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1、中药的贮存与养常用饮片分类保管养护品种表 内 容 易生虫发霉饮片 品 种 分 类 党参、人参、南沙参、冬虫夏草、当归、独活、白芷、防风、板兰根、生地、泽泻、全瓜蒌、枸杞子、猪角皂、桑椹、龙眼肉、核桃仁、莲心、苡米、杏仁、鹿茸、蕲蛇、鸡内金、菊花、金银花、凌霄花、北沙参、防已、莪术、贝母、金果榄、佛手、陈皮、砂仁、枣仁、红花、狗肾、甘草、黄芪、桔梗、灵芝、蜈蚣、丹参、苦参、延胡索、升麻、大黄、肉豆莞、柴胡、地榆、大枣 天冬、怀牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、桔络、全瓜蒌、枣皮、莲心、枸杞、大枣、马齿苋、大小蓟、大青叶、桑叶、狗肾、蛤蚧、白鲜皮、人参、党参、当归、知母、紫菀、白及、去木香、五味子、蝼
2、蛄、青皮、芡实、栀子 易泛油饮片 独活、火麻仁、核桃仁、榧子、当归、怀牛膝、狗肾、云木香、龙眼肉、桔核、杏仁、桃仁、蝼蛄、川芎、白术、苍术、柏子仁、郁李仁 易变色饮片 月季花、梅花、紫苏、玫瑰花、款冬花、红花、山茶花、金银花、扁豆花、桔络、佛手、通草、麻黄 易失去气味饮片 藿香、香薷、紫苏、薄荷、佩兰、荆芥、细辛、肉桂、花椒、月季花、玫瑰花、吴茱萸、八角茴香、丁香、檀香、沉香、厚朴、独活、当归 易升华、软化融化 易升华类：樟脑、冰片 类饮片 易软化融化类：松香、乳香、没药、安息香、苏合香 易风化、潮解类饮 易风化类：硼砂、白矾、芒硝、胆矾 片 易潮解类：芒硝、大青盐、胆矾、秋石、全蝎 影响饮片
3、变质的环境因素 1、温度 饮片对温度有一定的适应范围，温度在30以上，挥发油的挥发会加快，使芳香气味减退或消失，含糖及粘液质的饮片就容易发霉、生虫、变质，温度过高会对饮片贮存不利，温度在35以上时，含油脂成分的饮片因受热引起酸败泛油，胶类及树脂类饮片容易变软而粘成块、如乳香、阿胶等。但当温度在2025时，害虫和霉菌也易孳生繁殖，饮片也易生虫、霉变。 2、湿度 是指空气中含有水分多少的程度，也就是空气的潮湿的程度。储存仓库的相对湿度应控制在70以下。当空气相对湿度达到75，温度30，很多饮睛都能逐渐吸收空气中的水分，而使本身含水量增加，导致霉变现象的产生，特别是含糖类、粘液质、淀粉类饮片容易吸潮
4、变质，如天冬、地黄、山药等，一些粉末状饮片也易吸潮粘连成块。相对湿度高于75时多数含盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾、盐灸的饮片也容易胡收空气中的水分而变潮，如盐知母、益智仁等。有些蜜灸饮片，如灸甘草、炙黄芪、炙枇杷叶等，特别容易吸湿粘连，吸湿后饮片表面也容易生霉。 3、日光 日光对某些饮片的色素有破坏作用而导致变色。一些花、叶、草类饮片在日光照射下颜色变浅，干燥易碎，如月季花、益母草等。日光具有大量的热能，能促使药物温度增高，质量发生变化，如含有挥发油的饮片当归、丁香、川芎等、但紫外线和热能，却能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用。 4、空气 空气中含有多种成分，其中影响饮片质
5、量是以氧化反应最主要。如常见的牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深，就是因为所含鞣质、油质及糖分等、与空气中的氧气接触而使质量发生变化。此外，薄荷的变色与气味散失，也是因为氧气作用的结果。有些药物接触的氧气越多，发生的氧化作用越大，产生上述变化也就越快。 饮片的贮存方法 1、 药材切制成不同规格的饮片后，由于截面积增加，与外界空气接触面扩大，吸湿及污染的机会也增加，因此应将饮片的水分严格控制在9-13之间，且须根据饮片及所加辅料的性质，选用适当的容器贮存。 2、 饮片库房应保持通风、阴凉及干燥，避免日光的直接照射，室温应控制在25以下，相对湿度保持在75以下为宜。 3、 饮片的贮藏容器必须合适，一般可
6、贮藏于木箱或木架及纤维纸箱中，最好置严密封口的铁桶中，以防止湿气的侵，及防鼠等。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。 4、 对于含不同化学成分或不同炮制方法炮制的饮片，可根据其具体情况，确定不同的贮存方法。例如： 对于含淀粉多的饮片如泽泻、山药、葛根、白芍等，贮存于通风、干燥处，以防虫蛀。 凡含挥发油多的饮片如薄荷、当归、木香、川芎、荆芥等，贮藏时室温不可太高，否则容易走失香气或泛油，应置阴凉、干燥处贮存。 对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地、天冬、党参等，宜于通风干燥外贮存。 种子类药材因炒制后增加了香气，如紫苏子、莱菔子、薏米、扁豆等，若包装不坚固易受虫害及鼠咬，
7、所以多密闭贮藏于桶中或缸中等。 加酒炮制的饮片如当归、大黄等，及加醋炮制的饮片香附、元胡均应贮于密闭容器中，置阴凉处贮存。 盐炙饮片如泽泻，知母、车前子、巴戟天等，很容易吸收空气中的湿气而受潮，若温度过高，盐分就会从表面析出，故应置通风干燥处贮存。 蜜炙品易被污染，虫蛀、霉变或鼠咬，通常密闭贮于罐内，置通风，干燥，凉爽处贮存，以免吸潮。 某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等，在干燥空气中容易失去结晶水而风化，故应贮于密封的罐中，置于阴凉处贮存。 贵重饮片应与一般饮片分开，专人管理。在霉变季节可放入石灰箱内贮存。另外部分细料药如虫草与西红花可用对抗贮存办法同贮等。 饮片的养护技术 清洁养护法 搞好中药抽
8、屉及仓库的清洁工作是一切防治工作的基础。由于搞好清洁卫生可以杜绝害虫感染，恶化害虫的生活条件，因此清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法。 除湿养护法 通风法：是利用自然气候来调节库房的温湿度，起到降温防潮作用。合理通风，可使干燥的药物不致受潮。一般应在晴天无雾及室外相对湿度低时开窗开门通风，反之则关窗关门，有条件的应在仓库的应在仓库内安装排风扇或其他通风设备。如不考虑库内外温湿度情况，盲目通风则反而会使药物返潮，甚至带来不良后果。 吸湿防潮法：为了保持库房贮存药物环境的干燥，还可采用干燥剂来吸收空气或药物中的水分。如选择一定的容器放入适量的生石灰用木板隔开，上放置药物，以吸收药物的水分
9、，保持其经常干燥。常采用的干燥剂有：生石灰块，其吸潮率可达20-25。 对抗贮存法 是采用两种或两种以上药物同贮或采用一些特殊气味的物品同贮，相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。一般适用于数量不多的药物，如牡丹皮与泽泻同贮，蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮，人参与细辛同贮，冰片与灯心草同贮，采用与特殊气味的物品密封同贮，如山苍子油、花椒、樟脑、大蒜、白酒等，有时也可达到良好的防蛀、防霉效果。动物昆虫类饮片如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等，含糖类饮片如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等，含挥发油类饮片如当归、川芎、瓜蒌等，贵重药饮片如冬虫夏草、鹿茸等，均可采用喷洒少量95药用乙醇或50左右的白酒密封养护，可达到良好的防蛀、防霉效果。 低温养护法： 高温养护法：中药害虫对高温的抵抗力均很差，因此采用高温贮存中药饮片，可有效地防止虫害的侵袭。一般温度高于40。害虫就停止发育、繁殖，当温度高于50时，害虫将在短时间内死亡，但注意含挥发油的饮片烘烤时温度不宜超过60，以免影响饮片的质量。
