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1、酒店筹备开业工作进度计划表酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时 间 序 项 目 号 1 2 3 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 确定初始化数据，POS机、 电话分机数量、型号 编写酒店简介 编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正). 确定赴外地培训人员岗位、领队及时间 对本地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系 对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才 出采购清单 培训经理到位 确定餐厅、包间等服务场所名称 4 5 6 7 8 9 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时
2、 间 序 项 目 号 进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批. 拿出各部具体的培训计划和方案及安排 确定酒店VI设计手册 酒店管理骨干培训课. 与员工签订培训合同 员工培训 确认各部VIP程序,送行政部 确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同 确定各餐厅特色菜单,团队餐价制成完整资料送销售部 酒店各部门管理人员熟悉掌握程序 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 10 11 12 14 16 17 18 19 20 21 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时
3、 间 序 项 目 号 22 23 完成员工食堂厨房设备及物品采购工作 举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度 酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图 确定各部电脑安放位置 编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部成本控制组 配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点 设计酒店运转所必须表格,交财务汇总印刷 市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 24 25 26 27 28
4、29 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时 间 序 项 目 号 30 31 32 33 34 35 印刷所有对客表格 确认各部各级员工制服款式 制定酒店销售预算,送总经理审批 办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等 综合布线情况的跟催及测试 审核,客房、餐饮、娱乐等价格,以及合同价格,送总经理审批 确定酒店各级员工工资明细项目 确定VIP服务程序,送总经理审批 与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积并尽快签订合同 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 验收酒店电梯,进行测试 36 37 38 39
5、酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时 间 序 项 目 号 确定洗涤设备到位及安装,安排供应商对洗衣房员工进行操作培训 成立消防委员会 配合工程部,验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作 统一编写酒店服务指南,送总经理审批后,交财务部发外印刷 验收电话总机房,进行测试 安排各部员工接受相关的特别培训 制定各部接收工作计划 配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 40 41 42 43 59 44 45 46 酒店筹备开业工作
6、进度计划 总计划 时 间 序 项 目 号 消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防联动柜,加压风机及排烟风机等的测试 各部员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作 确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行操作培训 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 47 48 49 50 51 验收卫星,广播,闭路,背 景音乐等系统,进行测试 制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 安排公安,消防等相关机关人员向酒店全体员工进行安全知识培训 验收酒店监控系统,进行测试 验收锅炉蒸汽系统,给排水系统等,并进行测试
7、 52 53 54 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时 间 序 项 目 号 55 56 57 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 验收供电系统,进行测试 验收酒店整套空调系统,并进行测试 确保门锁系统的设置正确,并登记记录 确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训 加强各部门员工的技能培训 采购员工衣柜,倒班宿舍设备 58 59 60 67 68 69 各系统工程师到位,收集 线路图纸,留工程部存档 各部门通程序,以确保程序的组织流畅性 酒店停车场及内部用车手续送总经理报批 各部门接受及检查
8、所管辖范围并进行卫生清洁工作 70 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时 间 序 项 目 号 71 72 73 74 75 76 77 联系有关部门完成酒店开业前所有手续 根据酒店开业日期,开始接受预订 制定酒店试营业开幕典礼计划 确保所有防火及灭火器材到位 对酒店各项物资进行登记造册 各部门领取开业所需一切物品,妥善保管 完成酒店的相关保险手续 按酒店施工,实际装修及机电设备系统,绘制图纸并及时归档 办理酒店员工签订劳动合同事项 组织举办行业发布会,广泛派发酒店宣传资料 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 78 79 80 酒店筹备开业工作进度计划 总计划 时 间 序 项 目 号 81 83 84 发放酒店开业典礼邀请函 年 月 年 月 年 月 年 月 落实情况 上中下上 中下上中下上中下旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 旬 计划调整 备注 进行一次全面性“火警演 习”,模拟紧急疏散情况 落实完成开业典礼方案要求的所有准备工作
