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1、本草纲目记载治疗肾炎的食疗方本草纲目记载治疗急性肾炎的食疗方鲤鱼汁粥 组成：鲤鱼一尾，糯米3050 g，葱白、豆鼓适量。 制作方法：将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，先将鱼用水煮，水煮至一半时，去鱼入糯米及葱、豆鼓煮粥，晨起早餐食之。 糯米其质柔粘。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸、淀粉。与鲤鱼同用能消水肿、健脾胃，对急性肾炎患者有补益作用。 急性肾炎患者共享饮食疗法 如果患了急性肾炎，除了配合医生的药物治疗以外，还应该在饮食上注意保养，下面是一些对急性肾炎十分有效的食疗方： 羊肾冬瓜 材料：羊肺250克，冬瓜250克。 做法：将羊肺洗净，切成条状，锅中放油炒熟，冬瓜切片
2、，加水适量，文火炖煮；可放葱、姜调味，不加盐。一日一剂，随意食用，一周为1疗程，间隔3日，继进下一疗程。 功效：可治疗急、慢性肾炎水肿。 芥菜鸡蛋 材料：鲜芥菜60克，鸡蛋1个。 做法：将芥菜切碎煮半熟后放入鸡蛋，作为芥菜蛋汤顿服。日2次。 功效：此汤可补肾利水，消除肾炎引起的水肿。 鲤鱼冬瓜饮 材料：鲤鱼1条(250克重)，冬瓜皮100克。 做法：煎汤频饮，可少加秋石，不能用盐。 功效：鲤鱼滋补脾胃又能利尿，每百克含蛋白质15克、脂肪1.2克，还有钙、磷、铁等多种营养成分，配合冬瓜皮利水作用更强，具有补养与利尿之功。 三鲜冬瓜汤 材料：冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，菜油5
3、0克，鲜汤1000克。 做法：将冬瓜削皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；冬笋切成O2厘米厚的片；冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放入冬瓜微炒，掺入鲜汤。将冬瓜煮到快熟时，下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜变软，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。 功效：有利尿消肿之功。 急性肾炎患者共享饮食疗法 1 胡萝卜缨 材料：胡萝卜缨500700克。 做法：蒸熟服食。连服1周 功效：可消肿。 玉米须饮 材料：玉米须100克。 做法：玉米须加水1000毫升，煎煮2030分钟，熬成300400毫升液体，过滤后，每日2次分服。 功效：适宜于水肿明显兼高血压者服食，可用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型，或慢性肾炎之肝肾阴虚、肝阳上亢型。 冬瓜汤 材料：冬瓜500克。 做法：将冬瓜煮汤3大碗，分3次服。 功效：适用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型和热毒内攻、灼伤阴血型。 绿豆葫芦粥 材料：绿豆50克，葫芦壳50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。 做法：先煮绿豆，再将后几味切成碎块推入锅内一起煎煮，成粥后随意食用。 功效：利尿消肿。 急性肾炎患者共享饮食疗法 2
