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1、10不合格食品处置管理制度不合格食品处置管理制度 1.目的： 对不合格产品及客户退货进行识别控制，防止不合格品及退货品的非预期使用、入库或交付，确保产品满足顾客的要求。 2.适用范围： 适用于对不合格原材料、半成品、成品及顾客退货产品的控制。 3. 职责： 3.1 品控部负责不合格的识别和跟踪，并对不合格品作出处理意见和跟踪处理结果。 3.2生产部主管、配送主管、品控部负责人负责在各自职责范围内对不合格品作处理决定。 3.3 生产部负责对产生的不合格品隔离、标识和采取纠正措施。 3.4 总经理负责对涉及金额大的不合格品的处理作最终决定。 4. 不合格来源和纠正预防处理办法： 不合格来源 原辅料
2、 不合格内容 纠正预防措施 立即停止生产，待检测合格后方可以继续生产；受影响产品报废 报废 报废 报废 交化验室检验，分析原因 品控主管 品控主管 品控主管 挂红牌 生产部 配送部 生产部 配送部 记录表 成品记录表 仓库日报表 品控主管 配送部 经销商日报表/经销商记录表 处理办法审批权限 总经理 标识 处理办法落实部门 品控和配送部 主要使用的记录表格 原辅料不合格品处理报告/品质异常记录 红色标签 生产过程 化验室检测不合格 总经理 红牌隔离 品控部配送部 品质异常记录 库存 市场退回 投诉 配送主管 总经理 配送主管 归入烂仓 红牌隔离 归入烂仓 化验室定制存放 配送部 品控部配送部 配送部 品控部销售部 仓库综合日报表 品质异常记录 经销商退换记录 客户投诉处理记录 品控主管
