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1、中国酒文化的探究小学生研究性学习方案中国酒文化的探究小学生研究性学习方案 活动背景： 酒在中国人的生活中扮演着不可或缺的角色，婚丧嫁娶要喝酒、求学就职要摆酒、家常小聚还是离不开酒，虽然小学生禁止饮酒，但是中国悠久的酒文化学生却不可不知，同时对当前饮酒带来的经济、安全问题我们小学生是如何看待的，都值得我们去开展适合小学生的活动，基于这个想法，我们在六年级学生中开展了“中国酒文化”的探究这个活动。 活动目标： 知识目标： 了解酒的起源和酿造工艺，并学会若干与酒有关的诗句；知道过量饮酒对人体、社会安全等方面带来的害处，从而树立科学的饮酒观念。 过程与方法： 通过查找资料了解酒在中国的历史；通过参观和
2、调查了解酒的酿造工艺和相关产量以及购买人群的意向；采访百姓了解他们对国家严查酒驾的看法和对他们生活的影响。 情感和态度： 提高学生对酒文化的探究兴趣，激发学生探究酒文化的后续动力。 活动时限：1.5个月 活动项目： 中国酒文化的探究 序号 1 2 3 4 5 6 活动项目 了解酒在中国的起源 熟知酒的酿造工艺 古代诗人留下的酒诗 古代诗人与酒有关的故事 参观铜锣百花酿制酒厂 采访超市 课型 资料收集 资料收集、视频学习 资料收集 资料收集 校外采访 校外采访、调查 7 8 9 采访交警 走进正确的饮酒理念 成果展示 采访课 头脑风暴、采访 各阶段活动要求分解： 了解酒在中国的起源：在本阶段学生
3、将通过网络搜索资源寻找白酒在中国的起源，并将“起源”摘记在记录纸内。 熟知酒的酿造工艺：酒的酿造是古人经过长期实践逐渐成熟的技术，在我们吴江的各个乡村都有“冬天酿酒，俗称冬酿酒”的民间酿造工艺，那么这个工艺有哪几道工序，各个工序是如何组合的呢？本阶段要求学生通过网络搜索和观看视频同里酒坊纪录片要提炼民间酿酒工艺的一般方法。 古代诗人留下的酒诗：酒与古代诗人有着不可不说的古诗，酒仙李白就是一个代表性的人物。诗人为酒赋诗或以酒为题作诗的雅好则为我们留下了许多与酒有关的诗文，本阶段要求学生通过图书馆翻阅唐诗三百首等诗文集和网络搜索资料的方法来收集与酒有关的诗文。 古代诗人与酒有关的故事：古代诗人在历
4、史长河中留下了许多脍炙人口的与酒有关的故事，本阶段要求学生通过网络查找这方面的故事。 参观铜锣百花酿制酒厂：设计这个内容主要是为了让学生在前期了解传统的酿造工艺的基础上进一步感受现代酿酒工艺；其次是组织学生通过采访了解酒在酿造过程中的相关问题。 采访超市：酒在现代社会中扮演着“人与人交际中的桥梁作用”，酒在社会上的销量如何，高档酒的购买人群以及近两年来酒价的变化情况都是了解酒的社会功能的渠道。 采访交警：酒驾是全社会安全的公敌，本阶段主要是通过查找饮酒的危害、酒驾的危害和采访交警了解酒驾的法律处罚在近几年的法律修改中的变化来进一步探究处理规范酒驾行为的对策。 走进正确的饮酒理念：饮酒在人们的生活中几乎每天都接触，但过量饮酒是对身体有危害的，那么正确的饮酒理念是怎样呢？本阶段会通过上网查找资料的方式让学生进一步了解这方面的内容。
