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1、五里小学食品安全应急预案五里小学食品安全应急预案 为保障我校全体师生的身体健康和生命安全、预防和控制食品安全事故在校园内的发生。根据中华人民共和国食品安全法等有关法律法规，结合本我校的实际情况，特制定本工作预案。 一、工作目标 1、普及食品安全知识，提高全体师生的自我防护意识。 2、完善各项食品安全制度，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。 3、及时采取有效的防控措施，预防和控制食物中毒、食源性疾患在我校发生和蔓延。 二、组织机构及职责 1、组织机构 成立由学校校长为组长的“食品安全应急处理小组”，具体负责调查处理本单位发生的“食品安全”事件。 组 长：孙艳 副组长：陈学忠 成 员：杨守圣 洪
2、卫 刘梅 董梅 龙丽蕾 姜旋 林毅 2、工作职责 根据国家相关法律法规、上级主管部门的关于食品安全的工作规定，制定我校食品安全紧急预案，建立健全各项食品安全制度，并将责任分解到部门、落实到人，检查督促各部门认真落实各项食品安全预防措施，开展对员工的食品安全宣传教育，如出现群体性呕吐、腹泻等症状情况要及时采取措施，做到“早发现、早报告、早隔离、早治疗，及时向上级部门、餐饮服务食品安全监管部门等有关部门报告发生情况。 三、紧急报告制度 在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在接到该信息起以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构
3、和疾病预防控制机构。并阐述清楚发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施。 三、食品安全应急处理 1、如发生群体性食物中毒情况，在通知医生的同时立即报告县疾病控制中心和县食品药品监督管理局。 2、对食物中毒病人或疑似病人应急处理后，立即护送到医院或电120急救进行治疗。 3、立即停止食品生产加工和供餐活动，并保留现场，封存可疑食品和各餐具，以便查清原因。 4、对事件发生源头要按疾病控制中心专家的指引进行现场消毒。现场主管要立即到现场指挥和配合餐饮服务食品安全监管部门现场调查取证工作，如实提供食品留样及相关证据和材料。 5、保安立即到门口指挥和引导车辆配合急救，同时要提高警惕严防意外事故发生或不良分子的破坏行为，必要时经主管批准取得公安部门的配合。 6、依照餐饮服务食品安全监管部门提出的监督意见整改。 四、保障措施 1、认真总结食品安全预防的经验与教训，结合本单位实际，在餐饮服务食品安全监管部门的指引下，制定确实可行的食品安全防控工作预案。 2、成立食品安全检查管理小组负责本单位食品安全防控工作的业务指导和督察工作。 3、本单位要安排必要的经费预算，用于改善本单位食堂卫生基础设施和条件。 年 月 日
