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1、饮用水质量检验管理制度饮用水质量检验制度 1 目的 对原辅材料、生产过程到成品整个过程进行有效管制，确保过程和产品的质量满足规定要求。 2 范围 适用于原料、包装材料、水处理、灌装工艺、成品等整个生产过程所涉及的检验，包括源水、包装材料、中间品、成品、瓶盖和桶的消毒、净化车间微生物检测和留样观察检验。 3 职责 由品控部负责实施。 4 内容 4.1原水检验制度 原料 检验项目 色度 浊度 嗅和味 抽样方案和检验频率 虹吸法、1次/两周 检验方法 GB/5750 合格判定 GB5749 不合格处置 让步 让步 报废 让步 让步 消毒 检验记录 原水肉眼可见物 pH值 菌落总数 大肠菌群 原水检验
2、记录4.2包装材料检验制度 物料 PC桶 检验项目 抽样方法和检验频次 检验方法 QB2460 合格判定 QB2460 GB14942 不合格处置 退货交换 记录 瓶盖 收缩膜 合格证 包装袋 1感官：色泽、QB2460 气泡、污点、异味；2形体完整性、密封性；3.文字图案 色泽、异味、GB/T2828密封性 每批次 文字图案、热缩性、 文字图案、 大小尺寸 GB/T2828每批次 GB/T2828每批次 GB/T2828每批次 观察鼻闻 试用 观察试用 色泽均一、无异味异臭、盖后横置不滴水 文字图案清晰无错误、热缩后牢固不皱。 文字图案清晰无错误 包装后宽松适当 退货交换 退货交换 进货验收
3、记录观察 观察试用 退货交换 退货交换 饮用水质量检验制度 4.3工艺过程检验制度 工序 多介质过滤 精滤 超滤 纳滤 反渗透 臭氧杀菌 瓶盖消毒 检验项目 抽样方法及检验频次 检验方法 合格判定 不合格处置 记录 肉眼可见虹吸法、1物、嗅和味 次/天 浊度、肉眼可见物 虹吸法、1次/天 GB8538 GB8538 ASTM D 4189* GB8538 GB8538、GB17323 比色法 GB4789.2 GB4789.3 GB4789.2 GB4789.3 GB8538 GB8538 SDI3 GB8538 GB17323 0.30.8ppm GB17324 清洗或更换 更换 清洗或更换
4、 清洗或更换 清洗或更换 调节流量 重新消毒 淤积指数虹吸法、1 次/天 pH pH、电导率 混合浓度 菌落总数、大肠菌群 菌落总数、大肠菌群 虹吸法、1次/天 虹吸法、1次/天 2次/天 1次/天 过程检验记录桶消毒 1次/天 GB17324 重新消毒 关键控制点监控记录*注：ASTM为美国工程材料协会 4.4 成品检验制度 检验项目 色度及是否有异色 浊度 味和嗅 肉眼可见物 净含量 pH值 电导率 菌落总数 大肠菌群 其他项目 委托检验，每年2次 抽样方案和检验频次 检验方法 合格判定 DB44/116 不合格处置 报废 记录 每批6桶，每GB8535 GB17323 批一次 GB4789.2 GB4789.3 成品检验记录饮用水质量检验制度 4.5 洁净室环境检验制度 洁净室 检验项目 抽样方案和检验频次 检验方法 合格判定 不合格处置 消毒 记录 洁净环境检测记录 灌装间 沉降菌 GB/T16294、1次/月 GB/T16294 GB/T16294 4.6 留样观察检验制度 4.6.1每批产品留2桶，并隔15天进行留样检验，直至保质期满。 4.6.2留样检测项目为菌落总数和大肠菌群，合格标准按GB17323，做好记录“留样检验记录”。 4.6.3通过留样观察检验及时掌握产品的实际质量状况，总结分析原因并采取有效措施进行改进。
