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1、酒庄会所计划书会所计划书 项目介绍 随着泉州地区经济的发展，高端客户密集性的交往不断加强，寻找一些隐蔽性和私密性的场所尤为重要。目前泉州市内顶级会所属于空白阶段，为此，我们建议成立 会所。 项目背景 近年来，随着泉州经济建设的发展，商贸活动的增加，泉州地区酒店娱乐业也强势崛起，目前，泉州市地区共评定的星级饭店 家，其中五星级 家，四星 家。高级餐饮设施 家左右，豪华KTV以及娱乐设施为 家左右。根据我们调查，目前泉州地区餐饮及娱乐设施，均没有私密性。80%豪华KTV及其他大型娱乐设施普遍存在低俗服务，不具备顶端交流平台。 根据以上分析，在泉州市建立顶级会所实属必然。 项目规划 泉州高端人士如今
2、已走过了过去在酒场、欢场内喜爱斗酒、包小姐等消费习惯，跟着大流走的盲从心理，在自身素养及消费理念上已今非昔比了。他们开始重视品位、健康、务实的商务和政务交流。 那么如何抓住这一个高端顾客群，并不断提升其忠诚度呢？ 这就是影响、改变、融入会员的生活方式。 首先，我们在细分市场的基础上，通过经营手段精确定位我们的目标消费群体，建设我们相对独立、相对封闭的会员圈子。我们把握一个原则：不是满足市场所有客户的要求，只是满足一部分目标客户的需求。要做会员制就必须把散客剥离出去。我们的会员层次较高，这是我们的资源。我们不但要利用这些资源，而且要保护这些资源，保护会员的个人利益。 第二，我们的会员是一个封闭的
3、圈子，但我们的平台是开发的。我们在行业内外努力打造顶级会所的品牌，提升品牌的附加值，提高品牌的影响力和美誉度。我们推出的阳光休闲、科学健身消费观念和经验模式，在行业内外引领时尚，使在会所活动成为一种崭新的消费方式，成为一种高雅身份的象征。 第三，品牌建设的核心是细致、周到、全面、高品质、个性化、专业化服务，我们以此去影响、渗透、改变会员的消费习惯，并把会员依托会所的商务活动、政务活动、休闲、娱乐、健身等消费习惯化成他们的生活方式。 着力于为会员打造一个商务活动平台，一个交流社交平台。 项目设施及规划 一、四个功能区 餐厅、KTV、雪茄吧、酒窖、桑拿 主区：为多功能会所， 大堂，亦可做临时展厅或
4、发布厅，需要豪华装修； 多功能厅，可作为小剧场和小型会议中心使用，约能容纳80-100人； 会员服务室和接待室。 餐饮区：中餐区、西餐区、餐厅包厢区、清茶区 经营理念 该会所的建立是为泉州的大型企业家、*高级官员及社会名流提供一个高端休闲养生，私密洽谈的社交平台。会所应为会员提供尽可能细致，并且是最高端的服务，使会员有归属感和认同感。会所以留住老会员，吸引新会员为经营目的，保持会所在高端市场的知名度和竞争力，并能在一定程度上改变社会经营阶层的物质消费方式。 经营特点 一个成功的会所在经营方面应该体现自己独特的一面。改会所应可以提供绝对私密与安全的个人空间；尽可能细致，人性化的私享服务； 针对人
5、群 会所营销针对人群不同，决定了会所自身的品位，定位和以后的发展方向。因此，为了会所能长期在高端市场保持领先地位，会所针对的人群应满足一下几点：有雄厚的实力，并在本行业有绝对影响力的企业家，*高级官员，有足够声望的社会名流，以及一些有着独特地位或者实力的个人。并通过这样的一个社交圈子来发展新的会员，以保证会员的整体素质和氛围。只有好的圈子和氛围，才能不断吸引最高端的人士成为会所会员。 职业经理人生活馆 CEO生活馆 BOSS交流馆 太太馆 企业咨询沙龙馆 名酒廊：提供国际流行洋酒、红酒等，建立气氛浓厚的酒文化品鉴，体验环境。 雪茄吧：为雪茄爱好者创造一个可以相互交流，共同分享的空间。雪茄吧可以
6、将全世界各国的香烟展示。从品牌，年份进行展示。 咖啡吧 财富沙龙 休闲餐厅：可满足聚会消费、日常餐饮消费、以及社区活动需求等，考虑到消费客群的偏好，建议定位为西餐风格。 推杆高尔夫练习场 电子射箭 视频沙龙会议室：可结合华大甚至其他高校专家学者，建立视频沙龙会议室，进行企业咨管理询、管理经验交流 第三方服务提供商：为各会员企业提供优质服务商，如：知名广告公司、策划公司、猎头公司等。入为本会所服务商需交给会所服务质量保证金，用以承诺所提供服务的品质。 运动健身 1、棋牌室 2、乒乓球馆 3、壁球馆 4、SPA馆 5、台球吧 6、健身馆 会员的来源：高校专家、企业高层、企业老板、*官员及其他社会名
7、流 各类会员需求假设分析： 高校专家假设需求分析：1.提高社会认知度，获得社会地位 2.为企业或*提供服务，获取报酬 3.与市场接轨，了解市场信息 4.扩大社会高层人际圈 企业高层假设需求分析：1.经验交流 2.扩大社会高层人际圈 3.提高社会认知度，获得社会地位 4.寻找资源共享合作伙伴 企业老板：1.社会地位的认可 2. 寻找资源共享合作伙伴 3.扩大社会高层人际圈 4.企业管理咨询 *官员：1.提供社会认知度 会所经营收入模式 会所的经营收入主要来自以下几个方面： 1.会员加入会所的会籍费用。根据国内国内一线城市一些同等定位的会所，一般个人会籍费用在10万-20万人民币之间，公司会籍费略
8、高。 2.会员期间所需要按月缴纳的会费。一般每个会籍每个月的会费为1200元至1800元人民币。 3.会员在会所所发生的日常性消费，包括餐饮、休闲等。一些经营好的会所，60%以上的会员，每年消费能力在100-200万元人民币，因此，这也是会所主要收入来源。但是只有会所经营成功，服务到位，使会员有强烈的认同感，才能使会员的日常性消费达到一定水平。 4.会员在会所进行的商品性消费。会所内的一些陈设或者物品，有些可以出售给会员，但此类物品必须是独特的，非商品性质的，这样才能保证会所的专业性和高端性。 5.会员在需要时可能发生的公关消费。此类消费视情况而定。 6.会员可能发生的特殊消费。当会员的需求超
9、出会所本身所能提供时，会所可以为会员进行外部的采购或协助，则需适当的收取相应的服务费。 1 市场背景 1.1 中国葡萄酒市场分析 1.2 泉州葡萄酒市场分析 1.2.1 泉州葡萄酒品牌渗透率 1.2.2 泉州葡萄酒区隔呈现 1.2.3 消费者A&U调查分析 1.2.3.1 消费者饮用葡萄酒的原因 1.2.3.2 消费者饮用葡萄酒的场合 1.2.3.3 消费者最喜欢的葡萄酒场地 1.2.3.4 不同文化水平的消费者在葡萄酒上的月花费 1.2.3.5 不同收入水平的消费者在葡萄酒上的月花费 1.2.4 竞争品牌定位分析 1.3泉州会所运营分析 二、SWOT分析 三、行销传播目标 以葡萄酒为媒介，建立泉州地区知名会所品牌，并在其他经济发达地区建立连锁。 以葡萄酒收入支撑会所经营成本，以会所为媒介塑造相关延伸性经济效益。 四、市场定位 定位解析： 在行销过程中，要始终突出本会所酒庄葡萄酒的文化背景及文化品位，从而表现品牌葡萄酒的口感和尊贵，目的是为支撑会所的品位。 在行销过程中，应将葡萄酒作为会所的一个辅助补充，重点还是会所整体资源的优化，才能提升会所的品质， 因此，在葡萄酒行销中要突出葡萄酒产品的USP，在会所知名度推广上也要突出会所的USP。 五、目标受众 六、产品策略 七、渠道策略 八、整体推广策略 九、广告策略 十、活动策划 十一、媒介策划 十二、预算分配
