结果。 2：论述题 生物表面活性剂是怎样形成的？ 参考答案： 生物表面活性剂的形成：许多微生物都可能仅靠烃类为单一碳源而生长，微生物要利用这些烃类，就必须使烃类通过外层亲水细胞壁进入细胞，由于烃基水溶性非常小，一些细菌和酵母菌分泌出

15、离子型表面活性剂，另一些微生物产生非离子型表面活性剂，有时一种细菌在不同的培养基下和不同的环境中可分泌形成不同的表面活性剂，以使烃类进入细胞达到利用目的。 3：论述题 表面活性剂复配的原则是什么？ 参考答案： 表面活性剂复配的原则:通过几种表面活性剂的混合复配，可使制剂或配方的效果更好，各类表面活性剂之间具有较好的配伍性，或者说相容性。 4：论述题 染料必须满足哪些应用要求？ 参考答案： 要能染着指定物质，颜色鲜艳，牢度优良，使用方便，成本低廉，无毒性。 5：论述题 请谈谈肥皂泡的结构。 参考答案： 肥皂泡，实质上是肥皂(活性剂)分子的亲水基向着内部、疏水基向着外部(空气)排列，最后形成的双分

16、子膜结构。 1：论述题 一个化合物要成为荧光增白剂，必须同时具备哪些条件？ 参考答案： 参考答案：一个化合物要成为荧光增白剂，必须同时具备以下条件：化合物本身接近无色或略带微黄色；有较高的荧光量子产率，对被作用的物体具有较好的亲和性，但相互间不可发生化学作用；有较好的热化学和光化学稳定性。 2：论述题 荧光增白剂和荧光染料有何异同点？ 参考答案： 参考答案：荧光增白剂和荧光染料的共同点是两者都可发出荧光，不同之处在于前者是吸收了不可见的紫外光，发出波长较短的可见荧光；而后者则吸收可见光并发出波长较长的可见荧光。 3：论述题 荧光增白剂对被作用物能起增白作用的原理是什么？ 参考答案： 荧光增白剂

17、对被作用物能起增白作用的原理：是因为荧光增白剂吸附在被作用物上后吸收了波长为350nm左右的紫外光，同时反射了波长450nm左右的蓝色或蓝紫色的可见光，这种反射光与原来被作用物上的泛黄色调相补，给人眼的感觉是物体的白度和鲜艳度增加了，也就是说物体被增白增艳了。 4：论述题 谈谈荧光增白剂的增白与漂白剂的漂白 参考答案： 荧光增白剂的增白与漂白剂的漂白：利用荧光增白剂增白物体是一种光学效应，不会对纤维组织造成损伤。化学漂白剂的漂白，是利用它的氧化作用使纤维中的色素褪色，显然这种漂白会不同程度地损伤纤维组织。然而，荧光增白剂对紫外线相当敏感，用其处理过的产品如长期曝晒在日光下，其白度会因荧光增白剂

18、分子的逐渐被破坏而下降。 5：论述题 对于调香的初学者来说，首先要学习和掌握哪些基本知识？ 参考答案： 参考答案：对于调香的初学者来说，首先要学习和掌握下面基本知识：(1)掌握各种香原料的物理化学性质、毒性管理要求和市场供应情况，使所配出来的香精安全、适用、价廉。(2)应不断地训练嗅觉，提高辨香能力，能够辨别出各种香料的香气特征，评定其品质等级。(3)要运用辨香的知识，掌握各种香型配方格局，提高仿香能力，能够采用多种香料，按照适当比例，模仿天然或加香产品的香气，进行香精的模仿配制。(4)在具有一定辨香和仿香能力的基础上不断提高文化艺术修养，在实践中丰富想象能力，设计出新颖的幻想型香精，使人们生活更加丰富多彩。 6：论述题 为何进行香精的熟化？ 参考答案： 参考答案：使调合香料达到终点时的香气变得和谐、圆润、柔和。