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迎客及送客迎客及送客 迎客： 1. 10步之遥微笑，五步之遥问好：“早上/中午/晚上好！欢迎光临” 2. “请问您一位吗？” 3. “好的，这边请！” 4. 引领客人的时候，走在客人的前方左侧，用左手指引方向 5. 引领过程中，随时回头或用余光关注客人是否跟随； 6. “请出示一下您的房卡好吗！/请问您的房间号是？” 7. “请问是坐吸烟区还是无烟区？” 8. “请问有预订吗？” 9. “您看这张桌可以吗？” 10. 11. 引领客人入座，双手拉椅背右膝盖推进； “好的，请座！服务员马上为您点餐！” 送客： 1. “您好！请问几位用好了吗！” 2. “请带好您的随身物品！” 3. “对我们的餐和服务有什么意见或建议吗？” 4. “非常感谢您的建议！我们会跟进的！” 5. “请慢走！欢迎再次光临！” 6. 将客人送至大堂门口，微笑目送客人离开五步，转身回餐厅。
