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8幼儿园食堂原材料采购索证验收管理制度幼儿园食堂原材料采购索证验收管理制度 1.采购食品原材料要新鲜，索取与每批食品标识的生产经营者名称、品名、生产日期、批号或代号等相符的检验合格证或化验单。 2.采购猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类禽类食品应索取检验合格证明或分销凭证；猪肉应为当天屠宰的新鲜肉；严禁采购活禽。 3.定型包装食品有“QS”标志、生产厂家、生产日期等，不得采购即将过期的食品。 4.采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。 5.提供的食品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种，必须与实际采购的该食品批号、品种相符。不得重复使用。 6.如供应商配送的物品无有关部门检验合格证明，必须拒收。 7.指定专职人员负责食品索证及台账记录等工作。
