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1、三元奶粉培训资料 三元 一、1.产地：北京 2.奶源：北京奶源即“规模化养殖+现代化加工”以及全程的质量监控体系。 3.三元建有国内最大的规模化、标准化、集约化的荷斯坦良种奶牛养殖企业北京三元绿荷奶牛养殖中心，是三元的自有奶源基地，使奶源质量得到严格控制和保证。 4.北京绿荷牧场简介：北京绿荷奶牛养殖中心拥有3.8万头国内最大良种-荷斯坦奶牛基地，实现了规模化、集约化、数字化管理。喂养饲料全部经过绿色认证，科学调配日粮。 国内首创了EDTM现代奶牛饲养高产技术集成模式，奶牛平均年单产9300千克以上，最高达到15000千克，远高于全国平均水平。 奶源质量达到并超过欧盟标准。牛奶质量好，平均脂肪
2、含量3.6%以上，蛋白质3.0%以上，远高于行业平均水平。8 二、1.是指三元通过引进现代化生产设备以及自主研发的先进工艺，对优质的原料奶进行加工，确保生产出健康安全优质的乳制品 2.全程的质量监控体系，从原料奶的收购，乳制品加工都有严格的质量标准，达到与国际接轨的质量标准。 三、生产工艺：采用湿混工艺配方奶粉，三元食品始终保持所有乳制品均100%采用生鲜原料乳制造，自建奶源。更加有利于宝宝消化吸收。 四、配方：全面营养 1.脑力营养因子：藻油DHA、ARA、胆碱 其中的藻油DHA、ARA采用微胶囊包埋技术处理，防止其氧化。 2.视力营养因子：叶黄素、牛磺酸、维生素A 3.消化力营养因子：FO
3、S+GOS益生元组合、L-肉碱 L-肉碱：与人体的能量代谢有关。婴幼儿的胃肠道中脂肪酶很少，对脂肪的消化比较困难，添加L-肉碱可帮助脂肪的消化，更加利于宝宝对营养元素吸收。婴儿奶粉中添加L-肉碱可以预防婴儿虚胖。 4.保护力营养因子：乳铁蛋白、5种核苷酸、-乳清蛋白 5.吸收力营养因子：乳清蛋白和酪蛋白比例接近6040；可以提高宝宝免疫力。同时乳清蛋白含丰富的色氨酸，色氨酸有助于提高睡眠质量，同时乳铁蛋白可促进铁吸收。 酪蛋白磷酸肽+钙+维生素D组合； 铁+维生素C组合11可以有效促进钙吸收，CPP来源于天然优质蛋白质-牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用
4、率，还具有固齿、健齿、修复龈齿的作用。 铁+VC组合 ：可以有效促进铁的吸收 ，专家解读：“补铁时，最好同时吃点富含维生素C的食物，一般来说，可使铁的吸收率增强5-10倍。”关宏岩 五：特别设计脂肪酸构成，调整亚油酸、亚麻酸比例为51151，有利于脂肪酸消化吸收，为宝宝成长提供必需脂肪酸； 备注： 1.不含有香精：香精别称：香兰素、乙基香兰精、香草味等在成分表中只要含有香字的成分这样的奶粉中都是含有香精。香精可以调节奶粉的口味，让宝宝更加喜欢上奶粉，不易更换。 2.可以通过看配方中是否含有香精，也可以判断这这品牌的奶粉是什么样的工艺。干法奶粉中普遍都会添加。 3.干法工艺与湿法工艺区别： 湿法工艺：颗粒：细致 溶解度：溶解性好 粉末颜色：微黄色 均匀度：100% 使用常见现象：好消化、好吸收、少上火。不易破坏营养素。 干法工艺：颗粒：粗糙 溶解度：溶解性差 粉末颜色：通常白色用常见现象：胀气、腹泻、易便秘。易破坏营养素。 均匀度：70% -90% 食
