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1、煮米饭只要在盖锅前多加一个小动作,就会好吃10倍!多数人煮米饭会犯3个错煮米饭只要在盖锅前多加一个小动作，就会好吃10倍！多数人煮米饭会犯3个错煮米饭听上去简单，其实也有不少讲究，以下是煮米饭时常犯的一些错，看看你犯过几个？1、米淘很多遍很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗12遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。2、不注意加水量不少人煮米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加
2、水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.21.4，一般水高出米24厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很吃水。3、蒸好马上揭锅一般情况下，当电饭煲跳闸，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。让米饭好吃10倍的小妙招最后，教大家一个让米饭更好吃的小妙招，在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油(橄榄油、大豆油都可以)，滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。
