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1、三只猫咖啡书吧创业计划书咖啡书吧创业计划书 一、创业初衷 每一座城市都充满着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随便找到一个地方跳舞，可以随便找到一个地方泡吧，可以随便找到一个地方喝酒，但很显然，我们已经没有能力找到一个可以静下心来读书的地方。也许图书馆可以，但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。 一本喜欢的书在手，一杯咖啡在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳畔这是我喜欢的感觉。所以，我打算开个咖啡书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲惫的身体得到缓解，让繁杂的世界变得安静。 二、商店名称： 三只猫咖啡书吧 三、选址条件：松山湖学校区/商业街附近，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公
2、单位也有许多，例如：理工学院、广东医学院、松管局、多家中小学等。这些可以充分的保证客源。 五、消费人群分析 咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临书吧，2030岁之间的上班族有46%的人喜欢到书吧
3、休闲。 六、 书吧的产品和服务 我们是一个休闲的场所，主要目的是放松 休闲 所以我们的咖啡书吧除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点 奶茶 低酒精的饮品等。 我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。 七、 咖啡书吧的竞争分析 从竞争对手上看，咖啡书吧可是“危机四伏”。 据调查了解到的情况看，目前东莞市内还没有一家专业的咖啡书吧，所以这是一个巨大的潜力市场。但是类1 似的经营却很多，大体的分析了一下有这样的几个： 1、永正图书城和新华书店。里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势。但是他的环境比较喧嚣，只适合买书，不太适合看书。但咖啡书吧不仅环境优雅，还
4、可以对顾客提供一些新鲜的食品，在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。 2、 图书馆。 图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性，而书吧侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制，而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一，而我们的服务人性化。 3、咖啡店。 在东莞市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：星巴克咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们
5、的咖啡书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。 八、经营战略 1、市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料 2、社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。 3、店内设备：硬件设备，包括电话两部，电脑三台，收银机一台，书架桌椅茶几沙发工艺品等，一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐带与书商联系制定。制作食品的设备等。 4、短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。 5、长期
6、目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。 6、战略优势：咖啡书吧是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前还没有这样的店铺，做到我有的别人没有，别人没有的东西我有。 2 九、营销管理 1、营业时间：下午：到晚上： 2、招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶新鲜果汁等。 3、产品定位：新鲜食品，健康。 4、定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比
7、较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。 5经营策略：凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。店内咖啡免费续杯。3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份。节假日party享受5折。 6、增值项目：亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。根据社会关注的热点话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。消费20元上者，可免费提供上网。为顾客代订购杂志书籍。 7、广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。 十、投资预算 投资预算：初期投资15万。电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。 十一、风险规避及策略 做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。 十二、远景规划 把咖啡书吧做成牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。 3
