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1、中药炮制学复习重点炮制复习 第一章 炮制绪论 中药炮制是根据中医药理论， 依照辩证施治用药的要求和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要 求，采取的一项制药技术。历史又称炮炙、修治、修事、修制、合和、合药、制药、治、制、制造等。今多用“炮制”和“炮炙”。 中药炮制学专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及 其发展方向的学科。 中药炮制的起源：中药的发现和应用，火的出现和应用，酒和陶器的发明和应用。 我国古代炮制专著。 南北朝刘宋时代雷敩雷公炮炙论 总结前人的炮制经验撰写而成的。为我国医药 史上的第一部制药专著。 明缪希雍炮炙大法为我国医药史上第二部炮制专著。收录药物439种，将前人的炮制
2、方法归纳了雷公炮炙十七法。 清 张仲岩修事指南 为我国医药史上第三部炮制专著。收录药物232种 中药炮制的分类 1.雷公炮炙十七法：炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、日煞、曝、露。 2.三类分类法：水制、火制、水火共制(药典方法：净制、切制、炮炙) 五类分类法：三类 + 修制、其他制法 六类分类法：五类+切制 3.本草学分类法：药用部位(根、茎、叶) 4.工艺与辅料相结合分类法：炒、炙法 第二章 中药炮制基本理论 中药炮制原则：运用中药七情合和的配伍理论，选择炮制方法和辅料，依据寒者热之，热者寒之，虚者补之，实则泻之，以恢复人体阴阳平衡。 制则： 相反为制：指用药性相对立
3、的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制黄连缓和其苦寒性 相资为制：指用药性相似的辅料、药物或某种炮制方法来增强药效。如米炒党参增强补脾止泻作用。 相畏为制：指用利用某种辅料或药物来炮制某药物，以制约其毒副作用。如白矾制天南星降毒。 相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术缓和其燥烈性。 相喜为制：指用某种辅料或中药炮制，改善中药的形色气味，提高患者的信任感和接受度，利于服用，发挥药效，增加商品价值，如酒蒸紫河车，去除气味。 制法：制其形、制其性、制其味、制其质。 毒药：指药物的偏性。古代毒药是药物的总称，认为“是药三分毒
4、”。现代则指具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒。 中药炮制的目的 降低药物毒性或副作用。转变或缓和药物的性能。增强药物疗效。改变或增强药物作用的趋向。改变或增强药物作用的部位。便于调剂和制剂。 净洁药物，利于贮藏。矫臭矫味，利于服用。产生新功效，扩大用药范围。提高了商品价值。 第三章 中药炮制对药物的影响 炮制是对哪些药物化学成分的影响？ 生物碱类、苷类对、挥发油类、含鞣质类、有机酸类、油脂类、树脂类、蛋白质、氨基酸类、糖类、无机化合物类 炮制如何对中药成分产生影响？ 中药经过不同炮制工序后，可使其所含化学成分发生一系列变化，如成分含量减少或增加、成分间比例关系改变，成分种类的增
5、减等，炮制使药物化学成分产生的变化与其药性密切相关，进而影响药物的理化性质和疗效。如有些生物碱易溶于水(槟榔碱、小檗碱），水处理时宜少泡多润，减少损失。 第四章 中药炮制常用辅料 中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。 液体辅料： 酒 性味功效：甘、辛、大热，能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。炮制作用：有助于有效成分的溶出而增强疗效，起矫味矫臭作用。应用：黄连，大黄，当归等。 醋 性味功效：酸、苦、温，引药入肝，理气止血，行水消肿，解毒，散瘀止痛， 矫味矫臭。 炮制作用：增加溶解度，提高疗效；引
6、药入肝，增强活血散瘀、疏肝止痛作用；缓和药性，降低毒性；矫臭矫味杀菌防腐，应用：柴胡、延胡索、莪术等。 蜂蜜 性味功效：甘平，生则偏凉，熟则偏温，能补中润燥、解毒、缓急止痛，矫味矫臭。炮制作用：起协同作用，增强润肺止咳(蜜冬花)、补脾益气作用(蜜黄芪)、缓和药性、解毒、矫味矫臭、减轻药物的副作用。应用：甘草、麻黄、百部等。 食盐水 性味功效：咸寒，强筋骨、软坚散结、清热凉血、引药下行、解毒防腐、矫味。炮制作用：改变药物性能，引药入肾，增强疗效。应用：杜仲、巴戟天、砂仁等 生姜汁 性咬功效：辛温，发表散寒,温中止呕,化痰解毒；炮制作用：抑制药物寒凉之性、降低毒性、增强疗效等。应用：厚朴、半夏等
7、甘草汁 性味功效：甘平。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳、缓急止痛；炮制作用：缓和药性、降低毒性、增溶。应用：远志、半夏、吴茱萸等。 黑豆汁 性味功效：甘平。活血利水，祛风解毒，滋补肝肾；炮制作用：增强补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效，降低毒性或副作用；应用：何首乌等 米泔水 性味功效：甘凉无毒。益气，除烦止渴，解毒，清热凉血，利小便，对油脂有吸附作用；炮制作用：吸附油脂，降低药物辛燥之性，增强补脾和中的作用；应用：苍术、白术等 胆汁 性味功效：苦大寒。清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥； 炮制作用：降低毒性，缓和燥性，增强疗效等。应用：天南星、黄连等 麻油 性味功效：甘微寒。清热，润燥，生肌
8、； 炮制作用：酥脆体质、降低毒性作用，增强滋补作用；应用：马钱子、地龙、蛤蚧等。 羊脂油 性味功效：甘温。补虚助阳,润燥,祛风解毒；炮制作用：增强补肾助阳作用；应用：淫羊藿等 固体辅料： 稻米 性味功效：甘平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴、止泻痢； 炮制作用：增强疗效、降低刺激性和毒性。应用：党参、斑蝥等。 麦麸 性味功效：甘、淡、平，能和中益脾；炮制作用：增强疗效、缓和燥性、去除不良气味、使色泽均匀，吸附油脂。应用：枳壳、白术、肉豆蔻等。 白矾性味功效：酸、寒，难解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐；炮制作用：降低毒性，防腐烂，增强疗效等。应用：半夏，天南星，白附子等 豆腐 性味功效：甘凉，能益气
9、和中，生津润燥，清热解毒，炮制作用：降毒、吸附、去除污物。 土 性味功效：辛、温，能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻， 炮制作用：增强疗效效、降低刺激性。应用：白术、当归、山药等 蛤粉 性味功效：咸寒，能清热利湿，化痰软坚。 炮制作用：作中间传热体使药受热均匀、增效、去除药物腥气等，应用：阿胶 滑石粉 性味功效：甘寒，能利尿，清热解暑，炮制作用：作中间传热体使药受热均匀，降低毒性，使药物质地酥脆，矫正不良气味。应用：刺猬皮等 河沙 炮制作用：具有传热作用，使药物受热均匀，使质地坚硬的药物松脆。降低药物的毒性，除药物的非药用部位(骨碎补、狗脊)；应用：穿山甲、马钱子等。 朱砂 性味功效：甘寒，镇惊
10、、安神、解毒。 炮制作用：增强药物宁心安神作用，应用：麦冬、茯苓、远志等 第六章 中药饮片的质量控制与养护 中药饮片的质量要求主要包括性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定、卫生学检查等项目。 中药饮片变异的主要类型： 虫蛀：中药及其炮制品被蛀蚀的现象。 发霉：中药受潮后在适宜温度条件下其表面或内部寄生或繁殖了霉菌。 泛油：指含挥发油、油脂、糖类成分的中药饮片，在一定温度和间湿度情况下，其表面出现油状物质、质地变软、发黏、色泽变深、发出油败气味等现象。 变色：指中药饮片固有的色泽发生了变化。 气味散失：指药物固有气味在外界因素的影响下，或贮存日久使气味散失或变淡。 风化：指某些含结晶水的矿物药
11、，因与干燥空气接触，日久逐渐脱水而变成粉末状态。 潮解：某些盐类中药吸收潮湿空气中的水分，并在湿热气候影响下，其外部慢慢溶化成液体状态。 粘连：指某些熔点较低的固体树脂类和胶类中药，受潮后黏结成块。 腐烂：指鲜活中药，在一定温度、湿度下，微生物生长繁殖，引起发热，导致腐烂。 自燃：指质地轻薄松散的植物药材，如红花、艾叶等和一些含油脂高的细小种子类药材如车前子、葶苈子、柏子仁等，由于本身干燥不适度，或在包装堆码前吸潮，在紧实状态中细胞代谢产生的热量不能散发，当温度积聚到67度以上时，热量便能以中心一下冲出垛外，轻者起烟，重者起火。 引起质量变异的因素 内在因素：中药成分、中药含水量。 外在因素：
12、基生物因素(微生物、仓虫、仓鼠、蚁、蟑螂、鸟、蛇等)。 自然因素(日光、空气、温度、湿度）。 饮片养护的方法：干燥，通风，密封，对抗同贮，气调养护，低温养护，蒸汽灭菌，药剂熏蒸，辐射灭菌，环氧乙烷防霉，无菌包装。 第七章 净制 净制是在切制、炮炙前，选取规定的药用部位，除去非药用部分、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的净度标准的方法。 净制目的： 分离不同的药用部位 除去非药用部分 清除杂质、霉变品、虫蛀品等 将药物大小分档 除去杂质的方法：挑选、筛选、风选、水选、磁选等。 清除非药用部分：去根去茎、芦头、枝梗、皮壳、毛、心、核、瓤、头尾足翅、残肉等 去心：指去除根的木质部和枯朽部分
13、、种子的胚芽等。 去心的目的：除去非药用部位，分离不同药用部位，消除药物的副作用 去毛的方法： (1)刷去毛：叶类药材(如枇杷叶、石韦等) (2)烫去毛：根类药(骨碎补、知母、狗脊等)，种子类(马钱子等) (3)挖去毛：果实类药材(金樱子) (4)刮(燎)去毛：动物药(鹿茸) (5)撞去毛：根类药(香附) 去皮壳是指树皮类药材去除其栓皮，根及根茎类药材去除其根皮，果实、种子类药材去除果皮或种皮等。 1树皮类用刀刮去栓皮、苔藓及不洁之物。 如厚朴、黄柏、肉桂等 2根及根茎类多趁鲜刮去根皮及皮，如知母、桔梗等 3果实类，可用砸破皮壳，去壳取仁的方法，如草果、益智、使君子。 4种子类，可用燀法去皮，
14、如苦杏仁、桃仁等 中药净制的具体要求和内容是什么？ 除去杂质，分离不同药用部位除去非药用部分 第八章 饮片切制 饮片切制：将净选后的药材进行软化，切成一定规格的片、丝、块段的炮制工艺。 饮片切制的目的 1、便于有效成分的煎出； 4、利于贮存； 2、利于炮炙； 5、便于某些中药材鉴别； 3、利于调配和制剂； 药材软化的要求：软硬适度，药透水尽，避免伤水。 药材软化的方法 淋法 适用：气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类及有效成分易流失的药物。如薄荷、陈皮、 枇杷叶、麻黄等。 淘洗法 适用：质地疏软，水分易渗入及有效成分易溶于水及芳香的药材。如防风、五加皮、陈皮、石斛、细辛等。 谁能忘记过去一
15、路走来陪你受的伤 谁能忘记一路陪你走来为你受的伤 泡法 适用：质地坚硬、水分难于渗入的药材如川乌、草乌、三棱、木香、泽泻等。 漂法 适用：毒性药材、盐腌制品及腥臭异常的药物。如川乌、草乌、半夏、天南星、肉苁蓉、昆布、紫河车、五谷虫 润法 适用于质地较紧硬药材。具体方法：浸润，以“水尽药透”为准，如黄连、郁金、枳壳等；伏润，在基本密封条件下闷润，如川芎、槟榔等；露润，将药材摊于湿润垫有篾席上，使其自然吸潮回润，如当归、牛膝、玄参、生地等 看水性：药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求，习称看水性，常用检查法有：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、刀切或折断法。 饮片类型：片、段、块、丝
16、、颗粒、粉末。 饮片选择原则 1、质地极其致密、坚实的木质类及动物骨、角类药材，宜切极薄片，如羚羊角、苏木、降香等 2、质地致密、坚实者宜切薄片。当归、白芍、乌药、木通等 3、质地松泡、粉性大的宜切厚片。如山药、天花粉、甘草、黄芪等。 4、为突出鉴别特征、或外形美观、或便于切制可分别选直片、斜片、块等。如大黄、何首乌、桂枝等。 5、凡药物形态细长，内含成分又易煎出者宜切段。如薄荷、益母草、麻黄等。 6、皮类药物和宽大的叶类药材，可切一定宽度的丝。如黄柏、陈皮等、荷叶、枇杷叶等 7、为了方便对药材进行炮炙，可选择一定规格的块或片，如大黄，何首乌等。 人工干燥的温度：一般药物80。含芳香性挥发性成
17、分的药物50。干燥后的饮片含水量：7%13%，注意：经干燥的饮片需放凉后再贮存，否则，余热会使饮片回潮，易发生霉变 败片：指在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮片，主要包括连刀片、掉边与炸心片、皱纹片等 翘片：指饮片边缘卷曲而不平整，系药材软化时，内部含水太多所致，又称“伤水” 第九章 炒法 将净选或切制后的药物，置温度适宜的炒制容器内，连续加热，并不断翻动或搅拌，使之达到规定程度的炮制方法，称为炒法。根据炒制时加辅料与否，分为清炒法和加辅料炒法。 火力是指所用热源释放出热能的大小强弱，习惯为为文火、中火、武火及文武火。 火候是指炒药时锅的预热温度，即炒制火力，时间以及药物形、
18、色、气、味、质变化的程度。 炒黄：将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用文火或中火炒至药物表面呈黄色或色泽加深，或鼓起、爆裂并透出香气的方法，称为炒黄。目的：增强疗效，缓和或改变药性，降低毒性或消除副作用，矫臭矫味。 牛蒡子： 牛蒡子：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。 炒牛蒡子：取净牛蒡子，置预热适度的炒制容器内，用文火炒至略鼓起，有爆裂声，碎后呈黄色，微有香气逸出时。取出，放凉。用时捣碎。 炮制作用： 牛蒡子生用长于疏散风热、解毒散结。 炒牛蒡子其寒滑之性缓和，免伤脾胃，气香使宣散作用更强，且有利于煎出药效。长于解毒透疹、利咽散结，化痰止咳。 王不留行： 王不留行：取原药材
19、，去净杂质，洗净，干燥 炒王不留行：取净王不留行，置预热适宜的炒制容器内用中火炒至大多数爆开白花，取出晾凉。爆花率达80%以上为宜。 炮制作用： 1.王不留行：生用消痈肿。用于乳痈、痈疮肿痛。用于乳痈或其他疮痈肿痛。 2.炒王不留行：易煎出药效，走窜力强，长于活血通经、下乳，通淋。多用于产后乳汁不下，闭经，痛经，石淋，小便不利。如通乳四物汤医略六书 酸枣仁： 生用养心安神、敛汗。 炒 黄 用文火炒至鼓起，颜色加深，有爆鸣声，香气逸出时，取出放凉。易于粉碎和煎出有效成分，能增强疗效，临床主要用炒酸枣仁。 槐花： 1槐花 取原药材，除去梗叶，筛去灰屑。 2炒槐花 取净槐花，置预热适度的炒制容器内，
20、用文火炒至微黄色，取出，摊开放凉。 3槐花炭 取净槐花，置预热适度的炒制容器内，用中火炒至焦褐色，发现火星时，可喷适量清水熄灭，炒干，取出，摊开放凉。 1槐花 生用清肝泻火、清热凉血见长。 2炒槐花 苦寒之性缓和，有杀酶保苷作用。 3槐花炭 清热凉血作用减弱，涩性增加，以止血力胜。 苍耳子 生用消风止痒力强，多用于皮肤痒疹、疥癣等皮肤病。 炒苍耳子：用中火加热，炒至深黄色刺焦时，取出，碾去刺，筛净。其毒性降低，偏于通鼻窍，祛风湿，止痛。 加热炮制破坏毒性脂肪蛋白，使之凝固变性，不易溶出。 炒焦：将净选或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部色加
21、深，并有焦香气。目的：增强药物的消食健脾作用，缓和药性。 山楂 山 楂：除去杂质及脱落的核。 炒山楂：取净山楂，用中火加热，炒至色变深，取出晾凉，筛去碎屑。 焦山楂：取净山楂，用中火加热，炒至表面焦褐色、内部黄褐色，取出晾凉，筛去碎屑。 山楂炭：取净山楂，用武火加热，炒至表面焦黑色、内部焦褐色，取出晾凉，筛去碎屑。 炮制作用 生品：长于活血化瘀.用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病。 炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，善于消食化积. 焦山楂：酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止痢.用于食积兼脾虚和治疗痢疾 山楂炭：收涩力强，有止血、止泻的功效，用于胃肠出血
22、或脾虚腹泻兼食滞者 . 栀子： 1. 栀子 除杂，碾碎 2.炒栀子 取栀子碎块，文火加热，炒至表面深黄色。 3.焦栀子 用中火加热，炒至表面焦褐色或焦黑色。 4.栀子炭 用武火加热，炒至表面黑褐色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出晾干。 炮制作用 生品：长于泻火利湿，凉血解毒，用于温病高热，湿热黄疸，湿热淋症，疮疡肿毒，外治扭伤跌损。 炒栀子和焦栀子可缓和苦寒之性，免伤中气，减少对胃的刺激性。炒栀子比焦栀子苦寒之性略强，两者都清热除烦。常用于热郁心烦，肝热目赤. 栀子炭：凉血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等 炒炭：将净制或切制后的药物，置预热适度的炒制容器内，用武火或中火加热，
23、炒至药物表面焦黑色或，内部焦黄色或焦褐色的方法。目的：使药物增强或产生止血、止泄作用，为制备炭药的方法之一，药物炒炭后理化性质了生了明显变化。 炒炭存性是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。 蒲黄： 1、蒲黄揉碎结块，除去花丝及杂质 2、蒲黄炭 中火炒至棕褐色，喷淋清水少许，熄尽火星，取出晾干。 生品性滑，以行血化瘀，利尿通淋力胜。多用于瘀血阻滞的心腹疼痛，产后瘀痛，跌扑损伤，血淋涩痛。 蒲黄炭性涩，增强止血作用。常用于咯血、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏及外伤出血。 干姜： 1.干姜 除杂，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥. 2.炮姜 取净河砂，武火炒热，再
24、加入干姜片或块，不断翻动，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，筛去河砂。 3.姜炭 干姜块，武火加热，炒至表面焦黑色，内棕褐色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，筛去碎屑。 炮制作用 干姜：温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，能守能走，性热而偏燥，故对中焦寒邪偏成而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳为宜，又因力速而作用较强，故用于回阳救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肤冷脉微，痰饮喘咳。(如大建中汤,四逆汤,小青龙汤)。 炮姜：味苦、辛，性温。温中散寒，温经止血 。辛燥之性弱于干姜，作用缓和持久，长于温中止痛，止泻和温经止血，用于中气虚寒的腹痛泻，虚寒性出血症 姜炭：味苦、涩，性温。归脾、肝经。其辛味消失，守而不
25、走，长于止血温经。用于各种虚寒性出血，且出血较急，出血量较多者。如治疗血崩的如圣散 加辅料炒法：净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。主要目的是降低毒性，缓和药性，增强疗效，易于粉碎和矫臭矫味等。同时，一些辅料具有中间传热作用，能使药物受热均匀，炒后的饮片色泽一致，外观质量好，质地酥脆。 麸 炒：净制或切制后的药物用麦麸熏炒至一定程度的方法。主要目的：增强疗效，缓和药性，矫臭矫味。 操作方法：先用中火或武火将炒制容器烧热，再将定量的麦麸均匀撒入其中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸放凉。 枳壳 1枳壳 取原药材，除去杂质，洗净，润透，去
26、瓤，切薄片，干燥，筛去碎落的瓤核。 2麸炒枳壳 先将炒制容器烧热，均匀撒入定量的麦麸，用中火加热，待烟起投入枳壳片，快速翻动，炒至淡黄色时取出，筛去麦麸，放凉。 1生枳壳辛燥，作用较强，偏于行气宽中消胀。 2麸炒枳壳可缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。因其作用缓和，而适宜于年老体弱而气滞者。用于宿食停滞，呕逆嗳气，食积不化，风疹瘙痒。 苍术： 1. 苍术：除杂、用水浸泡，润透、切厚片，干燥。 2. 麸炒苍术：热锅，撒入定量麦麸，中火，冒烟时投药，快速翻转，炒至药深黄色，麦麸呈焦黄，取出，筛去麦麸，放凉 3.焦苍术：用中火加热，炒至褐色时，喷淋少许清水，取出放凉，筛去碎屑。 炮制作用 1.生苍术
27、温燥而辛烈，燥湿，祛风散寒力强。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛。如薏苡仁汤,白虎加苍术汤,九味羌活汤. 2.麸炒后辛性减弱，缓和燥性，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。如平胃散,不换金正气散,二术散. 3.焦苍术：辛燥之性大减，以固肠止泻为主。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊。椒术丸 米 炒 ：将净制或切制后的药物与米共同拌炒的方法。一般以糯米为佳，现通常用大米。主要目的：增强药物的健脾止泻作用，降低药物的毒性，矫臭矫味。 操作方法：米拌炒法：先将炒制容器烧热，加入定量的米，用中火炒至冒烟时，抽入药物
28、，拌炒至一定程度，取出，筛去米，放凉。米上炒法：先将锅烧热，撒上定量浸湿的米，使其平贴锅上，用中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出，筛去米，放凉。米的用量一般为药物的20% 党参： 1.党参：除杂、润透、切厚片，干燥。 2.米炒党参：，中火加热至米冒烟时投入党参片拌炒，至党参呈黄色，取出，筛去米，放凉 3.蜜炙党参：稀炼蜜与党参片拌匀闷透，文火加热，不断翻炒炒至黄棕色，不粘手时取出。 1.生品益气生津力胜。常用于气津两伤或气血两亏。如上党参膏 2.米炒党参：气变清香，能增强和胃、健脾止泻作用。多用于脾胃虚弱，食少，便溏。如理中汤 3.蜜党参：增强了补中益气，润燥养阴
29、的作用。具补中益气，升阳举陷的作用，可治中气下陷，内脏下垂者。如参芪白术汤 斑蝥 1斑蝥 取原药材除去杂质，或取原药材，除去头、足、翅及杂质。 2米炒斑蝥 将米置预热适度的炒制容器中，用中火加热至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米，除去头、足、翅，摊凉。或者投入去头、足、翅的斑蝥和米拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米。 注意事项：斑蝥在炮制和研粉加工时，操作人员宜带眼罩或防毒面具进行操作，以保护眼、鼻黏膜免受其损伤，炮制后的米要妥善处理，以免伤害人畜，发生意外事故。 1生斑蝥多外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主。用于瘰疬瘘疮，痈疽肿毒，顽癣瘙痒。 2米炒斑蝥毒性降低，气味得到矫正，可内服
30、。以通经，破癥散结为主。 土 炒：将净选或切制后的药物与灶心土拌炒的方法。目的：增强药物补脾止泻用用，缓和药物的性能。 操作方法：将灶心土，刮去外部焦黑层，研成细粉，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投入药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉。 白术： 1.白术：除杂、用水洗净，润透、切厚片，干燥。 2.土炒白术：中火炒至土呈灵活状态，投入白术片，拌炒至表面均匀挂土粉，取出，筛去土粉，放凉。 3.麸炒白术：中火加热，撒入麦麸，待冒烟时，投入白术片，不断翻炒，至白术呈焦黄色，逸出香气。 1.生品以健脾燥湿，利水消肿为主，用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛
31、。如五苓散、白术附子汤 2.土炒白术：借土气助脾，补脾止泻力胜，用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。如理中丸、千金保胎丸。 3.麸炒白术：能缓和燥性，增强健脾、消胀作用。用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。枳术丸、补中益气汤 山药： 1.山药：除杂、大小分开、润透、切厚片，干燥。 2.土炒山药：先将土粉置锅内，中火加热至灵活状态，投药拌炒，炒至表面均匀挂土粉，取出，筛去土粉，放凉。炒山药的土稍显黑色时应及时换土，以保持药色美观。 3.麸炒山药：按麸炒法操作。 1.生品以补肾生精，益肺阴为主。用于肾虚遗精，尿频，肺虚喘咳、阴虚消渴。如薯蓣丸、六味地黄丸 2.土炒山药：以补脾止泻为主
32、，用于脾虚久泻，或大便泄泻。如治脾虚久泻，身体羸瘦的扶中汤 3.麸炒山药：以补脾健胃为主。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。参苓白术散、完带汤 砂炒：将净选或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法，亦称砂烫。目的：增强活力疗效，降低毒性，便于去毛，矫臭矫味。 操作方法：取制过的砂置预热适度的炒制容器内，用武火加热至灵活状态，容易翻动时，投入药物，不断用砂掩埋，翻动，至质地酥脆或鼓起，外表呈黄色或较原色加深时，取出，筛去砂，放凉白开，或趁热投入醋中略浸 制马钱子：用武火将砂加热至灵活状态，容易翻动时，投入马钱子，拌炒至鼓起并显棕褐色或深棕色，内部红褐色，并起小泡。 生马钱子毒性剧烈，而且质地坚硬，仅供
33、外用。 制马钱子毒性降低，可供内服，且质地酥脆易粉碎，常制成丸散应用。 减毒原理：马钱子所含的士的宁和马钱子碱，既是有效成分，亦是毒性成分。经砂炒后含量明显降低，而异士的宁和异马钱子碱等含量增加，由于士的宁和马钱子碱在加热炮制过程中醚键断裂开环，转变的异型结构和氮氧化合物。转型的生物碱毒性变小，并保留或增强了某些生物活性。 鳖甲： 1鳖 甲：置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除去皮肉，洗净，干燥。或用清水浸泡至皮肉筋膜与甲骨易分离时，洗净，日晒夜露至无臭味。 2醋鳖甲 ：武火加热砂至灵活状态，容易翻动时，投入鳖甲，炒至表面淡黄色，质酥脆，取出，筛去砂，趁热投于20%醋液中稍
34、浸，取出，干燥。 1.生用养阴清热、潜阳熄风之力较强，多用于热病伤阴或内伤虚热，虚风内动。如秦艽鳖甲散三甲复脉汤。2.醋鳖甲：质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矫臭矫味。醋制还能增强入肝消积、软坚散结的作用，常用于症瘕积聚，月经停闭。如鳖甲饮 蛤粉炒：将净制或切制后的药物与蛤粉共同拌炒的方法。目的：使药物质地酥脆，便于制剂和调剂，降低药物的滋腻之性，矫正不良气味，增强药物疗效。 操作方法：将研细过筛的蛤粉置预热适度的炒制容器中，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理的药物，不断沿锅底轻翻烫炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出 阿胶： 1.阿胶丁：取阿胶块，文火烘软，切成小丁块。 2.蛤
35、粉炒阿胶：蛤粉，中火加热至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，至鼓起呈圆球形，内无溏心，取出。 3.蒲黄炒阿胶：蒲黄置热锅内，中火加热至稍变色，投入阿胶丁，不断翻动，至鼓起呈圆球形，内无溏心。 阿胶用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，虚风内动，温燥伤肺，干咳无痰。如黄连阿胶汤 蛤粉炒阿胶善于益肺润燥。用于阴虚咳嗽，久咳少痰或痰中带血。如补肺阿胶汤 蒲黄炒阿胶以止血安络力强。多用于阴虚咳血，崩漏，便血。如黄土汤、胶艾汤 滑石粉炒：净净制或切制后的药物与滑石粉共同拌炒的方法。适用于韧性较大的动物类药物。目的：使药物质地酥脆，便于工作于粉碎和煎煮，降低毒性及矫正不良气味，以利于用药安全和服用方便。 操作方
36、法：将滑石粉置预热适度的炒制容器，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出。 刺猬皮 刺猬皮：用碱水浸泡，将污垢洗刷干净，再用清水洗净，润透，剁成小方块，干燥。 滑石粉炒：中火加热滑石粉至灵活状态，投入净刺猬皮，拌炒至黄色，鼓起，皮卷曲，刺尖秃时，取出。 砂炒：用武火加热砂至灵活状态时，投入刺猬皮块，不断翻埋，至刺尖卷曲焦黄，质地发泡时，取出筛去砂，趁热投入醋液中稍浸。 刺猬皮苦、平。止血行瘀，固精缩尿，止痛，少生用。 滑石粉炒后质地松泡酥脆，便于煎煮和粉碎，并能矫臭矫味。醋淬后能增强行瘀止痛作用， 水蛭： 水蛭 ：洗净，润软，切段。生用有毒，
37、以破血逐瘀为主，多入煎剂 炒水蛭：中火加热炒滑石粉至灵活状态，投入水蛭段，勤加翻动。炒至发泡鼓起，质酥，呈黄棕色时取出，筛去滑石粉。炒后降低毒性，质地酥脆，易于粉碎，多入丸散剂 第十章 炙法 炙法：将净制或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的方法。 炙法所需设备、操作方法与加辅料炒法基本相似，但二者又有区别。加辅料炒法使用固体辅料，掩埋翻炒使药物受热均匀或黏附表面共同入药，而炙法则使用液体辅料，拌匀闷润使辅料渗入药物内部发挥作用，加辅料炒的温度较高，一服务网用中火或武火，在锅内翻炒时间较短，药物表面颜色变黄或加深，炙法所用温度较低，一般用文火，在锅内翻炒时间稍长
38、，以药物炒干为宜。 酒炙法：将净选或切制的药物，加入定量的黄酒拌炒至规定程度的方法。目的：改变药性，引药上行；增强活血通络作用；矫臭矫味。 操作方法：先拌酒后炒药：将净制或切制后的药物与定量酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火炒干，取出晾凉，适于质地坚实的根及根茎类药物。先炒药后加酒：将净选或切制后的药物，置热适度的炒制容器内，方火炒至一定程度，再边炒边喷洒定量的酒，炒干，取出晾凉，知用于质地疏松和易碎的药物。 注意事项： 酒拌润药的过程中，容器上面应加盖，以免迅速酒挥发。 若酒的用量过少，不宜与药物拌匀时，应先将酒稀释后润药 多用文火，勤翻动，炒干，颜色加深即可。 大
39、黄 1 大 黄：除去杂质，大小分开，洗净，淋润至软，切厚片或小方块，晾干或低温干燥 2 酒大黄：加10%黄酒拌匀润透，待酒被吸尽后，文火加热，炒干，色泽加深，取出晾干。 3 熟大黄：用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，装入蒸制或炖制容器内，密闭，隔水加热，或不加酒清蒸，至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥。 4大黄炭：武火炒至外表焦黑色。 5醋大黄：加15%的米醋拌匀润透，待醋被吸尽后，文火炒干。片面呈深棕色或棕褐色，取出。 6清宁片：大黄片或加水煮烂后，加30%黄酒搅拌，再煮成泥状，取出晒干后粉碎，过100目筛，取细粉加75%黄酒、40%炼蜜混合成团，置蒸笼内蒸透，取出搓成圆条，干燥，切片 炮制作用 大
40、黄: 苦寒沉降、气味重浊、走而不守、直达下焦，泻下作用峻烈。主攻积导滞、泻火解毒。 酒大黄: 苦寒泻下作用稍缓，引药上行，善清上焦血分热毒用于目赤咽肿，齿龈肿痛。如大黄汤 熟大黄：泻下力缓和，减轻腹痛副作用，增强活血祛瘀作用用于治火毒疮疡，瘀血内停、腹部肿块、月经停闭等证。如大黄蟅虫丸。 大黄炭: 泻下作用极微，长于凉血止血化瘀用于血热有瘀出血者。如十灰散 醋大黄：泻下作用减弱，主消积化瘀用于食积痞满，产后瘀停，癥瘕癖积。如三棱煎丸 清宁片：泻下作用缓和，缓泻而不伤气，逐瘀而不败正用于饮食停滞，口燥舌干，大便秘结之年老、体弱、久病患者，可单用。 黄连 1黄连 取原药材，除去杂质，抢水洗净，润透
41、，切薄片，干燥，筛去碎屑；或用时捣碎。 2酒黄连 取净黄连片，用黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面色泽加深，取出晾凉，筛去碎屑。 3姜黄连 取净黄连片，用姜汁拌匀，稍闷润，待姜汁被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈棕黄色，取出晾凉，筛去碎屑。 4萸黄连 取吴茱萸加水煎煮，取汁去渣，煎液与净黄连片拌匀，稍闷润，待吴茱萸药液被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒干，片面呈暗黄色，取出晾凉，筛去碎屑。 炮制作用 黄连 生用苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。 酒黄连 引药上行，缓其寒性，长于清心除烦，善清上焦火热。用于目赤肿
42、痛、口舌生疮和失眠惊悸。 姜黄连 缓和其苦寒之性，善于清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。如黄连竹茹汤 吴萸黄连 抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主，善于舒肝和胃止呕。 用于肝胃不和，呕吐吞酸。如大香连丸 炮制研究：随着炮制温度升高，黄连中小檗碱含量有所降低，黄连炭中小檗碱含量下降最显著。 当归 生品质润，长于补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经。 酒当归：增强活血通经的作用。多用于经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤。如四物汤 土炒当归：增强入脾补血作用，又能缓和油润而不致滑肠。多用于血虚便溏，腹中时痛的患者。 当归炭：炒炭后
43、，以止血补血为主。用于崩中漏下，月经过多。如当归散 白芍 生品味酸能收，长于平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。多用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。 酒制：降低酸寒伐肝之性，入血分，善于调经止血，柔肝止痛，用于肝血虚，胁痛腹痛，月经不调，四肢挛痛。 炒白芍寒性缓和，以养血和营、敛阴止汗为主。用于血虚萎黄，腹痛泄泻，自汗盗汗。 醋炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量食醋拌炒的方法。目的：引药入肝，增强疗效；降低毒性，缓和药性；矫臭矫味。 操作方法：先拌醋后炒药：将净选或切制后的药物，加入一定量食醋拌匀，加盖闷润，待醋被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火炒干，取出
44、推开放凉或晾干，筛去碎屑。先炒药后加醋：将净选后的药物，置预热适度的炒制容器内，文火炒至表面熔化发亮，或炒至表面颜色改变，有腥气溢出时，喷洒一定量食醋，炒至微干，敢出晾凉。 乳香 1乳香 取原药材，除去杂质，将大块者砸碎 2醋乳香 取净乳香，置预热适度的炒制容器内，文火炒至冒烟，表面微熔时，喷淋定量食醋，再炒至表面显油亮光泽，迅速取出，摊开放凉。 3炒乳香 取净乳香，置预热适度的炒制容器内，文火炒至冒烟，表面熔化显油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉。 炮制作用 1乳香生用气味辛烈，对胃的刺激性较强，易引起呕吐，但活血消肿、止痛力强 2醋乳香可缓和刺激性，利于服用，便于粉碎，增强活血止痛、收敛生肌的
45、功效。并可矫臭矫味。用于心腹诸痛，以及一切痛证。 3炒乳香与醋炙乳香作用基本相同 柴胡 柴胡：生用升散力强，多用于解表退热。如小柴胡汤 醋柴胡：缓和升散之性，增强疏肝止痛作用。适用于肝郁气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调等证 延胡索 1延胡索生用，止痛有效万分不宜溶出，效果欠佳，故多制用。仅瘀滞疼痛选用生品。 2醋延胡索，增强行气止痛作用。广泛用于身体各部位的多种疼痛证候。 3酒延胡索以活血、祛瘀、止痛为主。用于心血瘀滞所致的胸痛、胸闷、心悸、瘀血疼痛等。 香附 1香附 取原药材，除去毛须及杂质，碾成绿豆大颗粒，或润透，切薄片，干燥。上行胸膈，故多入解表剂中，以理气解郁为主。 2醋香附 取净香附粒
46、或片，加入定量食醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，文火炒干，至表面黄棕色或红棕色时，取出晾凉，筛去碎屑。 取净香附，加入定量食醋及与食醋等量的水，共煮至醋液基本被吸尽，再蒸5小时，闷片刻，取出微晾，切薄片，干燥，或取出干燥后碾成绿豆大颗粒。 专入肝经，增强疏肝止痛作用，并能消积化滞。 3四制香附 取净香附粒或片，加入定量的生姜汁、食醋、黄洒、盐水拌匀，稍闷润，待汁液被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，文火炒干，至表面深棕褐色时，取出晾凉。以行气解郁，调经散结为主，多用于胁痛，痛经，月经不调等。 4酒香附 取净香附，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置预热适度的炒制容器内
47、，用文火加热，炒干，至表面红紫色时，取出晾凉。能通经脉，散结滞，多用于治疗寒疝腹痛。 5香附炭 取净香附，置预热适度的炒制容器内，中火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透。味苦涩，多用于治疗妇女崩漏不止等。 盐炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的方法。目的：引药下行，增强疗效；增强滋阴降火作用；缓和药物辛燥之性。 操作方法：先拌盐水后炒：将食盐加适量清水溶解，与药物拌匀，放置闷润，待盐水被吸尽后，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至一定程度，取出晾凉，大多数药物适用此法。先炒药后加盐水：先将药物置预热适度的炒制容器内，用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。 知母 1知母 取原药材，除去毛状物及杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去毛屑。 2盐知母 取净知母片，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至变色，喷淋盐水，炒干，取晾凉。筛去碎屑。 炮制作用 1知母生品苦寒滑利，具有清热泻火、生津润燥的功能。泻肺、胃之火尤宜生用。用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，内热消喝，肠燥便秘。 2盐知母可引药下行，专入
