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1、中班家长助教蔬菜饼中班家长助教：彩虹饼 活动意图： 蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富的特点深受人们的青睐。蔬菜是孩子们日常生活中每天都要接触到的，很多孩子更会头头是道地说：蔬菜很有营养的，多吃蔬菜身体好！而实际上我们却不难发现，孩子们无论是对蔬菜的认识程度还是对蔬菜的喜爱程度都是很不够的，很多孩子只能说出两三种最常见的蔬菜的名称，很多的孩子用餐时会悄悄地把蔬菜拨在一边那么如何于是我们在本次家长助教活动时，邀请一位家长用蔬菜做出各种造型的蔬菜饼，使幼儿在宽松、自然、快乐的情境中了解蔬菜的主要外型特征和营养价值，唤起幼儿对蔬菜宝宝的喜爱之情。 活动目标： 1、喜欢参加各种制作活动
2、，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香味，知道各种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。 2、培养良好的饮食习惯与态度。 活动准备： 1、鸡蛋 2、各种时令蔬菜 3、方腿肉 活动流程： 一、向幼儿介绍做蔬菜饼的各种材料。 材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿，紫甘蓝，土豆。 二、幼儿观看制作过程。 1、鸡蛋加料酒，盐，少许黑胡椒和糖打匀。 2、蔬菜切成较小的丁。 3、一小勺淀粉，加少许水化开，加到鸡蛋里打匀。 4、不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟。 5、锅内不用另外加油，直接倒入蛋液。 6、小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可。 7、用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。 三、幼儿品尝美味的
3、蔬菜饼。 活动反思： 这是一节家长助教活动，不仅进一步增进了师幼之间、家长与孩子间,同伴之间的感情，还让幼儿了解吃蔬菜的好处。 幼儿不爱吃蔬菜的原因可能是她们的味觉还没有发育完全，觉得蔬菜不好吃。在这节活动中，首先让幼儿观察实物，以此来吸引幼儿对蔬菜的观察及讨论，让幼儿知道从地里拔出来的菜我们都叫它们蔬菜；其次，通过制作美味的蔬菜饼吸引幼儿来讨论吃蔬菜有什么好处进行讨论，并让幼儿知道蔬菜里有很多营养的东西，能帮助我们长高、长漂亮，并帮助我们消化。本次活动我们也邀请了小朋友们自己调粉，并感受做蔬菜饼的全过程。这个过程对孩子们来说，是充满着新奇感，充满着刺激感的过程。他们的情绪看上去很兴奋，他们的激情是很高涨的，所以做饼的时候，他们叽叽喳喳显得很开心，很热闹。
