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1、PTC尝味实验PTC尝味实验 PTC是一种人工合成的化合物，不同的人对其溶液的苦味有不同的尝味能力。这种尝味能力是由一对等位基因所决定的遗传性状。基中T对t为不完全显性。正常尝味者的基因型为TT，能尝出1/750 0001/6 000 000 mol/L的PTC溶液的苦味；具有Tt基因型的人尝味能力较低，只能尝出1/480 0001/380 000 mol/L的PTC溶液的苦味；而基因型tt的人只能尝出1/24 000 mol/L的PTC溶液的苦味，遗传学上称其为PTC味盲。 称取PTC结晶1.3g，加蒸馏水1000mL，置室温下12d即可完全溶解，期间应不断摇晃加以加快溶解过程。由此配成的溶
2、液浓度为1/750 mol/L，称为母液，214号液均由1号液稀释而成。 1、让受试者坐于椅子上，仰头张口，用滴管滴510滴14号液于受试者的舌根部，让受试者徐徐咽下品味，然后用蒸馏水做同样的试验。 2、询问受试者能否鉴别此两种溶液的味道。若不能鉴别蜮鉴别不准，则依次用13号、12号溶液重复试验，直至能明确鉴别出PTC的苦味为至。 3、当受试者鉴别出来某1号溶液时，应当用此号溶液重复品尝3次，3次结果相同时，才是可靠的。 4、测定时，应将PTC溶液与蒸馏水反复交替给受试者，以免由于受试者的猜想及其他心理作用影响结果的准确性。 根据受试者最初觉察苦味溶液的编号，而查出相应的基因型： tt基因型的阈值范围为16号； Tt基因型的阈值范围为710号； TT基因型的阈值范围为1114号。
